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丶巛暴風(fēng)家族o灬

那你就到泉州的酒肆找呀。也可能系統(tǒng)出錯(cuò)。是長安的酒肆。你點(diǎn)一下任務(wù)再看這次說的哪里。系統(tǒng)經(jīng)常忽悠人的。 部分摘自《縱橫后花園 http://3u3u.wap.ai》，牛徒弟為你解答。

玳瑁 (《開寶本草》) 【異名】瑇瑁(《開寶本草》)，蝳蝐(《桂海虞衡志》)。 【來源】為海龜科動(dòng)物玳瑁的甲片。 【動(dòng)物形態(tài)】玳瑁 體長可達(dá)1.6米。背及腹部均有堅(jiān)硬的鱗甲。頭部具前顴鱗甲2對(duì)。鼻孔近于吻端。上須鉤曲，嘴形似鸚鵡，頜緣鋸齒狀。背面鱗甲，早期呈覆瓦狀排列，隨年齡增長而變成平置排列，表面光澤，有褐色與淺黃色相間而成的花紋。中央為脊鱗甲5枚，兩側(cè)有肋鱗甲4對(duì)；緣鱗甲25枚，邊緣呈鋸齒狀。腹面由13枚鱗甲組成，呈黃黑色。四肢均呈扁平葉狀。前肢較大，具2爪，后肢只有1爪。尾短小，通常不露出甲外。 棲于溫、熱帶海洋中。以魚類、蝦蟹、軟體動(dòng)物和海藻等為食。分布福建、臺(tái)灣、海南、西沙群島等地。 本動(dòng)物的肉(玳瑁肉)亦供藥用，另詳專條。 【采集】全年均可捕獲。捕得后，將其倒懸，用沸醋澆潑，其甲即能逐片剝下，去凈殘肉，洗凈。 【藥材】本品為近圓形、三角形或多角形的板片，長10～20厘米，厚1.5～3毫米。邊緣較薄，中央稍厚。表面呈暗褐色的半透明體。并有暗褐色與乳黃色的花紋，平滑而有光澤；內(nèi)面密布白色的條紋或斑點(diǎn)，并有縱橫交錯(cuò)的溝紋。質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面角質(zhì)。氣無。以片厚、花紋明顯、半透明者為佳。 主產(chǎn)臺(tái)灣、福建及廣東海南島、西沙群島等地。 【化學(xué)成分】含角蛋白及膠質(zhì)等。 【炮制】刷凈泥土，用溫水浸軟后，切成細(xì)絲或研成細(xì)粉。 【性味】甘咸，寒。 ①《開寶本草》:"寒，無毒。" ②《品匯精要》:"味咸，性寒。" ③《綱目》:"甘，寒，無毒。" 【歸經(jīng)】《本草匯言》:"入手少陰、足厥陰經(jīng)。" 【功用主治】清熱，解毒，鎮(zhèn)驚。治熱病驚狂，中風(fēng)，譫語，痙厥，小兒驚癇，癰腫瘡毒。 ①《食性本草》:"療心風(fēng)邪，解煩熱。" ②《日華子本草》:"破癥結(jié)，消癰毒，止驚癇。" ③《綱目》:"解痘毒，鎮(zhèn)心神，急驚客忤，傷寒熱結(jié)，狂言。" 【用法與用量】內(nèi)服:煎湯或磨汁，1～2錢；或入丸，散。 【選方】①治急風(fēng)及中惡，不識(shí)人，面青，四肢逆冷:生玳瑁五兩(搗羅為末)，安息香五兩(用酒煮似糊，用絹濾去滓)，朱砂二兩(細(xì)研，水飛過)，雄黃半兩(細(xì)研)，琥珀一兩(細(xì)研)，麝香一兩(細(xì)研)，龍腦一錢(細(xì)研)。上藥都研令勻，以安息香糊和丸，如雞頭實(shí)大。用童子小便三合，生姜自然汁半合，相合暖過，不計(jì)時(shí)候，研下三丸。(《圣惠方》玳瑁丸) ②治中風(fēng)不語，精神冒悶及中惡不語:瑇瑁(鎊)、丹砂(研)、雄黃(研)、白芥子各半兩，麝香(研)一分。上五味，搗羅為末，再同研勻，別以銀石器酒煎安息香一兩為膏，和丸如綠豆大。每服十丸，溫童子小便下，不拘時(shí)候服。(《圣濟(jì)總錄》玳瑁丸) ③治痘瘡黑陷，乃心熱血凝也:生玳瑁、生犀角同磨汁一合。入豬心血少許，紫草湯五匙，和勻溫服。(《痘疹論》) ④預(yù)解痘毒，遇行時(shí)服此，未發(fā)內(nèi)消，已發(fā)稀少:生玳瑁、生犀角各磨汁一合。和勻；溫服半臺(tái)，日三服。(《靈苑方》) ⑤治迎風(fēng)目淚，乃心腎虛熱也:生碡瑁、羚羊角各一兩，石燕子一雙。為末。每服一錢，薄荷湯下，日一服。(《飛鴻集》)

玳瑁，脊椎動(dòng)物，爬行綱，海龜科。一般長約0.6米，大者可達(dá)1.6米。頭頂有兩對(duì)前額鱗，上頜鉤曲。背面的角質(zhì)板覆瓦狀排列，表面光滑，具褐色和淡黃色相間的花紋。四肢呈鰭足狀。尾短小，通常不露出甲外。性強(qiáng)暴，以魚、軟體動(dòng)物、海藻為食。產(chǎn)于黃海、南海、東海及熱帶、亞熱帶沿海。卵可食；角質(zhì)板可制眼鏡框或裝飾品；甲片可入藥。為國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。為近圓形、三角形或多角形的板片，長10～20厘米，厚1.5～3毫米。邊緣較薄，中央稍厚。表面呈暗褐色的半透明體。并有暗褐色與乳黃色的花紋，平滑而有光澤；內(nèi)面密布白色的條紋或斑點(diǎn)，并有縱橫交錯(cuò)的溝紋。質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面角質(zhì)。氣無。以片厚、花紋明顯、半透明者為佳。氣味: （甲）甘、寒、無毒。性味：甘寒，平肝鎮(zhèn)心，神昏痙厥，熱毒能清。用量：二錢至四錢。譯注：玳瑁味甘，性寒。有鎮(zhèn)心安神、平肝熄風(fēng)的作用，可用于溫?zé)岵〉膲褵嵘窕?、說胡話，以及小兒驚風(fēng)、神昏痙厥抽搐等癥。此外，本品還用于熱毒癰腫及痘瘡內(nèi)陷，有清熱解毒功效。主治:1、預(yù)解痘毒。用生玳瑁、生犀角各磨汁一合，和勻，取半合溫服。 玳瑁藥材一天服三次。在痘瘡流行時(shí)服此，病未發(fā)則內(nèi)消，病已發(fā)則減輕。2、痘瘡黑陷（乃...玳瑁，脊椎動(dòng)物，爬行綱，海龜科。一般長約0.6米，大者可達(dá)1.6米。頭頂有兩對(duì)前額鱗，上頜鉤曲。背面的角質(zhì)板覆瓦狀排列，表面光滑，具褐色和淡黃色相間的花紋。四肢呈鰭足狀。尾短小，通常不露出甲外。性強(qiáng)暴，以魚、軟體動(dòng)物、海藻為食。產(chǎn)于黃海、南海、東海及熱帶、亞熱帶沿海。卵可食；角質(zhì)板可制眼鏡框或裝飾品；甲片可入藥。為國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。為近圓形、三角形或多角形的板片，長10～20厘米，厚1.5～3毫米。邊緣較薄，中央稍厚。表面呈暗褐色的半透明體。