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問題一：在家怎么做爆米花？ 你家有微波爐嗎？如果有的話，去超市里買微波專用的爆米花，上面都有說明，照著操作就行了。 如果沒有就得自己用鍋炒了，最好選用平底鍋，這樣受熱比較均勻。鍋里放上少量油，燒熱，把玉米放進(jìn)去，不停的翻炒，會比較累，但要堅(jiān)持，否則會糊，受熱不均勻，等到玉米開始爆的時(shí)候，馬上蓋鍋蓋，會聽見鍋里噼啪響，等噼啪響的頻率降到很低的時(shí)候，就差不多了，放糖拌勻就可以了。 之所以是最后放糖，是因?yàn)槿绻诔吹臅r(shí)候就放糖……呵呵，就是糊得黑乎乎了。 問題二：怎么樣自己做爆米花 最簡單又安全的做爆米花的方法，喜歡的朋友試一下吧！ 少量食用油（炒菜的三分之一就可以），一把小玉米（爆米花專用的小玉米粒，農(nóng)貿(mào)市場賣雜糧的地方就有賣），超市也 有的 賣。一勺白糖。 奶油一小塊。 把食用油和奶油、白糖都倒在普通的炒鍋里（炒鍋一定要有蓋子），加熱，同時(shí)把玉米粒放倒鍋里。用鍋鏟攪拌一下，讓所有的玉米粒都能粘上油。然后不停的輕晃炒鍋，讓玉米粒在油鍋里輕輕滾動，均勻受熱。 很快，玉米粒就開始發(fā)白，表面開始膨脹變圓，一直輕輕晃動炒鍋，一會就會發(fā)現(xiàn)有一粒玉米爆出一個(gè)小白花。這時(shí)候蓋上鍋蓋，不要忘記晃炒鍋，很快就會聽到爆開的玉米花打在鍋蓋上的乒乓聲，大概爆2分鐘左右就沒大有爆聲了。 打開鍋蓋，你就會發(fā)現(xiàn)一把玉米粒變成了一鍋白白的爆米花了。 這樣做出來的爆米花非常非常香，因?yàn)橛昧艘稽c(diǎn)奶油，而且糖稀也是金黃色的，很脆，比外面買的香，而且沒有不放心的原料在里面 問題三：自制爆米花怎么做 教你用普通鍋?zhàn)?，?dāng)然，高壓鍋更好，不過，不要加高壓閥。 選小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出來。 鍋里放油燒七成熱，油不用太多了。 這時(shí)候，加一把白糖進(jìn)去，加一把玉米豆。 換最小火， 蓋上鍋蓋，不停的晃動，一會你就能聽到響聲了， 一直到?jīng)]有響聲了，就差不多了。 原來在電視上學(xué)的，自己做了幾次，效果還不錯~ 重點(diǎn)是，油和糖都不能太多了~適量就可以~用自己的口味把握~ 我不喜歡吃甜的，放的糖都很少，太多了也容易糊。 如果你有奶油，放一點(diǎn)味道更好~ 還有就是，寧可時(shí)間長一點(diǎn)，也要用最小火，好控制~~~~~~~ 爆米花是可以自做的，冷鍋里放上SLY把亞克力（超市有賣的一種小玉米粒）放進(jìn)油鍋里，油要多一點(diǎn)，把材料完全浸在里面，然后蓋上鍋蓋，開上小火（一定火要?。┞犩枥锱纠驳穆曇?，等沒聲音了，說明就好了，吃的時(shí)候放一些白糖就可以了。 巧克力爆米花 首先，準(zhǔn)備好奶油，巧克力，小玉米粒，白砂糖。切一塊奶油放到鍋里。多放點(diǎn)奶油味道好。 點(diǎn)火，待奶油融化時(shí)，掰點(diǎn)巧克力，最好能弄成碎塊，好融化。 用筷子不斷地?cái)噭?，直到奶油融化，?zhǔn)備放入巧克力。 巧克力放入,筷子要不停地?cái)噭?讓巧克力融化。 奶油完全融化,巧克力還沒有完全化開,攪和差不多了。 放入玉米粒,不要太多,能把鍋底鋪一層就差不多了，放進(jìn)去攪拌一下。再放入白砂糖,量跟玉米差不多吧，不停地?cái)嚢?，直到聽到鍋里有“啪啪”的爆炸聲，玉米開始在鍋里爆出花來。 