紅葡萄酒,其功效:1.紅葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化，提升血中高密度脂蛋白(HDL)，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病2.紅葡萄酒中的白藜蘆醇(RESVERATROL)具有抗癌作用3.紅葡萄酒含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預(yù)防血小板凝結(jié)成血管阻管。4.紅葡萄酒含有豐富的酚類化合物Procyanidols，可防止動脈硬化并維持血管的滲透性。5.紅葡萄酒含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害

胃比較敏感的人可能更適合喝紅酒。它的總含酸量低于白葡萄酒。葡萄酒中只含有少量的維生素和礦物質(zhì)，更重要的有助于健康的物質(zhì)是丹寧物質(zhì)和色素。 酚特別在紅葡萄酒中起很重要的作用。它位于葡萄皮內(nèi)，葡萄皮根據(jù)葡萄種類的不同而厚薄不同。在紅葡萄酒中有500到4000種酚化合物，而在白葡萄酒中則少得多。酚抑制癌的產(chǎn)生，促進(jìn)免疫系統(tǒng)，捕捉自由基，調(diào)節(jié)血壓，降低膽固醇含量。葡萄種植園主和葡萄酒商尤其喜歡引用美國調(diào)查的結(jié)果，其中寫道：葡萄酒飲用者比不飲酒者壽命長!因而從醫(yī)學(xué)角度來看，紅葡萄酒的表現(xiàn)更勝一籌。

紅酒好

普遍來說，喝紅酒好一些，我們平時吃的東西一般呈酸性，而紅酒是少有的堿性飲品。但不管怎么樣，紅酒依然是酒類飲品，適量飲用為好，過量依然會損傷身體。

這個還真不好說，都是精華，但都要適量.個人比較偏好紅酒，紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種.這個是白酒么有的?。?！

般來說,喝紅酒為好!可以軟化血管,有利于維護(hù)心臟健康。并且有利于促進(jìn)胃腸消化功能的作用。而喝白酒,沒有這些有益的作用...

喝紅酒好。紅酒度數(shù)較低不易喝醉，紅酒較有營養(yǎng)，含葡萄糖、果酸及維生素等成份，有助消化、養(yǎng)顏等功效。喝紅酒還有極高的品味價值。

各有各的好處，很多女生都愛喝紅酒養(yǎng)生，但是男性多數(shù)還是喝白酒的，只要不是勾兌酒一樣可以養(yǎng)生，如果是大泉源人參酒這類的保健酒就更好了，補中益氣，是一般白酒沒有的功效。

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葡萄酒與配餐的基本法則： *食物與葡萄酒同樣具有質(zhì)感或結(jié)構(gòu)，質(zhì)感相似的食品與葡萄酒是相輔相成的。 清淡而富果香味、中等酒體的紅葡萄酒，如黑皮諾，適合搭配上海菜肴、火腿類、糖醋排骨、燒雞肉等。 醇濃而酒體豐厚的紅葡萄酒，如赤霞珠（亦稱加本力蘇維翁）、梅洛等，適合與北京烤鴨、西餐牛排、烤乳豬、肉末意大利面或一些味道較為濃厚的燒烤類菜肴相搭配。 *葡萄酒要與菜肴中的配料及調(diào)味汁的味道相匹配。 比如紅燒或有番茄澆汁的魚則宜選用中等酒體、酸度略高的黑皮諾。對于汁濃味厚的菜肴，如烤牛扒，赤霞珠當(dāng)然是首選。 *選擇葡萄酒時要注意酒與菜肴在顏色上也應(yīng)匹配。特別是蔬菜水果類的菜肴，如淡黃色酒體的白蘇維翁，通常與檸檬、生菜、西芹、萵苣等亮綠色的食物相搭配；而酒體深紅的赤霞珠或黑皮諾，常與茄子、香菇、葡萄干等顏色較深的食物相搭配。

干紅葡萄酒可以搭配很多美食的，如果說具體和什么食物最搭配，這個定義就太廣泛了，紅酒適合一些比較油膩的菜肴，紅酒里面的單寧會在味蕾上去除更多的油膩感，兩者搭配起來更能品出個中風(fēng)味。干白葡萄酒就適合搭配一些清淡的菜肴，比如海鮮之類的，干白其清爽的酸度會突出海鮮鮮味，同時搭配干白清爽的口感和清新的果味，是一個很棒的搭配。

牛排