親，高糧酒，晶瑩剔透，酒香撲鼻

大米釀低度米酒。高粱釀度數(shù)高的白酒。

釀造好的白酒，原料選擇高粱。高粱釀酒香。稻米，淀粉含量高，雜味小，釀成的酒比較凈。

你好！這個(gè)不論的，都可以哦。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

谷養(yǎng)康純糧原漿酒 ，很不錯(cuò)啊！國內(nèi)非常暢銷！我個(gè)人就非常喜歡這個(gè)品牌，味道非常的香！還保證是天然無添加劑的！......希望能夠幫助你！

稻谷釀出來的應(yīng)該是最好的，本人釀酒世家，通過用各種糧食釀成后不經(jīng)任何勾調(diào)口感最好的只有稻谷釀的酒！你可以去五糧液酒廠和茅臺酒廠弄出原酒來相互嘗嘗就知道了！

首選傳統(tǒng)工藝純高粱釀造的清香型白酒。濃香型和醬香型白酒易影響藥酒的藥香味而且也不經(jīng)濟(jì)。勿用酒精勾兌酒炮制，純高粱傳統(tǒng)工藝釀造的清香型白酒有行藥勢的作用。可根據(jù)自己的口感和習(xí)慣。高粱釀造的清香型白酒和稻谷釀造的酒均適合炮制藥酒。

專業(yè)用45-55度，高粱白酒。 這是10多年前書上寫的，當(dāng)時(shí)其他的都不算標(biāo)準(zhǔn)答案。 現(xiàn)在不好說了。

叫做 “稻谷酒”稻谷酒是我國古老的傳統(tǒng)酒種，谷酒富含多種微量元素和維生素，健脾益腎；酒液風(fēng)味獨(dú)特，口感極佳，酒質(zhì)醇甜凈爽，清甘淳冽，在我國很過地區(qū)的釀酒歷史中源遠(yuǎn)流長。稻谷酒是以稻谷為原料，通過添加酒曲在缸中發(fā)酵，再經(jīng)蒸餾而成的酒。水稻的之類非為很多種，按照不同的特性，可以分為旱稻和水稻，秈稻和粳稻，非糯稻和糯稻等不同的分類方法。其中的早秈谷是生產(chǎn)谷酒的好材料，它價(jià)格低廉，來源豐富，釀制的谷酒成本低，是一條有效的致富之路。不同種類的水稻釀造出的稻谷酒口味與特性是不同的，但是釀制方法卻是大同小異的，下面就做對水稻稻谷釀酒的方法做簡單的介紹：原料配方。稻谷100公斤，酒源熟料酒曲0.6-0.7公斤。一、浸泡將100公斤稻谷加水200至250斤浸泡18到24小時(shí)左右，期間要換水1到2次，以便去除谷物中的細(xì)小灰塵，以便防止最后在蒸酒時(shí)細(xì)小的灰塵顆粒隨著酒蒸汽進(jìn)入冷卻器中，影響谷酒的品質(zhì)。二、蒸糧將浸泡透的稻谷裝入釀酒設(shè)備的蒸汽甑鍋中，上大汽后蒸40分鐘，揭蓋向甑中潑入稻谷重量15%-20%的水，讓谷粒吸水膨脹。圓汽后蒸30分鐘，潑一次水，再蒸30分鐘。三、冷卻加酒曲將蒸熟的稻谷取出，平放攤開，使其冷卻。按照每100斤糧食0.6到0.7斤的用量加入熟料酒曲。我廠的酒曲是純生物復(fù)合制劑，用量很少。四、發(fā)酵發(fā)酵期間要控制好發(fā)酵室內(nèi)的溫度。發(fā)酵時(shí)間，夏季10至15日左右。冬季20日至25日左右。五、蒸餾將發(fā)酵好的稻谷放入雙層釀酒設(shè)備，連接好冷卻器進(jìn)行蒸餾即可。普通的設(shè)備蒸餾期間要控制好火候，防止糊鍋。

