這種酒不會太貴,一般零售就在25元左右/瓶,因?yàn)楝F(xiàn)在的杏花村酒都是汾酒廠把這個品牌賣出

日前，仁懷市人民政府發(fā)布關(guān)于2020年有機(jī)高粱收購的通告。通告稱，收購時間為2020年8月15日至11月15日，收購保護(hù)價格為9.20元/公斤，地點(diǎn)由各糧油分公司按就近原則安排糧站收購，售糧款實(shí)行銀行轉(zhuǎn)賬支付。茅臺高粱每公斤9.2元，為什么釀造茅臺必須用本地高粱？2018年1月1日起，茅臺集團(tuán)打破了連續(xù)七年沒有變動的有機(jī)高粱收購價格7.2，主動將每公斤提高1元，提價后達(dá)到8.2元每公斤，如今價格到了9.2元每公斤，很多人會問，為什么都是高粱，茅臺的高粱這么貴？茅臺酒需要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，其他高粱五六次就能把酒取完了，只有紅纓子高粱能堅持到最后一輪，完成它的使命。淀粉含量高，紅纓子支鏈淀粉含量達(dá)90%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，營養(yǎng)的消耗也在合理的范圍之內(nèi)。茅臺收高粱有什么標(biāo)準(zhǔn)，多少高粱出一斤酒？根據(jù)通告指出，符合茅臺酒用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)高粱經(jīng)過實(shí)地核查后，由市糧油收儲總公司“應(yīng)收盡收”。高梁質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為“一千二凈三飽滿四無污染”，一律使用有機(jī)高梁專用袋包裝、儲存、運(yùn)輸、交售。那么高粱能出多少酒呢？眾所周知，優(yōu)質(zhì)高粱和小麥?zhǔn)轻u香型白酒釀造所需的主要原材料。高粱屬于雜糧，市場完全開放，價格彈性較高。高梁是茅臺酒釀造的主糧，小麥?zhǔn)谴笄?，比例一般?：1。高粱和麥子所做的大曲一比一的比例，麥子制曲成品率按80%，一斤酒曲需要1.25斤小麥。一般情況下，每釀出一斤茅臺酒就要消耗五斤高粱，六斤二兩五的小麥。按照2019年39萬噸產(chǎn)量計算，理論上最多可以釀造出7.8萬噸醬香酒。

最近，有外地的酒友問：“你們山西人只喝汾酒嗎？”答案是“NO”。其實(shí)，山西人偏愛清香型白酒，但不會只限于汾酒。比如，一些小有名氣的地方酒，受歡迎的程度，也不亞于，甚至都超過了同價位的汾酒。今天，我給大家介紹的這款酒，就是其中的佼佼者，“它”就是產(chǎn)自于山西呂梁汾陽的“汾陽王封壇老酒”。該酒的價格低，口感好，對比玻汾，有過之而無不及。下面是它的一些基本的自身屬性。配料：水、高粱、大麥、豌豆酒精度：42度凈含量：500ml執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T10781.2屬于清香型白酒汾陽王封壇老酒，始創(chuàng)于公元762年，歷史悠久，著實(shí)是一款老牌名酒。前段時間，我有幸參觀過它的酒廠，說實(shí)話，規(guī)模還是很大的，不僅原酒儲備量大，曲塊堆積如山，關(guān)鍵是在釀酒中還投入了大量的精力和財力。正因如此，這款酒的酒質(zhì)絕對是一級棒，這也是深受普通消費(fèi)者喜歡的重要因素。不得不說，能夠在巨頭的身邊搶市場，并且銷量還不錯，那絕對是好酒，值得一品。看一下，酒花的存留時間還可以。聞一下，散發(fā)著發(fā)酵之后的酸感，帶有一種糧食香味兒，令人口舌生津。喝一口，由于酒的度數(shù)偏低，所以酒體略顯單薄。該酒入口柔順、清爽、清香濃郁，后味兒比較干凈，并且它的香味兒從口腔循環(huán)到鼻腔，停留的時間是足夠長的。這一優(yōu)勢是很多同價位的其他酒，都達(dá)不到的。小結(jié)一下，汾陽王封壇老酒的銷量不錯，酒質(zhì)表現(xiàn)中等偏上，適合初飲酒友。打一個貼切的比喻，該酒相當(dāng)于一輛擁有1.8T的排量，爆發(fā)出2.0T的動力汽車，性價比還是蠻高的。值得一提的是，雖然這款酒的價格偏低，但是黑瓶設(shè)計十分精美，瓶身和文字當(dāng)真屬于杰作，一眼看去就很驚艷的那種，現(xiàn)在又加了外殼兒，立馬提升了一個檔次。作為一般場合宴請小酌問題不大。