一．什么是品酒師？

1．品酒師是應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù)，評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量，指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。

2．腦子里儲(chǔ)存了10000種以上的味道，某種滋味第二次出現(xiàn)的時(shí)候，一般都要與記憶庫(kù)的信息對(duì)上號(hào)，尤其是好酒名酒。

3．品酒也是非?？简?yàn)品酒師意志力一項(xiàng)工作。品酒師很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感覺后就把酒吐掉，據(jù)說(shuō)好的品酒師幾乎從不飲酒。

4．對(duì)于品酒師而言，為了保持鑒賞能力，從飲食到日常生活的其他各個(gè)方面，都有嚴(yán)格的戒律。而且，品酒師要保持一個(gè)良好健康的心態(tài)，每天品酒至少十種。

5．品酒師的偉大當(dāng)然還包括他們每次都會(huì)使用同一種品酒方法，很乏味、很機(jī)械化。但同時(shí)也是最為專業(yè)、最理想的方法，大有樂(lè)此不疲的忘我精神。

6．他可以透過(guò)美酒華麗的外表，用心來(lái)品味真正的葡萄酒。深圳羅湖人才培訓(xùn)中心2015開展品酒師系統(tǒng)式培訓(xùn)項(xiàng)目。

二．什么是品酒師？

檢驗(yàn)、評(píng)定酒的質(zhì)量和等級(jí)的專業(yè)人員，

三．中國(guó)著名品酒師是誰(shuí)

1．逸香葡萄酒教育講師，網(wǎng)站上有介紹，這里就截一段文字吧李飛:英國(guó)留學(xué)7年，在WSET倫敦總部接受系統(tǒng)完整的葡萄酒與烈酒教育，成為第一個(gè)完成WSET高級(jí)課程并獲得推薦講師稱號(hào)的中國(guó)人。

四．中國(guó)目前有幾位品酒師？順便介紹一下他（她）們的詳情。

秦含章 中國(guó)釀酒業(yè)泰斗郭其昌 中國(guó)葡萄酒業(yè)泰斗王秋芳 著名葡萄酒專家、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)李 華 西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院院長(zhǎng)，第一個(gè)留法歸國(guó)葡萄、葡萄酒博士、王俊玉 著名葡萄酒專家、第一個(gè)留法歸國(guó)的葡萄酒留學(xué)生王樹生 著名葡萄酒專家、中法合營(yíng)王朝葡萄酒公司常務(wù)副總白鎮(zhèn)江 中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)果露酒委員會(huì)秘書長(zhǎng)王恭堂 中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)陳澤義 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主任李記明 張?jiān)?/a>集團(tuán)總工、葡萄酒國(guó)家級(jí)評(píng)酒員、葡萄酒博士