純大米酒

只要是純糧釀造，都好喝，我推薦給您高梁酒，不任是泡酒還是喝，都是首選！

糧食的好

非要東北的白酒嗎？那就老村長(zhǎng)，不過(guò)是糧食釀得不就不好說(shuō)了。我們這邊有個(gè)皇溝御酒不錯(cuò)，絕對(duì)是純糧食釀造，因?yàn)槲胰ニ麄儚S里參觀過(guò)，一千多畝的廠子呢。產(chǎn)品定位中高檔。

酒有慧認(rèn)為，酒還 是要喝純糧的

糧食酒好唄，原漿酒是不能直接飲用的。推薦堯王醇

首先，郎酒分為醬香型的和濃香型的，不知您說(shuō)的是哪種，其次純糧食酒也不一定都是好酒，如果是小作坊生產(chǎn)的純糧食酒新酒（生產(chǎn)出來(lái)立馬上市的酒），因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間陳放，酒里面含有的有害物質(zhì)沒(méi)有揮發(fā)掉，對(duì)人體傷害會(huì)很大。所以建議您喝酒最好是喝純糧老酒，一般執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T10781.1-2006(優(yōu)級(jí)）的酒會(huì)比較好，這是濃香型酒中采用固態(tài)發(fā)酵的白酒，也就是我們說(shuō)的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的白酒

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是有區(qū)別，不過(guò)那得精確到小數(shù)點(diǎn)后若干位，對(duì)于我們普通的工廠應(yīng)該視為一樣。過(guò)濾時(shí)間長(zhǎng)短與你的介質(zhì)的多少與配套泵的工率有關(guān)，還與你加入香料的品種和老熟時(shí)間有有關(guān)，新型白酒和純糧白酒沒(méi)有啥本質(zhì)區(qū)別，一定不好過(guò)。

純糧液態(tài)發(fā)酵白酒=食用酒精，一般采用食用玉米為原料，液態(tài)發(fā)酵，蒸餾塔蒸餾，酒度95度。需要與固態(tài)發(fā)酵白酒混合（勾兌）。勾兌，白酒的正常工藝，“5.3.1.6勾兌：允許用不同輪次和不同等級(jí)的酒及各種調(diào)味酒進(jìn)行勾調(diào)，絕不允許配加混合香酯和非白酒發(fā)酵的香味物質(zhì)”，這是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的規(guī)定。一樓說(shuō)的是“奸商”投機(jī)取巧的做法。守法的白酒企業(yè)沒(méi)有此種工藝。

我是在醬吧看到評(píng)測(cè)才買(mǎi)的，金、藍(lán)、紅、壇各買(mǎi)了一個(gè)，都測(cè)了一下，燒堿變黃，掛杯且留香時(shí)間長(zhǎng)，老窖池香味，酒糟香味明顯，應(yīng)該是純糧固態(tài)發(fā)酵的，這幾款中，個(gè)人感覺(jué)60度壇口感香味最純（跟醬吧評(píng)測(cè)差不多，好入口，不辣喉，一杯下肚，胃里有明顯溫?zé)岣校粺模?。至于他們宣稱(chēng)的百分百無(wú)添加劑，我無(wú)法檢測(cè)，不好斷言，谷養(yǎng)康總體口感極其近似劍南春，跟劍南春對(duì)比時(shí)，幾個(gè)朋友都沒(méi)分辨出來(lái)。優(yōu)點(diǎn)是酒質(zhì)好，價(jià)位低，自飲口糧合算，性價(jià)比高。。缺點(diǎn)也是價(jià)格太低，包裝太簡(jiǎn)單，請(qǐng)客、聚會(huì)、送禮都不太合適，不上檔次。真正懂酒的不多，都以價(jià)格分貴賤！

普通白酒喝多了上頭又傷身，糧食酒不一樣，特別是好的糧食酒不會(huì)上頭，口感和普通白酒不一樣，會(huì)喝酒的一般都選糧食酒，谷養(yǎng)康這個(gè)牌子的糧食酒算是做的不錯(cuò)，價(jià)格不貴又好喝，賣(mài)的很好。

