白酒品牌大全：1、貴州茅臺、五糧液、西鳳酒、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、汾酒、董酒。2、張?jiān)?/a>望重、龍巖沉缸、青島名啤、生力譽(yù)港、金星海量、新天秀莊、香格里拉、沱牌綿長。3、洋河品位、雙溝醉猿、事事全興、埔里熟黃、二鍋頭酒、衡水老白干、文君酒、武陵酒、湘泉酒。4、酒鬼酒、伊犁酒、杜康酒、貴州醇、臺灣家釀果酒、燕京一品、哈啤流觴、郎酒、三花酒。5、金六福酒、九江雙蒸酒、習(xí)酒、青酒、紅白長城、皖酒王酒、華燈牌北京醇、火紅云南、河套王酒、四特酒、竹葉青、稻花香酒。中國白酒主要 以香型區(qū)分，主要的香型有茅臺為代表的醬香型；瀘州老窖為代表的濃香型；郎酒為代表的兼香型；汾酒為代表的兼香型等等。關(guān)于酒的起源也有三種不同的說法：上天造酒說素有“詩仙”之稱的李白，在《月下獨(dú)酌·其二》一詩中有”天若不愛酒，酒星不在天的詩句“；東漢末年以”座上客常滿，樽中酒不空“自詡的孔融，在《與曹操論酒禁的書》中有”天垂酒星之耀，地列酒泉之郡“之說。竇蘋所撰《酒譜》中，也有”酒星之作也“的話，意思是自古以來，我國祖先就有酒是天上”酒星“所造的說法。然而，酒自"上天造"之說，既無立論之理，又無科學(xué)論據(jù)，此乃附會之說，文學(xué)渲染夸張而已。

十大品牌白酒如下：TOP1：飛天茅臺53度。飛天茅臺作為第一必然是無人有意見的，作為白酒界最火爆的產(chǎn)品，它的的意義造就不僅是一款優(yōu)質(zhì)醬酒，更像是一個(gè)不錯(cuò)的投資理財(cái)產(chǎn)品或者說是期貨產(chǎn)品。TOP2：五糧液普五。緊跟著茅臺的，便是濃香老大五糧液，作為多糧濃香典型，其噴香艷麗感尤其驚艷，入口噴香四溢非常濃郁。咽下后有感覺糧食的甜香味持久，口感飽滿，適合作為請客送禮用酒。TOP3：國窖1573。瀘州老窖單獨(dú)將自己的高端產(chǎn)品線分出去成立了國窖1573系列酒，和五糧液不同，它屬于單糧濃香，是最老的濃香工藝，噴香艷麗感上不如五糧液，但整體的連綿感和醇厚感要強(qiáng)很多。TOP4：青花汾酒20。真正最老牌最具歷史的一定是汾酒。汾酒是中國傳統(tǒng)白酒的釀造的發(fā)源地，即便是貴州和四川的眾多酒廠很多也是汾酒傳承過來的。汾酒一向是走性價(jià)比路線，旗下產(chǎn)品多是老百姓能買得起的好酒。TOP5：劍南春水晶劍。劍南春的水晶劍算的上是中端酒中的王者，年銷售超過3000萬瓶，可見其受歡迎的程度，劍南春風(fēng)格凌冽，是比較傳統(tǒng)的川酒濃香風(fēng)味。TOP6：洋河夢之藍(lán)。洋河的酒一直爭議比較大，有人覺得是廣告酒，也有朋友認(rèn)為其酒質(zhì)不錯(cuò)，口感柔順，洋河主打的就是口感的柔和綿甜好入口，其中夢之藍(lán)代表了旗下產(chǎn)品的最高水平。TOP7：習(xí)酒。習(xí)酒從今天便正式脫離茅臺成了獨(dú)立的品牌，習(xí)酒的醬香風(fēng)味和茅臺相差很大，其酒體中的醇厚感不強(qiáng)，更多的是淡雅的醬香味，突出了酸甜風(fēng)味。TOP8：西鳳酒。西鳳是最早的四大名酒之一，成名多年，在很多老酒鬼心目中地位很高，不錯(cuò)因?yàn)槠洚a(chǎn)品復(fù)雜，嫡系產(chǎn)品中少有拿得出手的名酒，所以如今名氣也不復(fù)當(dāng)年。TOP9：水井坊井臺。水井坊最近幾年一直有些走下坡路，不過水井坊的濃香酒還是非常值得品鑒的，尤其是水井坊井臺，口感十分特別，算是濃香中微帶醬香風(fēng)味，口感不錯(cuò)。TOP10：今世緣。今世緣在江淮地區(qū)的名氣已經(jīng)是不輸于洋河，尤其是在商務(wù)招待市場上很受歡迎。今世緣的酒突出柔和淡雅的風(fēng)格，口感好，度數(shù)低，不容易上頭，很適合聚會時(shí)飲用。

洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種. 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?。若以生產(chǎn)原料對酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類； 若以飲用時(shí)機(jī)來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同； 若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類： （1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 （3）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、藥酒等。 法國 白蘭地知識 法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑。 干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個(gè)法國字COGNAC,差不多全世界的人都認(rèn)識 了。就連中國也不例外。 干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下: 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū) 2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū) 3.BORDERIES 邊緣區(qū) 4.FINS BOIS 植林區(qū) 5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū) ****OIS ORDINAIRES 一般植林區(qū) 所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) 干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧,也是因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 法國政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別: 3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年 V.S.O.P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年 NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年 X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上 究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說,干邑最好的年齡和女人差不多,大 約是二十五到四十歲,品酒專家也同意這種說法。超過五十年,酒里的水份就全 蒸發(fā)掉了。 雅文邑ARMAGNAC 僅次于干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國波爾多東南部GERS地方出產(chǎn)的。所用的葡萄與干邑一樣,是產(chǎn)在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 干邑與雅文邑最主要不同之點(diǎn),是在蒸餾程序上。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是連續(xù)進(jìn)行的,而后者則是分開進(jìn)行的。另一不同之點(diǎn),前者的儲酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜歡雅文邑而不喜歡喝干邑,因?yàn)榍罢弑群笳呶兜垒^烈。這當(dāng)然是個(gè)人口味習(xí)慣而已。 馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸餾而成的。在法國稱 此種酒為EAU DE VIE DE MARC ,因此這種酒的洋名為MARC, 但最后一字母不發(fā)音,法國各地都出產(chǎn),但以BURGUNDY(布根地)產(chǎn)的最好。它富有麥桿和木料味道,常被品酒家所欣賞。 白蘭地的用途 白蘭地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸餾來的，因此都可作為飯后酒。此外加了梳打水，可作任何休閑時(shí)的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。 以上，希望可以幫到你的忙，謝謝