并有暗褐色與乳黃色的花紋，平滑而有光澤；內(nèi)面密布白色的條紋或斑點(diǎn)，并有縱橫交錯(cuò)的溝紋。質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面角質(zhì)。氣無。以片厚、花紋明顯、半透明者為佳。氣味: （甲）甘、寒、無毒。性味：甘寒，平肝鎮(zhèn)心，神昏痙厥，熱毒能清。用量：二錢至四錢。譯注：玳瑁味甘，性寒。有鎮(zhèn)心安神、平肝熄風(fēng)的作用，可用于溫?zé)岵〉膲褵嵘窕?、說胡話，以及小兒驚風(fēng)、神昏痙厥抽搐等癥。此外，本品還用于熱毒癰腫及痘瘡內(nèi)陷，有清熱解毒功效。主治:1、預(yù)解痘毒。用生玳瑁、生犀角各磨汁一合，和勻，取半合溫服。玳瑁藥材一天服三次。在痘瘡流行時(shí)服此，病未發(fā)則內(nèi)消，病已發(fā)則減輕。2、痘瘡黑陷（乃心熱血凝所致）。用生玳瑁，生犀角，同磨汁一俁，加豬心血少許、紫草湯五匙，和勻溫服。3、鋟風(fēng)目淚（乃心腎虛熱所致）用生青玳瑁、羚羊角各一兩，石燕子一雙，共研為末，每服一錢，薄荷湯送下。一天服一次。

絲瓜絡(luò)；煎湯宜生用，研末宜炒用，止血宜炒炭用。絲瓜絡(luò)名稱：絲瓜絡(luò)《本草再新》天蘿筋《脈因證治》絲瓜網(wǎng)《醫(yī)林纂要》絲瓜殼《分類草藥勝》絲瓜瓤《河北藥材》中藥絲瓜絡(luò)的釋名《綱目》云：“(絲瓜)老則筋絲羅織，故有絲、羅之名?！比胨幱闷浣罱j(luò)，故名絲瓜絡(luò)。絲瓜又名天絲瓜、天羅、蠻瓜(《本事方》)，天羅瓜(《普濟(jì)方》)，天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜(《滇南本草》)。此外，同屬植物粵絲瓜Luffa acutangula(L．)Roxb．形態(tài)與上種相似，惟莖、卷須、子房、果實(shí)等具縱棱。在江西南部、福建、廣東、海南、廣西等地有栽培。其成熟果實(shí)的維管束亦作絲瓜絡(luò)入藥。中藥絲瓜絡(luò)；絲瓜絡(luò)全體由維管束縱橫交錯(cuò)而成，多為長圓形，兩端稍細(xì)，直徑5-10cm，長短不一，表面黃白色，粗糙，有時(shí)可見殘存果皮及果肉。體輕，質(zhì)韌，富彈性，橫斷面有3個(gè)空腔，偶見殘留的黑色種子。氣微，味淡。以個(gè)大、完整、潔凈、質(zhì)韌、色淡黃白、無種子者為佳。中藥絲瓜絡(luò)的化學(xué)成分絲瓜絡(luò)含木聚糖(xylan)，甘露聚糖(mannan)，半乳聚糖(galactan)等。中藥絲瓜絡(luò)的功效通經(jīng)活絡(luò)，清熱解毒，利尿消腫，止血。主治胸脅脹痛，風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣，女子經(jīng)閉，乳汁不通，痰熱咳嗽，熱毒癰腫，痔漏，水腫，小便不利，便血，崩漏。1．《脈因證治》："治疝。"2．《醫(yī)林纂要?藥性》："涼血滲血，通經(jīng)絡(luò)。"3．《藥性考》："疏風(fēng)行痰，下乳，消癰腫驟，解毒殺蟲，便血痔漏。"4．《本草再新》："通經(jīng)絡(luò)，和血脈，化痰順氣。"5．《分類草藥性》："治乳腫疼痛，火煅存性沖酒服。研末調(diào)香油涂湯火傷。"6．《本草用法研究》："清熱化痰通絡(luò)。"7．《現(xiàn)代實(shí)用中藥》："為清涼性活血、通經(jīng)、解毒藥，能通乳汁，治癰疽不斂等癥。又為止痛、止血藥，用于腸出血、赤痢、婦人子宮出血、睪丸炎腫、痔瘡流血等。"8．《山東中藥》："治小便不利，關(guān)節(jié)腫痛。"9．《全國中草藥匯編》："清熱解毒，活血通絡(luò)，利尿消腫。主治筋骨酸痛，胸脅痛，閉經(jīng)，乳汁不通，乳腺炎，水腫。"10．《四川中藥志》(1979年版)："用于胸痹、坐骨神經(jīng)痛、中風(fēng)后半身不遂、跌撲損傷。"中藥絲瓜絡(luò)的作用（藥理作用）1．鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜作用2．抗炎作用 3．其他作用 絲瓜絡(luò)提取成分體外有抑制免疫溶血作用。絲瓜提取物有很強(qiáng)的抗乙型腦炎病毒作用，但無直接滅活作用。中藥絲瓜絡(luò)的炮制1．絲瓜絡(luò)取原藥材，除去雜質(zhì)及殘留種子，擊扁，切成小塊?！洞艃?nèi)編》：“去子，剪碎?！鄙烽L于祛風(fēng)化痰，通絡(luò)除痹。2．炒絲瓜絡(luò)取凈絲瓜絡(luò)塊置鍋內(nèi)，用文火炒至深黃色，取出放涼。3．絲瓜絡(luò)炭取凈絲瓜絡(luò)塊置鍋內(nèi)，用武火炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色時(shí)，噴淋清水少許，滅盡火星，取出晾干?！蹲C治準(zhǔn)繩》：“連子燒灰存性。”《得配本草》：“煅炭存性。”炒炭后有止血作用，用于便血、崩漏等出血證。中藥絲瓜絡(luò)的性味歸經(jīng)味甘，性涼。歸肺、肝、胃經(jīng)。體輕通利。1．《藥性考》：“涼?！?．張秉成《本草便讀》：“味甘，性寒。”3．《本草用法研究》：“無毒。歸肺、胃、肝三經(jīng)?！?．《南寧市藥物志》：“甘、平?！敝兴幗z瓜絡(luò)的用法用量內(nèi)服：煎湯，6-15g；或燒存性研末，每次1.5-3g。外用：適量，煅存性研末調(diào)敷。中藥絲瓜絡(luò)的應(yīng)用配伍通經(jīng)活絡(luò)本品質(zhì)輕多絡(luò)，善走經(jīng)竄絡(luò)，行血順氣，故常用于胸脅脹痛，風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣，女子經(jīng)閉及乳汁不通等證。然其藥力緩和，故多與它藥配伍。凡肝郁氣滯，經(jīng)絡(luò)不暢，癥見胸脅脹滿疼痛者，可與瓜蔞、郁金、枳殼、延胡索等配伍，以增寬胸理氣之功；凡風(fēng)濕痹阻，經(jīng)脈不利，癥見關(guān)節(jié)疼痛，筋脈拘攣者，可與川芎、當(dāng)歸、秦艽、木瓜、威靈仙等相臺(tái)，以增行血除痹之效；本品通經(jīng)活絡(luò)之功又能通經(jīng)閉、下乳汁，凡女子經(jīng)閉不行者，可與當(dāng)歸、川芎、香附、紅花等同用，以增活血通經(jīng)之力；凡產(chǎn)后乳少或乳汁不通者，可與王不留行、路路通、穿山甲、豬蹄等并施，以增通絡(luò)下乳之效。