花式調(diào)酒學(xué)，現(xiàn)風(fēng)靡于世界各地，其是指通過(guò)調(diào)酒動(dòng)作以及魔幻般的互動(dòng)游戲，起到與客人拉近關(guān)系的作用。調(diào)酒師不僅是一種職業(yè)的選擇，更是一種時(shí)尚前衛(wèi)的追求。隨著酒吧的興起，花式調(diào)酒被融入到酒吧的表演中，影響日益擴(kuò)大，調(diào)酒師也漸漸成為了熱門的職業(yè)。據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺4500名左右的調(diào)酒師。

花式調(diào)酒最早起源于美國(guó)的“Friday”，80年代開(kāi)始盛行于歐美各國(guó)。在傳統(tǒng)的調(diào)酒過(guò)程中加入一些音樂(lè)、舞蹈、雜技等光幻陸離的特技，無(wú)疑為喝酒本身這件事增色不少。 花式調(diào)酒給酒文化注入了時(shí)尚元素，讓酒吧的氣氛驟然灼灼生輝起來(lái)。做一個(gè)調(diào)酒師首先是需要激情的，調(diào)酒界盛傳的一句話如是說(shuō)：好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”；一個(gè)合格的調(diào)酒師一定要記得所有的調(diào)酒配方；要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；最后是性格，作為調(diào)酒師要性格開(kāi)朗，善于溝通。 根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種：第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒。這些人往往帶著夢(mèng)想而來(lái)，全心投入，樂(lè)在其中；第二種是為了謀職；第三種是為了經(jīng)營(yíng)酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。要想進(jìn)入調(diào)酒師行列，至少需要專業(yè)學(xué)習(xí)3個(gè)月以上，還要經(jīng)過(guò)大概半年的實(shí)踐才可以出師。