將肉用清水洗干凈，把水燒開后將肉倒入，并加入料酒血腥即可清除

其實(shí)都是去腥味，都一樣，就看你喜歡怎么做了

肯定是料酒好啊，放一點(diǎn)姜效果也不錯(cuò)

肯定料酒好啊

辣椒？

放料酒就可以把腥味壓住了 料酒是專門做菜用的,如果有時(shí)家里沒(méi)有料酒,也可以放點(diǎn)白酒,但不要放太多了.不然酒味就很濃了..祝你好運(yùn)..滿意請(qǐng)采納 謝謝

料酒不是白酒，屬于發(fā)酵型酒水。酒度低，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后進(jìn)行過(guò)濾生產(chǎn)灌裝的產(chǎn)品白酒是蒸餾酒，是蒸汽經(jīng)過(guò)甑鍋，沸點(diǎn)不同，蒸餾出來(lái)的酒精。

我感覺(jué)都不差，不過(guò)料酒比較好。像你說(shuō)的王致和旗下就有很多料酒，比如精制料酒、蔥姜料酒等。它們最大的特點(diǎn)就是香辛料量足味濃、醇香鮮香突出。用王致和料酒不但可以去腥解膻，還能增香提鮮，做菜更好吃。

一般都是沒(méi)有料酒了采用白酒代替吧。王致和的料酒挺好的，部分產(chǎn)品的基酒采用黃酒與食用酒精，部分產(chǎn)品的基酒全部采用陳年釀造黃酒，做菜味道特別好。

你好，木瓜是可以泡酒的。可以泡低度酒，三十八度左右的白酒或者是米酒。另外木瓜要選用干的，就是藥用的干木瓜。

可以的。如果是食品中的腥味，通過(guò)烹飪過(guò)程中加入酒，可以去除腥味，或者事先用酒腌制，就可以去除腥味。如果是食后，手上留有腥味，可以用牙膏，也可以用菜葉水來(lái)除腥的

可以啊。不過(guò)用酒的話 腥味沒(méi)了 酒味又有了。 用牙膏吧。去腥味有效果，洗掉后手上還有牙膏的香味。

因?yàn)榫浦泻幸欢康木凭凭呛芎玫挠袡C(jī)溶劑。食物有腥味是因?yàn)楹腥装罚装泛茈y去除，但是能被酒精溶解，隨著食物加熱而與酒精一起揮發(fā)掉。滿意請(qǐng)采納

因?yàn)榫浦泻幸欢康木凭?，酒精是很好的有機(jī)溶劑。食物有腥味是因?yàn)楹腥装罚装泛茈y去除，但是能被酒精溶解，隨著食物加熱而與酒精一起揮發(fā)掉。滿意請(qǐng)采納

這個(gè)不好說(shuō)，一般都在用料酒，但我個(gè)人喜歡用紹酒，就為一個(gè)字，香。呵呵。

紹酒和料酒都是黃酒。。其實(shí)可以認(rèn)為紹酒就是料酒就是黃酒。。叫法不一樣。。做飯時(shí)候放就是料酒。。平時(shí)拿來(lái)喝就是紹酒。。北方都不喝的都用來(lái)做菜。。南方才會(huì)喝。。白酒和黃酒的原料和制造工藝都不太一樣。。黃酒有一些白酒沒(méi)有的香氣而且酒精味兒沒(méi)那么重。。因?yàn)槎葦?shù)低嘛。。。不過(guò)我們家有時(shí)會(huì)給黃酒里面加上點(diǎn)兒白酒。。三杯雞用的是黃酒下面是搜來(lái)的定義。。。算補(bǔ)充吧。。黃酒,顧名思義是黃顏色的酒，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。中國(guó)白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無(wú)混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國(guó)各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。 中國(guó)白酒以黃酒演化而來(lái)，雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國(guó)白酒。

白酒 .紹酒.料酒，因酒精度不一樣，.成分不同，用途不同。做菜當(dāng)然用料酒好了。

料酒的營(yíng)養(yǎng)成分是來(lái)源于黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成。 料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至還可以保持葉綠素。料酒含有黃酒必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來(lái)提供。它們?cè)诒患訜釙r(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。還可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對(duì)兒童的身體發(fā)育也有好處。 您也許注意到了，市場(chǎng)上有料酒，也有黃酒，而好多人把黃酒叫做料酒，也把黃酒當(dāng)料酒來(lái)使用，那么究竟黃酒和料酒是不是一回事呢？ 料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒不僅味道好，而且價(jià)格還比較便宜。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用。有的人在做菜時(shí)料酒用完了，就用白酒代替料酒，認(rèn)為料酒、白酒都是酒，同樣能烹制出可口的佳肴，這樣的說(shuō)法是不對(duì)的。 有些朋友喜歡用啤酒代替料酒，覺(jué)得味道更好些，其實(shí)這也不對(duì)。如果烹調(diào)的時(shí)候向菜里加入啤酒的話，酒精在溶解腥膻味之前就已經(jīng)揮發(fā)掉了，當(dāng)然也就達(dá)不到去腥除膩的效果了

