水源

上梅多克是波爾多左岸梅多克區(qū)（著名的波爾多四大紅酒產(chǎn)區(qū)之一）里面較好的地段（位于梅多克南面地勢(shì)較高的地段），全部出產(chǎn)以赤霞珠為主要品種的濃郁型混釀紅葡萄酒，個(gè)別酒莊尚出產(chǎn)以長(zhǎng)相思或賽美蓉為主要品種的干白葡萄酒。

chateau haut-maurac 是上梅多克的一支中級(jí)莊（布爾喬亞分級(jí)制）葡萄酒，國(guó)內(nèi)售價(jià)大概在300左右。高莫哈克的主要葡萄品種為（隨年份不同，詳細(xì)配比略有差異。2007年的詳細(xì)配比沒(méi)有查到，但不會(huì)差多少）：70%左右赤霞珠（cabernet sauvignon）、25%左右梅洛（merlot）及5%品麗珠（cabernet franc ），屬典型的波爾多混釀方式，單寧厚實(shí)，具有一定陳年能力。