首先要肯定的就是純良白酒要比酒精勾兌白酒好喝，純良釀造的白酒經(jīng)過3-5年的陳年后口感相對會比較棉柔，不上頭，我之前和朋友喝過西鳳的一款1952金獎三十年口感還不錯，不辣吼不上頭

我覺得白酒要看怎么喝,喝什么 如果你是初次喝,可以分兩種方法: 1. 一口氣喝下去(不能太多,先吃點蔬菜潤胃),讓舌頭麻痹,后面的就慢慢品 2. 慢慢抿,喝一點在口腔里回轉,不要馬上咽下去,等舌頭的感覺好一點了再咽 我個人認為其實白酒要喝的不是入口的味道,那味道不怎么樣,除非是很好的酒,入口很順,不會像一般的酒辣口 要喝的應該是酒入喉之后口腔里的回味

這個你可以試一下，上周跟朋友喝了一瓶，2013年的酒，口感還不錯

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農家自釀糧食酒 米酒 ，假一賠十，味道純正醉也不上頭

醬香型白酒在酒類是比較好喝的，它的釀酒工藝是復雜的，含有對人體的物質也是最多的，茅臺酒的“點醬臺”大壇子酒還不錯，純正好喝的醬香型白酒 肆零零-1618-999。

我覺得，二鍋頭吧

紅星二鍋頭

我覺得不管什么樣的酒 溫溫在喝 對腸胃很有好處的 健康

我覺得白酒要看怎么喝,喝什么如果你是初次喝,可以分兩種方法:1. 一口氣喝下去(不能太多,先吃點蔬菜潤胃),讓舌頭麻痹,后面的就慢慢品2. 慢慢抿,喝一點在口腔里回轉,不要馬上咽下去,等舌頭的感覺好一點了再咽我個人認為其實白酒要喝的不是入口的味道,那味道不怎么樣,除非是很好的酒,入口很順,不會像一般的酒辣口要喝的應該是酒入喉之后口腔里的回味

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額 最好 不要勾對 尤其是 不要對 碳酸 那樣 更容易醉 也不要對茶 茶是 加快 酒精吸收的 所以 還是 慢慢喝把

白酒可以兌些果汁類的，千萬不要兌碳酸類的飲料。其中以蘋果汁最佳，其他的次之。因為蘋果汁本身就能解酒，兌酒后味道還不錯，看你對酒精的承受度多少來取決你要兌多大的比例。

任何香型的白酒都會醉的，只有酒精度低的酒才不容易醉，不同的香型只是口感的不同，含酒精度的不同。 很都人把“勾兌”認為是一種現(xiàn)象，就是白水兌酒精，其實不然，做為白酒這種東西，都必須進行勾兌的，哪怕是酒廠剛釀的酒都得進行勾兌，因為很多的基酒釀出來的度數(shù)相當?shù)母呦喈數(shù)牧遥皇且话闳怂艹惺艿?，所以就是調酒師來進行勾兌，能出什么樣的酒，全靠調酒師的本事了

白酒最好不要兌，兌了更容易醉，特別是別喝白酒邊和果汁的，醉得快。本人經(jīng)驗，喝一口白酒就馬上跟進一大口礦泉水或者開水，在肚子里稀釋，基本上喝完白酒不口渴，而且酒量也好，呵呵。

白酒可以兌的飲料有：蘇打水、紅牛、檸檬水、雪碧、冰紅茶等。1、蘇打水：因為白酒辛辣的口感，但是加入了蘇打水的白酒又不一樣了，堿性的蘇打水摻入了白酒之后能有效的中和白酒的辛辣，極大的改善了白酒的口感。2、紅牛：紅牛略帶甜味的口感兌入白酒之后，掩蓋住白酒的刺激讓酒香中帶著一絲絲甜意，一口入喉，唇齒留香。3、檸檬水：酸中帶甜的檸檬水混合在瓊漿玉液的白酒里，能淡去兩分白酒的辛辣，細細一品酒香中帶著檸檬的清香更有一番風味。4、雪碧：雪碧和清冽的白酒顏色相當，兌入白酒之后酒水中混合著雪碧的氣泡，喝起來讓人十分舒適，尤其適合在口感上追求刺激的年輕人。5、冰紅茶：香甜可口的紅茶混入白酒里，讓白酒多出一份淡淡的果香味，減去幾分白酒的辛辣感，口味變得像雞尾酒一樣。相關說明兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳氣體會迫使酒精很快進入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。兌著飲料喝酒，表面上看是稀釋了酒，結果卻容易讓人越喝越多。因為喝的人一開始覺得像在喝飲料，就使勁喝，一旦察覺到有酒精作用時，就已經(jīng)喝多了。很多人喝酒時，喜歡喝點碳酸飲料，比如可樂、雪碧等，以為這樣酒被“稀釋”了，可以降低“酒勁”，其實不然。從消化系統(tǒng)的角度來說，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。

