本文目錄一覽
- 1,白酒的執(zhí)行標準有那些
- 2,gbt267602001
- 3,白酒GBT 26761與GBT 10781的區(qū)別那個標準更高
- 4,執(zhí)行標準可以作為看白酒是不是純良的標準嗎
- 5,怎樣從酒瓶上的標準看出一瓶白酒的優(yōu)劣
1,白酒的執(zhí)行標準有那些
1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準: GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型)。(主要過程中采用以糧食為基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒)2. 液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20821,以食用酒精為酒基進行釀造。3. 固液結合法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。
每一種香型有一個標準,同時根據(jù)勾兌分為固液法標準、液態(tài)法白酒標準,還有一些地方標準。這些標準都符合食品安全的要求。2006年企業(yè)標準給取消了,不然會更多。具體數(shù)量不好統(tǒng)計,大約在十幾個相關標準。
2,gbt267602001
標準編號:GB/T 26760-2011 標準名稱:醬香型白酒英文名稱:Jiang-flavour Chinese spirits標準簡介:本標準規(guī)定了醬香型白酒的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。 參考 GB/T 26760-2011標準:http://www.yang6.com/down/gbt/19314.shtml希望幫到你
gb/t 26760-2011 醬香型白酒 。規(guī)定了醬香型白酒的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。網(wǎng)上有免費資料下載。
3,白酒GBT 26761與GBT 10781的區(qū)別那個標準更高
一樣等級的標準,只是規(guī)定的品種不同。GB/T26761-2011小曲固態(tài)法白酒:本標準適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。GB/T 26760-2011醬香型白酒:本標準適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。白酒(外文名:Liquor and Spirits ),以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒 的茅五劍,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
4,執(zhí)行標準可以作為看白酒是不是純良的標準嗎
不能的。這種鑒定方法只能作為參考。有不少“酒精酒”通過選擇地方標準,企業(yè)標準來繞開工藝及酒質(zhì)問題。所以,當您看到標準號為DB,QB開頭,就需要多一份留意了。我們可以判別哪種酒千萬別喝,但不能確定哪種酒是絕對沒問題的。有不少酒明明是食用酒精勾兌,卻偽造自己的身份標注了純糧固態(tài)的執(zhí)行標準。如今很多GB/T10781.1-2006 濃香國標,GB/T10781.2-2006 清香國標都被玩壞了,明明產(chǎn)品使用了食用酒精,卻不顧法律規(guī)定胡亂標注。[實用總結]1、建議小心購買GB/T20821,GB/T20822 或者GB/T2757的產(chǎn)品。2.持觀望態(tài)度購買DB或QB開頭的產(chǎn)品;GB里的(一級)產(chǎn)品; 被市場濫用的GB/T10781.1-2006,GB/T10781.2-2006的產(chǎn)品。不同的代碼:GB/T20821液態(tài)法白酒GB/T20822 固液法白酒GB/T10781.1濃香型白酒(五糧液,瀘州老窖,劍南春等)GB/T10781.2 清香型白酒(寶豐酒,汾酒等)GB/T10781.3 米香型白酒GB/T14867 鳳香型白酒(西鳳酒等)GB/T16289 豉香型白酒GB/T20823 特香型白酒(四特酒等)GB/T20824 芝麻香型白酒GB/T20825 老白干香型白酒(衡水老白干等)GB/T21820 地理標志產(chǎn)品舍得白酒GB/T21822 地理標志產(chǎn)品沱牌白酒GB/T22041地理標志產(chǎn)品國窖1573白酒GB/T23547 濃醬兼香型白酒(白云邊等)GB/T26760 醬香型白酒(茅臺酒,郎酒等)
