黃皮酒中含豐富的蛋白質(zhì)，每升紹興加飯酒的蛋白質(zhì)為16g，是啤酒的4倍。黃皮中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，極易為人體吸收利用。肽除傳統(tǒng)意義上的營(yíng)養(yǎng)功能外，其生理功能是近年來(lái)研究的熱點(diǎn)之一。到目前為止，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了幾十種具有重要生理功能的生物活性肽，這些肽類，具有非常重要和廣泛的生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。

sorry`````` 目前沒(méi)有黃皮子泡酒的藥用價(jià)值，這里有黃皮子為材料的藥方!希望能幫助你 了哥王，屬瑞香科植物，又名南嶺蕘花、地棉皮、黃皮子、地棉根、山豆子、小金腰帶、桐皮子、哥春光、雀幾麻等。了哥王始載于《嶺南采藥錄》，又名九信菜，載于《生草藥性備要》。性寒、味苦、微辛、有毒，入肺、肝經(jīng)，功能消炎解毒，散瘀逐水。廣泛用于支氣管炎、肺炎、腮腺炎、淋巴結(jié)炎、風(fēng)濕痛、晚期血吸蟲(chóng)病腹水、瘡癤癰疽等癥。近幾年對(duì)了哥王片的藥理研究、臨床治療制劑研究和質(zhì)量控制上均有發(fā)展。

最好的療效是能活血

作用

黃皮酒是世界上三大最古老的酒種之一，是我國(guó)的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。曲的發(fā)現(xiàn)，是我國(guó)古代勞動(dòng)人民的偉大貢獻(xiàn)，被一些中外學(xué)者稱為中國(guó)的第五大發(fā)明，重要的是，曲給現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)和酶制劑工業(yè)帶來(lái)了深遠(yuǎn)的影響。 黃皮酒中的蛋白質(zhì)為酒中之最 黃皮酒中含豐富的蛋白質(zhì)，每升紹興加飯酒的蛋白質(zhì)為16g，是啤酒的4倍。黃皮中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，極易為人體吸收利用。 肽除傳統(tǒng)意義上的營(yíng)養(yǎng)功能外，其生理功能是近年來(lái)研究的熱點(diǎn)之一。到目前為止，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了幾十種具有重要生理功能的生物活性肽，這些肽類，具有非常重要和廣泛的生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。 氨基酸是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，黃酒含21種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸種類齊全。所謂必需氨基酸是人體不能合成或合成的速度遠(yuǎn)不適應(yīng)機(jī)體需要，必須由食物供給的氨基酸。缺乏任何一種必需氨基酸，都可能導(dǎo)致生理功能異常，發(fā)生疾病。每1L加飯酒中的必需氨基酸達(dá)3400mg，半必需氨基酸達(dá)2960mg。而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg或更少。

黃皮浸酒藥用價(jià)值果中之寶 有黃皮的苦味。黃皮還有較高的藥用價(jià)值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“饑食荔枝，飽食黃皮”之說(shuō)。果皮可消風(fēng)腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。 黃皮種子富含油分，出油率高達(dá)42%，為優(yōu)良的潤(rùn)滑劑。黃皮作為一種優(yōu)質(zhì)的水果，其果實(shí)除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。 夏天吃黃皮時(shí)，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。 【性味】氣香、性平、味酸、微苦、辛。 黃皮籽【成分】種子含油量達(dá)53.2%。果皮、葉均含揮發(fā)油。葉又含酚類、黃酮甙、氨基酸。樹(shù)皮含小薜堿、黃柏堿、掌葉防己堿等多種生物堿、舀醇、粘液質(zhì)，酯類成分。 【功用】宣解郁熱，理疝痛。葉可防治流行性感冒。根能治氣痛及疝痛。這是南方群眾廣為使用的一種民間藥。 【便方】 1．防治流感，感冒，瘧疾：黃皮葉五錢至一兩。水煎服。(廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》) 2．肝胃氣痛：生黃皮果曬干，每日10個(gè)，水煎服?；蛴命S皮樹(shù)根l至2兩，水煎后去渣，加黃酒沖服。 3．疝氣偏墜：黃皮樹(shù)根2兩，小茵香5錢，水煎后去渣，沖入黃酒適量，溫服，一日 2次。 4．風(fēng)痰流注，寒性膿瘍：黃皮樹(shù)嫩葉，黃皮果核焙燥研細(xì)，龜板砂炒研末，各4兩，煉蜜為丸，如小豆大，每服2錢，一日2次，以黃酒送下。 5．蛔蟲(chóng)上攻，心下痛：黃皮果6錢(鮮者2兩)，水煎空腹服。 6．毒蛇、狂犬咬傷：黃皮樹(shù)葉2兩，焙燥，研細(xì)，用適量好黃酒隔水燉煮，一月分2次溫服，并以藥渣敷于傷口。 7．腸痙攣，腸癌痛，胃神經(jīng)痛：黃皮果核炒香，研細(xì)末，以水或黃酒送下，每服2錢，一日2至3次。 8. 解穢惡，消風(fēng)腫，治疥癩，去熱散毒：黃皮葉煎水洗。(《嶺南采藥錄》)

