產(chǎn)品發(fā)泡之后酒精容易揮發(fā)掉---或是開孔不少，或是發(fā)泡后膜對酒精隔絕性差。

酒精是極性的，材料中極性的材料盡量少用

葡萄酒發(fā)酵時會產(chǎn)生氣體，帶動酒液上下流動，形成氣泡，很正常的。

密封有問題，但沒什么大的關(guān)系，因為發(fā)孝自然有點泡的。再看看別人怎么說的。

發(fā)酵過程中生毛發(fā)泡是接觸到醋酵母菌了.如果口感正常,就不用管它.可以增加醇度和香氣.

你好！如果是綠毛毛就是發(fā)霉了我的回答你還滿意嗎~~

環(huán)境比較差吧做好消毒

酒精和碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體，一方面使酒發(fā)泡，美觀，另一方面二氧化碳氣化也使得酒的溫度降低，更好喝。2 CH3CH2OH + Na2CO3 = 2 CH3CH2ONa + CO2

你好！酒精和碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體?樓上太夸張了,CH3CH2ONa的堿性遠強于碳酸鈉,原因和你說的相同(一方面使酒發(fā)泡，美觀，另一方面二氧化碳氣化也使得酒的溫度降低，更好喝),但化學反應應該沒有,主要是提高口感.希望對你有所幫助，望采納。

產(chǎn)生CO2增加口感

葡萄里的糖分會在酵母的作用下轉(zhuǎn)換成CO2 和酒精 有氣泡是正常的

是因為發(fā)酵了，所以會有泡泡吧，我個人覺得是正常的。因為自制葡萄酒和商業(yè)化的，是不一樣的。

那是正常的 你過濾的時候有空氣走進了 放一段時間氣泡就會消失

那是正?，F(xiàn)象，酒液里還有殘余的葡萄糖，自然的繼續(xù)發(fā)酵的。酵母菌利用糖的時候產(chǎn)生二氧化碳，氣泡就是二氧化碳氣泡。經(jīng)過了二次發(fā)酵的葡萄酒才好喝。多放些冰糖，既好喝還耐存儲（呵呵，因為度數(shù)會比較高，不建議放白酒）

沒釀好！那是發(fā)哮反應！多放段時間就好了

那是沒有完全發(fā)酵就過濾的原因，沒有太大問題，靜置放幾天就會消失了。注意衛(wèi)生，小心感染。

自釀葡萄酒含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇、雜醇油的產(chǎn)生主要來源于原料。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會產(chǎn)生大量甲醇，酵越徹底，甲醇含量會越高；另一方面，葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，再經(jīng)過酶的催化作用生成雜醇油。 此外，自釀葡萄酒的發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的氣體，所以不要用塑料瓶、不銹鋼、鋁器皿等來盛裝，以免發(fā)生化學反應 自己釀造葡萄酒雖然實惠，但是目前，大多數(shù)家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，在自行釀制和飲用時應該當心，避免此類有毒、有害物質(zhì)對身體造成危害。

只有當葡萄酒完全發(fā)酵后才能裝瓶保存的，沒有完全發(fā)酵好的葡萄酒裝瓶后，因為殘余酵母的作用，里面還會繼續(xù)微弱的產(chǎn)生二氧化碳，慢慢充滿容器并膨脹，密封過嚴就會逐漸增大瓶內(nèi)壓力，壓力達到一定界限，就會撐爆瓶子的。檢測發(fā)酵后的葡萄酒是否完全發(fā)酵，搖一搖，或者攪拌一下，里面沒有氣體上浮，說明基本發(fā)酵徹底，這時候盡快過濾皮渣，在進行酵母泥沉淀，當酵母泥在容器底部凝聚后，再次過濾即可裝瓶保存。

