飲酒后，酒精首先經(jīng)上消化道吸收，然后迅速分布到全身，少量(約2～10％)直接經(jīng)肺，尿和汗中排出，大部分在體內(nèi)進行代謝，最終分解成CO2和H2O。其中90％以上在肝臟中進行代謝，因而酒精與肝功能損傷關(guān)系甚為密切。

病情分析：酒精在體內(nèi)的代謝過程，主要在肝臟中進行，少量酒精可在進入人體之后，馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對人體有害，但它很快會在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。乙酸是酒精進入人體后產(chǎn)生的唯一有營養(yǎng)價值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。

酒在體內(nèi)的分解機理，進入消化道內(nèi)的酒精，主要在胃中被吸收而進入血液，研究表明，飲酒后一小時血液中酒濃度達(dá)到頂峰，一個半小時約90%的酒精被機體吸收，其中20%的酒精在肺循環(huán)中，通過肺換氣經(jīng)呼吸排出體外。而80%的酒精，則通過肝臟轉(zhuǎn)化逐步分解成CO2和H2O。這種分解轉(zhuǎn)化都要在機體內(nèi)各種酶的作用下進行。具體過程如下：NAD+ NADH+H+NAD+ NADH+H+三羧酸循環(huán)…→………→CO2+H2O+ATP 這樣轉(zhuǎn)化的時間大約2—4小時，其解酒的速度取決于各種酶的活性和數(shù)量，一般酶的活性和數(shù)量越大，其解酒的速度越快。反之，則解酒速度就慢，導(dǎo)致酒精和分解產(chǎn)物乙醛大量積存在血液中而不能及時轉(zhuǎn)化，尤其是乙醛會造成機體各系統(tǒng)功能的損害。

大白菜：將大白菜莖洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖，拌勻，腌10分鐘后食用。清涼、酸 甜 又解酒。 雪梨：取雪梨2～3個，洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服，可解酒。 芹菜：取芹菜適量，洗凈搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服?？山饩坪箢^痛腦漲、臉紅等癥狀。 牛奶：牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護胃黏膜的作用。 濃米湯：濃米湯里含多種糖及B族維生素，有解毒功效。 生姜：取生姜1小塊含于口內(nèi)，可防嘔吐。 豆腐：飲酒時最好多用豆腐下酒，因為豆腐中有氨基酸，能解乙醇毒性。食物解酒 1.綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。 2.綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。 3.綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。 4.豆類解酒：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。 5.豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

沒有；因為酒精在人體內(nèi)不需要經(jīng)過消化作用，就可直接擴散進入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的過程可能在口腔中就開始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小腸后，小腸會很快地大量吸收。酒精吸收進入血液后，隨血液流到各個器官，主要是分布在肝臟和大腦中。 酒精在體內(nèi)的代謝過程，主要在肝臟中進行，少量酒精可在進入人體之后，馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對人體有害，但它很快會在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。乙酸是酒精進入人體后產(chǎn)生的唯一有營養(yǎng)價值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。

我們喝酒為什么會醉，就是因為酒精，也就是乙醇，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化到乙醛好，因為體內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶，不能再轉(zhuǎn)化為乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人就會表現(xiàn)為各種過敏癥狀。而酒量大的人，就是因為體內(nèi)這種酶多，能夠迅速轉(zhuǎn)化掉，而沒有出現(xiàn)中毒癥狀，也就不會醉酒。 酒精以不同的比例存在于各種酒中，它在人體內(nèi)可以很快發(fā)生作用，改變?nèi)说那榫w和行為。這是因為酒精在人體內(nèi)不需要經(jīng)過消化作用，就可直接擴散進入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的過程可能在口腔中就開始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小腸后，小腸會很快地大量吸收。酒精吸收進入血液后，隨血液流到各個器官，主要是分布在肝臟和大腦中。 酒精在體內(nèi)的代謝過程，主要在肝臟中進行，少量酒精可在進入人體之后，馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對人體有害，但它很快會在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。乙酸是酒精進入人體后產(chǎn)生的唯一有營養(yǎng)價值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。 如果在短時間內(nèi)飲用大量酒，初始酒精會像輕度鎮(zhèn)靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，這是因為酒精壓抑了某些大腦中樞的活動，這些中樞在平時對極興奮行為起抑制作用。這個階段不會維持很久，接下來，大部分人會變得安靜、憂郁、恍惚、直到不省人事，嚴(yán)重時甚至?xí)蛐呐K被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡。 因為各種飲用酒里都含乙醇，乙醇在體內(nèi)主要發(fā)生如下變化： 2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O 乙醇 乙醛 2CH3CHO + O22CH3COOH 乙醛 乙酸 上面兩個反應(yīng)中“酶”起了決定性的催化作用，人體內(nèi)每時每刻都在發(fā)生各種復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)都是在特殊的蛋白酶的作用下進行的。人體內(nèi)含有各種蛋白酶的量因人而異。 有的人體內(nèi)含各種酶比較多，有人較少。含酶多的人雖飲了較多的酒，但能順利地完成上述化學(xué)變化，而這些酶含量比較少的人，酒后不能順利完成上述變化，甚至失去催化作用過多的乙醇和乙醛會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生一系列反應(yīng)，也就是酒精中毒。

