香檳酒是一種被稱為發(fā)泡酒的沸騰性葡萄酒。因?yàn)槭且苑▏鴸|北部馬恩河谷名為香檳(CHAMPAGNE)地區(qū)葡萄釀造而成，所以得名。和葡萄酒一樣，它也有紅、白二種顏色。 香檳酒的重要特點(diǎn)之一是由不同年份的多種葡萄配制而成，將紫葡汁和白葡萄汁混合在一起；將年份不同的同類酒摻雜在一起。至于混合的方法，配制的比例，則是各家酒廠概不外傳的秘訣。

葡萄酒包括起泡酒，而香檳是產(chǎn)自法國香檳區(qū)的起泡酒，也只有這里的起泡酒才叫香檳，所以香檳是葡萄酒。

香檳屬于葡萄酒，只有法國北部的香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒才叫香檳，別的地方的起泡酒不能叫香檳的。這里的香檳產(chǎn)區(qū)和樓上的干邑產(chǎn)區(qū)的大小香檳產(chǎn)區(qū)不一個(gè)地方

是的

是的。采用獨(dú)特的瓶內(nèi)二次發(fā)酵技術(shù)，即通常說的“香檳法”。方法是將事先釀成的靜態(tài)無氣泡的白葡萄酒裝到瓶中，然后添加糖汁與酵母，在瓶中進(jìn)行一次小規(guī)模的發(fā)酵，這次發(fā)酵的目的就是讓酒產(chǎn)生氣泡，制成香檳。

香檳“CHAMPAGNE”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。