清熱解毒；本品甘涼宣通，功能清肺化痰，解毒消腫，故常用于痰熱咳嗽，熱毒癰腫等證。凡肺經(jīng)熱盛，癥見咳嗽多痰者，可與全瓜蔞、桑白皮、貝母、前胡配伍，以增清肺化痰之功；凡熱毒壅盛，癥見局部癰腫脹痛者，可與金銀花、蒲公英、紫花地丁同用，以增清熱解毒之效；若為乳癰熱痛腫脹者，可配蒲公英、金銀花、白芷、瓜蔞等，以增解毒散結(jié)之力。利尿消腫本品通絡(luò)利竅，可使經(jīng)絡(luò)水濕從小便而出，故常用于水腫，小便不利之證。凡水液內(nèi)停而致水腫、腹水者，可與茯苓、澤瀉、冬瓜皮、薏苡仁配伍，以增利水滲濕之功。若為水蠱腹脹者，亦可與巴豆同用，如《綱目》引宋會(huì)之方。止血本品炒炭又能止血，常配棕櫚炭以治便血、崩漏，如《江西中藥》治子宮出血、痔血方。中藥絲瓜絡(luò)的附方1．治胸脅疼痛。炒絲瓜絡(luò)、赤芍、白芍、延胡索各9g，青皮6g。水煎服。(《安徽中草藥》)2．治肋間神經(jīng)痛。絲瓜絡(luò)12g，香附、郁金各9g。水煎服。(《河北中草藥》)3．治胸痹及心氣痛。絲瓜絡(luò)15g，橘絡(luò)3g，丹參10g，薤白12g。水煎服。(《四川中藥志》1979年版)4．治痹痛拘攣，關(guān)節(jié)麻木。絲瓜絡(luò)、當(dāng)歸、桂枝各9g，木瓜、制南星各6g。水煎服。(《中國常用中草藥》)5．治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛。絲瓜絡(luò)15g，忍冬藤24g，威靈仙12g，雞血藤15g。水煎服。(《山東中草藥手冊(cè)》)6．治手臂痛。絲瓜絡(luò)3寸，秦艽6g，羌活3g，紅花4.5g。水煎服。(中醫(yī)研究院《常見病驗(yàn)方選編》)7．治中風(fēng)后半身不遂。絲瓜絡(luò)、懷牛膝各10g，桑枝、黃芪各30g。水煎服。(《四川中藥志》1979年版)8．治經(jīng)事不行。絲瓜絡(luò)(煅，研)，每三錢，酒下。(《鲆溪單方選》)9．治乳少或乳汁不通。①絲瓜絡(luò)40g。水煎服。(《中國常用中草藥》)②絲瓜絡(luò)30g，無花果60g。燉豬蹄或豬肉服。(《四川中藥志》1979年版)10．治小腸氣痛，繞臍沖心。絲瓜絡(luò)，燒存性研末。每服三錢，熱酒調(diào)下。(《本草用法研究》)11．治乳腺炎。絲瓜絡(luò)15g，蒲公英60g，栝樓15g。水煎服。(《山東中草藥手冊(cè)》)12．治急性乳腺炎，瘡癤腫毒。絲瓜絡(luò)、丹皮各9g，金銀花、蒲公英各15g，炒枳殼12g。水煎服。(《安徽中草藥》)13．治痔漏脫肛。絲瓜絡(luò)，燒存性，同多年石灰、雄黃為末。以豬膽汁、雞子清及香油和調(diào)貼之，收上乃止。(《本草用法研究》)14．治濕疹。絲瓜絡(luò)60g。水煎熏洗患處。(《山東中草藥手冊(cè)》)15．治水腫，腹水。絲瓜絡(luò)60g。水煎服。(同上)16．治外感暑濕，四肢困倦，小便短赤。絲瓜絡(luò)、冬瓜皮、生苡米各30g。水煎服。(《中藥大全》)17．治水蠱腹脹。老絲瓜去皮一枚(剪碎)，巴豆十四粒。同炒豆黃，去豆；以瓜同陳倉米再炒熟，去瓜。研米為末，糊丸梧子大。每服百丸，白湯下。(《綱目》引宋會(huì)之方)18．治子宮出血、痔血。絲瓜絡(luò)、棕櫚各等分。炒成炭，共研末。每服1.5g，1日3次。(《江西中藥》)

你好！一般都用生的絲瓜絡(luò)，沒聽說過有用炒熟的。如有疑問，請(qǐng)追問。

工夫茶是一種飲茶方式，也是飲茶民俗。屬富有地方特色的茶文化?！肮し颉币辉~，在潮汕話中是作事方法講究的意思。這里指烹茶品茶方法，潮汕工夫茶有一套講究茶具、茶葉、用水、沖法、品味的茶經(jīng)。潮汕工夫茶烹治的方法，以陸羽的《茶經(jīng)》為典范，而器具更為精致。爐形如截筒，高約一尺二三寸，用細(xì)白泥制造。壺以宜興出產(chǎn)的為佳，圓體扁腹，弩嘴曲柄，大的可容半升多水。杯各1個(gè)，但杯的數(shù)量則視客人多少而定。此外尚有瓦鐺（小砂鍋）、棕墊、紙扇、竹夾。 茶具：完整的有12件：宜興產(chǎn)紫砂陶壺（或本地產(chǎn)瓷蓋甌）、白瓷杯、錫罐（或陶罐、裝茶葉用）、小砂鍋（當(dāng)代多用鋼精）小茶鍋）、茶洗（上有孔盤，有人稱為茶篩，有塑料制者）、茶碟。（放茶壺或蓋甌用）、泥爐（當(dāng)代多用酒精爐、煤油爐或電爐）、羽毛扇（或竹扇、煽火爐用）、龍缸（貯清水用）、水壺、風(fēng)爐柜、茶櫥。一般用的主要茶具如：茶壺、瓷杯、茶篩、水壺和小水鍋。使用幾件茶具，依各人的條件而定。 用茶：功夫茶所用茶葉，只限于半發(fā)酵的福建茗茶、溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類青茶。其他的茶葉如綠茶、紅茶、磚茶等，若用工夫茶沖法，往往苦澀不堪入口，均不適合，習(xí)慣上多數(shù)人喜歡飲用福建武夷山的巖茶、烏龍茶和閩南的溪茶安縣的鳳凰山草叢茶和饒平縣嶺頭的百葉草叢。 用水：功夫茶講究用水，以山間的泉水為上等，江水為中等，井水為最差。工夫茶喜用山泉水，取其清純無雜質(zhì)。但在城鎮(zhèn)中不易取得山泉水，只能大體取澄清的自來水。 沖泡：工夫茶出名的最重要操作。有好茶、好水和珍貴茶具，如不喜沖泡，就會(huì)全功盡廢。潮汕人總結(jié)出一套“高沖低篩，刮沫、淋蓋、燙杯、洗杯、篩點(diǎn)。每一步都有講究。 第一步，治器，包括起火，掏火，扇爐，潔器，候水，淋杯等六個(gè)動(dòng)作。 第二步，納茶，打開茶葉，分別粗細(xì)，把最粗的放在罐底，把細(xì)末放在中層，再將粗葉放在最上層。以茶壺為準(zhǔn)，放有七成茶葉就行。 第三步，候湯。 第四步，沖茶講究“高沖低灑”。 第五步，刮沫。 第六步，淋罐。 第七步，燙杯。 第八步，灑茶，講究“低，快，勻，盡。” 品嘗：工夫茶重在品味鑒賞。閑暇時(shí)兩三位良朋閑談，品茶，捧起小杯，慢飲細(xì)酌，啜畢還以杯口移近鼻孔，品其香味，多講究。任日本口福會(huì)會(huì)長的日籍華人陳東達(dá)教授，在其所著《飲茶縱橫談》中說：“據(jù)說，日本的煎茶法來源于工夫茶的飲法。”他未作出論證，但至少說明日本茶道和潮汕工夫茶是世界上最講究的飲茶法。

回答者： 無水寒 - 舉人 四級(jí) 佩服!

