一．用硅藻泥怎么過(guò)慮酒

1．硅藻土過(guò)濾酒時(shí)，先在水或酒中加入硅藻土進(jìn)行循環(huán)過(guò)濾，待過(guò)濾液清澈并形成濾餅，這個(gè)過(guò)程叫預(yù)涂，再正式過(guò)濾，在要過(guò)濾的酒中加適量硅藻土，這個(gè)過(guò)程中添加。

二．硅藻土在紅酒里的作用

1．用于過(guò)濾，使其澄清度達(dá)到最好。硅藻土要配合硅藻土過(guò)濾機(jī)使用，其過(guò)濾精度可達(dá)到1微米。這是普通的濾網(wǎng)濾布達(dá)不到的。

2．酒類飲料等通過(guò)這種工藝的過(guò)濾，99%以上的雜質(zhì)都會(huì)被去除。所以不光是紅酒，啤酒白酒葡萄糖等產(chǎn)品的生產(chǎn)中都會(huì)用到硅藻土。

三．請(qǐng)問(wèn)硅藻土助濾劑怎么使用

1．第一步：板框式硅藻土過(guò)濾機(jī)開啟前的檢查：設(shè)備開啟前必須先檢查進(jìn)水閥與出水閥是否關(guān)閉，檢查五通閥的手柄箭頭是否指向反沖洗位置。

2． 第二步：可逆式硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行反沖洗涂膜操作a、打開回水閥，關(guān)閉出水閥；b、開啟設(shè)備電機(jī)，然后取硅藻土放入助劑罐中；c、打開給助劑罐給水閥，放水至助劑罐中，同時(shí)打開助劑閥將硅藻土溶劑吸入機(jī)器進(jìn)行預(yù)涂膜；d、重復(fù)給水及吸水動(dòng)作直至將助劑罐中的溶劑全部吸入機(jī)器。

3．關(guān)閉助劑罐放水閥、助劑閥；（注意：助劑罐給水時(shí)不要讓水有溢出，吸水時(shí)不要讓助劑罐中出現(xiàn)抽干現(xiàn)象。）e、預(yù)涂膜完成后，關(guān)閉電機(jī)。

4． 第三步：可逆式硅藻土過(guò)濾機(jī)循環(huán)過(guò)濾操作：將五通閥把手切換至過(guò)濾位置，打開回水閥及出水閥；開啟電機(jī)，進(jìn)行循環(huán)過(guò)濾。

5．第四步：游泳池池水加熱：在硅藻土設(shè)備循環(huán)過(guò)濾時(shí)，打開熱水出水閥及冷水進(jìn)水閥，讓循環(huán)水通過(guò)換熱設(shè)備進(jìn)行換熱，開啟熱水調(diào)節(jié)閥，調(diào)節(jié)閥可使游泳池水水溫控制在26-28攝氏度之間。

6． 第五步：游泳池池水消毒：池水消毒設(shè)備與硅藻土過(guò)濾設(shè)備連鎖控制，當(dāng)硅藻土設(shè)備開啟時(shí)，消毒設(shè)備也隨之開啟。

7．【配硅藻土過(guò)濾機(jī)工作流程圖】第六步：可逆式硅藻土過(guò)濾機(jī)的反沖洗：在循環(huán)過(guò)濾過(guò)程中，當(dāng)過(guò)濾機(jī)達(dá)到一定壓力后，機(jī)器會(huì)自動(dòng)停機(jī)，此時(shí)需要對(duì)設(shè)備進(jìn)行反沖洗。

8．使用五通閥進(jìn)行操作，反沖洗完畢時(shí)硅藻土涂膜完成，反沖洗時(shí)間由透視窗中的水渾濁度決定，待水清澈后關(guān)閉給水閥及助劑閥，將五通閥把手從沖洗位置按箭頭標(biāo)識(shí)切換至過(guò)濾位置，開始新的循環(huán)過(guò)濾。

四．自制紅酒怎么殺菌

1．自制紅酒可以嚴(yán)防雜菌污染。自釀葡萄酒的發(fā)酵器具在使用前應(yīng)用熱水或高度食用酒精清洗消毒、瀝干，發(fā)酵時(shí)溫度應(yīng)控制在15～25℃之間，避免高于30℃。

2．由于葡萄原料表皮微生物種類比較多，建議發(fā)酵前添加適量釀酒活性干酵母，達(dá)到抑制雜菌繁殖目的。發(fā)酵期間嚴(yán)禁向發(fā)酵容器內(nèi)加水。

3．如果在發(fā)酵或貯存過(guò)程中出現(xiàn)白毛、霉斑等異物，說(shuō)明已感染雜菌，請(qǐng)不要再飲用。受殺菌條件的限制，自釀葡萄酒發(fā)酵后酒液中可能會(huì)有其他微生物的存在，容易導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。

4．建議自釀葡萄酒貯存在陰暗、涼爽的環(huán)境下，貯存溫度穩(wěn)定在10-15℃之間。釀造好的葡萄酒不要使用非食品級(jí)塑料瓶貯存，建議短期內(nèi)飲完，不要長(zhǎng)期存放。

5．?dāng)U展資料：自制紅酒注意事項(xiàng)：首先要對(duì)原料葡萄進(jìn)行挑選，盡量選擇新鮮的葡萄，避免使用霉變、破損的葡萄。

6．最好選用釀酒用的葡萄，別用鮮食葡萄釀酒，因?yàn)轷r食葡萄的含糖量如果不足，在發(fā)酵時(shí)酒精含量有可能不夠，這樣很難抑制一些雜菌生長(zhǎng)。

7．其次要仔細(xì)沖洗葡萄，將葡萄一顆顆進(jìn)行認(rèn)真清洗并完全晾干，再用手搗碎或者擠碎，撒上酵母拌勻。隨后裝入容器，在室內(nèi)自然發(fā)酵，瓶蓋不要完全密封。

8．容器最好選擇透明的玻璃器皿。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵后，需要對(duì)葡萄酒進(jìn)行多次過(guò)濾，大概一個(gè)半月后，葡萄酒就釀造好了。