這時(shí)蓋上鍋蓋,把火關(guān)小,鍋蓋一定要蓋嚴(yán),不要漏氣,火大了,糖就糊了。 火關(guān)小之后,還要不停地?fù)u晃鍋,以免粘鍋,這時(shí)候里面跟放鞭炮一樣,噼里啪啦地響。 當(dāng)炸裂的聲音越來越小,越來越少的時(shí)候,差不多能聞到香味了,這時(shí)候把火關(guān)掉,不要開鍋,等聲音完全沒有,玉米全部炸開之后,打開鍋蓋,哈哈。 爆米花的做法： 材料：干玉米、一點(diǎn)點(diǎn)油 先把電飯煲加熱（應(yīng)該要很熱吧）在鍋上擦上一層油，把玉米放進(jìn)去，把蓋子蓋起來，關(guān)電源，再輕輕的搖晃一下子，爆米花就出來了！有兩選擇 選擇一、買一包包裝好的微波爐爆米花，按照上面的指示放進(jìn)微波爐操作。啥也不用準(zhǔn)備。 選擇二、自己做: 1、準(zhǔn)備一個(gè)大玻璃或陶瓷碗，能放進(jìn)微波爐的那種，擦干凈 2、倒100g干燥的玉米粒（整粒的） 3、放牛油一小塊，大概50g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無鹽的牛油，放60g糖，煮咸的就加鹽（鹽要適當(dāng)少些） 4、牛油和玉米拌勻后，放入微波爐高火，加個(gè)蓋子，塑料的就可以了。 5、從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉(zhuǎn)小，漸漸快沒了，這是關(guān)火?？傔^程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。這樣就做好了。如果自己掌握了，那能省很多錢。 問題四：怎么樣做爆米花才好吃 超市有賣一種專門用來做爆米花的玉米，有種是用微波爐的，買回來直接按說明做就行了。有種是一般包裝的，找個(gè)有蓋的鍋，放一點(diǎn)油，再放一點(diǎn)點(diǎn)玉米，放點(diǎn)糖，攪拌一下，小火加熱，不停的晃動鍋。一會功夫就能聽到有一兩個(gè)玉米爆開的聲音，再過一會聲音越來越大，最后聲音沒了，一鍋爆米花就好了。 特別注意： 1，玉米一定要少放，一點(diǎn)點(diǎn)就夠爆出滿滿一鍋； 2，一定要不停地晃動鍋，所以最好用個(gè)輕一點(diǎn)的鍋，不晃會糊的??！ 3，火一定要小，不要著急，一鍋也就5－6分鐘就好了。 14種暢銷歐美特色爆米花配方 美國人早就知道，新鮮爆好的玉米最好吃。爆米花可以有各種不同配方的口味，使其成為令男人驚喜的下酒小吃，和女人、孩子休閑時(shí)的美味零食。 工具：市售爆米花機(jī)，或帶有蓋子的寬鍋?zhàn)印? 玉米：粒小飽滿圓潤新鮮金黃色玉米最佳，又大又扁的其次。玉米所含水分太高不好，可通過晾曬或烘干減少水分；太干也不好，可通過少量噴霧攪拌增加水分 爆米花的基本食譜： 1、 將油倒進(jìn)有蓋子的寬鍋?zhàn)踊驅(qū)挼钠降族伬锛訜帷? 2、 倒入玉米粒，用鍋鏟將玉米粒平均分配在鍋底。玉米粒不可重疊。 3、 蓋上鍋蓋。每10～15分鐘搖晃鍋?zhàn)踊蚱降族仯钡接衩琢ｉ_始爆開為止，然后每隔5～6秒鐘搖晃鍋?zhàn)印? 4、 當(dāng)玉米粒停止爆開時(shí)，將鍋?zhàn)踊蚱降族亸臓t子拿開，然后將爆米花倒進(jìn)大碗里。 在意熱量的爆米花 1、 在意熱量的爆米花迷，可使用一種利用熱氣發(fā)動的爆米花機(jī)，所以不用放油。 2、 用微波爐也可以爆米花：將玉米粒放進(jìn)大紙袋里，用450W爆7～8分鐘。這中間要搖一搖袋子。 