首先糾正一下，“勾兌”是任何酒種調配的過程，是“勾兌、調味”的簡稱，但現(xiàn)在被人們“異化”為“酒精配制酒”。純糧酒：凡是利用人或動物可以食用的原料，發(fā)酵生成酒精再經(jīng)過其他過程調配的白酒，都可以說是純糧酒。包括：薯干、高粱、玉米為原料制成的酒。非純糧酒---“勾兌酒”：凡是用秸稈、糖蜜發(fā)酵制成的酒精，加入食用香精調配的白酒，都是“非純糧酒”，也就是人們簡單稱的“勾調酒”。品質好的白酒，應有本香型白酒的風格，不燥辣，順口，無異味，飲后不上頭。品質低劣的白酒，有很大的香精味，后味很短，口感很差，難以下咽，飲后不爽。

誤別純糧酒最簡單的方法1:半斤酒加半斤干凈的水，放在相對低溫環(huán)境下，第二天觀察，發(fā)現(xiàn)酒水渾濁，失光等現(xiàn)象，則為糧食酒，不渾濁不失光則為酒精勾兌酒(液態(tài)法白酒)方法2:取50克酒樣倒入試管，加入氫氧化鈉1~2克搖均，然后加熱至五六十度，若酒體變渾濁則為糧食酒，反之為酒精勾兌，方法3:手搓法、將白酒倒入手心雙手來回搓至手心發(fā)燙，然后聞，糧食酒有糧食香味，酒精勾兌白酒有制激性味道！

首先糾正一下：“勾兌”是白酒釀造生產中“必須的”、“不可或缺的”工藝流程之一，并不是簡單地酒精兌水加香精的混合方法。“勾兌”一詞，本來是“勾兌、調味”的意思，長期以來被口語簡化了。要調出品質較好的白酒，根據(jù)香型和標準，需要優(yōu)良的配方設計、需要有好的基酒和調味酒，需要有技藝高超的調酒師精心勾調，才能完成一款口感舒適的白酒。

一般釀酒師都會點白酒的勾兌，你是哪里？你做的什么香型的白酒？

釀酒師不一定懂得勾兌，看來是自己釀酒自己勾兌，關于白酒勾兌的問題是沒法溝通的，一個好的勾兌師是一個酒廠的命脈，他能把秘密說給你嗎。

你好！任何白酒都是由"基酒“進行比列調試，也就是所謂的”勾兌“，但是現(xiàn)在的人很盲目，聽到勾兌就以為是劣質酒，勾兌是白酒工藝必須經(jīng)歷的一個過程，換句話說，白酒如果沒有經(jīng)過勾兌這個環(huán)節(jié)，是根本不可能銷售到你的手上的，你也不可能買到?jīng)]勾兌的酒，基酒你根本就喝不下去嘴，因為基酒的度數(shù)一般非常高，并且沒有經(jīng)過調味，一般人喝一口就會吐掉，所以請不用把勾兌當成一個貶義詞，因為勾兌只是一種工藝，一個過程。請不要盲目自己下定論，不過湖北這邊喝酒一般都喝小瓶子的酒，小酒的酒質比較好，例如：小枝江、小白云邊等，不過最近喝“我是張小濤”個性年輕態(tài)小酒比較多，因為口感確實很適合我們這邊人。 希望能幫助到你。如有疑問，請追問。

