白酒里的精華是什么,鑠精什么意思是酒么

1,鑠精什么意思是酒么

鑠:漢語詞匯,讀shuò。本義為熔化(形聲。從金,樂聲)。精:人表現(xiàn)出來的活力、生氣 :~力。聚~會神。無~打采。鑠精:耗損人的活力、精氣神。多言耗氣,喜飲鑠精:話說多了消耗人的“氣”,喜歡飲酒,損耗人的精氣神。

鑠精什么意思是酒么

2,舍得酒說的舍百斤好酒得二斤精華是什么意思

大概意思是舍得酒是按照優(yōu)中取優(yōu),僅遴選基酒中風(fēng)格符合要求、質(zhì)量最佳的部分,經(jīng)過至少5年以上的貯藏方能成就高品味的精華酒,在對基酒進(jìn)行遴選的時候,是按照2%的原則去挑選合適的基酒。
作為一個職業(yè)釀酒人,這好像不科學(xué)

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3,傳承古釀五糧精華的含義是什么

1. 出自全球最適合釀造濃香高端白酒的產(chǎn)區(qū)——四川宜賓;2. 綠色五糧釀造,萃取天然精華——濃香典范;3. 出自同一群窖池,共享“活國寶”——明初古窖泥;4. 采用五糧液獨特的釀造工藝,共同蒸餾得出;5. 正宗五糧濃香口感,高性價比。 所不同的是,分段采酒,最好的原酒釀造五糧液,好的釀造五糧特曲,次之(五糧液內(nèi)部比較)的部分釀造系列酒;定位不同,五糧液大多數(shù)是用在高端場合的商務(wù)型白酒和高端人士的享受型白酒,五糧特曲更多的地適合一般性商務(wù)型場合和新貴階層。 總體來說,五糧液2013年度“全價位覆蓋”的戰(zhàn)略調(diào)整,讓全中國的白酒消費者都能在日常飲用中品嘗到五糧液的魅力,其廠家主導(dǎo)品牌從高到低依次是:五糧液老酒、五糧液1618、52°五糧液、五糧液低度系列,五糧特曲(精品特曲/特曲/頭曲)、六和液、五糧春、五糧醇和低端大眾品牌綿柔尖莊。 五糧液——一個白酒愛好者的終生伴侶!

傳承古釀五糧精華的含義是什么

4,酒精的學(xué)名是什么它的相對分子質(zhì)量是什么

乙醇 C2H5OH 46
酒精,意思是“酒的精華”。 它是一個含有“二個碳原子的醇”,因此被稱為“乙醇”。 (按甲、乙、丙……排序) 分子式表示為:CH3CH2OH 。如下形式更容易看明白: CH3-CH2-OH (即:甲基-亞甲基-醇羥基) 它的相對分子質(zhì)量是46(碳單位)。
乙醇 CH3CH2OH 相對分子質(zhì)量是46
解: 酒精的化學(xué)式是C2H5OH,它的相對分子質(zhì)量是12×2+1×5+16+1=46; 酒精中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是 12×246×100%=52.17%; 在46%的酒精溶液中,假設(shè)溶液為100克,則有46克乙醇C2H5OH,有54克水. 那么46克乙醇即為1mol乙醇中含有2molC、6molH.54克水中含有6molH.那么46%的酒精溶液中碳,氫兩種元素的原子個數(shù)比是:2:(6+6)=1:6;質(zhì)量比=(1×12):(6×1)=2:1. 故答為:46,52.17%,1:6,2:1
學(xué)名是乙醇, 分子式C2H5OH,分子量:46
乙醇,C2H5OH,分子量46

5,白酒可以分哪幾種口味

1.醬香型,又稱為茅香型,以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今未有定論,但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。 2.濃香型,又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿,尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首,全國八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3.清香型,又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表,清香型白酒酒氣清香芬芳醇正,口味甘爽協(xié)調(diào),酒味純正,醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,兩者結(jié)合成為該酒主體香氣,其特點是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4.米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液,是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔,幽雅純凈,入口柔綿,回味怡暢,給人以樸實純正的美感,米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高級醇含量也較多,共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5.兼香型,通常又稱為復(fù)香型,即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大,有的甚至截然不同,這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣,具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表,董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點,風(fēng)格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型,但是,有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣,就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說,它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別,其香韻也不相同,因為各種名酒的獨特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外,還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素,有的至今對人類來說還是個謎,有待于進(jìn)一步的研究和挖掘,隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展,我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風(fēng)格。
醬香酒:茅臺 習(xí)酒1998 國臺十五年 望山河 賴茅酒濃香型:五糧液 國窖1573 洋河 劍南春 古井貢酒清香型:汾 紅星二鍋頭 寶豐酒業(yè) 黃鶴樓酒業(yè) 牛欄山
白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒:亦稱茅香型,以茅臺酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。 清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。 濃香型白酒:亦稱瀘香型、五糧液香型,以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括:六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁,清冽甘爽,綿柔醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。 米香型白酒:亦稱蜜香型,以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表,具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”的獨特風(fēng)格?!安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型,它們是,以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山東,武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在貴州)為代表的藥香型白酒;以玉冰燒為代表的豉香型白酒(在廣東,要用肥豬肉泡的);(以四特酒為代表的特型白酒。
五大系列:1.醬香型,其代表是茅臺,郎酒2.濃香型,其代表是五糧液,瀘州老窖3.米香型,其代表是狀元紅,加飯酒,花雕酒4.清香型,其代表是汾酒5.其他香型(兼香型),其代表是董酒
白酒分六種主要口味:【醬香型】又稱茅香型,以貴州省仁懷市的茅臺酒為典型代表。這種香型的白酒,以高梁為原料?!厩逑阈汀坑址Q汾香型,以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表?!緷庀阈汀坑址Q瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。?!久紫阈汀恳詮V西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料。【鳳香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料.【兼香型】以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型,是指具有兩種以上主體香的白酒,【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外,采用獨特工藝釀制而成的獨特香味白酒,均稱為其它香型。因為這種香型的酒品繁多,又可分為以下5種:(一是董香型 )又稱藥香型,以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料,(二是豉香型) 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。(三是芝麻香型) 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。(四是四特香型 )又叫做特香型,以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。(五是老白干型 )以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料。
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