工夫茶是一種飲茶方式，也是飲茶民俗。屬富有地方特色的茶文化?！肮し颉币辉~，在潮汕話中是作事方法講究的意思。這里指烹茶品茶方法，潮汕工夫茶有一套講究茶具、茶葉、用水、沖法、品味的茶經(jīng)。潮汕工夫茶烹治的方法，以陸羽的《茶經(jīng)》為典范，而器具更為精致。爐形如截筒，高約一尺二三寸，用細(xì)白泥制造。壺以宜興出產(chǎn)的為佳，圓體扁腹，弩嘴曲柄，大的可容半升多水。杯各1個(gè)，但杯的數(shù)量則視客人多少而定。此外尚有瓦鐺（小砂鍋）、棕墊、紙扇、竹夾。茶具：完整的有12件：宜興產(chǎn)紫砂陶壺（或本地產(chǎn)瓷蓋甌）、白瓷杯、錫罐（或陶罐、裝茶葉用）、小砂鍋（當(dāng)代多用鋼精）小茶鍋）、茶洗（上有孔盤，有人稱為茶篩，有塑料制者）、茶碟。（放茶壺或蓋甌用）、泥爐（當(dāng)代多用酒精爐、煤油爐或電爐）、羽毛扇（或竹扇、煽火爐用）、龍缸（貯清水用）、水壺、風(fēng)爐柜、茶櫥。一般用的主要茶具如：茶壺、瓷杯、茶篩、水壺和小水鍋。使用幾件茶具，依各人的條件而定。 用茶：功夫茶所用茶葉，只限于半發(fā)酵的福建茗茶、溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類青茶。其他的茶葉如綠茶、紅茶、磚茶等，若用工夫茶沖法，往往苦澀不堪入口，均不適合，習(xí)慣上多數(shù)人喜歡飲用福建武夷山的巖茶、烏龍茶和閩南的溪茶安縣的鳳凰山草叢茶和饒平縣嶺頭的百葉草叢。 用水：功夫茶講究用水，以山間的泉水為上等，江水為中等，井水為最差。工夫茶喜用山泉水，取其清純無雜質(zhì)。但在城鎮(zhèn)中不易取得山泉水，只能大體取澄清的自來水。 沖泡：工夫茶出名的最重要操作。有好茶、好水和珍貴茶具，如不喜沖泡，就會(huì)全功盡廢。潮汕人總結(jié)出一套“高沖低篩，刮沫、淋蓋、燙杯、洗杯、篩點(diǎn)。每一步都有講究。第一步，治器，包括起火，掏火，扇爐，潔器，候水，淋杯等六個(gè)動(dòng)作。 第二步，納茶，打開茶葉，分別粗細(xì)，把最粗的放在罐底，把細(xì)末放在中層，再將粗葉放在最上層。以茶壺為準(zhǔn)，放有七成茶葉就行。 第三步，候湯。 第四步，沖茶講究“高沖低灑”。 第五步，刮沫。 第六步，淋罐。 第七步，燙杯。 第八步，灑茶，講究“低，快，勻，盡?！?品嘗：工夫茶重在品味鑒賞。閑暇時(shí)兩三位良朋閑談，品茶，捧起小杯，慢飲細(xì)酌，啜畢還以杯口移近鼻孔，品其香味，多講究。任日本口福會(huì)會(huì)長的日籍華人陳東達(dá)教授，在其所著《飲茶縱橫談》中說：“據(jù)說，日本的煎茶法來源于工夫茶的飲法。”他未作出論證，但至少說明日本茶道和潮汕工夫茶是世界上最講究的飲茶法。

<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 工夫茶的沖泡流程：</p> <p><br>17個(gè)步驟教你泡茶工夫茶</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 01鑒賞香茗 主泡師用茶則從茶倉中取出一壺量的茶葉，置于賞茶盤中，助泡接過賞茶盤，讓客人鑒賞干茶，并介紹所用茶的特點(diǎn)。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 02白鶴沐浴 用熱水洗茶杯用沸水澆壺身，其目的在于為壺體加溫，即所謂"溫壺".</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 03觀音入宮 將茶葉用茶匙撥入茶壺，裝茶的順序應(yīng)是先細(xì)再粗后梗。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 04懸壺高沖 向孟臣罐中沖水，水滿湖口為止。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 05春風(fēng)拂面 用壺蓋刮去壺口的泡沫。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 06熏洗仙顏 迅速倒出壺中之水，是為洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 07若琛出浴 用第一泡茶水燙杯，轉(zhuǎn)動(dòng)杯身，如同飛輪旋轉(zhuǎn)，又似飛花歡舞。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 08玉液回壺 用高沖法再次向壺里注滿沸水。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 09游山玩水 執(zhí)壺沿茶船運(yùn)行一周，滴凈壺底的水滴，以免水滴落入杯中。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 10關(guān)公巡城 循環(huán)斟茶，茶壺似巡城的關(guān)羽。目的是使杯中的茶濃度一致，且低斟為不使香氣過多散失。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 11韓信點(diǎn)兵 巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余茶水斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因此稱韓信點(diǎn)兵。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 12敬奉香茗 先敬主賓，或以老幼為序。品茗審韻先聞香、后品茗。品茗時(shí)，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱三龍護(hù)鼎。品飲分三口進(jìn)行，"三口方知味，三番方動(dòng)心",茶湯的鮮醇甘爽，回味無窮。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 13高沖低篩 沖泡第二泡茶，重復(fù)第9、10、11步動(dòng)作。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 14若琛復(fù)浴 手法同若琛出浴。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 15重斟妙香 重復(fù)第9、10、11步。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 16再識(shí)醇韻 重復(fù)第13步動(dòng)作。</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 17三斟流霞 沖泡第三泡茶，鐵觀音等烏龍茶，內(nèi)質(zhì)好，香氣濃郁持久。<br>嶸麒茗茶(<a target="_blank">www.94069.com</a>)</p>

