符合可樂噴泉

（一）用80%玉米粉、20%面粉拌勻蒸熟，稍涼揉搓成粉渣狀，放進(jìn)干凈的塑料袋中，將袋中空氣排除，扎緊袋口，使與外界空氣隔絕，以免細(xì)菌感染。為了使其封閉嚴(yán)密，可用數(shù)層塑料袋，每個(gè)都將袋口扎緊。置于烈日下曝曬三五天，即變?yōu)轲t食。曝曬一周以上即為臭食。 （二）用細(xì)玉米粉75%、面粉10%、麩子10%、紅糖5%，另加糖精少許，加少量水拌勻、蒸熟、發(fā)酵。即成為甜臭食。 （三）以上兩法，蒸前加入少量細(xì)韭菜末，，蒸熟、發(fā)酵，即成為菜汁餿食。如蒸熟后加入一些紹酒酒或白酒，再揉搓、裝袋、發(fā)酵即為酒味餿臭釣餌。餿臭面食大都較粘較軟，施釣前可準(zhǔn)備一塊較硬面食捏合使用。 （四）蒸好的硬一些、拈一些的窩頭，加入腌糖蒜的汁（但要不加醬油的）和少量食糖，揉勻后裝袋密封。次日即可使用。如使用時(shí)再蘸一點(diǎn)臭豆腐汁，花鰱也喜歡吃。 （五）香餌：90%玉米面，10%面粉，蒸至四成熟，然后加入食用香精。 （六）香餌：米糠、紅薯按體積大約各一半。先將米糠文火炒香，勿糊，用塑料袋封裝備用。垂釣前將紅薯蒸熟，垂釣時(shí)去皮和炒香的米糠揉和在一起，必要時(shí)可適當(dāng)加水、干濕度和炸彈餌差不多。 總之，酸臭味主要來自糧食發(fā)酵，并可加入一些臭豆腐。也可加入發(fā)酵后的臭動(dòng)物血液等。而鰱魚類不僅喜酸、喜臭，也喜甜、喜香。

把1公斤糠餅弄碎，在早餐店買一杯現(xiàn)磨豆?jié){，約200毫升，將兩者混合后放入塑料袋中密封2－3天，打開后有酸臭味即可，裝入“水怪”中用來釣鰱鳙，效果很好。如果買不到糠餅的話，用米糠也可，最好是篩一下，用細(xì)的就行。簡單又實(shí)用。

打嗝的原因,乃是胸腹之間的橫膈受到刺激而劇烈收縮,使腹壓升高,將胃內(nèi)空氣擠出來.常是因?yàn)槲甘艿酱碳ぃㄈ绱碳ば燥嬍?含氣飲料等）或吃得太飽,太快,將空氣吞入等使胃膨脹刺激橫膈,引發(fā)打嗝,若是胃有問題造成胃的蠕動(dòng)異常也可能引發(fā)打嗝.指導(dǎo)意見：1,分散注意力,消除緊張情緒及不良刺激.2,先深吸一口氣,然后憋住,盡量憋長一些時(shí)間,然后呼出,反復(fù)進(jìn)行幾次.3,喝開水,特別是喝稍熱的開水,喝一大口,分次咽下.4,洗干凈手,將食指插入口內(nèi),輕輕刺激咽部.5,將混合氣體裝入塑料袋中吸入,混合氣體中含90%氧氣和10%的二氧化碳.6,嚼服生姜片.7,將生韭菜洗凈,榨出菜汁后口服.8,柿蒂（指新鮮柿子或柿餅的蒂）每次20枚,煎水成100毫升,分兩次口服,一次50毫升.也可酌情加韭菜籽同煎.在基層醫(yī)院,可采用眶上神經(jīng)或雙眼球按壓法；頸交感神經(jīng)封閉法；穴位（指足三里,內(nèi)關(guān)穴）封閉法,應(yīng)用的藥物有維生素B1,B12,愛茂爾,阿托品等；肌肉注射尼可剎米,利他林,華蟾素等.有效的口服藥物有：可待因,多慮平,心痛定,苯妥因納,乙酰唑胺等.由于這些藥物可能產(chǎn)生某些不良反應(yīng),所以應(yīng)由醫(yī)生進(jìn)行操作或處方,患者自己不可貿(mào)然行之,以保證安全.

