"出門餃子"就是送朋友的時(shí)候,大家一起吃餃子,意思是要再團(tuán)圓,路上平安 "進(jìn)門面"就是從外地回來(lái)的時(shí)候,大家一起吃面條,面條就類似繩子的意思把,就是有牽拌.能把流浪的心收回來(lái)!~

用在送行儀式中，餃子有兩種象征意義：一是祈出門發(fā)財(cái)，二是寓出行順利、平安。此外，餃子還有盼團(tuán)圓的寓意。面條在民俗事項(xiàng)中，它象征“長(zhǎng)”、“?！?。用在迎歸儀式中，它包含著慶賀順利歸來(lái)的意思，也包含著盼望長(zhǎng)住，不再分離的意思。在北方，外出的人，臨行之前都要吃碗熱氣騰騰的餃子。回家之后，家人會(huì)將一大碗面條放在歸人面前。這便是俗話說(shuō)的“出門餃子回家面”，可人們?yōu)楹芜@么做呢？在北方人眼里，餃子算是傳統(tǒng)飲食文化中“地位”較高的一種食物。逢年過(guò)節(jié)人們都要煮餃子以示吉慶。人們?cè)诔鲩T之時(shí)吃餃子，大致有以下兩種原因：其一，餃子其形又酷似元寶。人們認(rèn)為，臨行之前，能吃上餃子，外出之人便會(huì)交到好運(yùn)，多財(cái)多福。古代出行之人，除了趕考書生、外調(diào)官員，大部分都是商賈，自然想在離家之前沾沾好運(yùn)。另外，“餃子”諧音“交子”，有廣交朋友的引申義。家人為行者包餃子，也是希望行者在外能夠廣交朋友，困難時(shí)能得到貴人相助。其實(shí)，出門吃餃子，不過(guò)是人們借助“餃子”與“交子”諧音，祈愿行人路途順利的一種方式。其二，餃子大都是由面皮包餡而成，各種各樣的陷被包在面皮里，煮熟后，會(huì)聚成一個(gè)團(tuán)。人們借助餃子的這個(gè)特點(diǎn)，希望離家的行人，能夠早日歸來(lái)，一家人團(tuán)圓。俗話說(shuō)“南粥北面”。面條作為北方的一種特色食物，本身就具有“長(zhǎng)”的特點(diǎn)?；氐郊依?，家人做碗“長(zhǎng)”面，希望歸家的人能夠長(zhǎng)留家中，一家人在一起長(zhǎng)長(zhǎng)久久。另外，煮熟的面條不易粘連，既順又散。人們認(rèn)為，吃了面，外面的一切辛酸不順都會(huì)被除去，有到家歸巢、萬(wàn)事順利的意味?！俺鲩T餃子回家面”是具有北方特色的表達(dá)祝愿的方式，人們將對(duì)親人的不舍與祝愿寄托在食物中。