專業(yè)侍酒師及酒類營銷證書 沒有哪個(gè)機(jī)構(gòu)頒發(fā)這個(gè)證書呀，侍酒師證書國際和國內(nèi)比較知名的是ISG課程。不是說有證書就能找個(gè)好工作，而是憑自己的能力決定的。

這分省級(jí)和國家級(jí)每四年一次吧，有名額限制今年四川地區(qū)大概3~4月開始

我都想考多少年了 都沒機(jī)會(huì)的 你能把精鹽和味精混在一起后在分開的 你就可以考了

白酒品酒師與能夠喝多少酒沒有太大的關(guān)系。只要對(duì)酒不過敏，懂酒就可以了。

白酒證有幾種，現(xiàn)在是“原酒證”、“白酒證”和“液態(tài)證”。申證時(shí)又分具體不合格項(xiàng)有A、B、C類。白酒證不分什么級(jí)別，但需在省級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理；不管是省級(jí)辦證或國家辦證，效力是一樣的，只不過省級(jí)辦證費(fèi)用交在本省，國家辦證費(fèi)用交在國家，就這點(diǎn)區(qū)別。

生產(chǎn)許可證上白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）各表示能生產(chǎn)什么樣的酒 白酒又叫燒酒，一般含酒精45-65%。它是由酒醪經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵蒸餾而成的。如濃香再看看別人怎么說的。

白酒品酒師可以做白酒生產(chǎn)企業(yè)原酒車間管理、工藝管理員、生產(chǎn)部門管理人員、技術(shù)部門管理人員、調(diào)配車間管理人員、公司專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、調(diào)酒員、品酒員、化驗(yàn)部門或質(zhì)檢部門崗位都可以。當(dāng)然也可以在相關(guān)質(zhì)檢部門聘用、專業(yè)技術(shù)學(xué)校任教、職業(yè)學(xué)校任教等。

職業(yè)定義應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù),評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量,指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào),進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。古今品酒師的比較 本來品酒師是王侯貴族旅行時(shí)搬運(yùn)些行李等的隨行,在宮廷里的職務(wù)就是管理葡萄酒。

所謂酒體設(shè)計(jì)，就是釀酒企業(yè)事先將要生產(chǎn)的某一類型的酒的物理、化學(xué)性質(zhì)、風(fēng)格特點(diǎn)、感官特征以及廣大人民群眾對(duì)這一類型的酒的適應(yīng)程度，本企業(yè)生產(chǎn)這一類型酒的工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、檢測方式、管理法規(guī)等等內(nèi)容，通過設(shè)計(jì)者的綜合、協(xié)調(diào)、平衡后制定出來的能夠?qū)ιa(chǎn)全過程進(jìn)行有效控制，保證產(chǎn)品質(zhì)量的一整套技術(shù)文件和管理準(zhǔn)則進(jìn)行的一系列工作。作為一門新的學(xué)問，酒體設(shè)計(jì)學(xué)還在不斷豐富和完善中。 使用酒體設(shè)計(jì)的原理和方法，不僅可以有效地控制名優(yōu)白酒的整個(gè)生產(chǎn)過程，而且能夠形成完美的酒體和獨(dú)特的風(fēng)格，達(dá)到提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量、降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。它最大好處還在于幫助我們開發(fā)新產(chǎn)品和改造老產(chǎn)品（這也是用得最多的）。當(dāng)然，要作好酒體設(shè)計(jì)也不是一件容易的事情，要求設(shè)計(jì)者具有較高的技術(shù)素質(zhì)和較強(qiáng)的研究能力。設(shè)計(jì)者應(yīng)該對(duì)酒的生產(chǎn)環(huán)境、適應(yīng)區(qū)域；原料、糖化發(fā)酵劑的選擇；發(fā)酵、蒸餾控制；嘗評(píng)、勾兌、調(diào)味有切身的體會(huì)；對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一項(xiàng)技術(shù)都要有全面而系統(tǒng)的研究，創(chuàng)造新的酒體風(fēng)味設(shè)計(jì)方案，使新的產(chǎn)品達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、高適應(yīng)度、高價(jià)值的要求，從而達(dá)到增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品競爭能力的效果。