好的白酒必是發(fā)酵食品只要是發(fā)酵食品都會(huì)有生產(chǎn)周期和產(chǎn)量的限制，只要是糧食酒都很難無(wú)限批量化，大規(guī)模流水線生產(chǎn)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)采用大規(guī)模流水線灌裝生產(chǎn)并且產(chǎn)量極高的大部分都是勾兌酒，這也就導(dǎo)致了你在市場(chǎng)上看到的大部分酒都是新工藝白酒。散白酒的水很深并不是所有的散白酒都是糧食酒里面也有勾兌酒，關(guān)于某小作坊使用酒精勾兌被查封的案例已不是什么新鮮事，只要有利益就會(huì)有人造假而民間小作坊真是做酒的賣(mài)的肯定都是糧食酒。但是部分小作坊即使是糧食酒也會(huì)因?yàn)榧夹g(shù)問(wèn)題和設(shè)備問(wèn)題無(wú)法處理好糧食酒中殘留的有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)一樣會(huì)對(duì)身體造成傷害當(dāng)然這自然是要比酒精酒好很多。長(zhǎng)期做好酒的會(huì)很注重口碑和酒的質(zhì)量，那些打著做一錘子買(mǎi)賣(mài)做散裝白酒的賣(mài)的都是勾兌酒，那些銷(xiāo)量好的口碑好的散裝白酒在品質(zhì)上一定是一枝獨(dú)秀。

是什么水果？白酒是釀不出來(lái)的?？梢葬劤晒啤Ｒ簿褪羌t酒。比如橘子酒什么的。還有，可以釀成 醋。水果釀的醋很香。特棒。！

原漿酒的概念是與勻兌酒相對(duì)的！真正的原漿酒應(yīng)該是糧食通過(guò)曲發(fā)酵釀制而成的酒，是不勾不對(duì)的原始酒液！其實(shí)就傳統(tǒng)的白酒！現(xiàn)在農(nóng)村還老百姓自己釀造的酒也是原漿酒！但60年代后，很多白酒就都是勻兌酒了！當(dāng)時(shí)由于糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開(kāi)始大行其道?，F(xiàn)今幾乎所有的消費(fèi)者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成的勾兌酒，也稱(chēng)新白酒。原漿酒所擁有的醇美口感根本不是傳統(tǒng)白酒可以比擬的，無(wú)論是香氣、口味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法達(dá)到原漿酒的水平。雖然對(duì)身體沒(méi)有很大的危害性，可是酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。 當(dāng)然這里所說(shuō)的是真正的原漿酒而不是那種掛羊頭賣(mài)狗肉的所謂原漿酒！

原漿糧食酒和勾兌精裝白酒哪個(gè)更好！傳統(tǒng)觀念都認(rèn)為純糧釀造白酒是最好的，若是在農(nóng)村小作坊，環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題、工藝控制問(wèn)題、原輔料管理問(wèn)題，等等都出問(wèn)題，這樣的白酒能是好酒嗎！大企業(yè)（白酒）生產(chǎn)的白酒管理到位、工藝控制嚴(yán)格、設(shè)備都是達(dá)到食品級(jí)的，這樣的原漿酒才是好酒，酒精勾兌的白酒不可比擬的。若是用酒精勾兌，生產(chǎn)的白酒比小作坊的白酒分析：不懂得白酒勾兌的人不可能生產(chǎn)，懂白酒勾兌的人技術(shù)肯定高，對(duì)白酒的認(rèn)識(shí)程度也會(huì)高出一點(diǎn)，從食品安全角度看，酒精勾兌的白酒比小作坊生產(chǎn)的放心一些。當(dāng)然跟大型白酒企業(yè)生產(chǎn)的白酒還是不能比擬的，必經(jīng)人家是用白酒進(jìn)行勾兌，咱們是酒精勾兌。當(dāng)然市面上純酒精勾兌的白酒還真不多，純酒精勾兌的白酒（液態(tài)法白酒）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822，我觀察過(guò)，執(zhí)行酒精勾兌的產(chǎn)品幾乎看不到。多數(shù)依舊是純糧釀造（固態(tài)法白酒）或者糧食釀造加入部分酒精（固液結(jié)合法白酒）。