喝熱水

嗝的原因,乃是胸腹之間的橫膈受到刺激而劇烈收縮,使腹壓升高,將胃內(nèi)空氣擠出來。常是因?yàn)槲甘艿酱碳ぃ驗(yàn)榭赡苣憬?jīng)常抽煙。或吃得太飽、太快,將空氣吞入等使胃膨脹刺激橫膈,引發(fā)打嗝,若是胃有問題造成胃的蠕動(dòng)異常也可能引發(fā)打嗝。大部分的打嗝都是自限性且短暫的,應(yīng)不須作進(jìn)一步的檢查,若打嗝持續(xù)數(shù)個(gè)小時(shí)或整天,甚至好幾天,則須至醫(yī)院進(jìn)一步檢查。您的狀況要先請(qǐng)您注意該少抽一點(diǎn)或者干脆不要再抽了，對(duì)身體有好處。我也是這樣的，吸煙就打隔，這問題很簡單，就是胃不好，可是能幽門開合不好，引起食物倒流，

打嗝】 打嗝常常是由于飲食過飽后引起的。引起打嗝的原因有多種，包括胃、食管功能或器質(zhì)性改變。也有外界物質(zhì)，生化、物理刺激引起。比如：進(jìn)入胃內(nèi)的空氣過多而自口腔溢出，精神神經(jīng)因素(如迷走神經(jīng)興奮、幽門痙攣)、飲食習(xí)慣不良(如進(jìn)食、飲水過急)、吞咽動(dòng)作過多(如口涎過多或過少時(shí))等，而胃腸神經(jīng)官能 癥、胃腸道慢性疾病引起胃蠕動(dòng)減弱所致時(shí)則發(fā)病率頻繁且治療時(shí)不易改善。 發(fā)生打嗝時(shí)不要心焦氣燥，若因過飽過急飲食造成者，數(shù)分鐘內(nèi)可自動(dòng)緩解，因慢性病導(dǎo)致者在 解痙、加強(qiáng)胃動(dòng)力治療后也無大礙。不過不要在打嗝時(shí)服冷飲，也不要做劇烈運(yùn)動(dòng)。 打嗝家庭緊急處理： (1)盡量屏氣，有時(shí)可止住打嗝。 (2)讓打嗝者飲少量水，尤其要在打嗝的同時(shí)咽下。 (3)嬰兒打嗝時(shí)，可將嬰兒抱起，用指尖在嬰兒的嘴邊或耳邊輕輕搔癢，一般至嬰兒發(fā)出笑聲，打嗝即可停止。 (4)如打嗝難以止往，倘無特殊不適，也可聽其自然，一般過會(huì)兒就會(huì)停止。如果長時(shí)間連續(xù)打嗝，要請(qǐng)醫(yī)生診治。中老年人或生病者突然打嗝連續(xù)不斷，可能提示有疾患或病情惡化，需引起注意。 【自我治療小妙方】 1.干吃一匙糖 2.彎身喝水 3.憋氣或吐氣 4.吃飯時(shí)不說話可避免打嗝 5.憋氣喝水 6.用力拉舌頭 7.以棉花棒刺激上顎硬部和軟部的交接處 8.咀嚼并吞咽干面包 9.雙手抱膝壓胸 10.憋氣 11.用水嗽喉嚨 12.吸吮碎冰塊 13.冰敷橫隔膜處 治療方法 治療打嗝，首先要治療引起嗝逆的原發(fā)疾病，其次才是對(duì)癥治療。下面介紹的是一些簡便而且實(shí)用的方法，能夠阻斷神經(jīng)反射而使呃逆中止。 1、分散注意力，消除緊張情緒及不良刺激。 2、先深吸一口氣，然后憋住，盡量憋長一些時(shí)間，然后呼出，反復(fù)進(jìn)行幾次。 3、喝開水，特別是喝稍熱的開水，喝一大口，分次咽下。 4、洗干凈手，將食指插入口內(nèi)，輕輕刺激咽部。 5、將混合氣體裝入塑料袋中吸入，混合氣體中含90%氧氣和10%的二氧化碳。 6、嚼服生姜片。 7、將生韭菜洗凈，榨出菜汁后口服。 8、柿蒂（指新鮮柿子或柿餅的蒂）每次20枚，煎水成100毫升，分兩次口服，一次50毫升。也可酌情加韭菜籽同煎。