第一個問題答：以免瓶內(nèi)的酒精溢出被點燃炸裂酒精燈第二個問題答：這樣一個酒精燈的酒精就會溢出 引燃全瓶引起炸裂

問題1：酒精量太少則燈壺中酒精蒸氣過多，易引起爆燃；酒精量太多則受熱膨脹，易使酒精溢出，發(fā)生事故。問題2：易將酒精灑出，引起火災。完整酒精燈使用方法： (1)新購置的酒精燈應首先配置燈芯。燈芯通常是用多股棉紗線擰在一起，插進燈芯瓷套管中。燈芯不要太短，一般浸入酒精后還要長4—5cm。 對于舊燈，特別是長時間未用的燈，在取下燈帽后，應提起燈芯瓷套管，用洗耳球或嘴輕輕地向燈內(nèi)吹一下，以趕走其中聚集的酒精蒸氣。再放下套管檢查燈芯，若燈芯不齊或燒焦都應用剪刀修整為平頭等長。 (2)新燈或舊燈壺內(nèi)酒精少于其容積1/2的都應添加酒精。酒精不能裝得太滿，以不超過燈壺容積的2/3為宜。（酒精量太少則燈壺中酒精蒸氣過多，易引起爆燃；酒精量太多則受熱膨脹，易使酒精溢出，發(fā)生事故。）添加酒精時一定要借助個小漏斗，以免將酒精灑出。燃著的酒精燈，若需添加酒精，必須熄滅火焰。決不允許燃著時加酒精，否則，很易著火，造成事故。 (3)新燈加完酒精后須將新燈芯放入酒精中浸泡，而且移動燈芯套管使每端燈芯都浸透，然后調(diào)好其長度，才能點燃。因為未浸過酒精的燈芯，一經(jīng)點燃就會燒焦。 (4)點燃酒精燈一定要用燃著的火柴，決不可用燃著的酒精燈對火(圖6)。否則易將酒精灑出，引起火災。決不能用一盞酒精燈去點燃另一盞酒精燈。 (5)加熱時若無特殊要求，一般用溫度最高的外焰來加熱器具。加熱的器具與燈焰的距離要合適，過高或過低都不正確。與燈焰的距離通常用燈的墊木或鐵環(huán)的高低來調(diào)節(jié)。被加熱的器具必須放在支撐物(三腳架、鐵環(huán)等)上或用坩堝鉗、試管夾夾持，決不允許手拿儀器加熱。 (6)加熱完畢或要添加酒精需熄滅燈焰時，可用燈帽將其蓋滅，如果是玻璃燈帽，蓋滅后需再重蓋一次，放走酒精蒸汽，讓空氣進入，免得冷卻后蓋內(nèi)造成負壓使蓋打不開；如果是塑料燈帽，則不用蓋兩次，因為塑料燈帽的密封性不好。決不允許用嘴吹滅。 不用的酒精燈必須將燈帽罩上，以免酒精揮發(fā)。 (7)酒精燈不用時，應蓋上燈帽。如長期不用，燈內(nèi)的酒精應倒出，以免揮發(fā)；同時在燈帽與燈頸之間應夾小紙條，以防粘連。 安全指南 因為酒精易揮發(fā)，易燃，使用酒精燈時必須注意安全。萬一灑出的酒精在燈外燃燒，不要慌張，可用濕抹布或砂土撲滅。

