天天軟軟馬卡龍

Macaron,直譯過(guò)來(lái)的。

說(shuō)起馬卡龍，也許很多人都不知道馬卡龍是什么，或者說(shuō)沒(méi)有吃過(guò)馬卡龍，這里就為大家介紹一下馬卡龍的由來(lái)和起源。在很多人的印象中，似乎馬卡龍就是一種法式西點(diǎn)，就認(rèn)為馬卡龍是法國(guó)的甜點(diǎn)，但是實(shí)際上馬卡龍是不折不扣的意大利甜品。關(guān)于馬卡龍的由來(lái)和起源據(jù)說(shuō)16世紀(jì)中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國(guó)國(guó)王亨利2世時(shí)，患了思鄉(xiāng)病，于是糕點(diǎn)師傅做出馬卡龍來(lái)博取她的歡心。據(jù)說(shuō)在法國(guó)不會(huì)做馬卡龍的就不能稱(chēng)為真正的甜點(diǎn)大師。被喻為時(shí)尚甜點(diǎn)的象徵，大家都以為馬卡龍是法式點(diǎn)心，或許是因?yàn)椤癕acaron”這個(gè)字是法文而來(lái)，若你看到拼音多了一個(gè)“O”──“Macaroon”可別說(shuō)他錯(cuò)，因?yàn)檫@是英文拼法。實(shí)際上它確實(shí)是不折不扣的意大利甜品。但馬卡龍只是在法國(guó)被發(fā)揚(yáng)光大，所以后世的我們都以為馬卡龍是法式甜點(diǎn)，據(jù)說(shuō)，這種點(diǎn)心在8世紀(jì)時(shí)即出現(xiàn)在義大利，沒(méi)有動(dòng)人的故事，只知道馬卡龍大多出現(xiàn)在高貴的宴客場(chǎng)所。一枚漂亮的馬卡龍，表面光滑、無(wú)坑疤，在燈光照射下，還會(huì)泛著光澤，餅身的下緣還會(huì)因?yàn)楹婵境霈F(xiàn)一圈漂亮的蕾絲裙，這，才是完美的馬卡龍。馬卡龍的口感之所以吸引人，在于完全無(wú)法將外型與口感作聯(lián)想，當(dāng)咬下口的剎那，有立刻被征服的感覺(jué)，是驚喜、還說(shuō)不出為什么，必須要回過(guò)神來(lái)，再咬一口，才有思緒可以思考，這連連而來(lái)的驚艷口感到底是什么。完美的馬卡龍，口感層次分明，首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼，繼續(xù)是又軟又綿密還稍微帶點(diǎn)黏牙的內(nèi)層，這樣外酥內(nèi)軟的迷人滋味，不得不說(shuō)，馬卡龍還真是別致。馬卡龍到底流傳多久?這個(gè)問(wèn)題好難回答，不過(guò)流傳至今，或許各個(gè)地方所做出來(lái)的馬卡龍樣子有些不同，口味又豐富多變，但唯一不變的就是點(diǎn)心師傅的認(rèn)真與用心，每個(gè)過(guò)程都得小心翼翼，而我們也才能吃到這美味無(wú)比的幸福滋味。

舶來(lái)品通常價(jià)格偏高。如果我們都不崇洋媚外，即便再貴也不會(huì)有什么市場(chǎng)了。在國(guó)外，馬卡龍不是什么昂貴的東西。祝開(kāi)心。

同學(xué)你的問(wèn)題有點(diǎn)意義不明......馬卡龍(Macaron)是一種源自法國(guó)點(diǎn)心，餅皮是用蛋白作的，非常甜膩。因?yàn)檫@種點(diǎn)心必須純手工制作，烘烤時(shí)溫度也必須特別留意，所以?xún)r(jià)格也很昂貴。不過(guò)這個(gè)甜點(diǎn)真的用法文發(fā)音去念的話(huà)，音譯過(guò)來(lái)其實(shí)不應(yīng)該叫作馬卡龍，而是馬卡紅。