如果說潮州八景是代表潮州這個(gè)城市的話，那么，工夫茶就是代表著潮州的人民。 不管是在什么地方，只要有潮州人的地方就有工夫茶；其他地方的人的眼理，潮州人最容易讓人聯(lián)想到的是做生意另外技術(shù)工夫茶了。 潮州工夫茶不止只是一種飲料，它還是一門藝術(shù)，一門可以修身養(yǎng)性的藝術(shù)。工夫茶還是潮州人熱情和好客的一種表現(xiàn)。 在工夫茶的茶盤上和茶池的壁上見得最多的一句話是：“寒夜客來茶當(dāng)酒” 在北方，人們待客是用酒，在潮州，人們待客用的是茶，最有本土特色的工夫茶。 在潮州，每家每戶都有工夫茶，不管到哪都有工夫茶喝。 潮州人，不管是對(duì)什么人，掛在嘴邊的話永遠(yuǎn)是，有閑哩來恩內(nèi)食茶。（潮州話，意思是：有空的話到我家喝茶。） 潮州人，不管是在什么時(shí)候，只要有客人來，就一定會(huì)泡上一泡工夫茶。 工夫茶，是潮州人生活中一件不可少的東西；平時(shí)沒事三幾個(gè)人坐在一起聊天，也是一泡工夫茶；做生意的有客戶來還是它，工夫茶。 工夫茶所用的工具基本上都是陶瓷。 一蓋碗、三茶杯、一茶盤、一茶池、一壺、一鍋、一爐。 蓋碗，是用來沖泡茶葉的；三個(gè)小茶杯，是用來喝茶用的；茶盤和茶池，一個(gè)是用來放三個(gè)小茶杯的，一個(gè)是放在茶盤下面用來放洗杯的廢水。 壺，是用來存放泡茶所用的水；爐和鍋，是燒水用的。 工夫茶，說它是一門藝術(shù)并不為過，因?yàn)樗拿质怯霉し?，沒有好的工夫就泡不出一泡好茶。而且，在泡茶的過程還可以看出泡茶和喝茶的人性格是穩(wěn)重還是急燥。 潮州的工夫茶是一門易學(xué)難懂的藝術(shù)，工夫茶的泡法一看就會(huì)，它沖泡的步驟就只有那幾下很容易學(xué)的；但是，這些都只是表面功夫，如果沒有人指點(diǎn)說清楚的話，那就只有會(huì)而不懂了。 懂工夫茶的人，他能把茶葉的精華慢慢地泡出來，一泡茶喝到完的時(shí)候，茶葉中的精華也被發(fā)揮得淋漓盡致。 潮州的工夫茶所用的茶葉首選是本地的鳳凰茶，次之才是其他的茶葉。 鳳凰茶在其他地方并不是很出名，但是它在本地幾乎是家家戶戶都用它。 烽火茶是工夫茶的首選用茶是因?yàn)樗蜎_泡，一泡能泡很久。 鳳凰茶也跟其他的茶一樣，分很多種；清香類是以黃枝香和白葉為主，濃香型是以蜜香的為主。茶也有新老之分，不過，這個(gè)新老并不是時(shí)間的問題而是茶在制作的過程。 新茶是屬于清香型的，沖泡出來滿屋的茶香，入口紛香，喝過之后口里會(huì)有一股淡淡的清香。 老茶是濃香型的，沖泡時(shí)有一股淡淡的香味透出，這香味并沒有新茶那么香，但卻另有一翻迷人之味。一杯入口，那濃郁的香味在口里久久不散。 鳳凰茶中，黃枝香是以春茶為好，茶葉細(xì)小有光澤，令人一見便起喜愛之心；白葉卻是雪片見著，雪片 茶葉并沒有黃枝香那么好看，葉大枝粗，色澤干澀。不過，它沖泡去來并不筆黃枝香差。 在沖泡工夫茶時(shí)，也只有鳳凰茶能夠仍泡茶的人將其泡茶的技巧運(yùn)用得淋漓盡致。 潮州工夫茶沖泡時(shí)也很講究，最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是放茶葉，因?yàn)檫@是沖泡工夫茶的第一個(gè)環(huán)節(jié)。放入蓋碗的茶葉要恰到好處，不能多也不能少。而且在放茶期間，茶葉也不能弄斷，不然泡出來的茶就會(huì)有點(diǎn)苦澀。 放茶的量也必須在注水之后，它脹起來時(shí)碗蓋放下去茶葉不會(huì)露出來，而又剛剛和蓋碗的容量一樣，脹起來的茶也剛好頂?shù)牧送肷w的最頂端。 在沖泡時(shí)應(yīng)該注意的是注水，放好茶的第一次注水是決定一泡茶是否會(huì)變味的一個(gè)環(huán)節(jié)。 很多人都喜歡在第一次注少直接往中間注入，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。因?yàn)槿绻@么做的話，沖泡出來的茶就帶有苦澀的味道，茶也會(huì)不耐泡了。 正確的注水方法是應(yīng)該從碗邊注下去，第一次著水可以把水注得滿一點(diǎn)，這樣那些泡泡就會(huì)浮起來，在刮掉的時(shí)候也方便一些。刮完沫后，沖泡出來的這第一杯茶是不能喝的；因?yàn)槟切┎枘窃谶@一杯茶里面。而這些茶沫含有苦澀的味道，所以一般在沖怕工夫茶第一杯茶通常都是倒掉的。 工夫茶真正的開始是從第二杯開始，這也是可以真正顯示出泡茶技巧的時(shí)候了。 工夫茶的泡法各有不同，茶在沖泡時(shí)也各有花樣。 第二次注水也是工夫茶中的第一種泡法。 第一種泡法的名字是：關(guān)公巡城 泡法：將水從碗邊注入，大概注有八成滿的時(shí)候便把碗蓋蓋上，再將水沿碗蓋和蓋碗相接的邊緣巡一圈。 第二種的名字是：韓信點(diǎn)兵 泡法：第一步和上一種是一樣的，先注入八成的水，然后一點(diǎn)一點(diǎn)的把水滴在碗中的茶葉上，最后是把碗蓋蓋上。 第三種的名字叫：八寶追夫 泡法：注水時(shí)沿著碗邊注入，分八次注，每一次都必須在不同的點(diǎn)上注入，而這八次剛好是沿蓋碗一周。 第四到第九的泡法基本上是一樣的，不過每一次注水的點(diǎn)不能在同一個(gè)點(diǎn)上，這樣九次下來剛好是轉(zhuǎn)了蓋碗的一圈。而每一次在將水沖出時(shí)，必須是在注水點(diǎn)的相對(duì)的點(diǎn)上沖出。而且每一次都必須將碗中的水沖盡，不然的話留下的水在蓋碗中浸泡會(huì)影響茶的味道，甚至?xí)尣枳兊每酀? 第十種泡法是：秦瓊倒銅旗 泡法：這個(gè)方法很簡單，將水直接用中間注入便可。 第十一至十三的泡法是水由里到外一圈一圈地往外旋出，這泡法的意思是表示團(tuán)園的意思。 （注：真正能將這十三種泡法運(yùn)用得好人，十三次沖泡下來，每一次的茶色可以說都是一樣的，而且茶葉倒轉(zhuǎn)過來再泡十次，色澤雖然略淡，但茶味并沒有什么影響。另外，這十三種泡法每一種都有一個(gè)名字。本人只將自己所知的名字寫出來，其他九種的名字或許其他人知道。） 工夫茶所用的工具一直就只有兩種，一樣是陶瓷所做的，另一樣是紫砂。 陶瓷做的是蓋碗和小茶壺，紫砂就只有小茶壺一樣。 爐和鍋現(xiàn)在一般在用的是一種只有一個(gè)小蕊心的煤氣爐，鍋就是玻璃所做的一種小水鍋。最原始在用的小碳爐和砂鍋現(xiàn)在已經(jīng)沒有人用了，反而是最近幾年才出來的電子水壺比較受歡迎，不過這種水壺煮水泡茶比其他的差。 水在工夫茶之中也是很重要的，而工夫在用的水以露水為最，必須沒被陽光招射過的露水，而且在植物的葉上采的最好。 其次是三泉水，第三是雨水，排在第四的是井水，最后就是我們現(xiàn)在離不開的自來水。 不同的水泡出來的茶的口味都不一樣，入口的口感和茶的香味都有所不同。 而礦泉水，蒸餾水和純凈水這些科技的產(chǎn)品泡出來的茶也可以與山愿水相媲美。 在品工夫茶時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意的是風(fēng)，泡出來的茶最好是不要吹到風(fēng)，不然被吹了風(fēng)的茶喝起來就會(huì)略帶苦澀。 所以，品工夫茶最好是在沒有風(fēng)的地方，家里當(dāng)然是最好的。一邊放著古典音樂，一邊品茶卻另有一翻情景。