就是胃里有氣

這是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體胃部 跟實(shí)物產(chǎn)生發(fā)酵作用 分解形成二氧化碳的緣故當(dāng)然 上面所指的是白酒 啤酒的話就理所當(dāng)然要打嗝了 那么氣泡 呵呵

水燒開，加入適量的花椒 大料 陳皮文火熬五分鐘離火。待水溫稍降一點(diǎn)，放入鹽 攪拌化開。完全涼透后倒入洗好的雞蛋里 其次 就是加一些白酒 量不要太大 考慮到會(huì)有孩子食用 50顆雞蛋300克左右就差不多 密封 陰涼 一星期即可

我看我媽弄過，用土鴨蛋腌出來蛋黃又紅又沙。水燒開放鹽，冷卻后到入干凈的壇子里，鴨蛋洗干凈風(fēng)干表面的水份，然后放進(jìn)壇子里，水要蓋過鴨蛋，封口，兩個(gè)月后就可以吃了（不記得是一個(gè)月還是兩個(gè)月，放久點(diǎn)又不會(huì)壞總是沒壞處的啊~！呵呵） 還有一種是用草灰包蛋，就是秋天收割后的稻草，燒成灰加上鹽和少量的水扮成糊狀裹在鴨蛋的表面，放入壇子封口腌制，這樣比直接用鹽水要好，為什么好我就不知道了，好像我媽說稻草灰里有堿。。。

先在鴨蛋表面涂上白酒，再滾上鹽和花椒面，用塑料袋密封好10天左右就可以吃了，想要蛋黃又沙又紅的話就多放段時(shí)間再吃

1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個(gè)放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。 2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按雞蛋的多少來定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的雞蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸雞蛋，蛋黃出油多，味道特別香。 3、面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的雞蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。 4、白酒浸制法。按每5公斤雞蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的雞蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。 5、辣味咸蛋的腌制。備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮雞蛋若干個(gè)，腌制時(shí)將瓷罐用清水洗凈，并用開水燙刷后擦干，把雞蛋逐個(gè)在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然后輕放進(jìn)瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋并用牛皮紙嚴(yán)格密封，放置在陰涼通風(fēng)處，30-40天后即可開罐煮食。 6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調(diào)拌均勻，把洗凈晾干的雞蛋逐個(gè)放入均勻滾蘸后，再在精鹽中滾一遍，然后放入瓷罐內(nèi)，嚴(yán)密封口，腌制70-90天即成。這種腌雞蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

