辨別真假白酒方法：1.認真查看包裝是否整齊完好目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往會滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。2.好的白酒印刷的標簽是十分講究的，印制精美，顏色十分鮮明，并有一定的光澤；而假酒的標簽卻非常粗糙。如茅臺酒，其防偽圖案，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。3.開盒取物檢查瓶蓋目前高、中端價位的白酒，大都在瓶蓋處使用防偽技術，上面的膠帽在開瓶之后就會被毀掉了，膠帽在不同的光線角度下看上去效果差異較大。這些細節(jié)是假廠家難以具備的！4.不要過度相信防偽標識在科技發(fā)達的今天，防偽標識、二維碼是可以利用的?，F(xiàn)在制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質酒，這樣的假酒風險不大，也不容易鑒別。拿起酒盒，將酒盒子反過來，仔細觀察盒底，看看盒底有無破損，粘膠有無過多，如有，則是假酒。5.從酒的度數(shù)和透光度上來判斷搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。此外，把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置過來。對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。

真假酒辨別方法如下：一、看酒標真假酒的辨別方法首先從外觀上入手，如果外包裝有污漬，啟封盒邊有磨損、破損、劃痕、毛刺等，若瓶身有使用過的痕跡和污漬，這樣的酒也許有貓膩。購買白酒時，可以讓店家多拿幾瓶酒，看酒貼酒標的整齊程度，因為有的假酒要靠手工操作的方式，重貼標簽，而真酒都是機貼。機貼的酒標明顯比手工貼的酒標要整齊。此外，正宗的名酒包裝精致、紙質優(yōu)良，包裝制作和標貼印制規(guī)范精美，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明，套色準確，裁邊整齊。假冒名酒一般紙質較粗糙，圖案文字不夠清晰，色彩不夠協(xié)調，套色不正，無凹凸印刷或印刷的凹凸感不明顯。值得一提的是，不少名酒已在包裝上使用激光全息防偽標志、熒光防偽標志、溫度防偽標志或仿形防偽技術等。如茅臺酒的防偽圖案有“飛天”和“五角星”兩種，均采用激光全息防偽標志，從不同角度看，會呈現(xiàn)不同的色彩，而且只能使用一次，開啟后就不能復原再用。二、看瓶蓋除了酒標外，消費者還要注意觀察瓶口的包裝收縮膜，真酒的收縮膜要包裝得緊實些，假酒的包裝要松一些，假酒的收縮膜可以在瓶蓋上轉動。同時收縮膜的封口鋸齒處，真酒的邊緣光滑細密整齊，假酒則鋸齒不均且皺痕明顯。此外，要多留意酒蓋。名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，并且瓶蓋的材質優(yōu)良，制作精湛，形狀一致，一扭即斷。蓋上文字圖案清晰工整，封口嚴密，不松不漏。而假貨的瓶蓋一般是手工制作的，封口不嚴密，常有松動漏酒現(xiàn)象，且文字圖案不清晰，易脫落，蓋口不易扭斷。三、品酒味各種國家名酒都有各自的色、香、味和風格特點。但不論哪種名酒，都具有酒液清澈、香氣幽雅、入口甘醇凈爽、甜而不膩、苦不持久、辣不嗆喉、酸而不澀等優(yōu)點。假貨卻不具有這些熱點，而且多數(shù)香味刺鼻、入口嗆喉、有雜味等不正?？诟校涔餐址ǘ际且砸话惆拙瞥洚斆?，故品嘗結果沒有所冒充名酒的特別之處。消費者在購買白酒時的注意事項一、到正規(guī)地點購買。要到具備營業(yè)執(zhí)照、酒類經營許可證、食品衛(wèi)生許可證等證照齊全、信譽較好的超市、商場或廠家指定經銷點購買白酒。不要購買無廠名廠址、無生產日期的白酒。二、提高消費維權意識。消費者在購買白酒時要注意保存商品發(fā)票和保留里外包裝，發(fā)票上要注明產品具體名稱、規(guī)格和批次編號。發(fā)現(xiàn)假冒偽劣白酒，應及時向酒類專賣局、工商、質監(jiān)等職能部門申訴舉報，也可向消委會投訴。