豆瓣醬是黃豆醬的一種。豆瓣醬是釀制黃豆醬的時候，黃豆保留一部分豆瓣的形狀，而不是全都弄成碎末。 個人認為豆瓣醬比黃豆醬更好吃。

黃豆醬黃豆發(fā)酵做的 豆瓣醬是二荊條辣椒加少量發(fā)酵過的胡豆瓣加工而成，有叫胡豆瓣醬，是辣醬

豆瓣醬是黃豆醬的一種。豆瓣醬是釀制黃豆醬的時候，黃豆保留一部分豆瓣的形狀，而不是全都弄成碎末。 個人認為豆瓣醬比黃豆醬更好吃。