咸雞蛋時(shí)一定要把鹽水和五香料一塊熬開了放涼后，在腌制咸雞蛋的同時(shí)放一些白酒，這樣腌制咸雞蛋后有紅油，你可以試試，希望能幫到你。

我家腌制咸雞蛋就在里面放的香料

咸鴨蛋又叫腌鴨蛋，是城鄉(xiāng)民眾愛吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風(fēng)味更好。 1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個(gè)放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。 2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。 3、面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。 4、白酒浸制法。按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的鴨蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。 5、辣味咸蛋的腌制。備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮鴨蛋若干個(gè)，腌制時(shí)將瓷罐用清水洗凈，并用開水燙刷后擦干，把鴨蛋逐個(gè)在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然后輕放進(jìn)瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋并用牛皮紙嚴(yán)格密封，放置在陰涼通風(fēng)處，30-40天后即可開罐煮食。 6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調(diào)拌均勻，把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)放入均勻滾蘸后，再在精鹽中滾一遍，然后放入瓷罐內(nèi)，嚴(yán)密封口，腌制70-90天即成。這種腌鴨蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。 7、五香咸鴨蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽，用等量水煮沸20分鐘，倒入一瓷壇內(nèi)，將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴(yán)壇口，40天后即可煮食。這種鴨蛋香味濃郁，微咸可口。 意見二： 將購來的新鮮鴨蛋洗干凈，晾干（不要放在陽光下曬干），放入壇罐內(nèi)。然后在鍋中按每50只鴨蛋用4公斤水的比例，把適量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗鹽1公斤、少許白糖及白酒50克兌勻。 等鹵水完全冷卻后，倒入擺好鮮鴨蛋的壇內(nèi)，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋密封，存放20天左右即可啟封食用。其中，放白酒是咸鴨蛋多出油的關(guān)鍵，千萬不可忘記。因?yàn)榘拙瓶梢约铀俚皟?nèi)的蛋白質(zhì)凝固，使蛋黃內(nèi)的油被擠出來。 意見三： 以十斤鴨蛋為例，花椒、大料、桂皮各少許，生姜三片，蔥一段，粗鹽一斤半左右（好像是這個(gè)量，記不清了），壇子洗凈，鹽、花椒大料、桂皮生姜蔥等放水十斤燒開并煮出香味，放涼，鴨蛋入壇，放水，加白酒二兩，封壇放置40天可吃了。 意見四： 咸鴨蛋的做法有兩種，尋找個(gè)頭大小均勻的新鮮鴨蛋，洗凈后，外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰，然后碼入小口大肚的壇內(nèi)，封口月余，又或者直接用鹽水浸泡，同樣也是封口月余，取出煮熟即可。前者煮熟后可見蛋黃自然浸出紅油，蛋黃細(xì)沙；后者出油率則較前者低得多，口感也沒有前者細(xì)膩。端午過后是炎炎夏日，煮上幾個(gè)咸鴨蛋就著冰鎮(zhèn)綠豆稀飯，爽口爽心，暑氣立散。 意見五： 今天得知了一種簡單的做法，大家試試~~ 1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質(zhì)期長 2.用清水認(rèn)真把蛋的外殼洗干凈(否則有細(xì)菌在蛋孔里面) 3.放在盤中徹底風(fēng)干水分(一定要徹底弄干水分哦) 4.把風(fēng)干后的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以),然后厚厚的裹上鹽 5.把蛋放在一個(gè)密封條件好的塑料袋里面,然后扎緊袋子.最好大家再多扎幾個(gè)袋子在外面,保證良好密封性嘛 6.把這包蛋放在陰涼的地方20天.20天后就可以拉

用粗鹽，底下一層鹽，再鴨蛋，再用鹽蓋滿再鴨蛋，依次類推，把罐子填滿，密封就行了

腌制咸鴨蛋的兩種方法 方法一： 用冷開水將新鮮鴨蛋表面洗凈，擦干后放在白酒中浸泡片刻，撈出后均勻地撒上一層鹽，再將鴨蛋放入透明的塑料食品袋中，扎緊袋口密封，放在干燥的地方貯存，10天后即可食用或出售。用這種方法腌制的咸鴨蛋，不僅比常規(guī)腌法提前15天左右成熟，而且腌出來的鴨蛋香味濃郁，蛋黃顏色鮮艷，且耐貯。 方法二： 鹽水腌蛋——這是最常用的方法， 腌制時(shí)先將食鹽溶于開水，以呈飽和狀態(tài)為度(就是鹽水有點(diǎn)咸苦)。待鹽水冷卻，將洗凈晾干的鴨蛋，一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口， 30天左右即可開壇取出煮食。此法腌制咸蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃

