1、一般連飯一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。 2、如果徹底發(fā)酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。 3、發(fā)酵出來的酒經(jīng)過蒸餾(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比較常見。 4、醪糟(酒釀、甜酒)湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。

是白酒。在我國的廣西地區(qū)，當(dāng)?shù)厝送ǔ：鸵环N叫做米酒的白酒（米香型白酒），酒精含量通常在20到35度之間，屬于低度白酒的一種。醬香型白酒的度數(shù)往往是50度往上，屬于高度白酒的一種。清香型白酒風(fēng)味成分含量少，酒精含量不宜過低。當(dāng)酒精含量降低到45度時，很難保持原酒的滋味。因此，酒精含量應(yīng)在50-55度左右。而濃香型白酒有很多原始的酒風(fēng)味，且物質(zhì)含量高,，以當(dāng)酒精含量降到38-40℃，它仍然可以基本上保持原來的酒的滋味，但一旦降低到35度，它將失去在傳統(tǒng)的內(nèi)在特征。雖然我們不能找出多少度的酒更好，但我們可以從健康的角度來分析什么度的酒更適合人類飲用。據(jù)專家介紹，40.9度的白酒適合飲用，對身體健康。酒的度數(shù)越高，身體負擔(dān)越打。度數(shù)越低，酒的效力就越低。度數(shù)過低，酒就會失去原有的味蕾特性。這種酒不僅沒有失去它的風(fēng)格，而且也適應(yīng)了當(dāng)今人們快節(jié)奏的生活方式。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 米酒的度數(shù)跟工藝有關(guān)。簡單點說就是和時間溫度有關(guān)，發(fā)酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發(fā)酵也快。米酒水常溫下不宜留太久，因為原生態(tài)的米酒留久了會持續(xù)發(fā)酵，也就是說酒精度數(shù)會升高，越來越烈。1、一般連飯一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。2、如果徹底發(fā)酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。3、發(fā)酵出來的酒經(jīng)過蒸餾(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比較常見。 可以參考一下，希望對你有所幫助。 提問 發(fā)酵結(jié)束后如何測量酒精度 回答 酒精發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵液能用酒精計直接測定，不過要注意溫度,測的時候除放酒精計外還放一個溫度計,量出溫度和酒精度數(shù)后再查酒精度和溫度對應(yīng)表。 可以參考一下，希望對你有所幫助。 更多3條 