氯氣和硫磺氣有毒啊，如果白酒里有那喝的人不就死了嗎？所以肯定沒有白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得如果是假酒就另說了

解析：常溫下不反應(yīng)，必須將硫加熱融化以后才能反應(yīng)。

硫磺微溶于乙醇。溶于水的物質(zhì)不一定溶于乙醇。（如氯化鈉）因?yàn)槁然c是離子晶體，是極性大的離子鍵，水的極性大于乙醇，因此溶于水＋乙醇混和液的速度明顯慢于溶于水的速度，溶解度肯定降低，因?yàn)槲覀冏鲞^一個(gè)試驗(yàn)，就是把氯化鈉溶于水，形成飽和溶液，然后加入乙醇，可以得到氯化鈉沉淀。雄黃、明礬、升藥均不能溶于水和乙醇。只能研磨成細(xì)粉成混合壯！

不溶于 他們只可以研成細(xì)末！

了解了二氧化硫的特性，那么在葡萄酒中加這玩意兒就好理解了。一般來講，二氧化硫通常作為保護(hù)劑添加到葡萄酒中， 有殺死葡萄皮表面的雜菌(二氧化硫幾乎是葡萄酒工藝師所能使用的唯一的細(xì)菌抑制劑)、抗氧化、澄清、溶解、改善風(fēng)味和增酸的作用，沒有它，葡萄酒會(huì)加快氧化。不過，吸入過量的二氧化硫?qū)θ梭w有害，含量過高時(shí)會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生如腐蛋般的難聞氣味，人體飲用后會(huì)引起急性中毒，嚴(yán)重的還可能引起肺水腫、窒息、昏迷甚至死亡。因此，葡萄酒中的二氧化硫含量必須嚴(yán)格控制，一直屬于葡萄酒檢測中要嚴(yán)格監(jiān)控的檢測項(xiàng)目。

硫磺酒？？是雄黃酒嘛？？？ 這個(gè)是我找來的關(guān)于端午和雄黃酒的來歷：‘傳說屈原投江之后，屈原家鄉(xiāng)的人們?yōu)榱瞬蛔岒札埑缘羟倪z體，紛紛把粽子、咸蛋拋入江中。一位老醫(yī)生拿來一壇雄黃酒倒入江中，說是可以藥暈魚龍，保護(hù)屈原。一會(huì)兒，水面果真浮起一條蛟龍。于是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之后又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，再用雄黃酒抹七竅，以為這樣便可以使孩子們免受蟲蛇傷害。 據(jù)說這就是端午節(jié)飲雄黃酒的來歷。至今，我國不少地方都有喝雄黃酒的習(xí)慣?！劣跒槭裁礊⒃诜孔拥闹車?，雄黃酒有很強(qiáng)的除害作用。我國古代，夏季除害滅病的主要消毒藥劑，雄黃酒便是其中之一。經(jīng)常將它噴灑在床下、墻角等陰暗地方，以避毒蟲危害。

世界上的絕大多數(shù)酒莊（包括最頂級(jí)的名莊如拉菲等），都是采取在酒中加入及其微量的二氧化硫，來用作防腐。

有兩種可能一種的 就是 葡萄在撒農(nóng)藥 或者防蟲害 有用過 第二種就是在釀造過程中加的

那可能是最便宜的

SO2對(duì)葡萄酒的影響可謂是從內(nèi)到外，主要有兩種。第一，SO2通常作為保護(hù)劑添加到葡萄酒中，有殺死葡萄皮表面的雜菌（SO2幾乎是釀酒師所能使用的唯一的細(xì)菌抑制劑）。第二，它又是一種抗氧化劑，在保護(hù)酒液的天然水果特性的同時(shí)防止酒液老化。

國際上,絕大部分葡萄酒,在配料表中都會(huì)標(biāo)出含有二氧化硫。據(jù)了解,二氧化硫so2通常作為保護(hù)劑添加到葡萄酒中,有殺死葡萄皮表面雜菌的作用。它也是一種抗氧化劑,在保護(hù)酒液的天然水果特性的同時(shí)防止酒液老化。 但同時(shí),so2含量過高時(shí)會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生如腐蛋般的難聞氣味,人體飲用后會(huì)引發(fā)急性中毒,嚴(yán)重的還可能引起肺水腫、室息、昏迷。因此,葡萄酒中的二氧化硫含量一直屬于葡萄酒檢測中要產(chǎn)格監(jiān)控的檢測項(xiàng)目。每個(gè)國家對(duì)釀酒過程中能加入的so2最大限度都有專門的法律規(guī)定。歐盟規(guī)定紅葡萄酒中so2的最高含量為160mg/l,白葡萄酒和粉紅葡萄酒為210mg/l,另外允許成員國在比較差的年份可加入不超過40mg/l的so2。