1、糯米淘洗之后，泡5、6個(gè)小時(shí)（時(shí)間緊迫的最少也要泡2個(gè)小時(shí)）2、泡好的糯米上鍋旺火蒸40分鐘，中間20分鐘時(shí)，要開蓋，把糯米打散，淋些水，蓋上再蒸（否則糯米不容易熟哈～）3、蒸好的糯米取出，攪散，自然晾涼到三十度左右（用手掌接觸糯米，感覺溫?zé)岬粻C手就行）4、取一個(gè)干凈的容器，放一層米灑一層酒曲，如此反復(fù)5、最上面一層也要灑酒曲，并壓實(shí)，在中間掏個(gè)洞，洞里也要灑酒曲6、蓋好蓋子，用塑料袋包裹好，然后用棉被包裹或者放在溫暖的地方7、三天之后打開，聞得到酒香，看得到洞中有酒液，糯米酥軟就大功告成了。這個(gè)是醪糟的制作

原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。 所用設(shè)備 1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。 2．拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3．發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。 4．蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)（大廠用）、甑桶（小廠用）等。 我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。 2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。 若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。 6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。 7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)謝謝采納。

一般來說，一天之中釣魚最理想的時(shí)間是：不冷不熱全天釣，烈日炎炎早晚釣，夏末秋初陰雨釣，寒冬臘月中午釣。一日三遷，早晚釣邊。在正常的天氣里，魚兒于日出前后開始，在水草區(qū)和岸邊覓食。由于太陽升高，天氣變熱水溫升高，魚兒在春、夏、秋中午開始由淺水區(qū)游向深水區(qū)域。魚兒每天覓食時(shí)間從日出前開始至日出后3小時(shí)-4小時(shí)(冬季例外)。午后按相反時(shí)間，在日落前4小時(shí)-3小時(shí)(春季早些)又開始覓食活動(dòng)。　　 　　1、春釣最佳時(shí)間。春天垂釣要從早春、仲春、暮春三個(gè)不同時(shí)期來選擇最佳釣魚時(shí)間。早春3月，早、晚的氣溫還比較低，出征時(shí)間不宜過早，一般上午8點(diǎn)以后下釣為宜。因8點(diǎn)之前，水溫較低，魚兒游動(dòng)范圍小，不上鉤。仲春4月，春暖花開，是釣魚的"黃金季節(jié)"。無論什么天氣都可以出釣，尤以陰天為佳。在早上6點(diǎn)-10點(diǎn)這段時(shí)間內(nèi)，由于氣溫還比較低，應(yīng)朝陽而釣。10點(diǎn)以后，水溫升高，此時(shí)宜在陰涼處下鉤。在這段時(shí)間內(nèi)，有幾天魚兒忙于交尾產(chǎn)卵，不貪吃不易上鉤。但產(chǎn)卵后，魚兒特別貪吃，上鉤率高。即"大麥黃，釣魚忙"之時(shí)，正是春分前后，魚兒產(chǎn)卵后需大量食物補(bǔ)充營養(yǎng)，所以極易垂釣。暮春5月上旬，仍是釣魚的好時(shí)光，陰雨天更適合下鉤。而且一日中釣魚時(shí)間長，從早上一直可以釣到傍晚。 　　2、夏釣最佳時(shí)間。夏天垂釣，要以初夏、盛夏來選擇釣魚的最佳時(shí)間。初夏是釣魚的好季節(jié)。此時(shí)最高氣溫在26℃-28℃，最低氣溫在16℃-18℃，是魚兒較愛覓食的時(shí)候。但中午水溫較高，魚兒多游至深水處乘涼，而早、晚氣候卻涼爽宜人，魚兒在水草區(qū)和岸邊覓食，故宜早、晚釣。 livehow,美好生活網(wǎng) 　　盛夏天氣炎熱，釣魚最佳時(shí)間和其他季節(jié)顯然不同。春秋釣魚的最好時(shí)光，都在早晨或上午，而盛夏釣魚的最佳時(shí)間卻在下午3點(diǎn)至傍晚8點(diǎn)之間。盛夏的早晨雖可釣魚，但時(shí)間太短。上午至下午5點(diǎn)之間，很難釣到鯽魚，但這段時(shí)間卻是釣魚的好時(shí)間。根據(jù)鯉魚的生活習(xí)性，氣溫越熱越好釣，特別是在遮蔭處垂釣，往往收獲量大。 　　3、秋釣最佳時(shí)間。金秋時(shí)節(jié)，正是釣魚的好時(shí)光。初秋9月，早、晚氣候涼爽，釣魚最佳時(shí)間為上午6點(diǎn)-9點(diǎn)，9點(diǎn)以后水溫升高魚兒游至陰涼處。水深1.5米左右。因而宜在陰涼處下鉤。中秋10月，氣候宜人，溫度適中，一天之中均可垂釣。上午6點(diǎn)-11點(diǎn)以朝陽釣為好。11點(diǎn)至下午6點(diǎn)，到陰涼處下鉤更佳。深秋11月，仍是釣魚的好時(shí)光，早上7點(diǎn)至下午5點(diǎn)均可下鉤。上鉤的魚以鯽魚為多，其次是鯉魚、草魚。 　　4、冬釣最佳時(shí)間。冬日，11月中旬-12月份，為初冬季節(jié)，時(shí)有寒氣襲人，天氣變化很大，應(yīng)選擇風(fēng)和日麗的天氣出釣，特別是晴天上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)，在朝陽處下鉤，也能取得較好收獲。寒冬臘月，水溫較低，魚兒多在深水處避寒。因此，冬釣必須選擇深水處下鉤，一般只能釣到鯽魚，鯉魚、草魚很難釣到。如果選用無餌甩鉤釣法，整天可釣。飼料好，鉤子好，還要有耐心

