榛子富含油脂，有利于基中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子晨包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫(yī)認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。

毛榛子行間土壤耕作深度10㎝（因榛子根系主要分布深度10㎝~50㎝，不宜深耕）。在生長期間中耕3~4次，深度7㎝~8㎝。在坡地行間，進行橫向耕作，防止土壤沖刷。在整個生長季節(jié)，種植地的土壤保持疏松和無雜草狀態(tài)，使種植帶間的草帶（帶狀整地留下的寬度）保持充分濕潤。栽植后的前兩年，行間可栽種蔬菜、爪類作物（距毛榛子植株樹干不少于1m）、羽扁豆、燕麥、芥菜、綠肥作物。有機肥料和無機肥料每2~3年施入一次，其中磷肥和鉀肥秋耕松土或淺耕時施入，氮肥早春施入。 肥是榛園土壤綜合管理中的重要環(huán)節(jié)之一。毛榛子樹從定植開始直至完成其整個生命周期都要多年生長在同一塊土地上，而且每年都需要從土壤中吸收大量的營養(yǎng)元素，土壤中的營養(yǎng)被大量消耗。為了保證榛樹的正常生長與結(jié)實，必須及時進行施肥補充營養(yǎng)，而且充足的營養(yǎng)更有利于榛樹花芽分化和減少隔年結(jié)果幅度，增加毛榛子結(jié)實量?？茖W合理地施用肥料，是高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和無公害的要求?？偟脑瓌t是以施用符合衛(wèi)生標準的有機肥料為主，盡可能不施或少施化學合成肥料，以保持和增加土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)及生物活性，滿足榛樹生長發(fā)育對營養(yǎng)的需求。 1.人工采收樹型較矮的毛榛子樹，可直接以手采摘，采收時可連同果苞一同采下，采后集中運到堆果場脫苞。樹型較高的毛榛子樹，可以設(shè)法振動毛榛子樹大枝，使榛果落地，再集中收集起來；也可待其自然熟透讓果實脫苞落地，再揀拾集中起來。一般隔天揀果1次。采用此法采收，必須事先清理園地。2.機器采收采收之前，先將園地清理干凈，平整土地。采收時，先用振動機抓住毛榛子樹大枝將榛子振落地面，然后用吸收機收集起毛榛果。采收后經(jīng)過清除雜質(zhì)、干燥處理，含水量為4%～7%的榛子，即可用于貯藏。 1.普通倉庫貯藏。純干的毛榛子以麻袋、金屬絲籃子、網(wǎng)兜等容器包裝均可。用牛皮紙小包裝，每袋10kg，袋口封嚴，可延長貯藏期。倉庫要清潔、干燥、通風、陰涼無鼠害。嚴禁與煤油、汽油或有其它異味物品、毒品、腐蝕性物品一同存放。倉庫內(nèi)可以用麻袋碼垛存放，這樣既減少占地面積，又便于清點搬運，但注意千萬不能將麻袋緊貼地面，不要靠墻，要留出通風空間。貯藏期間要經(jīng)常檢查，以防漏雨、水浸及蟲害、鼠害。此外，還要經(jīng)常通風、保持清潔。2.二氧化碳密閉貯藏。這是夏季防止榛仁變質(zhì)的有效措施。即在前方法堆碼垛的基礎(chǔ)上，先在地面鋪層塑料布，碼垛之后再在其上面罩—塑料罩。將上下塑料布的邊緣重疊在一起，用沙土壓緊以防漏氣。然后由底部充入二氧化碳。當罩內(nèi)二氧化碳濃度變稀后，要隨時補充，并注意防止漏氣。同時盡量避免外界高溫影響庫內(nèi)溫度。