質(zhì)檢報告是質(zhì)量檢測報告。是由相關(guān)單位或部門，通過專業(yè)檢測手段檢測后，所得的相關(guān)質(zhì)量報告。為商品提供質(zhì)量依據(jù)。

作用是對白酒貯存過程中質(zhì)量的變化進行氣相色譜研究。由于氣相色譜儀以其特有的三高一快（高靈敏度、高分離效能、高選擇性、快速分析）的優(yōu)點，所以白酒分析色譜儀已成為白酒質(zhì)量檢測中的一個重要工具。

白酒分析色譜的作用是分析白酒中的香味成分（酯、酸、醇、醛）含量，通過分析檢查酒的質(zhì)量，給技術(shù)人員提供一些數(shù)據(jù)，便于指導(dǎo)生產(chǎn)，也給勾調(diào)人員組合勾兌酒提供依據(jù)，從而生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。

白酒的PH值都是比較小的，接近中性的很少，曾有廠家生產(chǎn)的白酒美其名曰堿性酒，PH值確實在近7左右，但白酒的口感一般，說明比較適口的白酒，酸性高，PH值也相對較低。

ph值 白酒檢測過程中不常用，做酒醅淀粉檢測時候用ph試紙，讓飽和濃度的naoh中和檢測糖化后的酸，達到中性即可，否則影響化驗數(shù)據(jù)的準確。白酒中的酸度用0.1mol/l濃度的naoh滴定白酒中的酸，計算白酒的總酸。窖泥培養(yǎng)時候檢測窖泥配料的酸度使用ph試紙，一般酸度控制在4.5~6之間。過高、過低都影響窖泥內(nèi)微生物生長。

銷售部門提供的檢測報告：白酒檢測報告當然是當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進行檢測，并提供檢測報告。自己企業(yè)，自我進行批次檢測。檢測結(jié)果合格，才能放行。不需要提供資料，提供樣品即可。

白酒的檢測標準檢驗項目：包括總酸、總酯、固形物、氣象色譜、主體香指標。衛(wèi)生指標包括甲醇、鉛、塑化劑含量。?白酒分為很多種香型、酒度，標準不一樣。衛(wèi)生標準執(zhí)行g(shù)b/t2757標準清香白酒標準：gb/t10781.2濃香白酒標準：gb/t10781.1固液結(jié)合法白酒標準：gb/t20822如果你需要白酒檢測，可以咨詢一下“科標檢測”

白酒中的酸是主要呈味物質(zhì)之一.我們平時所說的白酒諸味協(xié)調(diào),就是說酸甜苦辣咸鮮兼有.白酒中的酸主要是乙酸乙酯和乳酸乙酯等白酒的國家標準對白酒中總酸的含量是有規(guī)定的，但酸的含量很低

白酒中的酸是主要呈味物質(zhì)之一.我們平時所說的白酒諸味協(xié)調(diào),就是說酸甜苦辣咸兼有.白酒中的酸主要是乙酸和乳酸,白酒的國家標準對白酒中總酸的含量是有規(guī)定的

白酒的分析檢測是食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求。甲醇、重金屬（鉛、錳）、雜醇油、氰化物、食品添加劑等含量的測定，都是國家標準中明確規(guī)定必須強制執(zhí)行的項目；乙醇濃度、總酸、總酯、固形物和特征香味成分含量的測定是產(chǎn)品質(zhì)量標準檢測的項目。在生產(chǎn)過程控制中，通過對白酒質(zhì)量指標如總酸、總酯、乙醇濃度、香味成分含量的分析檢測，可以對其質(zhì)量進行初步判斷，也可追溯到對生產(chǎn)過程、科研的控制，如對糟醅發(fā)酵、產(chǎn)品設(shè)計、酒處理、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝革新的檢測與控制等等。因此，白酒的分析檢測在白酒生產(chǎn)監(jiān)控和質(zhì)量控制等方面具有重要的作用和意義。

去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶:王宇檢驗報告NO 20121126產(chǎn)品名稱睢州酒委托單位河南睢州酒業(yè)有限公司檢驗類別委托檢驗河南省寧 陵 縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗測試中心河南省寧陵縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗測試中心檢驗報告NO20121126共3頁第1頁產(chǎn)品名稱｜睢州酒｜商標｜睢州｜規(guī)格型號｜38%vol｜生產(chǎn)日期/批號｜2012．11．22｜受檢單位名稱及聯(lián)系電話｜河南睢州酒業(yè)有限公司｜生產(chǎn)單位名稱及聯(lián)系電話｜河南睢州酒業(yè)有限公司｜任務(wù)來源｜ 河南睢州酒業(yè)有限公司｜抽樣日期｜2012.11.25｜抽樣人員｜孫秋麗｜朱新忠｜樣品到達日期｜2012.11.25｜樣品數(shù)量｜6瓶｜抽樣基數(shù)｜5000件｜檢查封樣人員｜孫秋麗｜樣品等級｜優(yōu)級｜樣品/抽樣單編號｜20121126｜封樣狀態(tài)｜完好｜檢驗依據(jù)｜GB/T21911-2008 ｜檢驗結(jié)論｜經(jīng)檢驗,所檢項目符合GB/T21911-2008標準，檢驗合格｜ 簽發(fā)日期： 年 月 日｜備注｜批準：審核：主檢：河南省寧陵縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗測試中心檢驗報告NO20121126共3頁第2頁序號｜檢測項目｜計量｜單位｜標準｜要求｜實測結(jié)果｜單項｜結(jié)論｜備注｜1｜塑化劑檢驗項目｜1.1｜DMP｜mg/L｜/｜未檢出（檢出限＜0.05mg/kg）｜/｜1.2｜DIBP｜mg/L｜/｜未檢出（檢出限＜0.05mg/kg）｜/｜1.3｜DBP｜mg/L｜/｜未檢出（檢出限＜0.05mg/kg）｜/｜1.4｜DEHP｜mg/L｜/｜未檢出（檢出1檢河南省寧陵縣質(zhì)量技

一年，一年要送一次樣到質(zhì)檢局檢一次。 白酒出廠前要檢驗，合格才能銷售。檢驗針對批次而言，同樣產(chǎn)品一個班、或一個酒罐的酒，隨機取樣，化驗檢驗。只要產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、產(chǎn)品名稱、酒度、容量等信息，與檢驗報告相符，有效期無限長。因為白酒沒有保質(zhì)期。質(zhì)監(jiān)局的檢測部門，只對樣品負責(zé)。為你解除疑惑是我的快樂！

酒店里面一般在一百六十左右 一般商店120以上