二酸化硫黃(にりゅうかいおう)、または亜硫酸ガス。 Sulfur dioxide

戒酒的十種方法：減少喝酒的量；活黃鱔戒酒；西藥治療；住院戒酒；中藥方戒酒；戒酒硫戒酒；瓜蒂戒酒；生杏仁搭配味精戒酒；葛根人參茶戒酒；分散注意力戒酒。戒酒的十種方法：方法一：減少喝酒的量這個(gè)方法很簡單，就是根據(jù)情況慢慢調(diào)整喝酒的量，比方說，以前每天喝一斤酒，那么，從要戒酒開始每周減少一兩或者更多，具體減少的量根據(jù)身體的耐受力來確定，根據(jù)情況來靈活掌握和進(jìn)行變通就可以。方法二：活黃鱔戒酒做法是準(zhǔn)備一條活黃鱔，放在白酒里面浸泡兩天，每天服用三次，每一次服用一兩到二兩，把這一瓶酒喝完以后也就再也沒有喝酒的欲望，這是一個(gè)很多人都認(rèn)為很不錯(cuò)的戒酒偏方，需要的朋友可以試試看效果如何。方法三：西藥治療如果因?yàn)樯眢w的原因不得不戒酒，但是，自己憑著毅力戒酒難度非常大，這時(shí)候就可以選擇西藥來幫助自己戒酒，常見的就是一些能夠控制情緒的安眠類藥物，但是，因?yàn)槲魉幗渚频母弊饔梅浅４?，可能?huì)因?yàn)檫@樣而帶來不利影響，所以，西藥戒酒最好在醫(yī)生指導(dǎo)下來進(jìn)行。方法四：住院戒酒要是確實(shí)急需要戒酒，入院治療也是很不錯(cuò)的，醫(yī)護(hù)人員會(huì)根據(jù)情況來強(qiáng)行控制患者，但是，治療的費(fèi)用非常高，而且，這樣強(qiáng)制性的戒酒也可能會(huì)導(dǎo)致精神障礙出現(xiàn)，有的人還可能會(huì)出院以后就繼續(xù)喝酒。方法五：中藥方戒酒準(zhǔn)備好葛根、全蝎、天麻、龍骨、牛膝、桂枝、牡蠣、鉤藤、羌活、赤芍、地龍、澤瀉、牛膝、赤芍以及茯苓等等成分，將其準(zhǔn)備好以后煎水服用，每一天服用一劑，分成兩次服用，這樣堅(jiān)持服用一段時(shí)間就能夠起到戒酒效果。方法六：戒酒硫戒酒在喝酒以后二十四小時(shí)開始服用戒酒硫，每一次服用0.25g-0.5g左右，連續(xù)服用一個(gè)星期到三個(gè)星期，服用藥物的過程當(dāng)中不要喝酒，這種藥物會(huì)讓人對(duì)酒感覺到厭惡，從而不愿意喝酒，這個(gè)方法戒酒也是很多人比較認(rèn)可的。方法七：瓜蒂戒酒準(zhǔn)備好適量的瓜蒂放在白酒里面浸泡，一個(gè)星期到十五天以后來服用，如果酒量沒有明顯減少，則可以增大瓜蒂的使用量，相關(guān)的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，使用者堅(jiān)持服用一段時(shí)間以后會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的酒量在慢慢減少，有的甚至可能會(huì)不再想喝酒。方法八：生杏仁搭配味精戒酒準(zhǔn)備好一定量的生杏仁，然后搭配上適量的味精來化成水，往里面加入兩滴酒，搭配在一起來服用，這樣服用一段時(shí)間就能夠起到幫助戒酒的效果，所以，有需要的朋友也可以試試看這種方法戒酒的效果如何。方法九：葛根人參茶戒酒準(zhǔn)備好葛根花、桑葚子、生姜、菊花、靈芝以及人參等等成分，搭配在一起煎水服用，每一頓服用50ml，每一天服用三次，這樣堅(jiān)持服用一個(gè)月到兩個(gè)月就能夠起到不錯(cuò)的戒酒效果，所以，有需要戒酒的朋友不妨試試看。方法十：分散注意力戒酒要戒酒的朋友可以選擇做一些事情來分散自己的注意力，比方說聽聽音樂讓自己放松放松或者是出去做一些戶外運(yùn)動(dòng)等等，相信只要能夠找到讓自己感興趣的事情，慢慢就可以減少喝酒的量，甚至完全戒酒。