還可以放蔥、蒜、辣椒、料酒去腥。去腥技巧1、如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火燒開，水燒開前千萬(wàn)別翻動(dòng)魚身。小火慢煮至湯白時(shí)加一點(diǎn)醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可。2、如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必須等水開才再放魚下鍋。3、此外，如果家中沒(méi)有生姜，可以用香菜代替。方法是將魚兩面用油煎微黃，放冷水煮開后，放幾根香菜進(jìn)去，煮完后，將香菜撈出。4、加輔料。比如說(shuō)杏鮑菇，菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。5、加白酒，魚燉上后可以加少許白酒，去腥效果非常好，而且還有酒的清香。6、蔥花和醋是去腥的最好調(diào)料，可以多放一些。

1如果是整條魚燉湯先下油將魚稍稍煎一下放生姜、料酒爆香，就可以加冷水進(jìn)去（配料可以加自己喜歡的）大火燒開，煮開前不要隨便翻動(dòng)魚身煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮，直至湯白時(shí)加點(diǎn)醋起鍋前加鹽和雞精調(diào)味撒上蔥花即可2如果是魚片湯就要準(zhǔn)備適量生姜片和料酒先用油爆香生姜片加入一點(diǎn)料酒，倒適量冷水煮開再放入魚片煮熟就可以了3如果家里剛好沒(méi)有生姜可以用香菜代替將魚油煎至兩面微黃放冷水煮開后，放幾根香菜進(jìn)去出鍋前將香菜撈出喜歡吃香菜的朋友也可以把香菜留下4煮魚湯可以適量加點(diǎn)配料尤其是菌菇類都有增香提鮮的作用其中，杏鮑菇肉肥厚脆嫩放在魚湯里一起煮還能飄出一股淡淡的杏仁香味這也是個(gè)很不錯(cuò)的選擇5因?yàn)轸~的精華就在魚腦部分所以想要喝香濃的魚湯就要好好處理它一般先將魚頭煎一遍，避免魚腦營(yíng)養(yǎng)流失取出魚頭后用刀從中間劈開再將魚頭放入鍋內(nèi)，大火開煮將魚腦煮出來(lái)這樣煮出的魚湯鮮味醇厚、營(yíng)養(yǎng)豐富還

楜椒再看看別人怎么說(shuō)的。

很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。下面介紹幾種去掉土腥味的方法： 1、把河魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒(méi)有了土腥味。 2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時(shí)，鹽水通過(guò)兩鰓浸入血液，一小時(shí)后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時(shí)，也可去掉土腥味。 3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時(shí)注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒(méi)有腥氣了。 4、宰殺魚時(shí)，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除。 去 魚 腥 味 的 二 種 特 效 法 用 白 醋 涂 抹 ： 煎 魚 時(shí) ， 先 用 少 許 白 醋 涂 魚 身 ， 然 后 煎 ， 可 去 魚 腥 味 。 用 檸 檬 皮 煮 水 ： 煮 魚 時(shí) 往 往 整 間 廚 房 都 散 滿 魚 味 。 煮 魚 后 可 用 檸 檬 皮 放 進(jìn) 煮 過(guò) 的 鍋 內(nèi) 加 水 煮 五 分 鐘 ， 腥 味 即 散 。 去魚腥 如果愛(ài)吃魚又怕魚腥，可把魚放進(jìn)溫茶水中泡洗。一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會(huì)消失。

