酒精

儲存

可以的埋在地下至少要有一米深才可以，太淺的話夏天太熱冬天太冷，一冷一熱酒會變質的。

有，地下溫度低，更適合藏酒。

有，酒放在土里儲藏可以阻緩酒的揮發(fā)，不然為什么有百年老窖這一說呢。

最好不要埋土里，會忘記的！放在陰涼的地方窖藏就可以！

后者，埋在露天地下跟放外邊有啥區(qū)別

你好！埋不見光的地下。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

沒什么意義。收藏白酒的一般就用蠟封住瓶口，防止蒸發(fā)就可以了，還可以在外面再套個塑料袋。常溫，避光保存就可以了。

白酒不適合土藏。白酒要保持其自身的原有味道，貯存過程不能帶人雜味，貯存帶入因時間長白酒出現的陳味。貯存過程多以陶壇、酒海、酒罐、庫房內貯存，貯存環(huán)境恒溫、密封好即可。因地理環(huán)境不同，貯存環(huán)境有庫房、（山）洞藏、窖（池）藏。土藏，埋藏于地下，易出現地下水污染，容器與土接觸，雜味不會減少，反而增加。

只要你密封的好是可以的

可以的罐子是不會想鐵一樣腐朽的

黃水中含有豐富的有機酸(尤其是乳酸、乙酸、己酸、丁酸等羧酸含量最多,一般為白酒酸含量的5-10倍)，、醇、醛等呈香呈味物質。酸度可高達7度左右。還含有酒精(4%～7%)、糖類(殘?zhí)?.13%～0.19%),殘淀(1%～2%)、腐殖質，酵母菌體的自溶物質、微生物菌體及活細胞，尤其是大量經長期在窖內特定環(huán)境中馴養(yǎng)的有益微生物的細胞為主，其中產香功能菌乳酸菌和以己酸菌、丁酸菌為主體的梭狀芽孢桿菌占相當數量，是生成己酸及己酸乙酯不可缺少的菌種來源。黃水中的糖類和含氮化合物均為微生物生長的良好的營養(yǎng)物質，為己酸菌等繁殖、代謝活動提供了有利條件，或是加速了己酸與乙醇酯化合成己酸乙酯的速度。優(yōu)質黃水可謂“優(yōu)質的液體窖泥”。目前，黃水的主要用途可直接用于窖泥發(fā)酵或者采用固體法（液態(tài)法）制取香脂液等用途。

你不放黃水，酒醅中含水量太大，酒醅不易串氣，影響蒸酒

密封不好，和空氣接觸了，最好是煮開后再密封保存，這樣的話那酒度就不會慢慢變高?？诟休^

白酒企業(yè)實在是冤枉，白酒是不需要添加塑化劑的。白酒在生產過程中是沒有塑化劑成分的，但在管道輸送和包裝等環(huán)節(jié)會接觸到塑料制品。如白酒行業(yè)普遍用的塑料管道，是傳統(tǒng)高分子材料加塑化劑而成，并非環(huán)保的增塑劑，這是行業(yè)弊病。因此輸送白酒過程中，酒體作為一種有機溶劑，很容易將塑化劑溶解到酒精中。按目前的情況分析，在生產白酒過程中生產企業(yè)蓄意添加增塑劑的可能性基本可以排除，因在白酒中摻入增塑劑對白酒的理化性質沒有任何幫助。造成白酒中增塑劑超標最有可能的原因有三種：　　1.在裝卸、儲運等過程中使用的PVC材質的管道或容器，導致PVC中的增塑劑析出，從而使的白酒中的增塑劑含量超標。如裝卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶蓋?！　?.白酒中摻入的香精、香料中增塑劑超標?！　?.上次臺灣的高粱酒事件，最終的調查結果也是因為使用的塑料管道不達標，因為乙醇是一種有機溶劑，規(guī)定是使用不銹鋼容器及管道，但是部分企業(yè)為了節(jié)省成本使用的是塑料管道。 ----------網文轉載

根據業(yè)內專家說：白酒產品中的塑化劑的來源主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時間的推移，產品中的塑化劑含量會逐漸增高。 溶進白酒產品塑化劑最高值是酒泵進出乳膠管，目前所有白酒企業(yè)都在使用該設備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg，有的企業(yè)用一次酒泵（50米乳膠管），還有的企業(yè)多達4～5次。 為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內的糖分，產生粘杯掛杯的效果。

在生產白酒過程中，生產企業(yè)蓄意添加塑化劑的可能性基本可以排除，因為在白酒中摻入塑化劑對白酒的理化性質沒有任何幫助。造成白酒中塑化劑超標最有可能的原因有兩種：首先是在裝卸、儲運等過程中使用PVC材質的管道或容器，導致PVC中的塑化劑析出，從而使白酒中的塑化劑含量超標；其次是白酒中摻入的香精、香料中塑化劑超標。