鑒別方法： 1、物理方法：將懷疑的酒水加水降度，兌水比例1:1，失光的是白酒，不失光是酒精。 2、品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒后味。白酒則放香好，后味足。 3、化驗：白酒中香味物質復雜，酒精勾兌香味物質簡單。 4、看執(zhí)行標準，執(zhí)行GB/T20822、GB/T20821標準的是加入食用酒精或者全用食用酒精勾兌的白酒。當然，正規(guī)企業(yè)生產的白酒，無論加入食用酒精與否，傷害身體的物質都進行嚴格控制。符合白酒衛(wèi)生標準GB/T2757標準。白酒的主要成分是酒精、水的混合物。加入糧食釀造的食用酒精，從本質上是沒有辦法區(qū)分的，分子結構是一樣的，當摻入比例比較大時候，影響到白酒微量香味物質比例含量才能按照上述方法區(qū)分，若是加入食用酒精比例小，上述方法也沒有辦法區(qū)分。

各種名酒因其風格特點不同，勾兌方法也各有一套。一般來說，酒的勾兌要注意如下幾個方面：(一)必須練好基本功。要把酒勾兌好，必須有一套過硬的嘗酒本領。只有對各種酒的風格，香型，各單壇酒的特點掌握得準，才能在勾兌時運用自如。(二)標準酒樣的確定。必須根據(jù)名酒的獨特風格定好標淮樣，然后以標準樣為基準來勾兌，使每一批出廠的酒都盡量接近標準樣。(三)產好優(yōu)質酒是進行勾兌的基礎。因此，務必要求生產的原酒保證質好味正。色香味基本合格的，則按口味差異分別貯存，并建立酒壇檔案，注明香型、特色、優(yōu)缺點，作為勾酒時的依據(jù)。(四)勾酒時首先要調兌好基礎酒?；A酒的要求是香氣大體一致，味道純正干凈，色、香、味基本合乎要求，但存在某種缺欠，如香味短，回味不長，味淡或微帶燥辣等。把這些壇與壇之間香和味各有所長各有所短的酒摻合在一起，就是基礎酒。(五)調兌調味酒。盡管調兌基礎酒時注意了香與味的成份和量的關系，但由于幾十壇酒各具不同特點，摻合以后，香氣成份和味的成份不可能達到良好的平衡。為了克服基礎酒的某些缺陷，使之達到名酒的風格要求，就須進一步調兌平衡。調味所用的酒，一般應選用那些具有某方面特長的典型酒。這種酒不一定十全十美，但某種香、味成份十分突出。這種酒可以用來彌補基礎酒的不足。調味前，首先對基礎酒進行全面分析，弄清它需要保持什么，克服什么，提高什么。然后，決定用什么樣的調味酒，才能克服它的缺陷，使其完美。調兌前，要先作小型試驗，逐步添加，經(jīng)過品嘗，使之恰到好處。在瀘型酒中，還專門生產調味酒。即將少數(shù)老窖和部分雙輪底進行化驗分析，采取必要的技術措施，有意識地分別延長其發(fā)酵時間，有的半年，有的八九個月甚至一年多，使之產出在濃香、曲香、泥香、特殊香、醇甜、回味、陳味等某一方面有突出之處的精華酒，作調味之用。茅臺酒一般以2—6輪酒調兌基礎酒。用窖底香、醬香、醇甜三種香型酒調香，用第一、第七輪酒調味，根據(jù)基礎酒的缺陷，按比例分別加入。容底香型酒在勾兌中主要應使酒進口放香，也能調節(jié)酒的后味，勾入量多少，要視基礎酒和它的質量要求而定。醬香型酒，在勾兌中主要是使酒的風格突出，香濃味長。醇甜型酒，作基礎酒用，勾兌后使酒有醇甜之感。各種酒在勾兌中都起著特殊作用，它們取長補短，構成了茅臺酒的特殊風格。清香型酒，一般是用酒頭、按不同比例與各種典型酒勾兌，借以收到以香抑邪，以酸助香，以甜壓苦的效果。

