跟冰箱的作用差不多，是古代的冰箱

國內(nèi)銅消費結(jié)構(gòu)大致如下：電力53%、電子6%、交通運輸9%、建筑2%、空調(diào)10%、冰箱2%，其他18%。 (注：數(shù)據(jù)來自cru英國商品研究局)

青銅冰鑒是戰(zhàn)國時期的一件冰酒器，原器1977年出土于湖北隨縣曾侯乙墓中。曾侯乙墓出土了大量的青銅器，其造型和紋飾在繼承商周以來的中原青銅文化傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上有很大的創(chuàng)新。銅冰鑒便是曾侯乙墓青銅器的代表器物，集中表現(xiàn)了曾侯乙墓青銅器新穎、奇特、精美的特征。銅冰鑒的四足是四只動感很強，穩(wěn)健有力的龍首獸身的怪獸。四個龍頭向外伸張，獸身則以后肢蹬地作匍匐狀。整個獸形看起來好象正在努力向上支撐銅冰鑒的全部重量。鑒身為方形，其四面、四角一共有八個龍耳，作拱曲攀伏狀。這些龍的尾部都有小龍纏繞，還有兩朵五瓣的小花點綴其上。在中國古代，人們喜歡溫酒，溫酒不傷脾胃。夏季也嗜喝冷酒，冷酒可以避酷暑。銅冰鑒是一件雙層的器皿，鑒內(nèi)有一缶。夏季，鑒缶之間裝冰塊，缶內(nèi)裝酒，可使酒涼。所以說銅冰鑒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的、最原始的"冰箱"。當然亦可以在鑒腹內(nèi)加入溫水，使缶內(nèi)的美酒迅速增溫，成為冬天時飲用的溫酒。人類用冰為自己服務(wù)的歷史十分久遠。這在我國史籍中多有涉及?！吨芏Y》里就有有關(guān)“冰鑒”的記載。據(jù)考證，所謂“冰鑒”就是暑天用來盛冰，并置食物于其中的容器。算起來，“冰鑒”該是人類最早使用的“冰箱”了?！秴窃酱呵铩飞弦苍涊d：“勾踐之出游也，休息食宿于冰廚。”這里說的“冰廚”，就是夏季為帝王供備飲食的地方，因此又被稱為“冷宮”?！袄鋵m”兼具現(xiàn)代冰箱、空調(diào)的功能。除了降溫、冷凍食物外，古人還把“冰箱”技術(shù)運用到生產(chǎn)運輸中。明代黃省曾在《魚經(jīng)》里寫到，當時漁民常將一種鰳魚（即白鱗魚）“以冰養(yǎng)之”，運到遠處，謂之“冰鮮”。這樣看來，“以冰養(yǎng)之”的儲藏方法，我國古人最遲在明代就已經(jīng)運用得十分普遍了。