攝入體內(nèi)的酒精（乙醇）除極少量經(jīng)呼吸和尿排泄外，95％以上在體內(nèi)分解代謝，而肝臟是乙醇代謝的重要器官。在周圍組織內(nèi)進一步氧化為二氧化碳和水，其余者在肝內(nèi)進入糖和（或）脂肪池，或進入三羧酸循環(huán)而氧化分解。乙醇和乙醛都可以使人出現(xiàn)頭暈、臉紅、心跳過速，甚至神態(tài)不清等酒精中毒現(xiàn)象，但乙醛的作用比乙醇更大。 酒精在肝內(nèi)的代謝帶來多種后果：刺激脂肪的合成，消耗大量的氧，給肝臟造成缺氧狀態(tài)，干擾肝細(xì)胞ATP的產(chǎn)生，影響蛋白質(zhì)的合成，造成直接損傷，出現(xiàn)肝功能障礙。酒的化學(xué)成分是乙醇，在消化道內(nèi)不需要消化即可吸收，吸收快而且完全。一般在胃中吸收20%，其余80%被十二指腸和空腸吸收。胃內(nèi)有無食物、胃臂的功能狀況、飲料含酒精的多少以及飲酒習(xí)慣均可影響酒精的吸收?？崭癸嬀茣r，15分鐘吸收50%左右，半小時吸收60%－90%，2－3小時吸收100%。酒精還能通過皮膚和呼吸道進入體內(nèi)，人在有酒精的空氣中工作，有可能因吸入酒精而中毒。酒對人體的作用與其濃度和吸收速度成正比，即濃度越高，吸收速度越快，作用也越明顯。 進入人體內(nèi)的酒，約10%由呼吸道、尿液和汗液以原形排出。因此，飲酒者都是“一身酒氣”，也可用呼吸測酒器檢測出來。其余90%經(jīng)由肝臟代謝。乙醇首先被氧化成乙醛，脫氫后轉(zhuǎn)化為乙酸，最后氧化成二氧化碳和水排出體外，同時放出大量的熱能。但乙醇的氧化，并不受血液中酒精濃度高低的影響，也不按機體的需要進行，它只按其固定的規(guī)律進行，即肝臟以每小時10毫升的速度將酒精分解成水，二氧化碳和糖，直至消化完為止。 對腸胃道的影響 許多因素會影響乙醇在腸胃道的吸收，如大家所熟知的，空胃飲酒所引起的酒精毒害最顯著。食物不但可以減慢乙醇的吸收速率，并可延緩血液中酒精高峰期的到達(dá)；除此之外，食物的成分及量都會直接影響乙醇在腸胃道的吸收；例如，可溶解的碳水化合物對于延緩乙醇吸收的作用大于蛋白質(zhì)及脂肪。 其它影響胃及小腸吸收乙醇的因素有：乙醇濃度、黏膜的特性及其表面積、黏膜微血管血流量和胃的蠕動。十二指腸和空腸吸收乙醇的效率大于胃，這可能是因為腸黏膜表面積較大之故。一、雙醣（disaccharidase）的缺乏 大量攝入乙醇對腸道會有直接的毒害作用，尤其是小腸。酒精中毒者有痙攣性的腹部疼痛，特別是在狂飲后。此乃由于乙醇引起雙醣的缺乏而造成乳醣不耐（Iactose intolerance）及小腸吸收水分和電解質(zhì)缺損的結(jié)果。 對老鼠施予急性乙醇處理，胃及小腸會產(chǎn)生出血性的損傷。酒造成的傷害，其嚴(yán)重程度和腸腔內(nèi)酒精濃度有直接的關(guān)系，小腸損傷在十二指腸和空腸最明顯，小腸末端則較不顯著。乙醇的作用會降低空腸內(nèi)乳醣（lactase）及胸腺嘧啶激（thymidine kinase）的活性。 