一．貴州酒茅臺和醬香性白酒有什么區(qū)別

1．區(qū)別為：濃香型芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長。醬香型以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

2．?dāng)U展資料：濃香型白酒與醬香型白酒的其他區(qū)別：生產(chǎn)原料濃香型白酒的釀造原料主要是小麥，外加一些豌豆、大麥之類，像五糧液酒則是濃香型白酒代表。

3．醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。

4．工藝不同濃香型白酒的大曲，著重于堆，覆蓋嚴(yán)密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分，階段不十分明顯。

二．茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)酒的區(qū)別

三．茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)的酒都是醬香型白酒酒，區(qū)別很大嗎

1．都是一樣在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的，好酒不一定只有茅臺集團才有，其他酒廠生產(chǎn)的好酒也有，兩者的區(qū)別就是茅臺酒作為一個老品牌，嚴(yán)格生產(chǎn)工藝，保證每一批次的品質(zhì)都符合要求，很嚴(yán)格，畢竟大企業(yè)嘛，當(dāng)然大企業(yè)就要有大企業(yè)的逼格，就是貴！

四．茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別

1．真正中國懂酒的有多少呢？ 假酒喝多了的人對好酒都沒有分辨能力了 喝茅臺喝的是醬香。醬香是白酒中的黃金。

2． 茅臺酒廠不過是國家的一個企業(yè)，本身只有2車間生產(chǎn)醬香酒。醬香最簡單一個標(biāo)準(zhǔn)就是度數(shù)--53° 茅臺鎮(zhèn)出品的酒大多是醬香，因為只有茅臺鎮(zhèn)的特殊環(huán)境和工藝可以做出來。

3． 茅臺酒廠的醬香酒的原材料都是在茅臺鎮(zhèn)收上來的。甚至有的是直接收成品貼茅臺的牌子 所以山寨不是小廠子做的，是茅臺自己做的。

4． 茅臺鎮(zhèn)很多企業(yè)的酒比外面的茅臺要好很多，這個只有喝過，懂的才知道。 因為茅臺2車間的只是給中央的。

5．一般人根本見不到 現(xiàn)在政府規(guī)定茅臺鎮(zhèn)不能隨便做酒的名字。只有一定規(guī)模的真正的好酒才可以掛茅臺鎮(zhèn)出品。