啤酒被稱為液體面包,營(yíng)養(yǎng)豐富,我認(rèn)識(shí)啤酒好

有人喜歡喝啤酒，初嘗啤酒腥苦，一點(diǎn)兒酒性也沒(méi)有，這那兒是酒，分明是飲料。所以有人就出題了：“是酒又不是酒的酒是什么酒？”，所以說(shuō)喝酒的人是最聰明才智了。 喝啤酒的次數(shù)多了，也就慢慢地喝出其的真正味道來(lái)了。其實(shí)啤酒有一種濃郁麥香，慢慢地含一口在舌尖，一股淡淡的甘草味，清涼爽口。啤酒度數(shù)雖低但也能醉人，因?yàn)楹绕【频娜送矚g敬酒狂飲，甚至有人還不經(jīng)過(guò)舌頭直接倒在喉嚨入肚的勇士。錢兄就是一例，他英俊瀟灑，喜交朋友，那天席上，他是二瓶魏然不動(dòng)；四瓶激揚(yáng)文字；六瓶開始微醉；八瓶堪力支撐，環(huán)顧左右；十瓶有點(diǎn)兒醉，眼神迷離；十二瓶不勝酒力，目光炯炯；十四瓶左右搖晃，沒(méi)醉沒(méi)醉；十六瓶大聲喊：“小姐倒酒！”……由于喝的盡興，后被傳為佳話，并被同行們稱為酒風(fēng)甚好者也! 有人喜歡喝白酒，初嘗白酒嗆人，腥辣，刺激的喉嚨讓人受不了。所以喝白酒者，好酒量也！但喝白酒也有喝白酒的好處。如果你的酒量不好，可以用礦泉水沖淡淡，因?yàn)闆](méi)有氣泡，不會(huì)讓人發(fā)覺(jué)。如果你的酒量甚好，那就會(huì)有更多的感慨。一是有古韻，最好和一曲古箏；二是不像啤酒那樣脹肚，可以從從容容慢慢品嘗。三是三下五除二，勝負(fù)立辨。喝白酒者好勝心特強(qiáng)。萬(wàn)兄也是一例，每次喝酒，他必選一個(gè)對(duì)手，一同倒酒，一同喝，不決出一個(gè)勝負(fù)不甘心。 那天，省里來(lái)人檢查，是位東北的大哥，喝的自然是白酒，因?yàn)槔峡偛辉?，我自然想到了萬(wàn)兄。席上的比賽悄悄進(jìn)行中，先是每人二兩半的洋和大曲，平手，再一個(gè)二兩半還是平手。萬(wàn)兄開始異?；钴S，燦花妙舌。第三個(gè)二兩半還是平手，萬(wàn)兄卻是說(shuō)話含糊，喋喋不休……。第四個(gè)二兩半萬(wàn)兄大喊：“再來(lái)一瓶！”。第五個(gè)二兩半萬(wàn)兄卻是倒入桌下。引來(lái)座上客哈哈大笑。事后眾人評(píng)語(yǔ)：萬(wàn)兄，第一階段像猴子，活潑、好動(dòng)；第二階段像孔雀，得意洋洋，炫耀吹噓；第三階段像老虎，氣勢(shì)磅礴；第四階段是豬，惟妙惟肖。 有人喜歡喝紅酒，紅酒裹著高貴、浪漫的外衣，它標(biāo)志的是一種生活態(tài)度，因有著一個(gè)與有美人、身份、品位有關(guān)的傳說(shuō)，紅酒的美顏功能便成了追求生活品質(zhì)的女人們的愛(ài)物。除了美顏，紅酒更能點(diǎn)化女人的媚態(tài)，即使是一個(gè)平時(shí)有點(diǎn)刻板的女人，在紅酒的催化下，也會(huì)變得生動(dòng)起來(lái)，喋喋不休的燕語(yǔ)鶯聲，再加上裊裊娜娜的肢體語(yǔ)言，在紅酒下的女人有另一面。她們輕盈把盞，將那濃郁的酒紅色滑入唇邊，然后端在右側(cè)上方，慢慢地晃動(dòng)紅紅的液體，用紅唇又緩緩地啜著縷縷的醇香。只有這種趣致的女人才能綻放出如紅酒一樣醉人的美。 “一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般?！蔽译m經(jīng)常是人在江湖，身不由已，而我卻對(duì)這象征尊貴浪漫美麗的紅酒并不領(lǐng)情，不勝酒力是最大因素，不領(lǐng)風(fēng)情是另一個(gè)因素。我不會(huì)喝酒，卻欣賞著手持高腳杯，低眉淺酌的女人，瑪瑙色的紅酒揉進(jìn)了女人的豪放與嫵媚。有人說(shuō)，看女人喝酒，內(nèi)心能滋生像琥珀一樣誘人的光澤，在品酒的歡樂(lè)中，生活變得明亮而醇美。所以興趣來(lái)時(shí)，我也會(huì)回味一下其中的奧妙所在。 喝酒所給予你的好處是因人而宜的，有的人得意喝酒，有的人是失意喝酒，好似酒一落肚，便會(huì)降下一個(gè)大幕，將高興拉在幕前，好讓全世界的人都知道你的得意。將失意隱入幕后，似乎這樣就會(huì)讓失意消失的無(wú)影無(wú)蹤。只有喝酒入門的人才知，喝酒講究的是一個(gè)人在半醉之中的韻味，那是至樂(lè)至適時(shí)。 因?yàn)?，酒能麻痹人的感覺(jué)，縱然你四周市井喧嘩，暗淡斑駁。你在半醉時(shí)朦朧醉眼，也會(huì)感到世界的絲竹樂(lè)音，金碧輝煌。一種超然的自信令你扶搖直上，飄飄然也，仿佛創(chuàng)造力與感悟力升至極頂，任何的困擾與煩惱都不在話下，能微笑面對(duì)。這是一種感觀上的飛躍。是一個(gè)突破世俗的領(lǐng)域。這時(shí)的你定會(huì)“此時(shí)有真意，欲辨已忘言”。到此為至最好。再喝下去，那就又會(huì)從高處跌回塵世，傷身傷心。

要看你個(gè)人的身體情況和口味來(lái)決定，啤酒是由啤酒花和啤酒酵母做成的，里面有許多對(duì)身體有益的東東，喝了對(duì)身體挺好的，但是啤酒喝多了，身體容易發(fā)胖，這是眾所周知的．而白酒呢，是用上好的糧食造的，喝少量的可以活血，對(duì)身體也有一定的好處．所以兩樣?xùn)|西了都不能說(shuō)那個(gè)好，那個(gè)不好．各有各的好處，也各有各的不足．但是你要記住一句話：少喝酒是健康的朋友，多喝酒是健康的殺手．無(wú)論是喝什么灑都得有個(gè)度，喝多了，只能對(duì)身體有百害而無(wú)益．