白酒變得柔和方法：1、延長(zhǎng)發(fā)酵期，使白酒里面香味物質(zhì)豐富，酒水自然柔和。2、發(fā)酵過(guò)程控制，做到低溫緩慢發(fā)酵，酒水柔和。入池溫度高，升溫猛，酒水就會(huì)辣、微苦等3、蒸餾，做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾，最大限度提高白酒香味物質(zhì)。4、貯存，貯存時(shí)間延長(zhǎng)，酒精與水慢慢締合，酒水就會(huì)柔和一些。5、清香白酒甘洌，濃香白酒柔和，采用勾兌的方式，使酒水柔和。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 白酒變得柔和：1.發(fā)酵期適當(dāng)延長(zhǎng)，香味物質(zhì)豐富一些。酒水就會(huì)柔和。2.發(fā)酵入池溫度低一點(diǎn)，這樣發(fā)酵速度慢一些，頂火溫度低一點(diǎn)，酒水也會(huì)變得柔和。3.濃香白酒比清香白酒要柔和一些，所以要考慮工藝的選擇。4.白酒出廠前的勾兌，技師可以通過(guò)勾兌，能夠適當(dāng)調(diào)整香味成分比例關(guān)系，使酒水變得柔和一些。

怎樣讓白酒口感變得柔和 怎樣讓白酒口感變得柔和，白酒相信大家并不陌生是逢年過(guò)節(jié)餐桌上必不可少的，但因?yàn)榘拙瓶诟休^辣所以有很多人都接受不了。那怎樣讓白酒口感變得柔和呢？下面是我為大家整理相關(guān)信息供大家參考使用。 怎樣讓白酒口感變得柔和1 1、延長(zhǎng)存放時(shí)間 辛辣的白酒大多數(shù)的情況下是剛剛釀出時(shí)間不久的白酒，所以辛辣味比較濃重。因此這一類的白酒暫時(shí)不要去喝，可以讓它多存放一會(huì)兒，一般放置半年或者一年以上，辛辣味就會(huì)減少很多，口感就會(huì)變得柔和一些。所以如果做出來(lái)的酒辛辣味比較濃重，或者是買到的酒辛辣味重的話，可以讓它放在密封的玻璃器皿當(dāng)中，存放半年至一年以上就可以改善。 2、添加冰糖 辛辣的白酒很難下咽，想要去改變的比較柔和，可以增加它的甜味，那就是加入冰糖。可以準(zhǔn)備一個(gè)比較大一點(diǎn)的玻璃容器，把白酒倒入玻璃容器當(dāng)中，再加入食用冰糖，注意加的時(shí)候最好多放一些碎冰糖，這樣更容易融化。將其密封放上兩到三個(gè)月，可以嘗一嘗味道，如果還不夠柔和的話，可以再繼續(xù)密封放置一段時(shí)間。一般3~5個(gè)月左右冰糖全部融化，白酒也會(huì)變得更加醇厚一些，這時(shí)的口味就會(huì)柔和許多。 3、兌水 如果臨時(shí)買到的酒比較辛辣而又沒(méi)有時(shí)間去處理的.話，那么最簡(jiǎn)單快捷的方法就是準(zhǔn)備一瓶純凈水。在喝的時(shí)候倒入一些純凈水中和一下白酒，這樣的話辛辣的白酒喝上去就不會(huì)那么辣了。當(dāng)然沒(méi)有純凈水的前提下飲也可以用普通的白開水，但是加的時(shí)候一定要加的是冷水，千萬(wàn)不能加熱水，否則辛辣味會(huì)更重。 所以平時(shí)如果到辛辣的白酒的時(shí)候千萬(wàn)不要著急扔掉，用以上幾種辦法都是可以把辛辣的白酒變得柔和的。希望今天分享的關(guān)于白酒的一些生活小方法能夠給大家?guī)?lái)一些幫助。 怎樣讓白酒口感變得柔和2 白酒禁忌 出門開車者不能碰酒。如果在聚會(huì)或者是應(yīng)酬的過(guò)程中，你有開車的話，白酒是絕對(duì)不能碰的，一滴也不能碰。這不僅是為了你個(gè)人的生命安全考慮，也是為了其他人的生命安全考慮。目前，國(guó)家大力整頓酒后開車亂相，希望能引起各位司機(jī)的注意。 有身體疾病的人，包括以下幾種情況的人，不能喝白酒，包括有高血壓，心臟病的人；肝炎患者，有肝功能障礙的人；有胃腸疾病的人；有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人；或者是有眼疾的人；懷孕女性以及準(zhǔn)備要孩子的年輕男女；生完孩子哺乳期的婦女都不能喝白酒。 對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)講，一定要記得，在喝酒的時(shí)候，一些食物是不能吃的。一般情況下，包括的有辛辣的食物，火鍋，以及海鮮類的食物。當(dāng)然，具體的一些，還包括以下的幾種，胡蘿卜，地瓜，以及不能冷酒喝。 服藥期間的人不能喝酒。酒雖然少飲能對(duì)身體有消毒殺菌的作用，可是如果你在服藥的階段的話，建議不要喝酒。這是因?yàn)榫茖?duì)一些藥物會(huì)有減弱藥性或者是增強(qiáng)藥的毒性的作用。所以，你會(huì)發(fā)覺(jué)在服藥階段喝酒，病情反而更重了，就是這個(gè)原因。 性愛(ài)前最好不要喝酒，有好些人覺(jué)得，性愛(ài)前喝點(diǎn)酒，可以助性。實(shí)際上，這是不對(duì)的。一般情況下白酒是不建議在性愛(ài)前喝的。因?yàn)楹染坪螅说纳眢w會(huì)變得興奮，或者是迷糊。而在性愛(ài)的過(guò)程中，本身就需要保持身體的興奮和集中。 喝白酒的人，不適合喝炮彈酒。一般，許多人喜歡喝炮彈酒也叫混合酒，就是多種酒混在一起喝，這種是傷身體的直接因素。尤其是白酒和啤酒絕對(duì)不能一起喝。如果這樣喝，更會(huì)加重頭痛癥狀，加大對(duì)身體的傷害度。 喝酒時(shí)不宜同時(shí)抽煙。有些人是煙酒不分家，這是不對(duì)的。如果你選擇抽煙，就不要同時(shí)喝酒。如果你要喝酒，就不要同時(shí)吸煙。否則這處雙重的傷害對(duì)身體是至大的破壞。有時(shí)候，酒喝下去，內(nèi)臟溫度過(guò)高，再抽煙，有可能會(huì)燒損內(nèi)臟。