本文目錄一覽
- 1,如何加快蒸餾的速度
- 2,怎么樣可以提高出酒酒精度
- 3,如何提高白酒的出酒率
- 4,蒸餾白酒渾濁解決方法
- 5,我的白酒怎樣才能使它快速陳化可不可以不用活性碳有沒(méi)有其它簡(jiǎn)
- 6,怎樣釀酒最好最快
- 7,怎樣使沾酒物品上的酒揮發(fā)的快
1,如何加快蒸餾的速度
減壓,利用一個(gè)正空泵,不用太大,減小容器內(nèi)的壓強(qiáng)。
控制溫度啊
密封一定要好,石棉網(wǎng)要把瓶頸,就是冷凝的地方包住。
2,怎么樣可以提高出酒酒精度
進(jìn)行多次蒸餾就可以 像世界上最烈的酒 原產(chǎn)于波蘭的一種威士忌SPRIYTUS酒精度高達(dá)96度 需要經(jīng)過(guò)70次以上的反復(fù)蒸餾 過(guò)度飲酒有害身體健康 請(qǐng)勿輕易嘗試
2請(qǐng)棵+2高粱 4個(gè)高粱 4個(gè)清棵 配出來(lái)的都是50度以上的
3,如何提高白酒的出酒率
嚴(yán)格按照工藝執(zhí)行,發(fā)酵過(guò)程監(jiān)督好升溫情況。蒸餾白酒時(shí)候控制好裝甑要點(diǎn)。主要體現(xiàn)在:入池水分、配料比例決定發(fā)酵糧醅的疏松程度、窖池維護(hù),窖池升溫幅度控制在15攝氏度左右。提高出酒率因素分析很多,每一項(xiàng)都要做好。
提高大米出酒率關(guān)鍵在酒曲質(zhì)量和工藝條件的控制,嚴(yán)格控制大米浸泡、蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾各個(gè)環(huán)節(jié)。建議使用部分糖化酶與酒用活性干酵母。
4,蒸餾白酒渾濁解決方法
1. 將渾濁的酒,下回放入鍋底重新蒸餾。同時(shí),加大鍋的高度,出酒多,清澈的酒(高度酒)就多。2. 不好,因?yàn)樵又泻泻芏嗑品荨?. 冷凝水自然溫度即可,最高不超過(guò)30℃。
白酒原酒儲(chǔ)存過(guò)程變渾濁的原因很多,像容器帶來(lái)、光照、接觸鐵質(zhì)工具等,最常見(jiàn)的是蒸餾溫度太高,流酒速度太快,帶來(lái)水分太多,接入尾酒太多,溫度較高時(shí)不易看出,溫度較低時(shí)容易析出的脂肪酸酯類物質(zhì),酒就不清亮了。
5,我的白酒怎樣才能使它快速陳化可不可以不用活性碳有沒(méi)有其它簡(jiǎn)
給分 我給回答 太簡(jiǎn)單了
加陳酒,活性炭處理對(duì)酒體損傷較大。
用活性炭吸附,使白酒澄清,同時(shí)也會(huì)吸附白酒中香味物質(zhì)。需要做實(shí)驗(yàn)。你可以用三角瓶分別裝萬(wàn)分之2、萬(wàn)分之5、千分之1的活性炭吸附實(shí)驗(yàn),這個(gè)用量與白酒混合后,20個(gè)小時(shí)后過(guò)濾,做3個(gè)樣品實(shí)驗(yàn)一下,通過(guò)品嘗確定最后標(biāo)準(zhǔn)。然后用濾紙、漏斗組合過(guò)濾一下,通過(guò)品嘗,達(dá)到目的就是用量標(biāo)準(zhǔn)。
可以,但是達(dá)到自然生香的情況也需要1年以上,太快的陳化都有太多的不現(xiàn)實(shí)。
6,怎樣釀酒最好最快
a.準(zhǔn)備:用水果釀酒的時(shí)候基本上用完全熟的水果加上20%的半熟水果。水果要洗干凈去除水分。
b.材料其后再加入也可以:釀酒的材料中有高價(jià)的材料,所以一次要做很多的時(shí)候,一點(diǎn)一點(diǎn)分幾次放入也可以。原先放的材料留著再放其他材料。(酒變渾的時(shí)候撈出來(lái)熟成)
c.添加白糖:釀酒(藥酒和水果酒)的時(shí)候加不加白糖都可以。如果添加的時(shí)候直接加入白糖的話白糖不會(huì)融化,所以和材料一起在常溫下保存1~2個(gè)星期后再釀,酒味會(huì)更香。
d.撈出渣:在家釀酒時(shí)會(huì)出現(xiàn)沉淀物,可以就那樣放著,但想和更干凈更純的酒就用紗布或者廚房用紙巾過(guò)濾。
e.記錄過(guò)程:把所有釀酒過(guò)程都記下來(lái),把時(shí)間、量、效果等記下來(lái)貼在釀酒瓶上。這樣對(duì)添加材料時(shí)和以后釀酒時(shí)作參考。
7,怎樣使沾酒物品上的酒揮發(fā)的快
稍微加下溫,比如樓上兄弟說(shuō)的吹風(fēng)機(jī),或者放到空調(diào)下面,酒精受熱就會(huì)揮發(fā)的。
放在有風(fēng)的地方
用電吹風(fēng)吹就可以。
最普遍的方法:吃橙子。這個(gè)方法很多人都知道,而且嘗試用過(guò)。不僅可以解酒,也可以適當(dāng)?shù)販p少身上的酒味。 最經(jīng)濟(jì)的方法:吹風(fēng)。喝完酒之后,不要馬上回家,在馬路上溜達(dá)溜達(dá)、吹吹風(fēng),酒味自然就減小了。 最有效果的方法:桑拿。這個(gè)就是發(fā)汗、排除酒氣的原理,但是提前要說(shuō)一句,如果喝的太多了或者有高血壓、心臟病等疾病的人群,不適合用這個(gè)方法。 最快捷的方法:空氣清新劑。據(jù)說(shuō)現(xiàn)在有一種空氣清新劑,是專門(mén)除去身上煙味和酒味的,效果怎么樣,還得您自己試。 其他方法:用茶水漱口或者干嚼茶葉,可以暫時(shí)去除口腔中的氣味;喝牛奶也可以醒酒并去除一些酒味。至于口香糖,好像還不如茶葉管用呢。