準(zhǔn)備糖漿： 1、 用一般糖漿取代楓糖漿味道也不錯：將100克的白糖和200毫升的水，一邊攪拌一邊煮1分鐘。小心，濺出的糖漿可能引起灼傷。 2、 將糖漿從爐子上拿開，讓其冷卻。然后裝進(jìn)附瓶蓋的小瓶子。視食譜需要可以取代楓糖漿來使用。 第一種 熱奶油爆米花 美國最著名的爆米花食譜：加上奶油和鹽 配方及比例（按四人份材料） 優(yōu)質(zhì)植物油（例如葵花油）3―4湯匙；玉米四湯匙，奶油1―2湯匙；鹽1湯匙 操作（1）在鍋?zhàn)永飳⒂图訜幔?）倒入玉米，平鋪分散在鍋底，讓玉米一粒粒單獨(dú)分開（3）蓋上鍋蓋，每隔10―15秒用力來回?fù)u晃鍋?zhàn)樱?）當(dāng)玉米開始爆開時(shí)，每隔5秒搖晃鍋，這一點(diǎn)很重要，不然下面的玉米粒會燒焦，其他的不會完全爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時(shí)，將鍋?zhàn)訌臓t子移開或降溫熄火。將米花倒在容器中。然后將奶油放入尚有余溫的鍋里，等奶油一融化，就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽，然后趁熱享用。注意：剛開始別放太多鹽，寧可補(bǔ)加鹽。 第二種 香料鹽爆米花 配方及比例（4人份） 玉米4湯匙；植物油4湯匙；鹽一湯匙；奶油1―2湯匙；干羅勒1/2茶匙；干牛至草1/2茶匙；干百里香1/2茶匙 ；洋蔥粉1/2茶匙；（上列香料也可用小茴香鹽代替，制做方法：小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1湯匙的鹽混合并搗碎） 操做1。將鹽與香料、洋蔥用食物處理機(jī)切碎，混合均勻的香料鹽。2。準(zhǔn)備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花，倒入大碗里。3。將奶油融化后澆在爆米花上。4。把香料鹽放進(jìn)大口徑的鹽罐子里，然后撒上爆米花。 第三種 松子爆米花 配方（四人份）： 優(yōu)質(zhì)植物油（如葵花油，椰子油更佳）四湯匙；玉米四湯匙；松子100克；干酪2茶匙；奶油50克；干羅勒（Basil）2茶匙；蒜鹽粉1/2茶匙 操作1。準(zhǔn)備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花，......>> 問題五：爆米花的制作方法、 方法一： 一般鍋、精質(zhì)油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1：1平鋪在底部?。砂醇抑辛可诪闇?zhǔn)，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋后，開小火，不時(shí)的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個(gè)爆開，可以放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了，呵呵！然后可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當(dāng)聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然里面還會不時(shí)有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然后就開鍋蓋羅。。。OK了！ 