白酒的出酒率換算，根據(jù)不同香型而定，比如濃香型以60度，也有65度換算的，川法小曲一般以57度換算，醬香型以53度換算！

有。河南省是我國白酒產(chǎn)銷大省之一，本地白酒品牌眾多，比較河南白酒賣的出名有杜康、仰韶酒等，其中也包括小麥白酒。2021年河南省白酒產(chǎn)量為11.8億升，位居全國第二位；河南省白酒市場規(guī)模超過五百億，在國內排名第三位。

20畝建一個釀酒車間大約年產(chǎn)3000噸濃香型原酒。若才有外購原酒勾兌，年產(chǎn)可以達到2w噸成品酒。若自己釀酒、勾兌，全都有，年產(chǎn)2000噸左右成品酒就很不錯了。

問友的提問是想推廣你的公司還是想打聽一些關于生產(chǎn)或者說技術上的事呀？

2008年白酒行業(yè)完成產(chǎn)量569.34萬千升，同比增長15.79%，產(chǎn)量超過10萬千升的地區(qū)有15個，分別是：四川省、山東省、河南省、遼寧省、湖北省、江蘇省、安徽省、內蒙古、河北省、貴州省、北京市、吉林省、江西省、重慶市、山西。銷售額無法統(tǒng)計準確，因為白酒計價稅的原因。

傳成酒械的新工藝釀酒，最大的特點就是產(chǎn)量高、質量好。出酒率比傳統(tǒng)工藝高出20-40%，比如100斤大米能產(chǎn)50度的酒85-90斤左右。

出酒率的產(chǎn)量跟設備、糧食、水都分開的，所以是看你怎么樣去釀的有關

釀酒主要是利用原料中的碳水化合物,牛奶中只有5%的乳糖屬碳水化合物,因此能轉化出來乙醇不會超過2.5%,產(chǎn)量極低!不經(jīng)濟 但如要開發(fā)含乳酒或含酒乳飲料,可以配制法生產(chǎn),較經(jīng)濟實惠,

　　河南省主要白酒企業(yè)　　6.1 宋河酒業(yè)股份有限公司　　6.1.1 企業(yè)介紹　　6.1.2 宋河酒業(yè)領跑豫酒　　6.1.3 宋河酒業(yè)的品牌價值構建　　6.2 寶豐酒業(yè)有限公司　　6.2.1 企業(yè)介紹　　6.2.2 寶豐酒業(yè)公司擴大原酒生產(chǎn)規(guī)模　　6.2.3 寶豐酒業(yè)節(jié)能減排促進循環(huán)發(fā)展　　6.3 仰韶酒業(yè)有限公司　　6.3.1 企業(yè)介紹　　6.3.2 仰韶酒業(yè)的崛起之路　　6.3.3 仰韶酒業(yè)發(fā)展策略　　6.4 伊川杜康實業(yè)有限公司　　6.4.1 企業(yè)介紹　　6.4.2 伊川杜康終審告贏國家商標委　　6.4.3 伊川杜康酒業(yè)的三大發(fā)展策略　　6.5 賒店（集團）有限公司　　6.5.1 企業(yè)介紹　　6.5.2 河南賒店酒業(yè)創(chuàng)新拓開新天地　　6.5.3 賒店酒業(yè)新型營銷模式成效卓著　　6.6 張弓酒業(yè)有限公司　　6.6.1 企業(yè)介紹　　6.6.2 張弓酒業(yè)打響品牌宣傳戰(zhàn)　　6.6.3 張弓酒業(yè)三大措施促發(fā)展　　河南是中國白酒的發(fā)祥地，酒文化源遠流長。杜康造酒學說、仰韶文化遺址和最新在舞陽賈湖出土的9000年前的酒液，都為豫酒文化形成了很深的積淀。濃厚的中原文化和質樸的民風，以及9800萬的人口，使河南成為當之無愧的白酒產(chǎn)銷大省。河南又是中國的重要交通樞紐和物流中心，鐵路、航空運輸便捷，高速公路四通八達，總里程全國第一，強大的物流優(yōu)勢使河南成為酒類等商品集散中心，所以“得中原者得天下”已成為眾多品牌的共識。　　如今品牌企業(yè)駐河南辦事經(jīng)營機構達400多家。駐河南的全國營銷中心200多個，全省酒類經(jīng)營戶約20多萬，批發(fā)企業(yè)2.9萬個，零售企業(yè)12萬個。僅鄭州華中食品城、萬客來、黃河路三個副食品批發(fā)市場就有酒類經(jīng)營企業(yè)2000多家。尤其名煙名酒店在河南發(fā)展迅速，全省約1萬多個，僅鄭州就有3700家。　　河南白酒市場品牌繁多，幾乎集中了川、黔、鄂、皖、蘇的主要品牌?！　∑渲袑χ髁髌放疲瑸樵ゾ埔匝錾?、四五知名度最高，分別為95.3%和92.7%；其次是寶豐、張弓和賒店，市場知名度分別為88.2%、86.7%、84.9%?！　?006年度河南白酒產(chǎn)量為52萬千升，消費白酒約60萬千升，人均白酒消費量約6千升，與往年持平。白酒消費總額約70多億元，較上年略增5%，白酒消費檔次略有提高。其中茅臺銷售額約7億元，五糧注液6億元，宋河4.8億元，汾酒、瀘州各3.5億元，劍南春3億元，張弓、仰韶、豐谷、賒店都超過2億元，衡水、河套、伊川杜康、汝陽杜康、寶豐、口子系等都有良好表現(xiàn)。東北酒雖輝煌不在，堅守河南的黑土地仍銷量不俗?！　‰S著市場的逐步成熟，品牌競爭將成為白酒市場的核心競爭。河南白酒盡管也經(jīng)歷了一些改革和組合，如張弓的重組、匯仁藥業(yè)參股宋河糧液、健力寶入主寶豐酒業(yè)等，但叢整個河南白酒企業(yè)的運作趨勢來看，在產(chǎn)品的市場操作和傳播過程中所凸現(xiàn)的仍然是蒼白無力。河南白酒企業(yè)要想成為強勢的區(qū)域品牌，首先必須要選準自己的支撐點市場，利用自己的支撐點市場的戰(zhàn)略優(yōu)勢，快速成為該市場的第一品牌產(chǎn)品，形成地方名牌產(chǎn)品后，再向戰(zhàn)略布局市場擴散，形成強勢的區(qū)域品牌?！　≈袊顿Y資訊網(wǎng) 2009-2012年河南白酒市場投資分析及前景預測報告