裝太多的話里面的酒精會被點燃。若去點另一個酒精會潑出來，引發(fā)火災。

容易燃燒

1.會在瓶口燒起來2.酒精撲出，易燃

酒精燈 以酒精（乙醇，C2H5OH）為燃料的加熱工具，用于加熱物體。 組成：酒精燈由燈體、燈芯、燈芯管和燈帽組成。 酒精燈的加熱溫度400—500℃，適用于溫度不需太高的實驗，特別是在沒有煤氣設(shè)備時經(jīng)常使用。 (1)酒精燈是由燈帽、燈芯和盛有酒精的燈壺三大部分所組成。 (2)正常使用的酒精燈火焰應分為焰心、內(nèi)焰和外焰三部分。近年來的研究表明：酒精燈火焰溫度的高低順序為：外焰＞內(nèi)焰＞焰心。一般認為酒精燈的外焰溫度最高，其原因是酒精蒸汽在外焰燃燒最充分；同時由于外焰與外界大氣充分接觸，燃燒時與環(huán)境的能量交換最容易，熱量散失最多，致使外焰溫度高于內(nèi)焰。 (3)若要燈焰平穩(wěn)，并適當提高溫度可加金屬網(wǎng)罩。 金屬網(wǎng)罩可用廢舊的鐵窗紗自制。操作方法 (1)新購置的酒精燈應首先配置燈芯。燈芯通常是用多股棉紗線擰在一起，插進燈芯瓷套管中。燈芯不要太短，一般浸入酒精后還要長4—5cm。 對于舊燈，特別是長時間未用的燈，在取下燈帽后，應提起燈芯瓷套管，用洗耳球或嘴輕輕地向燈內(nèi)吹一下，以趕走其中聚集的酒精蒸氣。再放下套管檢查燈芯，若燈芯不齊或燒焦都應用剪刀修整為平頭等長。 (2)新燈或舊燈壺內(nèi)酒精少于其容積1/2的都應添加酒精。酒精不能裝得太滿，以不超過燈壺容積的2/3為宜。（酒精量太少則燈壺中酒精蒸氣過多，易引起爆燃；酒精量太多則受熱膨脹，易使酒精溢出，發(fā)生事故。）添加酒精時一定要借助個小漏斗，以免將酒精灑出。燃著的酒精燈，若需添加酒精，必須熄滅火焰。決不允許燃著時加酒精，否則，很易著火，造成事故。 (3)新燈加完酒精后須將新燈芯放入酒精中浸泡，而且移動燈芯套管使每端燈芯都浸透，然后調(diào)好其長度，才能點燃。因為未浸過酒精的燈芯，一經(jīng)點燃就會燒焦。 (4)點燃酒精燈一定要用燃著的火柴，決不可用燃著的酒精燈對火(圖6)。否則易將酒精灑出，引起火災。決不能用一盞酒精燈去點燃另一盞酒精燈。 (5)加熱時若無特殊要求，一般用溫度最高的外焰來加熱器具。加熱的器具與燈焰的距離要合適，過高或過低都不正確。與燈焰的距離通常用燈的墊木或鐵環(huán)的高低來調(diào)節(jié)。被加熱的器具必須放在支撐物(三腳架、鐵環(huán)等)上或用坩堝鉗、試管夾夾持，決不允許手拿儀器加熱。 (6)加熱完畢或要添加酒精需熄滅燈焰時，可用燈帽將其蓋滅，如果是玻璃燈帽，蓋滅后需再重蓋一次，放走酒精蒸汽，讓空氣進入，免得冷卻后蓋內(nèi)造成負壓使蓋打不開；如果是塑料燈帽，則不用蓋兩次，因為塑料燈帽的密封性不好。決不允許用嘴吹滅。 不用的酒精燈必須將燈帽罩上，以免酒精揮發(fā)。 (7)酒精燈不用時，應蓋上燈帽。如長期不用，燈內(nèi)的酒精應倒出，以免揮發(fā)；同時在燈帽與燈頸之間應夾小紙條，以防粘連。 安全指南 因為酒精易揮發(fā)，易燃，使用酒精燈時必須注意安全。萬一灑出的酒精在燈外燃燒，不要慌張，可用濕抹布或砂土撲滅。主要用途 (1)作為熱源燈具 (2)進行焰色反應 使用注意事項： (1)不能在燃著酒燈時添加酒精，酒精量不超其容積的2/3，也不能過少 (2)嚴禁用燃著的酒精燈去點燃，用酒精燈的外焰加熱物質(zhì)． (3)熄滅時用燈帽蓋滅,燈要斜著蓋住，否則有危險。 (4)不用時蓋好燈帽，以免燈芯留水難燃問題詳解 眾所周知，在化學實驗中，很多實驗離不開酒精燈，初三化學的開篇實驗中，鎂帶的燃燒就需要用到酒精燈，這時候，我們老師通常的做法是，隨帶告訴學生酒精燈不能用嘴吹熄？但為什么不用嘴吹熄呢？不僅僅是我們的學生有這樣的疑問，恐怕許多老師對這問題也是非常模糊，一般在教學過程中都是一筆帶過，或者是有學生問到這一問題是，采取模糊處理。那么，為什么酒精燈不能用嘴吹滅呢？這是因為，可能引起燈壺內(nèi)酒精燃燒，形成“火雨”。當用嘴吹滅酒精燈的時候，由于往燈壺內(nèi)吹入了空氣，燈壺內(nèi)的酒精蒸汽和空氣在燈壺內(nèi)迅速燃燒，形成很大氣流往外猛沖，同時有悶響聲，這時候就形成了“火雨”，造成危險。而且酒精燈中的酒精越少，留下的空間越大，在天氣炎熱的時候，也會在燈壺內(nèi)形成酒精蒸汽和空氣的混合物，會給下次點燃酒精燈帶來不安全因素。因此，不能用嘴吹滅酒精燈。 因為酒精易揮發(fā)，揮發(fā)后的酒精和空氣的混合氣體可以燃燒和爆炸，用嘴吹的話，可能使高溫的空氣倒流入瓶內(nèi)，引起爆炸。 最好用蓋蓋住，切斷氧氣，來滅火，但是要立刻拿下來，不然蓋子會在酒精燈上拿不下來安全酒精燈 現(xiàn)有酒精燈燈嘴與燈體分離，一旦燈體翻倒，會造成酒精外流，有引發(fā)火災的危險。本發(fā)明提供一種安全酒精燈，它由燈帽、燈芯、帶孔陶瓷燈芯座、酒精入孔塞、燈芯薄膜管、燈瓶、浮塊及內(nèi)塞構(gòu)成。即使燈瓶翻倒，由于內(nèi)塞將燈瓶密封，燈芯薄膜管將燈芯與酒精部分隔離，而浮塊卻始終將燈芯薄膜管的管口托起，使之高于酒精液面高度，所以即使燈瓶翻倒，酒精也無法通過燈芯薄膜管從燈芯孔流出。 一種安全酒精燈由燈帽、燈芯、帶孔陶瓷燈芯座、酒精入孔塞、燈芯薄膜管、燈瓶、浮塊及內(nèi)塞構(gòu)成，其特征是：帶孔陶瓷燈芯座置于燈瓶的開口處，圓柱體形的工程塑料內(nèi)塞位于燈瓶的頸部，它與燈瓶頸部成靜配合關(guān)系，內(nèi)塞上開有燈芯孔和酒精入孔，酒精入孔塞為上沿帶帽下沿倒角的圓柱體形工程塑料塞，浮塊為聚乙烯發(fā)泡塑料塊，其中心處開有一燈芯孔，內(nèi)塞燈芯孔、浮塊燈芯孔的直徑與燈芯薄膜管的外徑相同，燈芯薄膜管的一端插入內(nèi)塞燈芯孔，另一端插入浮塊燈芯孔，燈芯薄膜管兩端的外壁和與之接觸的燈芯孔內(nèi)壁用玻璃膠粘結(jié)，燈芯則置于燈芯薄膜管中，其下端從浮塊燈芯孔處伸出，伸出部分有10cm以上浸沒在酒精中，燈芯上端從內(nèi)塞燈芯孔處伸出，再從帶孔陶瓷燈芯座的孔中伸出。