人飲用啤酒后，做小腸之生檢（intestinal biopsy）結(jié)果顯示，盡管啤酒有高含量的麥芽糖，然而小腸內(nèi)麥芽糖 （maltase）和蔗糖（sucrase）的活性卻仍然減少；禁酒兩周后，這兩種雙醣才又增加。 二、乙醇與小腸的吸收 酒精中毒者大量飲酒后會引發(fā)一種所謂吸收不良癥狀（malabsorption syndrom）。葉酸缺乏癥（folacin deficiency）是小腸吸收不良所引起，大量攝取葉酸則癥狀會消失。慢性酒精中毒者（近來一直在喝酒的人）D-木糖（D-xylose）的吸收會有缺損，但是若有充分完全的飲食，即使繼續(xù)喝酒，上述的損害仍可恢復(fù)。一些研究指出，慢性酒精中毒的人，水分和鹽的吸收都會減少；長鏈脂肪酸吸收降低，中長鏈脂肪酸的吸收則無影響；但這些研究并未指出脂肪的吸收不良，是否是因乙醇對小腸的直接毒害所造成。 慢性酒精中毒音，患葉酸缺乏癥很普遍，造成此種維生素之缺乏可能與攝食不足、吸收不良、不能利用以及過量排出等因素有關(guān)。而葉酸缺乏又可造成特殊的小腸黏膜不正常，這又會干擾營養(yǎng)素的吸收。酒精中毒者發(fā)生數(shù)種明顯的組織異常包括：絨毛變短、腸黏膜厚度減少、絨毛表皮細(xì)胞內(nèi)大細(xì)胞變化。其它維生素的吸收不良，如維生素B1、B12，也會因大量飲酒而發(fā)生。 代謝路徑 乙醇在體內(nèi)有百分之九十以上會被氧化成水和二氧化碳，在氧化過程中，每克乙醇產(chǎn)生七大卡的熱量。雖然某些酒精飲料中含有少量醣類、微量元素或維生素，但主要成分仍是乙醇，因此除了熱量外，酒的營養(yǎng)價值極少。代謝后產(chǎn)生的熱量如未被使用，則剩余的部分會以脂肪形態(tài)貯存；少部分未代謝的乙醇則由尿液、呼出的氣體、汗液及乳汁中排出。 肝臟是乙醇氧化的主要部位，人體內(nèi)只有百分之十到十五的乙醇在其它組織氧化。在肝臟中乙醇先被酒精去氫（ADH）氧化成乙醛，乙醛再經(jīng)乙醛去氫氧化成醋酸。這兩種去氫將其各別受質(zhì)上的氫離子轉(zhuǎn)移到氧化形的堿醯胺腺嘌呤雙核酸（NAD+）上。酒精代謝的速率限制步驟是：乙醇被ADH氧化成乙醛的過程。酒精經(jīng)上述兩種代謝時，會使還原形的NADH對NAD+的比例增加，而改變有機體的氧化還原狀態(tài)；這種改變會使醣新生成受損（impaired gluconeogenesis）及產(chǎn)生酒精性酮中毒（alcoholic ketosis）。醋酸是酒精代謝最后產(chǎn)物，在肝臟中可轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿彷oA（acetyl-CoA）而進入醋酸代謝的正常途徑。 其主要途徑是由ADH及輔助因子NAD來達(dá)成。另外兩個可能的代謝途徑則是由微粒體氧化及還原態(tài)NAD磷酸鹽，或分解及過氧化氫來達(dá)成

