一．酒釀蛋有什么功效

1．酒釀蛋的功效酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素BB2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。

2．鵪鶉蛋：滋補(bǔ)作用要強(qiáng)于雞蛋，但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了，其效用比蛋白更好，特別是其中的膽固醇對(duì)胸部發(fā)育也十分有利。

3．酒釀蛋有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個(gè)甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。月經(jīng)來(lái)之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。

二．吃酒釀蛋有什么好處

1．酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素BB2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。

2．如果乳汁不通暢，吃個(gè)甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。月經(jīng)來(lái)之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏酒釀蛋有豐胸的效果，做法是這樣的：酒釀和水的比例是3：水如果加的太多，味道就很淡，豐胸的效果也不會(huì)太明顯，還是稍濃一點(diǎn)好，也可根據(jù)個(gè)人的口感決定，喝起來(lái)甜甜的就行了；把酒釀和水按比例加好（加的是熱水，涼水也可以）燒開(kāi)，打個(gè)散雞蛋就可以了（也可加煮好的雞蛋或鵪鶉蛋，好象鵪鶉蛋效果更好些。

3． 剛開(kāi)始喝的時(shí)候每天早晚各一次，喝上一段時(shí)間之后只要晚上喝就行了，只要你堅(jiān)持下去我想會(huì)有效果的，只是有的人效果慢一點(diǎn)，有的快一點(diǎn)罷了，祝你成功！

三．功效，酒釀蛋的作用，吃酒釀蛋有什么好處

1．酒釀蛋的功效與作用補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)酒釀中含有江米中的各種氨基酸和碳水化合物，而雞蛋中的蛋白質(zhì)和人體蛋白質(zhì)的組成成分相似，易于吸收，因此吃酒釀蛋可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

2．豐胸酒釀蛋中含有糖化酵素和卵磷脂，都有促進(jìn)促雌激素的分泌的作用，并且還有雞蛋的蛋白質(zhì)為胸部發(fā)育提供原料，因此，吃酒釀蛋可以豐胸。

3．促進(jìn)血液循環(huán)酒釀?dòng)幸鏆馍颍钛雇吹淖饔?，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還有增強(qiáng)精神氣的作用，因此食用酒釀蛋有促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

4．保持腸道健康酒釀蛋可以促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，有平衡腸道菌群的作用，因此食用酒釀蛋有幫助腸道維持健康的作用。美白養(yǎng)顏酒釀中含有一定量的酒精，食用有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以促進(jìn)面部肌膚的更新代謝，有美白的作用，而雞蛋黃中的卵磷脂和酒釀中的糖化酵素都有促進(jìn)雌性激素分泌的作用，因此可以平滑肌膚，增強(qiáng)肌膚的抵抗力，因此有美白養(yǎng)顏的作用。

5．酒釀蛋可去腥味酒釀中含有酒精，能除去腥臭味，酒釀蛋就很好的利用了酒釀的這種功能，除去了雞蛋的腥臭味，能改善雞蛋的口感，適合食用。

6．同時(shí)，酒釀也可以作為調(diào)料品去調(diào)劑其他食物，去除腥味。酒釀蛋可防腐酒釀?dòng)诎l(fā)酵時(shí)會(huì)伴隨酒精的產(chǎn)生可產(chǎn)生類(lèi)似酒精的抑制作用。

四．吃酒釀煮雞蛋有什么好處

1．酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發(fā)酵產(chǎn)生的酶類(lèi)、活性物質(zhì)和B族維生素非常有利于乳腺發(fā)育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循環(huán)，如果和蛋白質(zhì)豐富的雞蛋一起烹飪，不僅可以讓胸部變得豐滿起來(lái)，對(duì)膚質(zhì)也有很大的改善 。

2．適合所有人食用，對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合 宜用于產(chǎn)后或病后身體虛弱，配合滋補(bǔ)食物以增強(qiáng)滋補(bǔ)療效。

3． 原料：甜酒半斤、雞蛋1個(gè)、生姜適量、紅糖或白糖（用來(lái)調(diào)味）適量（也可以用冰糖或蜂蜜，只要你喜歡）。

4． 制作：鍋里倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、紅糖，以中火燒開(kāi)；碗里打入雞蛋并拌勻；水開(kāi)后改小火，一邊攪拌一邊倒入雞蛋液；稍稍開(kāi)大些火，只要水面有氣泡冒出即可關(guān)火。

5． 酒釀蛋也稱醪糟雞蛋 做法： 醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。

6． 步驟 ：在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

7． 貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 備注：酒釀蛋在月經(jīng)來(lái)前早晚吃一碗，據(jù)說(shuō)養(yǎng)顏又豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營(yíng)養(yǎng)完全的蛋也是熱量來(lái)源。

8．你說(shuō)的那種米酒 我家經(jīng)常吃。鍋里加水，放入糯米酒煮開(kāi) 想弄碎就弄古斯 。加入白糖(也可以加紅糖，更適合生理期)，打入蛋花，關(guān)火~ 泡水。

9．在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當(dāng)然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。

10． 火力。煮雞蛋時(shí)若用大火，容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導(dǎo)致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長(zhǎng)了煮雞蛋的時(shí)間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。

11．實(shí)踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。 時(shí)間。在確定了火力大小之后，只要準(zhǔn)確地掌握好了煮蛋時(shí)間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。

12．例如，煮軟蛋，水開(kāi)后煮3分鐘即可。此時(shí)蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開(kāi)后煮5分鐘即可。此時(shí)蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤(rùn)；煮硬蛋，水開(kāi)后煮7分鐘即可。

13．此時(shí)蛋清凝固，蛋黃干爽。需要注意的是，煮硬蛋時(shí)切不可隨意延長(zhǎng)時(shí)間。因?yàn)殡u蛋在沸水中煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、超過(guò)10分鐘時(shí)，雞蛋內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)變化，從而降低雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

14． 攪動(dòng)。為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應(yīng)在雞蛋下鍋后用手勺不停地順一個(gè)方向攪動(dòng)，使鍋中的水呈漩渦狀轉(zhuǎn)動(dòng)，直至煮熟。