　廣東省酒類批發(fā)許可證辦理指南 　　辦事內(nèi)容及申請(qǐng)條件 　?。ㄒ唬┙?jīng)營主體應(yīng)是獨(dú)立的法人或合伙企業(yè)； 　　（二）注冊(cè)資金、經(jīng)營場所和倉儲(chǔ)設(shè)施符合有關(guān)規(guī)定，其中：注冊(cè)資金人民幣50萬元以上，倉儲(chǔ)面積80平方米以上，經(jīng)營場所面積50平方米以上； 　?。ㄈ┤〉眯l(wèi)生行政部門核發(fā)的《衛(wèi)生許可證》 　?。ㄋ模┯袃擅陨险莆站祁惿唐分R(shí)的專業(yè)人員和管理制度； 　?。ㄎ澹┓戏伞⒎ㄒ?guī)規(guī)定的其他條件。 　　申報(bào)所需的材料 　　（一）企業(yè)營業(yè)執(zhí)照或工商行政管理部門核準(zhǔn)的企業(yè)名稱通知書； 　?。ǘ┬l(wèi)生許可證； 　?。ㄈ﹤}儲(chǔ)、經(jīng)營場所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同； 　　（四）省酒類專賣管理部門頒發(fā)的酒類從業(yè)人員資格證書。 　　辦理的程序： 　　申領(lǐng)《酒類批發(fā)許可證》的單位（企業(yè)），按要求填寫《廣東省酒類批發(fā)許可證申請(qǐng)表》，并附有關(guān)材料，一式三份報(bào)市酒類專賣管理局部門審核批準(zhǔn)。 　　受理時(shí)限：20個(gè)工作日內(nèi)作出審核決定。 　　收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù)：本行政許可不收費(fèi)。 　　東莞市經(jīng)貿(mào)局酒類零售許可證申領(lǐng)程序 　　申請(qǐng)人填好《廣東省酒類零售許可證申請(qǐng)表》以及提供下列材料（一式二份，A4復(fù)印件，裝訂成冊(cè)）。 　　（1）申請(qǐng)報(bào)告； 　?。?）法人代表身份證； 　　（3）企業(yè)營業(yè)執(zhí)照或工商行政管理部門核準(zhǔn)的企業(yè)名稱通知書； 　?。?）衛(wèi)生許可證； 　?。?）倉儲(chǔ)、經(jīng)營場所的房產(chǎn)證或租賃合同；

1、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821-2007，這說明產(chǎn)品是用食用酒精加香精、香料勾兌而成；2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822-2007，這說明產(chǎn)品是用酒精酒和糧食酒共同勾兌而成；3、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)香型又進(jìn)行了相應(yīng)的分類：GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒，GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，GB/T 10781.3-2006 米香型白灑GB/T 26760-2011 醬香型白酒，GB/T 14867-2007　 鳳香型白酒，GB/T 16289-2007　 豉香型白酒GB/T 20823-2007　 特香型白酒，GB/T 20824-2007　 芝麻香型白酒，GB/T 20825-2007　 老白干香型白酒QB/T 2524-2001　 濃醬兼香型白酒商品條碼 　　在GB7718 中沒有規(guī)定標(biāo)注商品條碼，但無論是煙酒店還是超市，很多都用條碼結(jié)帳，特別是超市，沒有標(biāo)注條碼的商品是不允許進(jìn)入的。所以條碼也是酒標(biāo)上必須標(biāo)注的內(nèi)容。 　　國際編碼中心分配給我國號(hào)碼為690、691、692、693、694、695 等。一般類型為ENA 碼。ENA 碼由條/ 空和13 位數(shù)字組成，前7 位數(shù)字叫廠商代碼，接下來的5位是產(chǎn)品代碼，最后一位是效驗(yàn)碼，是根據(jù)前12 位數(shù)字計(jì)算而來的。

酒類生產(chǎn)流通，必須要一套標(biāo)準(zhǔn)原則。有液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)、固液法白酒標(biāo)準(zhǔn)、以及各種香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。另外還有一些特殊的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——地理標(biāo)志產(chǎn)品，例如：地理標(biāo)志產(chǎn)品 國窖1573白酒的標(biāo)準(zhǔn)是 GB/T 22041-2008。1、液態(tài)法GB/T20821：是食用酒精勾調(diào)組合的。2、固液法GB/T20822：用少量固態(tài)純糧基酒+食用酒精+食用香精+純凈水勾調(diào)組合的。3、固態(tài)法：真正的糧食酒！通過糧食發(fā)酵蒸餾出來的。其中GB／T26760是醬香型，GB10781.1是濃香型，GB10781.2是清香型，GB10781.3是米香型，GB/T26761小曲固態(tài)法。還有，GB是國家強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB／T是國家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。所以，通過這幾個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，就知道酒的編號(hào)，就能從瓶標(biāo)上了解它的真實(shí)身份了！