葡萄酒釀造中幾乎到處都用到二氧化硫，它也是少數(shù)有法定最大限制使用量的物質(zhì)之一(目前澳大利亞為250-300mg/L，新西蘭為250-400mg/L，取決于酒的甜度，包含35g/L糖和更甜的酒，數(shù)值較高)。二氧化硫是一種獨(dú)特的物質(zhì)，它結(jié)合了殺菌作用和抗氧化特性，是相對(duì)無毒的，如果超量可以通過嗅覺來發(fā)現(xiàn)。還沒有發(fā)現(xiàn)任何其它的物質(zhì)擁有以上所有的這些特性，并被法律允許加入葡萄酒中?；瘜W(xué)上，二氧化硫相當(dāng)活躍，在葡萄酒中以游離或未結(jié)合態(tài)、束縛或結(jié)合態(tài)的形式存在。游離態(tài)包括分子態(tài)或稱非離子態(tài)二氧化硫，亞硫酸氫鹽陰離子和亞硫酸鹽陰離子。這三種形式的比例取決于pH值，最酸的葡萄酒有最多的未解離的二氧化硫。游離二氧化硫包括以上三種形式，其中未解離的和分子態(tài)的二氧化硫具有最強(qiáng)的殺真菌能力，但在葡萄酒的pH值(3-4)條件下，以亞硫酸氫鹽形式存在的最多。束縛態(tài)或結(jié)合態(tài)的形式涉及許多化合物，特別是乙醛，它具有很強(qiáng)的結(jié)合特性。許多結(jié)合態(tài)的產(chǎn)物或添加物的存在彼此間保持著一種復(fù)雜的平衡關(guān)系。游離和結(jié)合態(tài)的二氧化硫一起組成總二氧化硫。因?yàn)橛坞x二氧化硫是更有效的部分，對(duì)它的測量比對(duì)總二氧化硫的測量更加重要。由于其巨大的重要性，隨著時(shí)間的推移，我們以后所談?wù)摰目赡苁欠肿討B(tài)的二氧化硫，而不是目前所說的全部的游離態(tài)二氧化硫。保存葡萄酒所需要的游離二氧化硫的量與葡萄酒pH值相關(guān)，因?yàn)閜H值影響各種游離二氧化硫存在的比例，特別是影響其中處于最有效的分子形式二氧化硫的量。這是因?yàn)楦辔唇怆x的二氧化硫存在于低pH值情況下，即較酸的酒中，在這類葡萄酒中我們需要較少的游離二氧化硫。以目前我們的知識(shí)水平，只能準(zhǔn)確測定白葡萄酒中的游離二氧化硫含量。在紅葡萄酒中，幾乎所有游離的二氧化硫都松散地與花青素結(jié)合在一起，在測量時(shí)，通過對(duì)酒的酸化得以釋放。因此，紅葡萄酒中的表觀游離二氧化硫的量，從化學(xué)角度看不是真實(shí)的數(shù)據(jù)，而是代表了葡萄酒的部分色素的含量。無論如何，盡管沒有能夠完美定量，它對(duì)紅葡萄酒來說仍然是一個(gè)有用的概念。(摘自《釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒》，書原名《MAKING GOOD WINE》)對(duì)于目前市場上所出售的葡萄酒，很多人都存在誤區(qū)，認(rèn)為二氧化硫是對(duì)人體有害的，但是事實(shí)上，完全不添加二氧化硫的葡萄酒是很少的，基本上可以說是不存在，葡萄在發(fā)酵的過程中也會(huì)自然的產(chǎn)生硫化物，只要量不超過一定量的標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)化后的硫酸鹽其實(shí)對(duì)人體是有好處的，就如同你在吃阿司匹林等一樣！為什么現(xiàn)在很多進(jìn)口酒都會(huì)把配料成分標(biāo)注出來呢，因?yàn)橐徊糠值南∪耍瑫?huì)對(duì)二氧化硫過敏，這個(gè)概率大概是5%左右，為了提醒這類消費(fèi)人群的注意，如果出現(xiàn)不適應(yīng)等狀況，就應(yīng)該考慮到葡萄酒的因素了！美國的法律對(duì)二氧化硫的要求是比較嚴(yán)格的，抽檢十萬分之一的概率，如果發(fā)現(xiàn)含有二氧化硫，那么這個(gè)批次的所有的酒就必須標(biāo)注配料成分含有二氧化硫?，F(xiàn)在市場上很多的酒都不標(biāo)注二氧化硫，或者說標(biāo)注一定的比例(比如標(biāo)注99.9%的葡萄汁，二氧化硫等)，個(gè)人認(rèn)為這個(gè)做法都是欠妥的，因?yàn)槠咸厌勗爝^程中添加的二氧化硫，有可能都揮發(fā)掉了，標(biāo)注二氧化硫只是為了提醒消費(fèi)者配料成分，根據(jù)實(shí)際情況正確飲用葡萄酒！所以，對(duì)于葡萄酒中的二氧化硫成分，我們應(yīng)該正確的對(duì)待，不要盲目的隨從相信一些不正確的言論！

所有的葡萄酒里面都有的，只是國外的法律規(guī)定，酒標(biāo)里必須著名。國內(nèi)生產(chǎn)的葡萄酒沒標(biāo)出來而已。 葡萄酒是有甜度的，添加這個(gè)物質(zhì)，主要是穩(wěn)定葡萄酒的品質(zhì)，不然容易變質(zhì)。 中國葡萄酒里面添的二氧化硫不可能比國外的少，因?yàn)閲鴥?nèi)的很多生產(chǎn)商，大量往葡萄酒里加白糖，二氧化硫添加的當(dāng)然就得更多。 喝少量葡萄酒就頭疼的話，這個(gè)酒里面的二氧化硫肯定超標(biāo)了。。。