　?。ㄒ唬┸噹麅?nèi)發(fā)現(xiàn)58具尸體 　　英國港口城市多佛，2000年6月18日。凌晨時(shí)分的多佛仍舊是熱鬧非凡，過往多佛海關(guān)的車輛絡(luò)繹不絕。 　　海關(guān)人員在檢查一部車的相關(guān)證件時(shí)，發(fā)現(xiàn)該車輛的戶主＿＿＿某一公司的名字很陌生，于是例行檢查。警察將該車的后箱打開，瞬間，一股惡臭撲鼻而來，一幕慘不忍睹的景象出現(xiàn)在人們的眼前。車箱內(nèi)疊放著幾十個(gè)人，顯然，這些人已不省人事。警察立即采取搶救措施，可結(jié)果發(fā)現(xiàn)除兩人僥幸生存外，其余58人已經(jīng)全部死亡，其中54人為男，4人為女。 　　這是一部運(yùn)載西紅柿的冷藏卡，車主是荷蘭人?？ㄜ囀菑暮商m鹿特丹出發(fā)由海運(yùn)抵英的。 　　警方當(dāng)場拘捕了卡車司機(jī)。 　?。ǘ┏醪秸{(diào)查 　　本事件引起英國當(dāng)局的高度重視。有關(guān)情況通過英國“國家犯罪（調(diào)查）組”傳給了國際刑警組織。在國際刑警組織的協(xié)調(diào)下，一場多國之間的協(xié)作戰(zhàn)斗全面打響。 　　在多佛港的橋頭或岸邊，總能看到幾個(gè)形跡可疑的男子，他們或在手中拿著一張報(bào)紙，佯裝讀報(bào)；或者倚著橋欄桿裝著若無其事的樣子，仰望著天空或低頭看著遠(yuǎn)處的大海。在一名知情者的指點(diǎn)下，身著便裝的英國警察來到了附近進(jìn)行暗中觀察，觀察發(fā)現(xiàn)在貨車的不遠(yuǎn)處總有人站立在一旁。知情者稱，那些看上去似乎在等人的都是小蛇頭。他們的目的只有一個(gè)，等待貨車司機(jī)，并設(shè)法與他們搭訕。假如，雙方就此達(dá)到利益上的一致，那么貨車的后門會(huì)突然打開，一些不知從何處冒出的非法移民便會(huì)如迅雷不及掩耳般鉆進(jìn)貨車后面。 　　再往遠(yuǎn)處看，在海上飄浮著的小船可能就躲藏著那些來自其它國家的非法移民。一個(gè)手勢(shì)或者一個(gè)電話，這些小船會(huì)立即靠岸，將非法移民送上車，然后再帶往英國。當(dāng)然，這些只是一些“小敲小打的行為”，最少帶2或3人進(jìn)關(guān)入境，最多也不會(huì)超過5人，否則目標(biāo)會(huì)很大，容易被發(fā)現(xiàn)。而那些組織幾十人偷渡的蛇頭則另有高招。 　　經(jīng)警方調(diào)查，這批偷渡者共有68人，在登上卡車時(shí)由于人太多了，實(shí)在裝不下，其中的8個(gè)人便放棄了，他們當(dāng)時(shí)還因此而狠命詛咒埋怨，沒想到卻撿回了性命。這8人得到慘案消息后，其中1人已向家里打電話報(bào)平安。 　　比利時(shí)安特衛(wèi)普省的居民聽到這一慘案后非常震驚，他們說他們還清楚地記得電視上報(bào)道的這批偷渡者上火車離開比利時(shí)前向比利時(shí)揮手告別微笑著的樣子。 　　英國華僑紛紛前往多佛認(rèn)領(lǐng)親人。一名姓陳的華僑通過福建長樂親戚寄來的照片在太平間認(rèn)領(lǐng)了他的19歲的表妹。據(jù)悉，這名女孩花了2萬1千美元從中國出發(fā)，歷經(jīng)了俄羅斯、捷克斯洛伐克直到西歐。 　　在開展調(diào)查的同時(shí)，警方與有關(guān)方面對(duì)58具尸體進(jìn)行了檢驗(yàn)。根據(jù)尸檢結(jié)果表明，死者多為20歲上下的青年人，遇難者死于呼吸衰竭。同時(shí)，在醫(yī)院的協(xié)助下，抓緊時(shí)機(jī)從幸存者口中了解情況。 　?。ㄈ┌l(fā)現(xiàn)嫌疑犯 　　在英國，由“國家犯罪（調(diào)查）組”全面負(fù)責(zé)本案，領(lǐng)頭的探長便是以破獲英國著名的殺人狂特大案而出名的肯特郡警督丹尼絲·麥克古金，并且與英國的情報(bào)、海關(guān)、移民部門及歐洲各國相關(guān)部門緊密協(xié)作。丹尼絲呼吁遇難者在英國的親屬不論是否是合法公民都應(yīng)該勇敢地站出來，向警方提供線索。英國警方聲稱，本案的突破口就在兩名死里逃生的偷渡客的身上。兩名幸存者目前已經(jīng)被警方從醫(yī)院轉(zhuǎn)移到一處秘密地點(diǎn)，嚴(yán)加保護(hù)起來。 　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月19日，荷蘭的辦案小組初步搞清楚了那名荷蘭司機(jī)的名字叫佩里·沃克，32歲，居住在荷蘭鹿特丹市。與此同時(shí)，荷蘭警方在國內(nèi)還成立了另一個(gè)由謀殺與欺騙破案專家組成的小組在荷蘭全國范圍內(nèi)進(jìn)行大規(guī)模的偵破工作。 　　當(dāng)英國和荷蘭警方循著報(bào)關(guān)單上“萬德斯皮克公司”的地址和電話號(hào)碼一路查將過去之后才發(fā)現(xiàn)，這是一家上周剛剛在鹿特丹注冊(cè)的假公司！犯罪嫌疑人盜用了荷蘭阿姆斯特丹萬德斯皮克家庭成員的名字，用這一家人的兒子AF·萬德斯皮克的名字注冊(cè)了一家假的運(yùn)輸公司。對(duì)此，萬德斯皮克一家感到萬分震驚。 　　荷蘭警方在進(jìn)一步的核查后發(fā)現(xiàn)，犯罪嫌疑人是用手機(jī)向鹿特丹商務(wù)部注冊(cè)這家公司的，所用的手機(jī)號(hào)跟萬德斯皮克家的手機(jī)號(hào)除了兩位數(shù)字外幾乎一樣！而這部注冊(cè)公司用的手機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)停止使用。這一切證明犯罪分子顯然是精心策劃這起偷渡事件的。 　　不過，讓荷蘭警方感到可疑的是，AF本人神秘失蹤。為此，荷蘭警方搜查了位于鹿特丹工薪階層區(qū)內(nèi)的三幢公寓，逮捕了第二名嫌疑犯＿＿＿24歲的卡車車主萬德斯皮克。經(jīng)查，此案與萬德斯皮克家有牽連，于是第二天又將52歲的老AF逮捕。 　　隨著調(diào)查的不斷深入，警方還發(fā)現(xiàn)，在多佛港遇難的58名非法偷渡者在兩個(gè)月之前先去了比利時(shí)。但比利時(shí)在逮捕他們之后又把他們放走，讓他們離開比利時(shí)。比利時(shí)內(nèi)務(wù)部已經(jīng)證明，有60多名偷渡者曾在4月非法進(jìn)入比利時(shí)，當(dāng)局曾對(duì)他們實(shí)行短暫拘留。這些人被錄下指紋，并被告知，不得進(jìn)入無需護(hù)照的歐盟申根地區(qū)。英國沒有簽署申根協(xié)定。 　　21日，英國警方也逮捕了兩名犯罪嫌疑人＿＿＿居住在倫敦的一對(duì)中國夫婦。（四）幸存者講述死亡之旅 　　6月21日，英國諸多媒體都披露了大難不死的兩名偷渡客通過中文翻譯向醫(yī)院醫(yī)生講述的可怕的死亡經(jīng)歷。 　　19日當(dāng)天，鹿特丹當(dāng)?shù)氐臍鉁馗哌_(dá)32℃?？ㄜ囬_出后不久，車廂里的空調(diào)制冷系統(tǒng)突然停了，先是有人中暑，感覺虛弱，出汗不已，接著就有人昏迷了過去。過了沒多久，許多人開始中暑，有些人的體溫超過43℃，呼吸越來越困難，多數(shù)人都癱倒在地，昏迷不醒。身體稍強(qiáng)壯一點(diǎn)的人開始瘋狂地拍打著車廂暗門，高聲呼救，希望能引起司機(jī)的注意，停車把他們放出來。然而，他們根本不知道，由于整節(jié)車廂密封性能極好，所以駕駛室里的司機(jī)根本不可能聽到他們的拍打聲和呼救聲，許多人就在呼救拍打聲中失去了知覺，慢慢地倒地死去。在伸手不見五指的車廂里，兩個(gè)命大的偷渡者掙扎著踏著同伴們的尸體向門邊擠去，那里有惟一的一絲空氣！