喝多少倒多少，剩下的瓶子里已經有空氣了，所以也算上是間接的醒酒了。再喝的時候醒的時間相對也要短一些。但是不是所有的葡萄酒都需要醒一個小時的，有的酒到了適飲期，稍微醒一下就可以了。

關于醒酒器的挑選，我們不需要什么什么昂貴的玻璃制品或是水晶，有時候老手們醒酒甚至用水壺來醒酒。如果整個醒酒過程你不放心，也可以進行雙向醒酒：將葡萄酒倒進醒酒器然后再倒回酒瓶中(如果葡萄酒已生成沉淀物那么在把酒倒回之前要先把瓶子刷一刷)。