泡阿膠的黃酒比例是多少(阿膠泡黃酒泡比例是多少)

發(fā)表于 2022年5月09日 01:52

阿膠泡黃酒泡比例是多少

一．用黃酒泡阿膠的比例是多少

1．病情分析:你好，阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上。經(jīng)過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。

2．黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養(yǎng)顏美容補(bǔ)氣的作用發(fā)揮到最好，能使阿膠易于消化、吸收。指導(dǎo)意見:它的比例應(yīng)該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖（1：2：5），當(dāng)然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。

一．用黃酒泡阿膠的比例是多少

二．阿膠用多少黃酒熬

1．你好，阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上。經(jīng)過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。

2．黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養(yǎng)顏美容補(bǔ)氣的作用發(fā)揮到最好，能使阿膠易于消化、吸收。指導(dǎo)意見:它的比例應(yīng)該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖（1：2：5），當(dāng)然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。

二．阿膠用多少黃酒熬

三．用阿膠泡黃酒，一起泡的比例是多少，還有具體步驟是什么？如題謝謝了

1．阿膠固元膏配方基礎(chǔ)配方：阿膠500g，黑芝麻500g核桃500g紅棗500g黃酒（紹酒）500ml 食用人群細(xì)分：（建議在醫(yī)師指導(dǎo)下服用）糖尿病人，去掉冰糖，改加250g木糖醇或50g-100g枸杞子（請在醫(yī)生指導(dǎo)下食用）便秒者，可加100g-150g松子仁體虛便秘者，可將阿膠500g改為阿膠250g+黃明膠250g 氣虛怕冷者，可加100g-150g桂圓肉失眠嚴(yán)重者，可加入50g-100g酸棗仁肺火量盛者，可加入50g-100g麥冬或百合食積者，可加入150g山楂大補(bǔ)珍品：可加入20-50g人參或鹿茸或少量冬蟲夏草夏天食用，可加入100g菊花、100g茯苓原料處理：阿膠：將阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊或用打粉機(jī)粉碎加黃酒泡制軟化黑芝麻：做阿膠糕將芝麻炒香，做固元膏，炒香并粉碎核桃仁: 做阿膠糕炒香待用，做固元膏，炒香并粉碎紅棗：洗干凈去核粉碎冰糖：砸成小塊或粉碎若用到人參、鹿茸請將其粉碎制作方法第一種方法：阿膠糕（推薦）把阿膠粉、冰糖粉加入紹酒放在不銹鋼鍋內(nèi)，先攪拌均勻后，開始用文火加熱，并不斷攪拌使其溶化；觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫同淺變深時，改用小火加熱，并加速攪拌；觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態(tài)，阿膠流下不是呈線狀或者滴落，而是粘在一起像旗子一樣一片一片（俗稱掛旗時），加入炒香的黑芝麻、核桃仁等，加速攪拌使之均勻。

2．把煮好的阿膠糕倒置在事先已涂上油的不繡鋼盤上，在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時即可，放冰箱內(nèi)冷凍1小時左右即可變硬成型，食用時從冰箱取出用刀切成塊或片即可。

3．第二種方法：固元膏將原料處理完后，放入一個大盆子里攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時可改回酒味較淡的料酒），攪拌均勻后，放入盆子里，蓋好蓋子，然后再放入大鍋內(nèi)，隔水蒸。

4．先用大火蒸15分鐘，然后再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。等放涼后，放入潔凈、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。