米酒

因人而異

米酒蠻好的

還是米酒適合大眾多喝

個(gè)人的口味不同哦

呵呵 O(∩_∩)O~ 我的觀點(diǎn)是前者厲害( ⊙ o ⊙ )??！ 前者你是串酒喝的 這樣喝不僅容易醉 而且容易吐 對(duì)腸胃的刺激性十分的強(qiáng)烈。

當(dāng)然后者更厲害！前者雖然表面看是混合著喝，但一定程度上稀釋了白酒中的酒精！如果換成碳酸飲料那就厲害了！

糯米酒

屠蘇米酒：瑤池取回水一壇，偷得老君幾粒丹。有緣一品長生釀。天上客人爭下凡。酒餅發(fā)酵、不勾兌、不加農(nóng)藥、不用塵化大米、、三十度8塊四十度10塊、五十度13、五十五度18塊。六十度23、、

一般純糧食酒都比較好喝，而且不上頭。我中意的是牛欄山二鍋頭。

高粱酒

年輕人不愛喝酒不要免強(qiáng)、人不喝酒是天生的、絕對(duì)不賈、愛喝酒的人也是天生的、所以一切隨緣、不可強(qiáng)求、不然后果難想。不喝酒的人喝酒是一場災(zāi)難。能喝酒的人喝酒高興、因?yàn)樗陨砟芙饩贫尽２荒芎染频娜撕染齐y受、因?yàn)槟闵眢w沒有分解酒精的梅源料、所以你酒精中毒、所以你難受。

可能那位女同學(xué)狀態(tài)不太好，而且米酒后勁大比白酒大，濃度比白酒高，喝的時(shí)候感覺不出難喝，三兩杯下肚，臉很快就紅了，趴。。

米酒有幾種。醪糟乙醇含量只有1~2%的米酒，實(shí)際上不能叫酒類，是飲料。韓國米酒--瑪格麗是含乙醇6%的低度米酒。還有黃酒，紹興酒等米酒是未蒸餾發(fā)酵酒。發(fā)酵米酒經(jīng)過蒸餾得到的酒也叫米酒--蒸餾酒，這只是說明用米燒的酒。白酒是廣義的酒，不一定是通過發(fā)酵米酒蒸餾得來的。酒精勾兌的白酒也不少。

不會(huì)有 太大的問題，知道清明酒不，就是這樣兌出來的具體就是米酒妥善存放一年以后，按比例加入高度白酒，再密封存放基本上就是你的那么比例兌法時(shí)間越長越好喝，市面上5年的要10幾塊一斤那

相同之處：都屬于發(fā)酵酒，含酒精的飲料；不同之處：米酒原料單一只用米，白酒很多種原料：高粱、玉米、大米、小麥、糯米等等；生產(chǎn)工藝不同，發(fā)酵劑不同，發(fā)酵時(shí)間不同等等。

不同的人有不同的選擇，這個(gè)得看自己的喜好。糯米酒微甜，酒精含量不高，有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對(duì)于面色萎黃、體質(zhì)虛弱、中虛胃痛的人有一定的保健功效。本來就有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃等作用的糯米，在經(jīng)過發(fā)酵后，其含有的營養(yǎng)成分更易被人體所吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。1、糯米酒的功效和用途在日常生活中有很大的體現(xiàn)，因?yàn)榕疵拙聘缓被岬瘸饰段镔|(zhì)，在烹調(diào)葷菜時(shí)，加入少許，不僅可以去腥味，還可以增加食物的味道，也能讓肉內(nèi)更嫩滑，易于消化。2、其次，糯米酒在藥用價(jià)值上的體現(xiàn)是作為醫(yī)藥的重要輔佐料和藥引子。醫(yī)院的很多中藥處方都經(jīng)常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草藥，或調(diào)制人參再造丸及各種藥酒。3、在保健作用上，飲用溫燙后的糯米酒能驅(qū)寒祛濕、活血化淤，對(duì)腰背酸痛、手足麻木和震顫，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等有益；另外，用糯米酒與雞蛋紅糖一起煮來吃，還可以神經(jīng) 衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等癥。

米圣大別山米酒富含19氨基酸，其中人體必需的氨基酸總量為480mg/100mL是歷來公認(rèn)的最好喝最滋補(bǔ)的米酒之一。再看看別人怎么說的。

當(dāng)然是白酒好了，米酒本來的味道就比較厚重，會(huì)便得桂花香味不能被充分的表現(xiàn)出來。白酒相對(duì)清凜，能更好的突出桂花的馥郁香味