釣魚四大技術(shù)；一，選窩，找到即魚集聚的地點(diǎn)或者是魚必須經(jīng)過的‘魚道、處下鉤。二，誘餌，用魚餌 把魚集聚或停留在你選的釣點(diǎn)。三，觀漂，就是看魚漂的訊息，判斷是什么魚吃食兒咬鉤，從而決定提竿時(shí)機(jī)。四，遛魚，當(dāng)釣到大魚，不能一下提上岸，就必須遛魚，保證不斷竿，不斷線，不脫鉤，把魚遛翻白了 在抄魚上岸。 掌握這四大技術(shù)，你就能釣到魚，并且收獲還不錯(cuò)。

裝備、餌料、耐心、經(jīng)驗(yàn)、手法、天氣、季節(jié)。還有就是水里一定得有魚

釣魚--首先要有耐心--然后是事先準(zhǔn)備要做足--可以先拋魚餌吸引魚到水面，然后再拋竿--拋竿講究越遠(yuǎn)越好-拋完竿再慢慢拉竿---直到魚漂的深度合適為止---接下來就是耐心的等待---魚漂動(dòng)的時(shí)候不要馬上拉起--要等魚漂沉入水后再拉竿--拉竿時(shí)要一拉一放，與魚斗爭，將魚的體力耗完，千萬不能只是一直拉著竿，使勁往后拽，那樣魚線很容易斷（以上是對(duì)于較大的魚種的釣法），對(duì)于小魚，就不必考慮魚線斷的問題，能拉就使勁拉吧