酒是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾嬃狭匡嬀茣鹁凭卸?，長期大量飲酒更易形成乙醇性脂肪肝、乙醇性肝炎和肝硬化。就孕婦而言，還會造成胎兒性乙醇綜合癥，影響胎兒的發(fā)育成長。反對酗酒，勸阻長期大量飲酒，對于保證人民健康是極為必要的。因此，了解乙醇在人體內(nèi)的正常代謝無疑具有一定的生理意義、臨床意義和社會意義。 乙醇在體內(nèi)的代謝過程 乙醇進入人體后很快經(jīng)口腔、食道、胃、腸等器官直接通過生物膜進入血液循環(huán)，迅速地被運輸?shù)饺砀鹘M織器官進行代謝利用。胃和腸道吸收的酒精經(jīng)血液循環(huán)進入肝臟，有90-95%的乙醇在肝臟代謝，其余的在腎臟、肌肉及其其他組織器官中代謝，僅有2%～10%的乙醇通過腎臟、肺和汗液等以原形排出體外。 1.乙醇被氧化為乙醛 當(dāng)血液中乙醇濃度不高時，在乙醇脫氫酶（alcohol dehydrogenase，即adh）催化下，乙醇被氧化成為乙醛；當(dāng)乙醇濃度過高時，乙醇主要通過adh代謝系統(tǒng)進行氧化，同時還需要借助于過氧化氫氧化酶系統(tǒng)、微粒體乙醇氧化系統(tǒng)和膜結(jié)合離子轉(zhuǎn)送系統(tǒng)等進行代謝，進而形成乙醛。 2.乙醛被氧化為乙酸，乙酸再徹底氧化 在線粒體內(nèi)，乙醛經(jīng)過乙醛脫氫酶（aldehyde dehydrogenase，即aldh）轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸以乙酰coa的形式進入三羧酸循環(huán)，氧化成h2o、co2同時釋放出大量atp。肝臟內(nèi)adh和aldh在輔酶i（nad+）參與下對乙醇正常的生理 代謝共同發(fā)揮作用。h+從底物上轉(zhuǎn)移到nad（氧化型輔酶i），使其轉(zhuǎn)變?yōu)閚adh（還原型輔酶i），乙醇的代謝速度決定于呼吸鏈再氧化nadh的速率。 肝臟中的乙醇代謝體系 實現(xiàn)上述兩個過程的代謝途徑有三個，且每一途徑均定位于一個特定的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)內(nèi)。 ①醇脫氫酶(adh)途徑:定位于胞質(zhì)內(nèi)。其反應(yīng)方式為: 乙醇+氧化型輔酶ⅰ→乙醛+還原型輔酶i+h+; ②微粒體乙醇氧化(meos)途徑:定位于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)。其反應(yīng)方式為: 乙醇+還原型輔酶ⅱ+o2+h+→乙醛+氧化型輔酶ⅱ+2h2o。 該反應(yīng)需重要輔酶—細(xì)胞色素p-450參與方能完成; ③過氧化氫酶(cat)途徑:定位于過氧化物酶體內(nèi)。其反應(yīng)方式為: 乙醇+過氧化氫→乙醇+2h2o 其中,adh和meos是乙醇代謝的主要途徑。 醉酒 乙醇從口腔進入人體后，很少部分乙醇在口腔中被吸收，約20%的乙醇在胃中吸收，其余的由十二指腸，空腸吸收。乙醇被吸收后進入血液循環(huán)至全身。由于酒精作用的器官特異性（嗜肝性），使肝干細(xì)胞在乙醇代謝方面占據(jù)可極其重要的地位。乙醇隨血液循環(huán)一到達(dá)肝細(xì)胞，分解代謝立刻被激活。在三大乙醇代謝體系（adh途徑,meos途徑,過氧化氫酶途徑）的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?。乙醛在肝?xì)胞內(nèi)的乙醛脫氫酶（aldh）的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒的乙酸，繼而轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴］o酶a參與機體多種物質(zhì)的代謝，最后氧化為二氧化碳和水排除體外。 在一般人體中，都存在有乙醇脫氫酶，而且數(shù)量活性基本上是相等的。但是由于人種和個體的差異，乙醛脫氫酶的活性和數(shù)量度都不同。其中一半亞洲人的乙醛脫氫酶呈無活性型，因此這些人飲酒后乙醛不能轉(zhuǎn)化成乙酸，而導(dǎo)致血中乙醛濃度迅速上升，產(chǎn)生顏面及全身潮紅，心悸波動性頭痛，嘔吐等反應(yīng)。這就是我們通常所說的醉酒，因此醉酒是由于乙醛脫氫酶的缺失或者活性不高而造成乙醛不能轉(zhuǎn)變成乙酸，從而產(chǎn)生醉酒的反應(yīng)。 所以，乙醛的作用才是產(chǎn)生醉酒的根本原因。 解酒原理 解酒的一般機理是：刺激機體產(chǎn)生乙醛脫氫酶并提高酶活性，加速乙醛氧化成乙酸，還可以直接作用于產(chǎn)生的乙醛，減輕乙醛對身體的毒害作用。 注：酒精代謝過程中產(chǎn)生的乙醛比乙醇對人體的毒性更大,它是乙醇毒性的10倍。乙醛具有很大的肝毒性,主要是造成肝細(xì)胞發(fā)生變化。酒精性肝硬化是乙醛對肝細(xì)胞直接作用的結(jié)果。