　　2010年中國白酒銷量排名 　　第一位：茅臺，以13.09%的市場綜合占有率一舉奪得冠軍。 　　第二位：尖莊，退居第二。 　　第三位：金六福，從上月第六升至第三。 　　第四位：五糧液，退后一位。 　　第五位：瀘州老窖，退后一位。 　　第六位：古井貢，高升兩位。 　　第七位：紅星。 　　第八位：郎酒，新入圍。 　　第九位：寧城老窖，新入圍。 　　第十位：榆樹，新入圍。

2011年排名1五糧液。2茅臺。3蘇酒集團。4瀘州老窖。5郎酒。

全國白酒總產(chǎn)量大約850萬噸，四川兩百多萬噸，大約占1/4強，山東第二，河南第三 茅臺： 2010年前11個月集團銷售收入143.27億，利潤71.52億 五糧液： 2010年集團銷售400億，利稅100億 劍南春： 2010年銷售30多億 瀘州老窖： 2010年收入53.7億。 洋河： 2010年實現(xiàn)銷售收入75.45億，凈利22億 汾酒： 集團實現(xiàn)55億銷售，銷售公司2010年前11個月實現(xiàn)銷售33億 郎酒股份公司2010年銷售58億

豫A 鄭州， 豫B 開封， 豫C 洛陽， 豫D 平頂山， 豫E 安陽， 豫F 鶴壁， 豫G 新鄉(xiāng)， 豫H 焦作， 豫J 濮陽， 豫K 許昌， 豫L 漯河， 豫M 三門峽， 豫N 商丘， 豫P 周口， 豫Q 駐馬店， 豫R 南陽， 豫S 信陽， 豫U 濟源

河南省 商丘市 0370 鄭州市 0371 安陽市 0372 新鄉(xiāng)市 0373 許昌市 0374 平頂山 0375 信陽市 0376 南陽市 0377 開封市 0378 洛陽市 0379 焦作市 0391 鶴壁市 0392 濮陽市 0393 周口市 0394 漯河市 0395 駐馬店 0396 三門峽 0398

商丘市 0370 鄭州市 0371 安陽市 0372 新鄉(xiāng)市 0373 許昌市 0374 平頂山 0375 信陽市 0376 南陽市 0377 開封市 0378 洛陽市 0379 焦作市 0391 鶴壁市 0392 濮陽市 0393 周口市 0394 漯河市 0395 駐馬店 0396 三門峽 0398