注意：當(dāng)聲音放慢就要離火，千萬不要不舍得下面沒有爆開的，不要在火上停留太長時(shí)間，這樣就會全糊的?。。?！ 方法二： 微波爐、精質(zhì)油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上層，最后灑），最好不要浸在油里，容易容易焦，都是1：1平鋪在底部二分半鐘放在微波爐里面高火嘿嘿，就OK了，哈哈 方法三：隨心所欲的爆米花――爆米花制作方法 天氣好冷了，所以...老想吃點(diǎn)什么東西，想了半天，回憶起以前和弟弟做爆米花，每當(dāng)我和別人說起，別人都覺得我能干得不得了，其實(shí)很簡單，大家都可以的。在超市里買好玉米（那種美國玉米），巧克力或果醬（根據(jù)自己口味），回家后找個(gè)大小適中的鍋（最好輕點(diǎn)的）就可以開始了： 先把在玉米，油，巧克力（果醬）加到鍋中，蓋上蓋子，然后把鍋端起不停搖晃（劃圓圈）使鍋受熱均勻，也讓了里面的玉米不停翻炒，逐漸聽見很好聽的玉米裂開聲，等聲音慢慢消失，說明玉米基本都裂開，打開蓋子，大功告成，呵呵 方法四：自制爆米花 準(zhǔn)備炒鍋一個(gè)(平時(shí)家里炒菜的鍋就能用,不過一定要記得用之前把鍋刷干凈哦,要不然會有菜味的). 材料:黃油一小塊(沒有的話就用家里的色拉油),爆裂玉米(菜市場賣雜糧的地方就有的賣),白糖!~ 下面就開始做爆米花了,開大火把黃油和玉米一塊放入鍋中,蓋上鍋蓋,左手拿起鍋右手扶著鍋蓋不停的晃,為的是讓玉米受熱均勻,然后就聽見噼里啪啦的響聲,2-3分鐘以后直到這種聲音不是很連貫了,就是爆好了,趁熱打開鍋蓋撒上一些糖進(jìn)去,拌勻,爆米花就可以出鍋了,盛在盤中,可以一邊看電視一邊享受著它的美味。。。 提示：糖一定要出鍋的時(shí)候再放，要不然會粘鍋的，不好打掃。也可以在鍋中加上一塊巧克力，就變成巧克力味的了，全憑自己的喜好了！！ 問題六：爆米花是什么做的？ 你好,爆米花有三種,一種是玉米爆的.第二種是大米,第三種則是小米. 問題七：在家怎么自己做爆米花吃 原料: 哈立克3勺（就是小玉米。菜市場大米，雜糧處應(yīng)該都有的賣。便宜，我買的是3塊一斤，估計(jì)一斤可爆50次吧） 糖2勺，花生油1勺（家家都有的哈） 黃油10克左右（也叫奶油吧，超市都有的賣，我用的是光明的，5塊9一盒，可用8-10次） 如果喜歡巧克力口味的，可加一塊巧克力，質(zhì)量價(jià)格不限。 工具: 微波爐一臺，高一點(diǎn)的微波爐用盆子或盤子一個(gè)，保鮮膜20厘米。 過程如下： 花生油，黃油，糖以及洗干凈的哈立克依次放入盆子里，蓋上保鮮膜（其實(shí)保鮮膜的用處不大，因?yàn)楸? 開后不久保鮮膜就會被炸裂越來越破～，不過還是能稍擋一下亂爆的到處都是～～～） 把盆子放進(jìn)微波爐高火5分鐘，不是放進(jìn)去就可以等著吃了，要注意聽里面的聲音，據(jù)里面玉米的多少而 定時(shí)間是不同的，一般2分鐘的時(shí)候就開始嘣嘣響了，到第3分鐘時(shí)候保鮮膜一般都破了，開始散亂的爆在微波 爐里了（目前尚未研究出如何防止哎）。注意聽了，聲音大約在2-3秒響一次的時(shí)候就差不多了，如果定的時(shí) 間尚未到也沒關(guān)系，直接關(guān)掉吧，再不關(guān)就要焦啦～～～ 取出，倒出拍松，晾干松了就可以吃啦～超美味哦～～～ 另一種好方法： 最簡單又安全的做爆米花的方法，喜歡的朋友試一下吧！ 少量食用油（炒菜的三分之一就可以），一把小玉米（爆米花專用的小玉米粒，農(nóng)貿(mào)市場賣雜糧的地方就有賣），一勺白糖。 奶油一小塊。 