用玻璃瓶子密封好，放到陰涼干燥的地方就可以了

楊梅紅的好！我家每年都泡這酒??！枸杞就不要加了！記得要放冰糖哦………

越久越好 密封身為楊梅之鄉(xiāng)的我 好幸福啊

楊梅酒做好后，為了延長保存期，可以適量添加高度白酒，10:1的比例，適宜陰涼處存放兩年內(nèi)

密封即可保存數(shù)年。

楊梅泡的酒只要你用玻璃瓶裝著，在放在冰箱里保持恒溫，可以保值十年了

一二年都行啊，放在陰涼處就OK了

只要密封工作做好了，可以放時間長些，

鮮楊梅500克，白糖80克。 將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋（不密封，稍留空隙），約7-10天，自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內(nèi)煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。 家庭一般用酒泡楊梅既可以了。楊梅、酒、冰糖，2：5：1的比例浸泡楊梅加少量鹽浸泡10分鐘，反復(fù)沖洗干凈控干，再加冰糖跟酒蓋上密封蓋，放在陰涼的地方30天，楊梅的顏色自然滲透到酒里，成了嫣紅的楊梅酒,就可以飲用了

同問。。。

密封的還可以就能喝.酒一般不會那么快變質(zhì),另外泡酒后的楊梅要吃的話可以制成蜜餞,就是加白糖去拌,再拿去太陽下曬干.蜜餞的楊梅相當(dāng)?shù)暮贸?還有以后泡楊梅酒最好是用10斤裝那種白酒玻璃瓶,比較耐藏,泡時多加些白糖可以存放很多年.另外:楊梅酒可以當(dāng)作偏方治療肚子漲,不舒服時喝它一杯,比吃什么西藥更管用,真的!

自行釀制的楊梅酒存放時間的長和短，取決于個人的保存方法。如果楊梅酒密封的好，沒有生霉變質(zhì)、變味，通?？梢源娣藕荛L時間；如果密封性差或長時間暴露在空氣中，進(jìn)入異物，引起變質(zhì)、變酸、出現(xiàn)生霉現(xiàn)象則不能再食用。因此，即使偶爾開封，如果短時間內(nèi)喝不了的話，應(yīng)該將其重新密封在陰涼處保存。

楊梅可以洗凈后放冰箱保存 原料： 楊梅、白酒、冰糖。 步驟： 1.將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,清水洗凈，稱取100克冰糖備用。 2.選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒。 3.將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干。 4.把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中。 5.按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。 6.在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1—2公分。 7.接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處。 每隔三天搖晃一下瓶子，釀制15—25天時就可以喝了。飲用前冰鎮(zhèn)一下，口感會更好。

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楊梅保存 1．冰箱冷藏： 楊梅成熟期正是梅雨多濕季節(jié)，極易腐爛落果。如果不加任何處理，楊梅在室溫下存放的時間極短，業(yè)內(nèi)有句話叫“一日味變，二日色變，三日色味皆變?！彼詾榱吮ＷC楊梅的品質(zhì)與風(fēng)味，延長它的保存期限，你可以將楊梅放在0OC～5OC之間的冰箱冷藏室中，在相對濕度為85％～90％的環(huán)境下保存。 提醒：楊梅千萬不能清洗之后貯藏。 2．做楊梅酒： 由于楊梅的保存期短，因此，做楊梅酒是一種很好的選擇。浸楊梅酒對酒的度數(shù)沒有嚴(yán)格要求，用一般的糟燒或米燒白酒就可以了。在浸之前，先用涼開水把楊梅洗凈晾干，浸的時候酒沒過楊梅即可，并密封保存。 泡制楊梅酒的時間可以視個人的口味而定：喜歡吃酒中楊梅的人，楊梅的浸泡時間不宜過長，大致一星期就可以開蓋品嘗。如果喜歡喝酒，那楊梅浸泡的時間可以長些，等酒色變深，有濃郁的楊梅香味的時候再飲用，但這時楊梅就不太好吃了。在炎熱的夏季中楊梅酒是一種別具風(fēng)味的消暑果酒，烈日炎炎喝上幾口楊梅酒，能止渴開胃，使人氣舒神爽。

冰箱冷藏

不管新鮮還是不新鮮 都會有蟲子。有時候看不到不代表沒有不信你把楊梅放在高濃度的鹽水浸泡 過一會就會陸陸續(xù)續(xù)有蟲子出來哦，專家說這個蟲子不是果蠅，不過看了也很惡心。正確吃法是：買回來后先不要放冰箱，先用鹽水浸泡，鹽多放一點(diǎn)，過一會蟲子就會出來，然后洗掉。再放冰箱冰凍更好吃（有的人喜歡吃冰一點(diǎn)的）記得不要買回來就放冰箱 不然蟲子低溫凍死后你再怎么放鹽水也不會跑出來了