有可能你喝的紅酒是勾兌成的假紅酒

我喝不出來(lái)白酒的味道，畢竟兩者的原料不一樣~

不是酒壞了，這個(gè)酒應(yīng)該是已經(jīng)是衰退期的酒了，里面的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精了。保存不當(dāng)。顏色應(yīng)該是磚紅色或者發(fā)黃了。再就是，這個(gè)酒的儲(chǔ)存應(yīng)該是有問(wèn)題的，很可能是不滿灌的情況下。不是用氣封罐，而是用食品級(jí)酒精封罐。并且酒精倒多了。

葡萄酒也是含酒精的飲料啊，在發(fā)酵過(guò)程中糖分轉(zhuǎn)化為酒精，自然就有酒精味了?？赡苁悄惴盘欠诺锰嗔税桑凭纫簿蜁?huì)高些

白酒加香精加色素勾兌的

這是好事，說(shuō)明你感覺(jué)不錯(cuò)，天生分得出好壞。恭喜你。

剛發(fā)酵好的葡萄酒，酒味粗糙，放一段時(shí)間就會(huì)柔和多了。可以喝的，辣只是因?yàn)槟慵拥陌滋嵌嗔?，白糖是提高酒精度的東西，這樣的葡萄酒其實(shí)就是相當(dāng)于沒(méi)有釀制成功的酒，盡管可以喝但是口感卻不是很好了，建議還是買(mǎi)現(xiàn)成的比較好，通天的酒就不錯(cuò)，鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的野生山葡萄釀制的，口感甜美?；蛘哌€可以重新釀制，記住這次釀制的話葡萄和糖的比例是10:1就可以了。

不放

可以喝的，辣只是因?yàn)槟慵拥陌滋嵌嗔?，白糖是提高酒精度的東西，這樣的葡萄酒其實(shí)就是相當(dāng)于沒(méi)有釀制成功的酒，盡管可以喝但是口感卻不是很好了，我建議你還是買(mǎi)現(xiàn)成的比較好，通天的酒就不錯(cuò)，鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的野生山葡萄釀制的，口感甜美?；蛘哌€可以重新釀制，記住這次釀制的話葡萄和糖的比例是10:1就可以了！

放糖少了

剛發(fā)酵好的葡萄酒，酒味粗糙，放一段時(shí)間就會(huì)柔和多了。

十三天太長(zhǎng)了，一般頭一次5-7天，時(shí)間長(zhǎng)了單寧大量出來(lái)，葡萄酒就會(huì)酸 澀

是因?yàn)楹橇康脑?，不同含糖量的葡萄酒口感也不同。干型葡萄酒含糖量低喝起?lái)就會(huì)很辣像白酒一樣。根據(jù)含糖量，葡萄酒可以分為干型、半干型、半甜型和甜型。干型葡萄酒含糖量小于等于4.0g/L或當(dāng)糖總量與總酸的差值小于等于2.0g/L時(shí)，含糖最高為9.0g/L；半干葡萄酒一般情況下含糖量最高為12.0g/L或當(dāng)糖總量與總酸的差值小于等于2.0g/L時(shí)，含糖最高為18.0g/L；半甜葡萄酒含糖量最高為45.0g/L，而甜葡萄酒含糖量大于45.0g/L，這類葡萄酒普遍為白葡萄酒。擴(kuò)展資料葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中，酵母會(huì)將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。釀酒師可以通過(guò)控制發(fā)酵過(guò)程來(lái)決定葡萄酒的殘余糖分，進(jìn)而決定葡萄酒是否呈干型。如果想要釀制干型葡萄酒，只需讓發(fā)酵過(guò)程正常完成即可，這樣一來(lái)糖分就幾乎全都轉(zhuǎn)化成了酒精，因此這樣的葡萄酒嘗起來(lái)也幾乎沒(méi)有甜味。而如果釀酒師想要的是甜型或者半甜型葡萄酒，那么只需縮短發(fā)酵時(shí)間，使得酒液中剩余一定的糖分即可。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-葡萄酒為何存在口感差異？與葡萄發(fā)酵時(shí)間有關(guān)

你應(yīng)該是買(mǎi)到劣質(zhì)的葡萄酒或是壞掉的葡萄酒了好的葡萄酒輕搖有一股淡淡的葡萄清香味碰到嘴唇是一種甜甜的葡萄美味喝到喉嚨里是溫潤(rùn)的酒氣帶著葡萄的美味

葡萄酒口感發(fā)澀是因?yàn)閱螌幍淖饔??！　螌帲═annin）是一種酸性物質(zhì)，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的，果皮中的單寧物質(zhì)會(huì)存在于酒中。同時(shí)，在橡木桶陳釀的過(guò)程中，酒液還會(huì)從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。偶爾有的干白也會(huì)有輕微的澀味，就是因?yàn)榻?jīng)過(guò)橡木桶陳釀的原因。　　從化學(xué)概念來(lái)講，單寧是一種帶負(fù)電荷的活性分子，紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500～3000之間。在品酒過(guò)程中，單寧分子和唾液蛋白質(zhì)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)使口腔表層產(chǎn)生一種收斂性的觸感，人們通常形容為“澀”?！　螌幍闹饕饔糜校簽槠咸丫平ⅰ肮羌堋保咕企w結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、堅(jiān)實(shí)豐滿；有效地聚合穩(wěn)定色素物質(zhì)，為葡萄酒賦予完美和富有活力的顏色；和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成新的物質(zhì)，增加葡萄酒的復(fù)雜性。單寧不足的葡萄酒則會(huì)發(fā)育不良，通常表現(xiàn)為質(zhì)地輕薄、柔弱無(wú)力、素然無(wú)味?！　螌幘哂锌寡趸饔?，是一種天然防腐劑，可以有效避免葡萄酒因?yàn)楸谎趸兯?，使長(zhǎng)期儲(chǔ)存的葡萄酒能夠保持最佳狀態(tài)，單寧對(duì)于紅葡萄酒的陳年能力具有決定性的作用。一瓶好年份的紅葡萄酒，放到10年以后可能才會(huì)漸入佳境。　　葡萄酒發(fā)澀是正?，F(xiàn)象，不是假酒或者劣質(zhì)酒。如果不習(xí)慣這種澀味，可以選擇一些半干、半甜的酒。