　　調研交流要點　　省市兩級對五糧液期望值比較高，2011年底十二五規(guī)劃做了重大調整，糖酒會期間或可見到銷售體系的變革。十二五末集團計劃收入達到1000億，股份公司達到600億，其中500億是酒類業(yè)務，2011-2015年集團、股份收入復合增速需達到20%、31%?！　∫痪€白酒價格普遍向下調整，五糧液一批價降到900元以內，價格的回落幅度小于茅臺。我們預計下半年高端白酒價格有望出現(xiàn)回升，時點需緊密跟蹤，下一個旺季中秋前值得特別關注。　　產(chǎn)品終端需求疲軟，經(jīng)銷商進貨熱情仍很高。從終端調研情況來看，五糧液產(chǎn)品終端需求疲軟，特別是高端的年份酒。雖然一線白酒價格普遍向下調整，但考慮到一批價和出廠價仍有200元的價差空間，同時下半年存在價格回升的預期、大經(jīng)銷商敢于囤貨，因此現(xiàn)階段經(jīng)銷商要貨的熱情仍很高?！　‘a(chǎn)能擴張?zhí)崴?。預計公司將投入40-50億，通過擴建和技改增加產(chǎn)量，預計2014年五糧液酒產(chǎn)品可達到20000噸，十二五末達到22000噸?！　「叨宋寮Z液收入占比提高，產(chǎn)品結構繼續(xù)向上升級可成為未來重要的增長點。根據(jù)2011年12.18經(jīng)銷商大會上公司提出的目標，2012年高端五糧液酒計劃增長40%。從五糧液對經(jīng)銷商的獎勵條款來看，高端五糧液酒也是重點支持的領域。預計2012年高端五糧液酒收入達到10多億?！　V告投入方式可能調整。2011年央視廣告投入4個億，但落地的廣告不多?！　墓_數(shù)據(jù)來看，2012年央視五糧液中標金額僅為0.8億元，大幅下降?！　☆A計公司的廣告投入方式可能出現(xiàn)調整，增加地面廣告的投放量?！　〕砷L的關鍵驅動因素來自于五糧液酒的團購業(yè)務　　（1）五糧液酒收入占比達70%，對利潤貢獻很明顯；（2）五糧液酒過去兩年的增長主要來自于團購業(yè)務市場，五糧液比較晚進入團購，但增長速度很快。

好多??！杜康，張弓，宋河，賒店，仰韶等等都是名酒呢！

1、杜康酒是中國最古老的歷史名酒，因杜康始造而得名，距今已有數(shù)千年的歷史。史載：杜康牧羊于空桑澗（今汝陽縣杜康村），“余粥棄于桑，郁積成香，竟有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘”，從此以釀酒為業(yè)。杜康被周平王封為“酒仙”，杜康酒被封為“宮廷御酒”，杜康造酒之處被封為“杜康仙莊”。因而才有魏武帝曹操“......　　2、宋河，河南省宋河酒業(yè)股份有限公司是我國著名的大型釀酒骨干企業(yè)，工業(yè)園區(qū)占地面積80萬平方米，建筑面積45萬平方米，整體規(guī)模在全國同行業(yè)中雄居前三位。主要生產(chǎn)中國名酒“宋河糧液”、河南名牌“鹿邑大曲”及其系列產(chǎn)品。擁有現(xiàn)代化的釀酒生產(chǎn)設施以及嚴密的質量檢測手段和完善的質量保證體系，并通過了iso90......　　3、賒店老酒　　河南賒店老酒股份有限公司位于國家歷史文化名鎮(zhèn)——賒店鎮(zhèn)中心，系國家大型企業(yè)，全國500家大型飲料制造企業(yè)之一，省、市重點企業(yè)，全國白酒工業(yè)百強企業(yè)。 公司具有年產(chǎn)飲料酒5萬噸，酒精5萬噸，飼料5萬噸，年發(fā)電量2600萬千瓦時的生產(chǎn)能力。擁有固......　　4、烏龍 河南淮濱烏龍酒業(yè)有限責任公司始建于1974年，1993年2月由“淮濱縣釀酒廠”更名為“河南淮濱烏龍酒廠”又于1997年10月由“河南淮濱烏龍酒廠”改制為“河南淮濱烏龍酒業(yè)有限責任公司”，是一個白酒專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)?！　?、張弓　　河南省張弓酒業(yè)有限公司座落在中州名鎮(zhèn)“張弓鎮(zhèn)”，地理位置非常優(yōu)越。這里盛產(chǎn)豐富的釀酒原料小麥、高粱，有質地純凈的地下水，釀酒資源得天獨厚。張弓酒始于商，興于漢，盛于今，具有悠久的歷史淵源和豐富的文化內涵。西漢末年“王莽趕劉秀”的典故即發(fā)生在張弓鎮(zhèn)：漢光武帝劉秀曾逃難至張弓鎮(zhèn)，脫險后沽張弓酒慶幸，酒力......　　至于啤酒類的就不說了　　補充:鹿邑大曲,