我國白酒執(zhí)行標準:GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準,是采用純粹糧食為原料,用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒,也就是大家常說的好酒。GBT20822-2007是固液結合法白酒的執(zhí)行標準。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標準。新標準是強制性規(guī)范,能幫助消費者辨別不同工藝的白酒,避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。今后,消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒,還是酒精酒。如果您發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標準是糧食酒的執(zhí)行標準,而瓶中的裝的卻是酒精酒,您就可以以侵犯消費者知情權起訴廠家。
5,怎樣從酒瓶上的標準看出一瓶白酒的優(yōu)劣
白酒好壞的標準最直接的還是體現(xiàn)在生產(chǎn)標準上,檢測部門對于每個類型的白酒,都制定了明確的標準,通過酒里含有的成分來確定,如酸的總含量、酯的總含量等等。目前白酒生產(chǎn)工藝有三種、香型有12種。三種生產(chǎn)工藝有固態(tài)法、固液結合法、以及液態(tài)法,簡單來說,就是糧食酒、半糧食酒和酒精勾兌酒。GB/T 26760-2011 醬香型固態(tài)發(fā)酵標準;GB/T 10781.1-2006 濃香型固態(tài)發(fā)酵標準;GB/T 10781.2-2006 清香型固態(tài)發(fā)酵標準;GB/T 10781.3-2006 米香型固態(tài)發(fā)酵標準;GB代表“國家標準”,上面這些標準只是香型不同,但都是放心的糧食酒。GB/T20822 固液法標準;GB\T20821-2007 液態(tài)法標準;這兩個標準雖然也是國家標準,但與前面的有工藝上的本質(zhì)區(qū)別,一個是固液結合標準,一個是液態(tài)法標準,也就是酒精酒標準。除了生產(chǎn)標準之外,瓶標上一般還會標準優(yōu)級、一級、二級的區(qū)分,這個就與生產(chǎn)原料、理化標準(香氣、口味、風格和酸酯含量)有關了。比如醬香型白酒,必須是使用大曲釀制的才可以標注優(yōu)級,如果是使用麩曲工藝只能標注一級。再比如以我們熟知的53°醬香型白酒為例,優(yōu)級、一級都有嚴格的理化指標:優(yōu)級必須滿足:總酸≥1.40g/L,總酯≥2.20g/L,己酸乙酯≤0.30g/L,固形物≤0.70g/L。一級必須滿足:總酸≥1.40g/L,總酯≥2.00g/L,己酸乙酯≤0.40g/L,固形物≤0.70g/L。此外,酒的香氣、口味、風格也會影響品質(zhì)級別。優(yōu)級的醬香型白酒香氣必須是醬香突出,香氣優(yōu)雅,空杯彌久留香;口味必須是酒體醇厚、豐滿,諸位協(xié)調(diào),回味悠長;風格必須具有本品典型風格。擴展資料好白酒的特點第一點,沒有使用任何化學添加劑的白酒;第二點,工藝嚴謹,古法傳統(tǒng)工藝最具特色,干凈衛(wèi)生,不會因為加工過程而對白酒質(zhì)量造成問題;第三點,原料是好的,用來釀酒的一定要經(jīng)過嚴格篩選,才能保證釀造出的白酒品質(zhì)。
白酒瓶瓶口是沒有標準的尺寸的,都是根據(jù)容量、產(chǎn)品形狀來確定瓶子的尺寸。我做陶瓷酒瓶的,提供一個比較常見的陶瓷酒瓶尺寸給你,內(nèi)直徑:17mm外直徑:23mm。 白酒瓶沒有標準的尺寸所有的玻璃瓶都是根據(jù)客戶的需求開發(fā)設計出來的要做到多大容量,多少的重量,瓶身的直徑,高度,口徑都是根據(jù)客戶的要求由模具廠來設計出來的玻璃瓶廠再使用設計出來的模具進行生產(chǎn)。 沒有一定的。因為現(xiàn)今設計概念廣了。只要美觀 什么樣的都有。 啤酒瓶的重量是沒有規(guī)定的,啤酒瓶主要分兩種:標準瓶和專用瓶。 目前市場上的標準瓶已經(jīng)不多見了,呈現(xiàn)淘汰的趨勢。越來越多的是各個廠家自己制定的專用瓶。 按大小規(guī)格分: 330ml、500ml、580ml、600ml、620ml這幾種。