情況太多，主要是釣點(diǎn)、釣法和釣餌的選擇。

配方一 主料：蠶蛹，玉米面，白糖，麩皮 將蠶蛹曬干磨成粉，用量三勺，玉米面用量一勺，麩皮用量五勺加入少許白糖，攪勻后用開水燙熟，但用水不可過多，燙熟一半即可；然后加入少量面粉進(jìn)行粘合，反復(fù)揉搓至用手攥成團(tuán)即可。如果用于手竿垂釣可稍放粘些；但海竿串鉤垂鉤可稍放軟些；但海竿拋投時(shí)要做到餌料不散，并在水中浸泡20分鐘不落。 配方二（誘餌） 主料：大米，玉米面，菜籽餅 先分別將大米，玉米面，菜籽餅炒香，趁熱倒入適量香油拌勻略炒片刻，裝瓶后用曲酒浸泡。曲酒度數(shù)越高，浸泡時(shí)間越長，泡制好后氣味越刺鼻越好。 配方三 主料： 麥粒 將小麥粒直接浸泡在水中三至四天即成。 配方四 主料：新鮮嫩玉米棒 先將玉米棒上鍋蒸熟，然后剝下玉米粒，放入絞肉機(jī)中絞成糊狀取出裝入盆內(nèi)，再向盆中加入適量面粉攪拌均勻待其吸水膨化充分后，即可搓揉成團(tuán)上鉤垂釣 . 配方五 主料：玉米面；羊油；先把玉米面上籠蒸熟，然后趁熱加入適量煉好的羊油反復(fù)搓揉即成。該餌在水中膻味濃，擴(kuò)散面廣，對(duì)鯽魚有特殊的引誘力。 配方六 將碾碎的豆餅粉、菜籽餅粉上鍋炒香后，趁熱加上啤酒或少許白酒，放到塑料袋內(nèi)密封發(fā)酵待用。然后取過篩后的細(xì)豆餅粉、菜籽餅粉加水和濕后，上鍋蒸20分鐘。蒸熟后的餌料散發(fā)出一種好聞的糧食香味。使用時(shí)，另加入錦龍鯉魚餌和少許面粉，揉和均勻后，做餃餡(即釣餌)。 配方七 選料：用玉米粒。選用即將成熟的含漿嫩玉米，黃色馬牙粒最佳。 配制餌液：用高度曲酒泡制。(1)在酒中加入適量麝香、蜂蜜。(2)也可用丁香、山萘、阿魏等中草藥和蜂蜜。 制作：將嫩玉米放至鍋中，加水煮至八分熟，撈出晾干，用鋒利的刀片沿玉米粒根部切下，將切下的玉米粒放入事先準(zhǔn)備好的罐頭瓶中，倒入配制好的餌液。注意餌液要將玉米粒浸沒。密封，冰箱中保存，三個(gè)月以上。用此法制成的香甜釣餌，既保留了玉米原有的清香，又增加了甜味，對(duì)鯉、草可說是一種不可抗拒的誘惑。還有一種快速制餌法，即在曲酒中加入適量的玉米香精、蜂蜜，再將煮好的玉米粒放入。密封，冰箱中保存一星期即可用于垂釣。 配方八 撒窩用餌 準(zhǔn)備若干干玉米、豆餅塊、酒糟等，我們稱之為干料。垂釣誘餌有玉米面、雞飼料、豆粕兒和白面(粘合劑)等。還有一種添加劑，我們稱之為“藥引子”的，就是將嫩玉朱磨成玉米漿，放入冰箱冷凍層中備用。 配方九 全葷誘餌?？捎秒u、鴨、兔腸或熟羊骨、兔腎、羊油脂等剁成碎丁，再用紗布袋包扎好后投入窩點(diǎn)；也可結(jié)上一根漁線在袋口，做成活動(dòng)窩。此外，也可用上述材料拌合菜籽餅，糠餅等混合使用，效果同樣很好。此誘餌對(duì)鯽魚、鯉魚和兇猛性魚類的白魚、鯰魚效果良好. 配方十 藥酒浸碎米誘餌。備料分別為高度曲酒500克，丁香、茴香、山萘各10克，碎大米2000克。 第一步是用曲酒浸泡中藥，時(shí)間至少要一周以上，一般浸泡時(shí)間越長，藥酒味越重。 第二步是用藥酒浸碎米，再倒入藥酒，以剛淹住碎米為準(zhǔn)，一般在三天后即可使用了。注意在撒窩時(shí)，小水面應(yīng)用窩桶投放，定點(diǎn)定位，宜少量投喂，適時(shí)續(xù)窩。大水面應(yīng)做重窩，可考慮加入餅類物質(zhì)混合使用，一次做窩，不需補(bǔ)窩(以釣一天為例)。另外，在投餌前還可拌合適量錦龍魚餌或紅糖，其誘魚效果會(huì)更好一些。此誘餌主要以誘聚鯽魚為主 .