把食用油和奶油、白糖都倒在普通的炒鍋里（炒鍋一定要有蓋子），加熱，同時(shí)把玉米粒放倒鍋里。用鍋鏟攪拌一下，讓所有的玉米粒都能粘上油。然后不停的輕晃炒鍋，讓玉米粒在油鍋里輕輕滾動，均勻受熱。 很快，玉米粒就開始發(fā)白，表面開始膨脹變圓，一直輕輕晃動炒鍋，一會就會發(fā)現(xiàn)有一粒玉米爆出一個(gè)小白花。這時(shí)候蓋上鍋蓋，不要忘記晃炒鍋，很快就會聽到爆開的玉米花打在鍋蓋上的乒乓聲，大概爆2分鐘左右就沒大有爆聲了。 打開鍋蓋，你就會發(fā)現(xiàn)一把玉米粒變成了一鍋白白的爆米花了。 這樣做出來的爆米花非常非常香，因?yàn)橛昧艘稽c(diǎn)奶油，而且糖稀也是金黃色的，很脆，比外面買的香，而且沒有不放心的原料在里面。 問題八：怎么做出多種口味爆米花 推薦做法： 巧克力爆米花 用料 主料玉米70克 調(diào)料玉米油1湯匙黃油25克白砂糖25克糖漿50克巧克力（黑）60克 巧克力爆米花的做法 雖說現(xiàn)在的爆米花有各種果味的，但是那里面含有不少添加劑，市場上有賣爆米花專用的小玉米，不如買一些自己在家做，安全健康香甜酥脆。 1.熱鍋放入玉米油加入玉米粒（爆米花專用）拌勻 2.蓋上鍋蓋大火至玉米粒都爆完關(guān)火揭蓋 3.鍋內(nèi)倒入糖漿、白糖、黃油加熱至沸騰 4.加入巧克力溶化后關(guān)火 5.將巧克力糖漿倒入爆米花里攪拌均勻 6.將爆米花倒入鋪上油紙的烤盤內(nèi)移至預(yù)熱160度的烤箱內(nèi)烘烤約10分鐘取出晾涼即可 烹飪技巧 1、爆米花一定要用不沾鍋，要蓋上鍋蓋。 2、玉米粒爆開的時(shí)候不要揭鍋蓋，一定要爆完后再關(guān)火揭蓋。 3、巧克力糖漿要趁熱倒入爆米花中迅速攪拌。 4、烤制的過程中再攪拌下至爆米花均勻地沾上巧克力糖漿。 菜品特色 用烤箱烘烤過的爆米花更加酥脆，扔一粒在口，香濃的巧克力味道讓人陶醉喲！2塊五一斤的玉米，一次抓兩小把就能爆好多，比外面賣的便宜多了，快點(diǎn)動手在家做吧！ 香甜爆米花 香甜爆米花的做法 只需要一口厚實(shí)的鍋?zhàn)雍鸵粋€(gè)厚實(shí)的蓋子，就可以5分鐘做出的美味零食喲 主料 自爆玉米粒(90g) 調(diào)料 黃油(適量)糖粉(適量) 廚具 無 1 黃油小火加熱，至即將完全融化關(guān)火，用余溫使完全融化。 2 把洗凈并用廚房紙擦干的玉米粒倒入鍋中，充分拌勻，使每一粒玉米粒上面都裹上黃油。 3 蓋上鍋蓋，重新開火，期間晃動一下鍋?zhàn)?，避免某些溫度高的部位燒焦? 4 基本不再聽到玉米爆響聲后，關(guān)火，趁熱倒入糖粉，拌勻即可。 問題九：自己在家做爆米花怎么做 食材明細(xì) 干玉米粒80克 糖粉50克 黃油20克 原味口味 炒工藝 半小時(shí)耗時(shí) 普通難度 童年的回憶---爆米花的做法步驟 1 把所有材料準(zhǔn)備好。 2 玉米粒洗干凈，并瀝干水備用。 3 鍋洗干凈，大火燒熱。 4 把瀝干水份的玉米粒倒入鍋里，用鍋鏟不停地翻動，直至水份完全蒸發(fā)，玉米粒處于干燥的狀態(tài)。 5 放進(jìn)黃油。 6 轉(zhuǎn)中小火，并翻動玉米粒，使每一顆玉米粒都能均勻地裹上一層黃油。 7 小火翻炒一會的時(shí)候，玉米粒就會出現(xiàn)爆裂的狀態(tài)。 8 這時(shí)候，要蓋上鍋蓋。 9 不停地晃動鍋，使玉米粒的受熱均勻。 10 留意觀察爆米花的情況，當(dāng)完成爆開時(shí)，要馬上關(guān)火，否則會爆焦的。 11 所有玉米都爆裂后，鏟起，趁熱灑入糖粉，并搖晃拌勻，就可以開吃了。