黃皮泡酒可以說(shuō)好處多多，有消腫、利尿，化痰、止痛、順氣等功效，藥材好之外對(duì)于酒也要選擇好的，不然喝了也是會(huì)傷身體的，純糧食酒是最好的選擇，我都是購(gòu)買谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒，這個(gè)是專業(yè)只做無(wú)添加純糧食酒的品牌，值得信賴，在京東可以購(gòu)買

行氣；消食；化痰。主食積脹滿；脘腹疼痛；疝痛；痰飲咳喘，可以用谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒，可以直接加水果藥材的泡酒專用酒，不用在單獨(dú)買酒和泡酒瓶，能夠最大程度保留藥材的香味物質(zhì)，使酒香與藥香很好的融合，京東上就有。

黃皮浸酒的好處:黃皮是中國(guó)南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機(jī)酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風(fēng)解表，除痰行氣功效，用于防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥；根可治氣痛及疝痛。功能主治：行氣；消食；化痰。主食積脹滿；脘腹疼痛；疝痛；痰飲咳喘。黃皮浸酒的做法：原料：黃皮200g、蒸餾酒500ml、蜂蜜1-2勺；制法：黃皮洗盡,曬至半干,分離果核；把果皮、果肉、果核和蜂蜜一同放入酒中一起浸泡,封存一個(gè)月左右即可；食法：去渣飲酒,一天二次,每次30ml左右。