米酒又稱甜酒，是我國民間的一種傳統(tǒng)食品，已有兩千多年的食用歷史，有很高的食用和藥用價(jià)值，是百姓喜愛的一種營養(yǎng)保健食品。 　　上佳米酒色白汁清，蜜香濃郁、香甜可口，食后開胃提神。米酒含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血、滋陰補(bǔ)腎及潤肺之功效，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。 　　將米酒兌清水燒沸，加糖，冷卻后加冰塊可做清涼飲料。在許多佳肴（如火鍋）中，米酒也是必不可少的調(diào)味品。 　　據(jù)史書記載，東漢醫(yī)圣張仲景曾用米酒配伍中藥，為老百姓防治瘟疫（如流感）。病后、產(chǎn)婦或婦女經(jīng)期多吃，尤有益處。 　　米酒的制作十分簡單，很適于家庭制作。現(xiàn)將米酒的家庭制作方法，介紹如下： 　　一、制作米酒的原料、使用量 　　1. 米（以糯米也稱酒米為最好），2kg－2.5kg糯米（大米）。 　　2. 制作米酒專用的米酒曲，用8g米酒曲。 　　二、制作方法 　　1. 將米淘洗干凈放入清水淹沒浸泡16—24小時(shí)（冬天略長），將糯米浸泡至用手碾即碎為好。（大米不用浸泡）。沒有吃完的米飯也可以，就是效果稍差。 　　2. 將浸泡好的米瀝干水后，蒸熟。 　　3. 用冷開水將蒸熟后的米飯攤干沖洗降溫至30℃左右。做到米粒之間不粘連為好。 　　4. 將蒸熟的糯米撒曲拌勻，裝入容器中抹平。容器中間搭窩留一圓孔，容器封口，放在30℃左右溫暖地方發(fā)酵24—36小時(shí)，有酒香味即可食用。 　　齊河京福釀酒廠/徐強(qiáng) 美味桂花米酒的制作方法 　　【桂花壇 fanny】在南方讀書四年，同時(shí)結(jié)識(shí)身為南方人的男朋友（現(xiàn)任老公），使得本人對(duì)很多南方特色食品產(chǎn)生了依戀，愛屋及烏吧！著名的臘肉、臘魚和香腸自不在話下，而對(duì)于香甜美味的米酒更是情有獨(dú)鐘。 　　于是，就向公公婆婆請(qǐng)教了米酒的制作方法。 　　原料：江米或東北大米（一定要具有糯性的） 　　甜酒蛐（現(xiàn)在用的是宜昌出的“安琪牌”甜酒蛐，北京的某些超市里有的賣。原來用過蘇州產(chǎn)的一種酒蛐，也非常甜，但北京很少賣的） 　　干桂花（從杭州買回來的，在北京的超市里沒注意看是否有，但北京有賣瓶裝的濕的糖桂花，應(yīng)該同樣有效果） 　　制作程序： 　　1． 將米飯煮好，最好略干一點(diǎn)（傳統(tǒng)的做法是江米泡好后不帶水蒸熟，但本人覺得那樣做的口感并不好，因?yàn)槲蚁矚g直接吃的）； 　　2． 在米飯冷卻的同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)干凈的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)又有利于用保鮮膜封嚴(yán)。再準(zhǔn)備一小杯涼開水； 　　3． 待米飯冷卻到35度左右時(shí)（簡單的判斷方法是用手指試探一下，有溫?zé)岫粻C的感覺就好了），將其盛出裝在器皿中； 　　4． 按照米酒蛐的說明撒上適量的酒蛐（一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我們一般不會(huì)一次做那么多，只能按照米的量估計(jì)需放酒蛐的量。也不用太嚴(yán)格，稍微多一點(diǎn)會(huì)熟得快些）； 　　5． 將米飯和酒蛐充分拌勻，同時(shí)將適量白開水拌在米飯中； 　　6． 用食指在拌勻的米飯中間戳一個(gè)小洞以利出酒； 　　7． 在米飯上均勻地撒上一層干桂花（桂花的香味真的令人愉悅!）； 　　8． 用保鮮膜將器皿密封好，再在器皿外面包裹上一層小毯子以利保溫； 　　9． 然后將器皿放在溫暖的地方。如果冬季家里不太暖和的話，就將其放在暖氣旁邊。 　　大功告成，就等享受成功的喜悅了！ 　　經(jīng)過24-36小時(shí)后，打開器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的樣子，基本就成了。將保鮮膜開啟一小縫，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜氣息就會(huì)屢屢飄出，美妙極了！ 　　用小勺挖一點(diǎn)嘗一下，香甜可口！ 　　作好的米酒如果一次吃不完,最好還是用保鮮膜封好放在冰箱里,以免過分發(fā)酵后酒味太濃。 　　一兩次不成功不要灰心，主要可能是酒蛐的量不合適或器皿不夠清潔，多試幾次總會(huì)成功的，馬上開始試試看吧！