知道幾個 食鹽NACL 純堿Na2Co3 白醋NH3COOH 白酒和酒精成分差不多啦

食鹽：氯化鈉 元素 氯和鈉 純堿：碳酸鈉 元素 鈉 碳 氧 味精：谷氨酸鈉 元素 鈉 碳 氧 氫 白糖：就是蔗糖 化學(xué)式 C12H22O11 白醋：醋酸和水 醋酸元素 碳 氧 氫 白酒：乙醇/酒精和水 乙醇/酒精元素 碳 氧 氫

食鹽:NaCl純堿:Na2CO3, 味精:C5H8NO4Na , 白糖:C12H22O11, 白醋:CH3COOH, 白酒:CH3CH2OH, 所含元素見它們的化學(xué)式

食鹽nacl 純堿na?co? 味精 谷氨酸鈉（c5h8o4nna·h2o）白糖 （c12h22o11)白醋 ch3cooh白酒 乙醇(c2h5oh),

食鹽 NaCl純堿 Na2CO3谷氨酸鈉 C5H8NO4Na蔗糖 C12H22O11乙酸（醋酸）CH3COOH乙醇 CH3CH2OH

（1）由乙醇的化學(xué)式C2H5OH可知，它是由三種元素組成的，1個乙醇分子中有2個碳原子、6個氫原子和1個氧原子，共9個原子；（2）鐵在空氣中銹蝕，實(shí)際上是鐵跟空氣中的氧氣和水共同作用的結(jié)果．鐵銹的主要成分是氧化鐵，與鹽酸反應(yīng)生成氯化鐵和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式是：Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O；（3））洗潔精具有乳化作用，能使油以小液滴的形式分散到水中，形成較穩(wěn)定的乳濁液，從而除去油污．故答案為：（1）三；9；（2）氧氣；水；Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O；（3）乳化．

是的

與朋友一起喝過那個貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983），醬香型白酒，味道不錯的，貴州知名品牌，貴州排名前五的好酒，隨處可見人們在喝這種酒。

酒精

高粱，小麥，玉米，豌豆，糯米，大米，大麥、、、、

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占總量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。

飲用（白）酒的主要成分是乙醇+水。根據(jù)酒的度數(shù)，高度酒主要是乙醇，低度酒主要是水?！　〈送?，還有乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯等其他微量成分的物質(zhì) 。酯類物質(zhì)就是我們通常所說的酒的香氣好不好?！　∑咸丫频某煞郑骸　∑咸丫撇粌H是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：　　A. 80%的水。這是生物學(xué)意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。　　B. 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。 　　C. 酸。有些來自于葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用?！　. 酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)?！　. 每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同?！　. 芳香物質(zhì)（每公升數(shù)百毫克），它們是揮發(fā)性的，種類很多?！　. 氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。它們影響著葡萄酒的營養(yǎng)價值。

乙醇

五谷

簡而言之是乙醇 一種化學(xué)式為CH3CH2OH 常溫下無色無味的液體

白酒的主要成分酒精和水，酒精是俗稱，化學(xué)名稱是乙醇，化學(xué)式是 CH3CH2OH。若是其他酒成分就復(fù)雜了。

乙醇CH3OH 和水

水 水是葡萄酒的主要成份，約占70-90%。但葡萄酒中的水，是葡萄植株的根系從土壤中直接吸收的，因此，是生物學(xué)純水。它也是葡萄酒中其它物質(zhì)的載體，正是這些物質(zhì)，才使每一種葡萄酒具有其個性和風(fēng)格。水，是葡萄酒"生命"的源泉。 酒精 即乙醇，它是酵母菌利用葡萄漿果中的糖進(jìn)行發(fā)酵的主要產(chǎn)物。葡萄酒中酒精的含量通常為7-16%(V/V)，但一些自然甜型葡萄酒和加強(qiáng)葡萄酒的酒精含量可達(dá)到23%(V/V)。酒精是葡萄酒香氣和風(fēng)味物質(zhì)的支撐物，它也使葡萄酒具有醇厚和結(jié)構(gòu)感。 糖和甘油 葡萄酒中的糖通常是漿果中未經(jīng)發(fā)酵的部分。干型葡萄酒的含糖量低于4g/L，而甜型葡萄酒中的含糖量可達(dá)到80g/L或更高。甘油是酒精發(fā)酵的主要副產(chǎn)物，其含量通常為5-12g/L。糖和甘油都可使葡萄酒具圓潤和肥碩感。 酸 葡萄酒中的酸主要有兩大類： --葡萄漿果本身的酸：酒石酸、蘋果酸和微量檸檬酸； --發(fā)酵產(chǎn)生的酸：乳酸、琥珀酸和醋酸等。 葡萄酒含酸量過低，則口味平淡，貯藏性差；相反，含量過高，則酒體粗糙、瘦弱。因此，葡萄酒中酸的成份和含量可影響葡萄酒的協(xié)調(diào)感和貯藏性。 丹寧和色素 在紅葡萄酒的釀造過程中，由于對果梗、果皮和種子的浸漬作用，使存在于其中的丹寧和色素溶解在葡萄酒中，其含量通常為1-5g/L。丹寧可影響葡萄酒的結(jié)構(gòu)感和成熟特性；而色素則主要影響葡萄酒的顏色。 其它物質(zhì) 在葡萄酒中，還含有很多其它的物質(zhì)，如酯類、高級酯、脂肪酸、芳香物質(zhì)、多種礦物質(zhì)(包括微量元素)、微量的二氧化碳、三氧化硫以及多種維生素(VB1、VB2、VB6、VB12、Vc、Vh、Vp等)和各種氨基酸