1，自己家釀的白酒中甲醛過高怎么處理
蒸餾開始出酒以后需要摘酒，這些被摘掉的初酒中就含有甲醛等物質(zhì)——你摘酒了嗎？
重新摘酒，應(yīng)該就好了。
2，白酒灑在房間能去除甲醛
不能，除甲醛應(yīng)該找環(huán)保公司啊，處理徹底有無二次污染，一些網(wǎng)上說的用綠蘿，吊籃，活性炭來吸附甲醛，效果都不是很明顯，所以最好的就是找專業(yè)治理甲醛的環(huán)保公司，推薦一家。叫安徽省幾何環(huán)?？萍加邢薰?/div>
沒用的
3，小燒白酒怎樣能把甲醛除去
白酒釀造好之后不用考慮甲醛問題，甲醛沸點非常低，沸點-19.5℃。經(jīng)過貯存，很多有害的物質(zhì)、雜味都會減少。并且釀造白酒過程中，釀酒工藝、原料控制好幾乎不產(chǎn)生甲醛。
白酒中的甲醛是低沸點物質(zhì)，通過一段時間的陳放就可以去除了，不用通過其他的什么手段！
4，檸檬酸可以除白酒甲醛嗎
除氣味可以但是不保險沒什么訣竅就是裝修后最少50天不住人開窗通風(fēng)包括一些漆和膠水才能完全干透甲醛對健康的成人沒什么太大的危害主要是小孩
檸檬酸不適合放白酒里，影響酒的醇味。檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。
5，甲醇中的甲醛怎么去除
這要看甲醛的含量到底有多大。 1，配置一定濃度的氫氧化銨水溶液， 加入其中， 甲醛和氫氧化銨會生成一種叫肟的物質(zhì)并溶于水,再將甲醇蒸餾（bp65度） 2， 如果含量很低， 加少量的硫酸氫鈉加熱回流， 生成硫酸氫鈉和甲醛的加成物而分離。 3， 加一點鹽酸做催化劑， 加熱回流一定時間， 甲醛要么和甲醇生成二甲基縮甲醛 （bp 絕對大于甲醇） 要么生成三聚甲醛， 然后再蒸餾純化甲醇。
福爾馬林即甲醛的水溶液，一般含有37～40%甲醛氣體，在其中加入8～15%甲醇(methylalcoh01)，可防止甲醛的聚合。它是無色液體，有強烈的刺激性氣味，沸點為96℃，相對密度(比重)為1．081～1．086，呈弱酸性，若將它放置在冰箱內(nèi)貯存或在室溫下貯存較久，水溶液中可析出白色沉淀，即多聚甲醛，若將其加熱又可變成液體，因此福爾馬林不適宜在冰箱中冷藏，否則容易發(fā)生凝聚。
6，白酒中的有害物質(zhì)怎么樣去除
微微加熱，味道會更純美，有害物質(zhì)也會去除。
適量飲酒有益健康，就少喝可以養(yǎng)生，多喝就是傷害自己的身體！
白酒是開放式生產(chǎn)，自然發(fā)酵，參與的微生物比較多。所以，相對來講，白酒中除了酒精和水以外，還有大量的其他化合物，在一千到兩千種化合物當中，不乏對人體健康有作用的化合物，也有一些有害物質(zhì)。那么，白酒是如何去除有害物質(zhì)的呢？白酒在釀造過程中，有嚴格的去除有害物質(zhì)的工藝。比如“酒糟窖酒”法，將新酒盛入陶壇中，用剛出的酒醅蓋于容器表面，將新酒捂在這個酒壇子里面，熱敷數(shù)日，這可以讓酒中對身體有害的醛類物質(zhì)，尤其是甲醇類物質(zhì)盡可能地揮發(fā)掉，還可以讓拮抗的微量元素成分含量更多。再比如“老熟法”，剛蒸出的白酒具有辛辣刺激感并含有某些產(chǎn)生不愉快氣味的硫化物、醛類等，須經(jīng)過一段時間的儲存老熟以改變酒的風(fēng)味質(zhì)量，并使得酒中的有害物質(zhì)(如甲醇、乙醛等)大幅度降低。總的來說，白酒通過了這些工藝處理以后，除使香氣更加優(yōu)雅、細膩，口感綿柔，酒體更加醇厚以外，也可以有效減少白酒中對身體有害的成分數(shù)量。
7，怎樣降低白酒里的甲醇
釀酒原料中含有的果膠質(zhì)是甲醇生成的基礎(chǔ)，它主要集中在原料的表皮，如含果膠多的水果、薯類的表皮、米麥的表面、谷糠麩皮的內(nèi)表面等。因此，釀酒原料的選用極其重要，應(yīng)選用含果膠質(zhì)低和沒有變質(zhì)的原料。在釀造生產(chǎn)工藝過程中采用科學(xué)的方法，就可以盡量去除甲醇。由此，要注意做到： 凡含果膠質(zhì)量高的原料、輔料，可采用通蒸汽悶料，以去除原料中的果膠質(zhì)，一般將原料通蒸汽30分鐘左右，便可去除甲醇?！ “l(fā)酵時要減少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化劑，因生產(chǎn)原料發(fā)酵時所采用的霉菌與甲醇的生成有密切關(guān)系。常用的糖化力較強的黑曲霉菌會增加白酒中甲醇的含量。白霉、黃霉菌含果膠酶少，用它們作糖化劑，釀出來的白酒中的甲醇量明顯降低?！ ∵x擇設(shè)備較好的蒸餾塔，可在乙醇蒸餾塔后另設(shè)一個甲醇蒸餾塔。初蒸出來的“頭酒”甲醇含量偏高，應(yīng)作為工業(yè)酒精之用?！ ∩a(chǎn)工藝過程應(yīng)減低蒸煮壓力，采用緩慢蒸酒，增加排氣量的方法。實驗表明，將原料預(yù)先浸泡處理也可除去部分可溶性果膠質(zhì)，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒衛(wèi)生質(zhì)量。
關(guān)鍵是在蒸餾的工藝上。蒸餾的時候可以適當?shù)慕有┚祁^單獨存放或直接倒掉。因為甲醇的沸點較低，甲醇幾乎都在酒頭中被分離出來。
你好： 1、含有的果膠質(zhì)原料是甲醇生成的基礎(chǔ)，它主要集中在原料的表皮，如谷糠的內(nèi)表面等。因此，釀酒原料的選用極其重要，應(yīng)選用含果膠質(zhì)低和沒有變質(zhì)的原料。要做到凡含果膠質(zhì)量高的原料，可采用通蒸汽悶料，以去除原料中的果膠質(zhì)，一般將原料通蒸汽30分鐘左右。 2、初蒸出來的“頭酒”甲醇含量偏高，注意掐頭結(jié)尾。生產(chǎn)工藝過程應(yīng)采用緩慢蒸酒，增加排氣量的方法。
蒸餾不到位