賴(lài)族釀酒世家的繼承人。賴(lài)高淮是賴(lài)族釀酒世家的繼承人關(guān)系，是國(guó)際釀酒大師，酒界泰斗，中國(guó)白酒釀制技藝首位傳承人，原瀘州老窖總工程師賴(lài)高淮先生于1993年創(chuàng)辦了瀘州賴(lài)族酒業(yè)有限公司，主要以繼承中國(guó)白酒傳統(tǒng)釀制技藝為己任，結(jié)合中外各種酒類(lèi)的釀造方法，以科學(xué)理性的態(tài)度，研發(fā)出具個(gè)人風(fēng)格的釀酒技法。

瀘州賴(lài)族酒業(yè)已有四百多年歷史了，從1553年明末清初傳承至今。賴(lài)高淮也是中國(guó)唯一國(guó)際釀酒大師，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人；瀘州賴(lài)族酒業(yè)的封藏老酒、窖父酒、窖父特曲等來(lái)自至今已有465年釀酒歷史的傳統(tǒng)古法釀制技藝，國(guó)際釀酒大師、酒界泰斗賴(lài)高淮親釀，糟老酒香，酒色稠重，自然存釀（存放）上萬(wàn)種有益茵、微生物隨著春夏秋冬的溫差變化而變化醇香，進(jìn)口甘美、滋味醇厚而濃郁、入喉凈爽，各味協(xié)調(diào)、回味香氣持久悠長(zhǎng)、余味尤香......賴(lài)高淮招商加盟-司玲玲叭叭靈義務(wù)其三

賴(lài)高淮，國(guó)際釀酒大師，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，瀘州老窖酒釀制技藝代表性傳承人，被譽(yù)為“窖父”。從小在糟房中泡大的賴(lài)高淮,為了追尋童年的記憶深處的謎題,無(wú)意間成為了揭開(kāi)中國(guó)白酒千年釀造之謎的酒界泰斗。今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)賴(lài)高淮大師名下釀造的兩款經(jīng)典白酒。賴(lài)公1553和窖父特曲。賴(lài)公1553是瀘州賴(lài)族酒業(yè)有限公司出廠的白酒，其產(chǎn)自瀘州，是選用好的原料，賴(lài)公1553嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，均選顆粒飽滿(mǎn)，無(wú)蟲(chóng)蛀，五霉變無(wú)雜物的糧食，用傳統(tǒng)釀造技藝純糧釀制。這款酒包裝簡(jiǎn)潔，外面的盒子是硬紙盒包裝，里面的瓶子是玻璃瓶，總體來(lái)說(shuō)，這款酒包裝比較大眾化。品酒首先倒酒聞其香氣，這款酒的香氣舒適，留香持久。入口品鑒，這款酒入口濃郁醇厚，很順口，酒花濃密不上頭，尾段回甘。最后酒體留杯持久。賴(lài)高淮窖父特曲其產(chǎn)自瀘州，精選糯紅高粱原料，用傳統(tǒng)釀造技藝純糧釀制。窖父特曲的設(shè)計(jì)，從內(nèi)至外皆賦予了這款產(chǎn)品別樣的高端，處處彰顯著經(jīng)典尊貴氣息，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的卡盒設(shè)計(jì)更是適應(yīng)各種宴請(qǐng)和送禮。首先觀其色澤晶瑩透亮，稠密而掛杯，然后入口絲滑，進(jìn)口甘美、滋味醇厚而濃郁、入喉凈爽，各味協(xié)調(diào)、回味香氣持久悠長(zhǎng)、余味尤香……