【酒后最應(yīng)該吃的三種水果】1、西瓜利尿加速酒精排泄；2、新鮮葡萄治酒后反胃、惡心；3、香蕉治酒后心悸、胸悶。自己都試過的，希望采納

吃安利的維生素B4和維生素C4可以了

有解酒靈！也可用力按他腳心的涌泉穴催吐，然后喝蜂蜜水幫助肝臟解酒！望采納

蔬菜解酒秘方 蔬菜與生活密不可分，因此這種快速解酒的方法最為容易普及。將白菜、白蘿卜、白薯任其一種，切碎加入白糖和適量的醋，攪拌均勻，當(dāng)涼菜食用，可以達(dá)到快速解酒的效果。原因是這三種蔬菜中含有大量的水分和維生素，有效補充嘔吐造成的水分和維生素缺失；同時，白糖可以補充血糖，醋酸可以與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低體內(nèi)酒精含量。另外，適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 水果解酒秘方 選取鮮橙、楊梅、甘蔗、生梨子等新鮮水果（選擇原則是至少一種味酸，一種味甜），用榨汁機炸成果汁后服用，效果最為顯著，而且可以改善過度飲酒的人次日皮膚油膩或起皮屑的癥狀。對深度醉酒者、可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，然后服用效果更好。 食物解酒秘方 最為常見的是使用雞蛋和豆腐，食用生雞蛋清，其蛋白質(zhì)可以有效保護腸胃，可快速消渴、清熱、解醉；豆腐，含有半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出，因此解酒效果自然快，另外，在飲酒時做為下酒菜可以更有效緩解和預(yù)防醉酒。 藥物解酒 藥物解酒是最為有保障的一種快速解酒的方法，其特點就是見效快、安全性高。家里常備柑橘皮，焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服用；或者選擇酸棗葛根各10～15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。在服用湯藥的同時，可以使用花露水，噴灑幾點在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。 維生素B6解酒 維生素B6的解酒的原理是促進新陳代謝，加強解酒速度維生素B6也可作為各種酶的輔酶參與各種氨基酸的代謝，促進氨基酸的吸收和蛋白質(zhì)的合成，是細(xì)胞生長所必需的物質(zhì)，它還能促進脂肪的代謝，參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成、血紅蛋白的合成以及對正常的生殖功能產(chǎn)生影響等人體重要的代謝過程，因而在治療各種病毒性肝炎時，常采用維生素B來維持人體正常的代謝，有利于肝細(xì)胞的再生，改善機體的一般情況，從而促進疾病的恢復(fù)。 在維生素中，和肝臟有較密切關(guān)系的是B族維生素。它包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時不可缺少的物質(zhì)。如果缺少維生素B，則細(xì)胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現(xiàn)怠滯和食欲不振。相反喝酒過多等導(dǎo)致肝臟損害，在許多場合下是和維生素B缺乏癥并行的。 實際上，酒精性肝炎和脂肪肝等的治療，可以采用補給大量維生素B的方法。修復(fù)肝功能紊亂時，維生素B是非常必要的。認(rèn)識到喝酒危害的人，應(yīng)多攝取含有大量維生素B的食品。 吃點東西墊底：在喝酒之前先食用油質(zhì)食物，如肥肉、肘子等，或飲用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。此外，番石榴的綠皮部分也能發(fā)揮同樣的作用。千萬不要空腹喝酒或?qū)⑵⑻K打水和酒一起飲用，這將會使胃部在沒有保護的情況下加快酒精的吸收速度，使肝臟來不及解毒，酒精濃度增高而導(dǎo)致醉酒。 防醉：樟木葛根20克，泡開水一碗，加入樟腦丁10克，飲酒前服用 編輯本段解酒小妙招 1、大白菜解酒：將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。 2、雪梨解酒：取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。 3、馬蹄解酒：取馬蹄（即荸薺）10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者）。 4、甘蔗解酒：將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。 5、芹菜解酒：取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉后頭痛腦脹，顏面潮紅等癥）。芹菜汁治酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。 6、豆類解酒：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。 7、中藥解酒：中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。 8、飲酸醋：酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。 9、飲牛奶：牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護胃黏膜的作用。 10、飲蘿卜汁水：用生白蘿卜500克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。 編輯本段快速解酒 香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3～5個，可清熱涼血，潤肺解酒； VC片：飲酒過量惡心嘔吐者，立即口服VC片6～10片。VC有清除血中酒精之作用； 梨：中毒嚴(yán)重者可用梨汁灌服； 荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴(yán)重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服； 西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好； 白蘿卜：洗凈去皮，生吃1～2個，中毒嚴(yán)重不省人事者，可榨汁200毫升灌服； 藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100～200克，放入滾水中一會兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼后一次食完。若中毒嚴(yán)重昏迷不醒，可用100～200毫升的涼藕汁灌服； 茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服； 醋和白糖：一般醉酒可用40～50毫升食醋，加入10～20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒； 綠豆：綠豆搗碎，沖入沸水，然后放入冰箱涼后一次飲用，解酒顯著。 