浸酒不好

黃皮生產(chǎn)于華南各地，在農(nóng)歷五、六月是黃皮成熟的季節(jié)。通常有甜黃皮，酸味極少；酸黃皮，酸味頗重。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮，雖然味苦難食，但藥用功效最好。 甜黃皮最為好吃，長(zhǎng)到成熟時(shí)，更加可口。酸黃皮、苦黃皮，若夏日作為解渴用，效果則比甜黃皮好得多。黃皮的酸苦味質(zhì)，不僅有生津止渴的好處，而且食后喉嚨甘涼，一條涼氣直透胸腹，令人感到舒暢。 在藥用方面，黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效；苦味較重的黃皮，效果尤佳。有藥學(xué)家認(rèn)為：“黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢旺；此種苦味質(zhì)，還有強(qiáng)心作用，又能松馳胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減少或消除，黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，就是由于它具有松馳胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒(méi)有障礙問(wèn)題，咳嗽自然停止?！?將黃皮作為食療用途，可參考下列方法：食黃皮時(shí)，必須將果肉、果皮和果核整個(gè)放進(jìn)口中嚼碎，連渣帶汁緩緩?fù)滔?，收效才能顯著。例如平素患有消化不良癥，又多吃了東西，胸腹脹滿，影響呼吸也感到不順暢，還可能有作嘔、氣頂、痰水屢吐不清，心窩覺(jué)得翳滯等狀態(tài)。若是黃皮季節(jié)時(shí)，不妨用黃皮十余個(gè)，連皮帶核，慢吞細(xì)嚼，自然氣順痰降，胸腹翳滯消除。平日有疝氣病者，當(dāng)病痛發(fā)生時(shí)，依照這個(gè)方法細(xì)嚼黃皮，效果更好。 暑天到郊外旅行，暑氣迫人，途中若缺水，身體稍弱則容易感暑受熱。倘能備帶一些黃皮，尤以苦味黃皮更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時(shí)，即嚼幾個(gè)黃皮，不但生津、止渴，且有預(yù)防中暑的好處。素來(lái)痰多、不時(shí)有氣不順者，或是患有“痰喘”疾者，晚上臨睡前，連皮帶核嚼食幾個(gè)黃皮鮮果，是夜可能痰氣順而安眠，用此法以處理痰疾患者，收輔助治療之效；倘不是黃皮季節(jié)，可到中藥店買黃皮核，選其大粒完整者，用瓷碟載著，放在飯上面蒸軟，然后用來(lái)嚼食，亦有消痰順氣之效 酸酸甜甜是黃皮 這幾天，果攤上的黃皮果開(kāi)始多起來(lái)，一出公司大門，就能看到樹(shù)蔭下沉甸甸堆在竹笸籮上的黃皮，粒粒光滑飽滿，不知比起剛上市時(shí)漂亮了多少，“買吧，無(wú)核的”，那些賣黃皮的阿婆只要發(fā)現(xiàn)你在看她們的黃皮，就會(huì)輕輕地說(shuō)上一句。 我當(dāng)然會(huì)賣，對(duì)這種看上去長(zhǎng)得像龍眼一樣的水果，從第一次看到就很有興趣，因?yàn)槟翘彀腰S皮當(dāng)成了龍眼，賣的人一個(gè)勁對(duì)我搖頭，告訴我這果子叫“王皮”，怎么會(huì)叫“王皮”，我不信。于是，晚上散步時(shí)順便去超市看了，不是“王皮”是“黃皮”。第二天上班問(wèn)一位在當(dāng)?shù)厣盍耸畮啄甑耐?，誰(shuí)知我剛說(shuō)到“黃皮” 兩個(gè)字，她就馬上跑到紙簍旁吐口水，連聲說(shuō)“酸，酸”，盡管動(dòng)作夸張了些，但卻把剛黃皮上市那酸酸甜甜的感覺(jué)準(zhǔn)確地表達(dá)了出來(lái)。 黃皮入口的感覺(jué)確實(shí)又酸又甜，但不管你是第一次吃還是常吃不懈，都會(huì)感覺(jué)那是一種很熟悉的味道，就像長(zhǎng)在我們自家后院，一直陪伴我們長(zhǎng)大的果子，但又和我們吃過(guò)的那些又酸又甜的果子不一樣，它還有一種特殊的味道，那是我們的舌吻一靠近綠綠的果核就能感覺(jué)到的味道，沒(méi)有芒果核那樣香甜，沒(méi)有番石榴核那么堅(jiān)硬質(zhì)感，也不像葡萄核那樣很容易滑進(jìn)我們的胃里，那是一種完全陌生的味道，像中藥，像橡膠，但又都不像，那是一種清冽、艱澀、難以下咽的味道。因?yàn)樵诰W(wǎng)上看到黃皮食療的方法，須將果肉、果皮和果核整個(gè)放進(jìn)口中嚼碎，連渣帶汁緩緩?fù)滔拢拍苤蜗涣及Y，治胸腹脹滿，治呼吸不順暢，治作嘔、氣頂、痰水屢吐不清，心窩覺(jué)得翳滯等癥狀。我當(dāng)然愿意嘗試一下，沒(méi)想到就嘗到了黃皮果核那怪怪的味道。吃黃皮的時(shí)候，難免不會(huì)在激情的咀嚼中碰到果核，沒(méi)想到那果核的味道，反而讓黃皮那又酸又甜的滋味更難舍難分起來(lái)。 用黃皮泡水喝，令我屢試不爽。黃皮泡水前，先把黃皮仔細(xì)洗了（其實(shí)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)黃皮不洗就可以吃的，因?yàn)辄S皮是自然生長(zhǎng)的果子），取十幾枚輕輕擠一下，記住，擠開(kāi)就好，千萬(wàn)不要把果肉擠出來(lái)，擠開(kāi)的黃皮放在一個(gè)帶蓋的杯子里，用涼開(kāi)水泡了，放冰箱里降溫。等你午睡醒來(lái)，或是一聲汗?jié)n地從外面回來(lái)，那杯泡了黃皮的涼白開(kāi)一定是你的最愛(ài)。它不像碳酸飲料那樣強(qiáng)烈刺激，而是綿綿不盡的溫和味道，甜中有酸，酸中帶甜，一種低調(diào)的流動(dòng)質(zhì)感液體浸潤(rùn)著你，由淡變濃，由弱變強(qiáng)……那些因擠壓而略微變形的果子正滑向你的舌吻，你馬上就能感覺(jué)到在越來(lái)越濃郁的果香中牙齒與果肉碰撞的那一瞬間，那又酸又甜的感覺(jué)帶給你的燦爛和滿足。 因?yàn)槟欠N熟悉的味道，還有那份尚未理清的回憶，我每天都在吃黃皮，我夢(mèng)想在農(nóng)歷的五、六月里吃上一大堆黃皮，把自己整個(gè)泡在黃皮藥性里。妻聽(tīng)了，笑了，問(wèn)我，不是把黃皮當(dāng)成了返老還童的靈丹妙藥了吧。隨她怎么說(shuō)，這又酸又甜的果子我是看見(jiàn)了就買，買了就吃，每天吃再多的水果，也不會(huì)忘了那一顆顆酸酸甜甜的黃皮，飽口福、做藥療，想想這樣的好事哪里去找。但也有不爽的事，那種苦味很重，藥用功效最好的苦黃皮卻買不到，無(wú)論你要甜的酸的苦的，賣黃皮的人都會(huì)指著他的黃皮說(shuō)，“就是它嘍”。