當(dāng)車門最后被打開的一剎那，他們倆有一種“天使從天堂來救我們了”的感覺。他們還告訴翻譯：“十輩子也不想偷渡了！” 　　他們還向荷蘭警方透露：有“一只白人的手”將集裝箱車的通風(fēng)管關(guān)掉，導(dǎo)致同車的58名中國偷渡客窒息死亡。 　　生還者對(duì)警方說，他們由中國的福建省出發(fā)，前往英國的多佛港，在偷渡過程中，多是中國蛇頭負(fù)責(zé)，但有時(shí)由白人運(yùn)送他們。 　　幾乎與此同時(shí)，至少有三名在倫敦的遇難者親屬先后與倫敦華裔律師湯華洛(音)進(jìn)行聯(lián)系。盡管這三名遇難者親屬由于自己也是非法移民，擔(dān)心出面后會(huì)遭到英國執(zhí)法部門遣送回國，但他們還是向湯律師透露了這些不幸的偷渡者遇難前的部分情況：今年1月偷渡到英國的20歲的中國人陳洋(音)打電話給湯律師說，他斷定他的侄子、19歲的陳林(音)肯定在遇難者之列。陳林的父母為了能讓兒子偷渡到英國，先后借了21000美元交給蛇頭。今年2月，陳林從國內(nèi)起程。他和其他的偷渡者先是到了俄羅斯，然后步行幾天幾夜翻山越嶺穿越捷克山區(qū)，最后總算平安潛入荷蘭。在擔(dān)驚受怕、艱苦萬分的偷渡途中，陳林常常打電話給先期到達(dá)英國的親戚，告訴他們自己已經(jīng)到了哪里。陳林還透露說：偷渡客一行一路上還由全副武裝的“蛇頭”押送。陳洋說：“我是18日接到他從荷蘭打來的最后一個(gè)電話。他告訴我說，他們一行將于當(dāng)天夜里抵達(dá)英國……但從那以后我就再也沒有聽到他的音訊！我現(xiàn)在只想告訴那些夢(mèng)想到國外發(fā)財(cái)?shù)娜耍河肋h(yuǎn)都不能再干偷渡的事了?！?　?。ㄎ澹┏醪脚鍒F(tuán)伙與死者情況 　　截止6月22日，在各國警方的協(xié)作下，已抓獲犯罪嫌疑人5名。這5位是：卡車司機(jī)佩里·沃克；車主萬德斯皮克；車主之父老萬德斯皮克；中國人廚師易友和翻譯郭英。 　　通過調(diào)查與審訊所獲情況，經(jīng)綜合分析，警方已初步弄清了偷渡團(tuán)伙與死者的情況。這個(gè)偷渡團(tuán)伙成員遍布世界各地，他們分別來自英國、荷蘭、比利時(shí)、捷克、土耳其、俄羅斯 、中國等國家。這些團(tuán)伙成員也就是我們平常所說的“蛇頭” 在偷渡活動(dòng)中扮演著不同的角色，起著不同的作用。低級(jí)“蛇頭”負(fù)責(zé)在有關(guān)的地區(qū)物色偷渡客，中級(jí)“蛇頭”負(fù)責(zé)接收低級(jí)“蛇頭”交給的偷渡客，等接納到一定的量后再轉(zhuǎn)給高級(jí)“蛇頭”。在高級(jí)“蛇頭”之上還有“頭目”，這些頭目負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、管理、通關(guān)及偷渡費(fèi)的收取與開支等事項(xiàng)。另外在這個(gè)團(tuán)伙里還有一些臨時(shí)雇來的“幫手”。正是由這種種的人構(gòu)成了一個(gè)縱橫交錯(cuò)、錯(cuò)綜復(fù)雜的龐大偷渡網(wǎng)絡(luò)，而偷渡團(tuán)伙的成員就是在這樣的網(wǎng)絡(luò)里四處穿梭，實(shí)施販賣人口的勾當(dāng) 。 　　至22日，警方已捕獲的5個(gè)人是這個(gè)偷渡犯罪團(tuán)伙的重要角色。佩里·沃克多次參與了由首腦召集的走私中國偷渡客的研討會(huì)，是他關(guān)閉了車內(nèi)的通風(fēng)器，并負(fù)責(zé)開車；易友與郭英是負(fù)責(zé)翻譯的；而車主萬德斯皮克父子則是因?yàn)榍妨撕诎畹馁€債而挺而走險(xiǎn)，主動(dòng)當(dāng)上了幫兇，干起了販賣人口的勾當(dāng)。 　　58名死者及2名幸存者均來自福建。他們于2000年2月從福建出發(fā)前往俄羅斯，之后步行幾天幾夜穿越捷克山區(qū)，4月份到達(dá)比利時(shí)。在比利時(shí)期間曾被比利時(shí)當(dāng)局拘留，后又被釋放，并于6月抵達(dá)荷蘭鹿特丹，在鹿特丹他們由人安排進(jìn)了一部冷藏大卡車的車廂，準(zhǔn)備前往英國多佛港實(shí)現(xiàn)偷渡夢(mèng)想。 　　（六）公安部與福建當(dāng)局聯(lián)合行動(dòng) 　　北京時(shí)間6月23日，英國當(dāng)局將部分基因樣本送抵中國公安部。同日，公安部派出專案組進(jìn)駐福建。在福建警方的配合下，專案組深入福清、長樂等地，挨家挨戶走訪以確定58名死者的身份。同時(shí)，福建警方也成立專案組，負(fù)責(zé)偵查多佛慘案，捕捉參與慘案的相關(guān)“蛇頭”。 　　福建當(dāng)局24日還作出決定，需要的時(shí)候派省政府一位副秘書長及有關(guān)部門負(fù)責(zé)人前往英國，協(xié)助辨認(rèn)死者身份，協(xié)助處理善后工作。 　　6月26日，福建省派出的警事小組抵達(dá)英國協(xié)助辨認(rèn)多佛慘案死者身份。（七）深入調(diào)查 主犯落網(wǎng) 　　英、荷、比警方在國際刑警組織的的協(xié)調(diào)下，通過深入調(diào)查，終于查清了多佛案件主要犯罪嫌疑人的情況，并于6月27日將其中7人拘捕。這7人主要來自荷蘭的阿姆斯特丹，他們多是多佛偷渡案件的組織者。另外還有數(shù)名主要犯罪嫌疑人還在潛逃中。 　?。ò耍┯俚珠}調(diào)查 　　9月5日，三名英國警官和一名翻譯抵達(dá)北京，6日他們前往福建確認(rèn)死者身份。英國警察此行的目的是希望能獲取更多資料，以便核實(shí)死者身份。領(lǐng)隊(duì)麥古肯警官表示，“中國警方為我們檢測(cè)一些可能是遇害者家屬的DNA做了很多工作，我們對(duì)此行成功抱有很大希望”。 　　在福建期間，三名英國探員深入福清、長樂等地，與部分遇難者的家人見面，并抽取死者家人及親戚的DNA。 　　至當(dāng)?shù)貢r(shí)間9月19日，英國警方通過DNA鑒定等科學(xué)技術(shù)手段已核實(shí)了死于多佛港口58名中國偷渡客的身份。這些死者大多來自福建省的四個(gè)縣市，年齡在16至43歲之間。同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)該批偷渡客，攜帶了不同國家的貨幣，包括美元和德國馬克。部分死者死前還曾拿貨車上的西紅柿吃，蛇頭也提供了瓶裝水給他們。 　?。ň牛┢鹪V多佛慘案疑犯 　　9月29日，荷蘭鹿特丹一家法庭就英國多佛港58名中國偷渡客死亡的案件正式起訴5名荷蘭人。被起訴的5名男子都是鹿特丹居民，他們被控以偷運(yùn)非法移民、參與犯罪集團(tuán)等罪名。其中兩人還被控誤殺罪。荷蘭有關(guān)方面指控他們沒有確保偷渡客得到足夠的氧氣供應(yīng)。案件中的荷蘭籍卡車司機(jī)已經(jīng)在英國被控以58項(xiàng)誤殺罪。荷蘭法庭說，對(duì)5名荷蘭人所提出的控罪是暫時(shí)的，因?yàn)檎{(diào)查工作還沒有完成。法庭已經(jīng)把審訊延遲到12月中旬，以便檢控人員有更多時(shí)間查問證人。荷蘭警方相信偷運(yùn)遇害的58名中國非法移民的犯罪集團(tuán)是由土耳其人、英國人和華裔人士操縱的。 　?。