編輯本段30種解酒方法 春節(jié)到來，各種大小聚餐接踵而來，親朋好友、同事熟人聚在一起吃飯，喝酒成了一道必不可少的程序。下面介紹30種家庭常用解酒方法： 1.鮮橙解酒：鮮橙(鮮橘亦可)3-5個，榨汁飲服，或食服。(7)橄欖(青果)解酒 橄欖10枚，取肉煎服。 2.綠豆解酒：綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。 3.甘蔗解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。 4.食鹽解酒：飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 5.柑橘皮解酒：將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。 6.白蘿卜解酒：白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服，也可食生蘿卜。 7.甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 8.鮮藕解酒：鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。 9.生梨解酒：吃梨或擠梨汁飲服。 10.吃香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個，可清涼血，潤肺解酒。 11.食醋解酒：用食醋燒1碗酸湯，服下。食醋1小杯(20~25亳升)，徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲(1大碗)，吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗)，吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。 12.豆腐解酒：飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 13.酸棗葛花根解酒：酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。 14.生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒：將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。 15.葛花解酒：葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 16.芹菜解酒：芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。 17.糖茶水解酒：糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。 18.橄欖(青果)解酒：橄欖10枚，取肉煎服。 19.花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。 20.海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。 21.葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿，茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。 22.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。 23.杮子醒酒法：酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。 24.荸薺：具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50~100克;若中毒嚴(yán)重將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿見影。 25.維生素：飲酒過量欲惡心嘔吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。飲酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。飲酒前一次口服Vc片6~10片，還可預(yù)防酒精中毒。 26.B族維生素：估計飲酒多時，提前服用維生素B族直至應(yīng)酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含維生素B族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量。 27.茭白：茭白性味甘、涼，用它解酒精中毒療效顯著。醉酒昏迷不醒，用茭白擠汁加少量姜汁灌服。 28.西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。 29.蜜：有保肝解毒的作用。 30.多吃綠葉蔬菜：喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。 編輯本段快速解酒的八種方法 一、西瓜解酒法： 西瓜利尿加速酒精排泄，西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒后來杯西瓜汁對預(yù)防醉酒十分有益，因為它進入人體后，可以對酒精的吸收產(chǎn)生競爭性抑制，減少酒精進入血液的數(shù)量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進酒精更快地排泄體外。 二、新鮮葡萄解酒法： 新鮮葡萄治酒后反胃、惡心，葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。 三、香蕉解酒法： 香蕉治酒后心悸、胸悶，酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。 四、牛奶解酒法： 牛奶具有保護胃黏粘膜的作用，醉酒者可飲些牛奶，保護胃黏膜，減少對酒精的吸收。 五、豆腐解酒法： 豆腐具有快速排出身體內(nèi)乙醇的作用，飲酒多時，吃一個以豆腐為原料的菜，可促進體內(nèi)的乙醇迅速排出。 六、米湯醒酒法： 米湯具有解毒醒酒的功效，醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及b族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。 七、食醋解酒法： 食醋的酸性可以和酒中的乙醇相中合，所以能解酒，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。 八、葛根花解酒法： 葛根花對肝膽有保護作用，葛根花也可以起到很好解酒作用，同時全身調(diào)理的作用，但效果稍微遲緩。沒有副作用，在解酒醒酒同時還對肝膽疾病有著很好的療效。