擇善堂酒博士：公眾對勾兌一詞的誤讀，產生于1998年春節(jié)期間發(fā)生在山西文水縣的特大假酒案。不法商販用甲醇兌水制成的散裝白酒導致27人死亡。此事經(jīng)全國各大媒體跟進報道后，初步形成了公眾對“勾兌”的認知，并形成了勾兌酒等于假酒或劣質酒，不敢喝，不能喝的廣泛認知。其實，白酒史上勾兌一詞來源已久，是優(yōu)質酒生產工藝中非常重要的一環(huán)，由嘗評、組合、調味三部分組成，對酒質穩(wěn)定、提高優(yōu)質酒的比率起著極為顯著的作用。為什么要勾兌？在釀酒作坊內，有很多窖池，而每個窖所產的酒，會因為溫度、濕度、空氣、時間等無數(shù)多的原因導致釀出的酒的口感不一致。即使是同一個窖，每一甑生產出來的酒也會因為各種原因而有細微區(qū)別，所含微量成分也就不一樣。當酒中的酸、酯、醛、醇等物質在酒中的含量適合、比例恰當時，就會產生獨特的香味，形成固有的風格；但當他們含量不適，比例失調時，則會產生雜味。運用勾兌技術，可以調整各成分之間的比例和含量，從而盡可能的使雜味變成香味，使怪味變成好味。什么是勾兌？勾兌包括組合和調味兩個動作。組合就是酒與酒之間的相互摻兌。通過組合才能統(tǒng)一酒質，統(tǒng)一標準，使每批出廠的酒，做到酒質基本一致，以保證酒質的穩(wěn)定，達到該種白酒標準要求或理想的香味感覺和風格特點，同時，組合還可以達到提高酒質的目的。這樣組合好的酒，就稱為基礎酒。為了讓酒的風味更好，還需要進行調味。所謂的調味，就是在基礎酒中加入極少量的調味酒。調味酒一般都是二三十年以上的老酒，它的作用酒好比我們餐餐即用的鹽巴，雖然是好東西，但卻不能用過量。如果量恰到好處，會讓酒的風味達到一個絕佳的狀態(tài)；如果過量或少量，就像炒菜時鹽巴放多了或放少了，風味不佳。所以白酒的勾兌調味，需要極富經(jīng)驗的調酒師傅，靠著個人的感官去評定與調整。而勾兌一詞，也并不是談之色變的神秘東西，我們喝到的每一種蒸餾白酒，包括五糧液、瀘州老窖、擇善堂手釀等都屬于勾兌酒，因為沒有勾兌，就成不了我們所喝到的白酒。

白酒勾兌技術最初是作為一種高科技創(chuàng)新項目出現(xiàn)的，曾與原子彈、氫彈和火箭并列在《1956-1969年科學遠景規(guī)劃綱要》里。上世紀60年代初出現(xiàn)全國范圍的大饑荒，糧食短缺，白酒勾兌技術因節(jié)約糧食而獲得了發(fā)展的天時，很快鋪展開來。然而，經(jīng)過幾十年的技術改進和完善，勾兌技術雖有不小進步，但新工藝白酒都始終無法與傳統(tǒng)工藝白酒媲美。真正傳統(tǒng)工藝白酒是由糧食蒸煮，加曲，窖池發(fā)酵、烤酒，以酒勾酒，貯藏后裝瓶出廠。這種酒香味成分非常復雜。而新型工藝白酒是用香料、酒精、水和原酒調味調制搭配而成的，雖然香味有點像，飲用效果和傳統(tǒng)性白酒相差較大。當然，東西好了價錢也就很貴。中國白酒市場上至少有7成白酒是非純糧釀造的勾兌酒，但大多數(shù)企業(yè)不愿意把自己跟勾兌掛上鉤。因為一沾“勾兌”二字，不是有假，就是掉價，企業(yè)當然就要繞著勾兌走。然而，繞著走只是嘴上的事，私底下該怎么干還怎么干。按說，只要把道理和工藝講清楚了，勾兌的酒也不是沒有市場。國家并沒有規(guī)定不能用酒精勾調，無論舊工藝還是新工藝，關鍵在于生產出來的白酒是安全的，符合國家標準。不過，現(xiàn)在的標準有一個漏洞：并沒有關于驗證或者證明固態(tài)法白酒是否添加了食用酒精或者香精的規(guī)定。換句話說，標準只管勾兌酒，不管純糧釀造的酒。這就容易出現(xiàn)這樣一個問題：一些企業(yè)為了滿足市場需求，在產能飽和的狀態(tài)下，用酒精勾兌后，打上冒充純糧釀造的標志，沖擊高端消費市場。目前中國純糧白酒非常難找。。層主是吉林長春人，我們本地的一款白酒叫御享老窖，是真正的健康純糧白酒。。樓主可以嘗試一下。只有選擇健康的白酒，才能保障自己的身體健康。中國白酒企業(yè)沒有自制力，目前情況下，企業(yè)是不是這樣做只能靠自律，但自律這事在當下語境中非常不靠譜。