ㄊ┣塬@偷渡團(tuán)伙首腦 　　據(jù)同案犯交代：36歲的土耳其裔荷蘭人GURSEL是偷渡犯罪團(tuán)伙的老大。自多佛慘案發(fā)生后，GURSEL就消失了。為了能早日捕獲GUESRL，2000年6月荷警方便成立了二十人的專案小組，最初將視點(diǎn)放在歐洲范圍之內(nèi)，直到年底才把重點(diǎn)縮小到荷蘭境內(nèi)。據(jù)悉，GURSEL從2000年6月份起，住在荷蘭BRABAND省的小鎮(zhèn)OSS的一間房子內(nèi)，OSS有很多土耳其的僑民，房東很可能不知他的真實(shí)背景。2001年1月22日晚八時(shí)左右，荷警方在其絲豪沒有準(zhǔn)備的情況下，將其逮捕。當(dāng)時(shí)他正在一間土耳其人開的酒吧和幾個(gè)土耳其人打牌。2000年12月8日，GURSEL在OSS用手提電話打給正在被警方審訊的37歲中國女蛇頭K，這個(gè)電話成了警方逮捕他的重要線索，通過荷蘭移動(dòng)電話服務(wù)中心的顯示，GURSEL住在荷蘭小鎮(zhèn)OSS。 　　1月27日電，參與多佛偷渡案的蛇頭陳孝空也在福建連江被邊防抓獲。 　?。ㄊ唬┒喾饝K案58名偷渡者遺體運(yùn)抵福州 　　1月19日凌晨3時(shí)25分，運(yùn)載多佛慘案58名中國偷渡人員遺體的中國東方航空公司專機(jī)緩緩降落福州機(jī)場。前來福州機(jī)場協(xié)調(diào)相關(guān)事務(wù)的福州市有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，福建省和福州市有關(guān)部門將按照中國有關(guān)法律規(guī)定并在充分尊重死者家屬意見的基礎(chǔ)上，協(xié)助家屬進(jìn)行后事處理。 　　19日凌晨4時(shí)15分，40輛運(yùn)尸卡車把多佛慘案58名中國偷渡人員遺體從福州機(jī)場運(yùn)往福州各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由死者親屬認(rèn)領(lǐng)，就地安葬。 　　這58名偷渡客中，有28名來自福清，23名來自長樂，福州、平潭、馬尾、羅源各1人，另有3具尸體無人認(rèn)領(lǐng)...... 　?。ㄊ徟?　　2001年2月26日開始，在英多佛港不遠(yuǎn)的梅德斯頓法庭，英方對(duì)多佛慘案的相關(guān)案犯進(jìn)行審理。 　　英國檢察官指出，32歲的荷蘭鹿特丹人佩利·沃克為了避免中國偷渡客發(fā)出的聲音引起英國海關(guān)人員注意，上路后不久即關(guān)閉了車上唯一的通風(fēng)管，這一舉動(dòng)直接導(dǎo)致58名偷渡客窒息而死。沃克被指控58項(xiàng)過失殺人、偷運(yùn)人蛇以及協(xié)助他人非法進(jìn)入英國等罪名。 　　檢察官稱：“在通往磁爾布魯克的路上，通氣管是開著的，但在卡車裝上輪渡后，沃克關(guān)閉了通氣管，這決定了58名中國偷渡客的命運(yùn)。這是車上唯一的通風(fēng)裝置，他這樣做的原因是防止海關(guān)人員或輪渡人員聽到車?yán)锏脑胍?。在隨后5個(gè)小時(shí)的旅程中，沃克沒有作出任何努力詢問偷渡客的情況，也沒有打開通氣管。與此相反，他去吃了一頓飯，還到輪渡上一層船艙看了一至兩部電影?！?　　另一被告是華裔女子，其名字譯音是郭英(Guo Ying)，她被指控串謀協(xié)助非法移民。郭英受雇于偷渡集團(tuán)充當(dāng)翻譯及聯(lián)系人，在中國偷渡客到荷蘭時(shí)負(fù)責(zé)接待他們。在死亡的58人中，有一半人身上都帶著郭英的聯(lián)系電話。 　　在英方對(duì)多佛慘案的相關(guān)案犯進(jìn)行審判的同時(shí)， 涉嫌英國多佛港58名非法移民死亡案的9名疑犯3月5日也在荷蘭鹿特丹出庭受審。 　　9名疑犯中有6名為荷蘭人，3名為土耳其人。他們分別被指控犯有殺人罪和協(xié)助殺人罪，以及非法走私人口、偽造旅行證件和組織犯罪集團(tuán)等罪行。 　　該9人同屬于一個(gè)名為“灰狼”的黑社會(huì)組織，該組織的頭領(lǐng)叫GURSEL。 　　公訴人稱：該組織自1997年12月開始從事非法人口走私活動(dòng)，走私路線是從荷蘭經(jīng)由比利時(shí)最后到英國。據(jù)調(diào)查，該集團(tuán)人口走私活動(dòng)涉及的非法移民數(shù)量至少有130人。2000年6月，英國多佛港58名非法移民死亡案發(fā)，該集團(tuán)罪行敗露。 　　〔評(píng)論〕 　　58名同胞命喪他鄉(xiāng)，他們的死究竟算是什么，借用太史公司馬遷的話，是“重于泰山”抑或“輕于鴻毛”？也許任何一種判斷都是多余的。面對(duì)他們的死亡，人們的心中只能陡生一種無以名狀的酸楚，面對(duì)死者家人的悲慟，人們只能帶著一種呆滯的神情注視著。似乎他們是偷偷地去，靜靜地回，除了給家人留下痛苦、在山頭上增加一些土堆外，再?zèng)]有給世人留下什么。 　　也許我們只能這樣去評(píng)價(jià)他們的死，但這起死亡事件卻不同尋常。多佛慘案驚醒了許許多多、各式各樣的團(tuán)體和個(gè)人。這次事件似乎頭一次使歐盟有所考慮：西歐各國簽署的一九五一年日內(nèi)瓦難民收容條約，本來旨在維護(hù)人權(quán)，通用至二十一世紀(jì)的今日，是否有更改的必要？這樁慘劇，給葡萄牙舉行的歐盟首腦峰會(huì)，染上一片服喪之色，歐委會(huì)承認(rèn)“我們有責(zé)任”，并表示要加大打擊非法移民的力度。它給那些總是帶著有色眼鏡看待移民問題的政客們敲了一記悶棍； 也使全世界人民進(jìn)一步認(rèn)清了非法移民問題；它還給那些存有偷渡之心的人起了一個(gè)很好的警示之用...... 　　對(duì)于生活在遇難同胞周圍的福建人，更應(yīng)通過這起慘案思考一些問題。我們不能對(duì)偷渡問題持中立、遷就的態(tài)度，更不能為偷渡帶來的一時(shí)“繁榮”而沾沾自喜，我們應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到：偷渡是一種有辱國人，有傷國格，嚴(yán)重傷害民族尊嚴(yán)的行為，對(duì)待偷渡只能打擊，決不可怙息遷就。 　　為此，我們就有必要去研究這種行為。應(yīng)深入去探究偷渡的原因，去探討對(duì)付這種行為的方法、對(duì)策...... 　　最后，我們借用一位中國留學(xué)生的話來結(jié)束評(píng)論：死者已矣。也許更重要的是我們能從這件事反思開去，關(guān)于生命的價(jià)值與尊嚴(yán)，關(guān)于中國人的生存與發(fā)展，特別是關(guān)于中國的前途與未來。 　　留在中國吧，雖然她還很不完美，有許多急待完善的地方，但她是我們共同的母親，“兒不嫌母丑”，如果我們都厭棄她，誰又會(huì)為她的明天著急呢？ 　　留在中國吧，雖然她還并不富裕，有許多急待救助的窮人，但她是我們生息的家園，如果我們都失望了，誰還會(huì)為她的強(qiáng)大盡力呢？ 　　留在中國吧，她正在經(jīng)歷著偉大的復(fù)興，她正在成長為潛在的巨人，這么難得的建功立業(yè)良機(jī)，既富強(qiáng)中國，更有益于個(gè)人，我們?yōu)槭裁匆e(cuò)過呢