小麥釀酒好

作為早稻米,其消費(fèi)途徑主要是口糧、工業(yè)用糧和飼料用糧.在口糧消費(fèi)方面,我國一半以上的人口以大米為主食,大米的口糧消費(fèi)占大米總消費(fèi)量的80%左右,年消費(fèi)量為1.2億噸左右,即每年有1.8億噸左右的稻谷用于滿足人們的口糧消費(fèi).隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,人們的消費(fèi)習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)都相應(yīng)調(diào)整,大米特別是早稻米的消費(fèi)呈下降趨勢.但作為口糧消費(fèi)的早稻米需求并末減弱,相反還有所增長.這是因?yàn)橐环矫鎯?yōu)質(zhì)早稻米大幅增加,品質(zhì)改善,早稻米更多地被用于居民口糧消費(fèi)；另一方面是早稻具有煮食易漲,同樣份量的早稻米比晚稻米煮出來的飯多,加之早稻米價(jià)格低,一些工廠、學(xué)校食堂和民工一般都是采購早稻米食用；三方面是大規(guī)模的退耕還林,所供應(yīng)的稻米中基本上是早稻米；四方面是目前國內(nèi)優(yōu)質(zhì)早稻的種植比重達(dá)到75%左右,早稻米的品質(zhì)明顯提高,使其用于口糧消費(fèi)的比重和數(shù)量并沒有減少.工業(yè)食品用糧也是早稻米的主要消費(fèi)方向,作為釀酒、味精、米（粉）線、方便米粉等加工原料主要是早稻米,具有一定的不可替代性,當(dāng)前的供需矛盾仍比較突出.作為飼料,雖然今年早稻價(jià)格上漲和養(yǎng)殖業(yè)受到一定影響,其用量有所下降,但因南方農(nóng)村有較深的早稻米喂養(yǎng)的傳統(tǒng)習(xí)慣,其用量還比較大,今后早稻米的飼用量仍將有所增加.另外,作為早稻,最適合儲備,近年來,儲備糧輪出后一直沒有完全得到補(bǔ)充,儲備糧沒有落實(shí)的地方也要補(bǔ)充儲備,供應(yīng)趨緊后不少地方還要增加儲備規(guī)模,因此儲備需求的數(shù)量很大,是影響需求的強(qiáng)勁因素.

一樣的。再看看別人怎么說的。

只要是真酒就都好，問題是現(xiàn)在賣散酒的店子也打著釀酒的牌子賣不是釀的酒。瓶裝的就不解釋了。

谷酒是我國古老的傳統(tǒng)酒種，是以稻谷為原料，以純種小曲或傳統(tǒng)酒藥為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)培菌糖化，在缸中發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾而成的酒。早秈谷是生產(chǎn)谷酒的好材料，它價(jià)格低廉，來源豐富，釀制的谷酒成本低，是一條有效的致富之路。生產(chǎn)方法1、原料配方：稻谷100公斤，酒曲0.6-1.2公斤。 2、工藝流程：稻谷→漂洗→去癟谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→復(fù)蒸→攤涼→拌曲→培菌糖化→落缸發(fā)酵→蒸餾→成品 3、操作要點(diǎn)：⑴浸谷：加水浸過谷面20厘米，浸谷時(shí)間約10-16小時(shí)。待稻谷浸泡透心后，放去泡谷水，用清水洗凈。⑵蒸谷：將泡透的稻谷裝入甑中，上大汽后蒸40分鐘，揭蓋向甑中潑入稻谷重量15%-20%的水，讓谷粒吸水膨脹。圓汽后蒸30分鐘，潑一次水，再蒸30分鐘。⑶出甑泡水：將初蒸好的稻谷出甑倒入裝有涼水的泡谷池中，使水蓋過谷面，谷皮冷卻收縮使谷尖開口。潤水時(shí)間約10-15分鐘。⑷復(fù)蒸：將潤好水的谷再裝入甑中，加大火復(fù)蒸。前45-60分鐘加蓋蒸，后半小時(shí)敞開蒸，使稻谷收汗。⑸攤涼、拌曲：將復(fù)蒸好的稻谷攤涼至35-37℃，夏季攤涼到室溫時(shí)，就可加入酒曲粉拌勻。用曲量為稻谷重量的0.6%-1.2%。純種小曲用曲量少些，傳統(tǒng)酒藥用曲量多些；夏季少些，冬季多些。⑹培菌糖化：將拌好曲的谷粒堆在曬墊上，扒平，谷粒堆放的厚度夏天為10-12厘米，冬天為15-20厘米。谷粒上鋪蓋一張曬墊保濕。冬季還要在蓋墊上加蓋一層干凈的稻草保溫。培菌糖化時(shí)間夏季20-24小時(shí)，冬季26-48小時(shí)。當(dāng)谷粒表面長滿菌絲，香甜、微帶酸味，谷粒底部的曬墊上有少許潮濕時(shí)，應(yīng)立即落缸發(fā)酵，以免延長時(shí)間造成糖分流失降低出酒率。⑺落缸發(fā)酵：將糖化好的醅料裝入缸中，加水80%-90%，然后用塑料布封缸發(fā)酵6天以上即可蒸餾。發(fā)酵時(shí)間，夏季從培菌糖化開始7天左右，冬天缸的四周用稻草等保溫，約9-14天。⑻蒸餾：谷酒蒸餾一般不去酒頭，直接接酒到45度為止，尾酒倒入下鍋復(fù)蒸。通常100公斤稻谷可出45度谷酒50-53公斤。