紅色黎明（進(jìn)口紅酒酒窖）

卡賽歐-來自法國普羅旺斯再看看別人怎么說的。

你是進(jìn)口哪里的酒 要有那邊的特色 這個要看你時間情況等等 我們公司是上海這邊的專業(yè)進(jìn)口酒類的 標(biāo)簽審核 標(biāo)簽設(shè)計 貼標(biāo) 噴碼 倉儲 清關(guān) 國際運輸?shù)鹊? 我是上海這邊的

1、此筆業(yè)務(wù)應(yīng)計入固定資產(chǎn)科目進(jìn)行核算，4月份開始計提折舊，不應(yīng)計入待攤費用科目。2、可以先入庫，增加資產(chǎn)，待部門領(lǐng)用時再計入當(dāng)期費用。3、新制度規(guī)定，低值易耗品可一次性攤銷，進(jìn)入當(dāng)期損益。4、必須先查明差異原因，如果實物數(shù)量正確，金額不對，可能是出庫時的物品單價發(fā)生錯誤，若數(shù)量、金額都不符，問題就比較嚴(yán)重了，待查明原因后才可考慮賬務(wù)處理。

購買時不計入主營業(yè)務(wù)成本，記長期待攤費用，可以攤銷6個月。最后一個月剩多少就攤銷多少。購買辦公軟件不記主營業(yè)務(wù)成本，記管理費用-辦公費。借：長期待攤費用2306 管理費用-辦公費494 貸：庫存現(xiàn)金2800像這樣不多金額不應(yīng)該攤銷，應(yīng)該直接出賬。借：管理費用-辦公費2800 貸：庫存現(xiàn)金2800

小魔女DoReMi 有一天放學(xué)時，春風(fēng)DoReMi經(jīng)過一間名叫“卷旗山莉卡魔法堂”的店鋪。進(jìn)入一探究竟時，碰巧拆穿了當(dāng)時魔法堂的老板－“魔女莉卡”具有魔女身份，而導(dǎo)致她變成魔女青蛙。由于只有識破的人變成魔女才可讓魔女莉卡恢復(fù)原貌，為了幫助魔女莉卡回復(fù)原狀，DoReMi成為了見習(xí)魔女，并要在見習(xí)魔女9個級別（第9級至第1級）的考試中合格，從而取得魔女的象征──自己的水晶球，才能成為正式魔女。期間，初貴、愛子與DoReMi的妹妹寶寶，因為先后知道DoReMi是見習(xí)魔女，為了不讓DoReMi也變成魔女青蛙，因此也陸續(xù)成為見習(xí)魔女。為了賺取使用魔力所需的魔法珠，所以要時常在魔法堂幫忙。期間也慢慢的參加升級試。在升級試的途中，Doremi等人獲得了精靈陪伴。

證人陳瀚，這是小偷事情，湖南常德澧縣曾家河鄉(xiāng) ，劉清迪在長沙瀏陽河酒廠做倉庫管理 ，用倉庫管理一職在里面偷酒倒賣 ，他在廠里一般用礦泉水桶 ，礦泉水瓶裝入瀏陽河白酒偷出廠外 ，你們搜監(jiān)控應(yīng)該也能看到 ，期間劉清迪走通上級讓會計幫他做假賬 。從2011年劉清迪老婆和別人跑了把他錢也卷走 他就開始在瀏陽河酒廠偷酒賣 。劉清迪，偷賣瀏陽河酒已經(jīng)6年，偷了八十多萬了。舉報成功，我發(fā)5000紅包

杜康 杜康生卒于白水，是白水人民的驕傲。杜康酒釀出了淳厚的風(fēng)土人情，釀出了古老的白水文化。明清、民國年間，白水燒鍋千家，酒坊四鄉(xiāng)。三國時，曹操吟詠出了“慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”的千古絕唱：唐朝詩人杜甫寫出了“夜深彭衙道，月照白水山”、“杜酒勞頻勸”的優(yōu)美詩句：晚唐詩人皮日休亦有“滴滴連有聲，空凝杜康語”的佳句傳頌，濃香的杜康酒將黃土高原的淳樸和熱烈展現(xiàn)得淋淳盡致。 也有人說他原是黃帝手下的一位大臣。黃帝建立部落聯(lián)盟后，經(jīng)過神農(nóng)氏嘗百草，辨五谷，開始耕地種糧食。黃帝命杜康管理生產(chǎn)糧食，杜康很負(fù)責(zé)任。由于土地肥沃，風(fēng)調(diào)雨順，連年豐收，糧食越打越多，那時候由于沒有倉庫，更沒有科學(xué)保管方法，杜康把豐收的糧食堆在山洞里，時間一長，因山洞里潮濕，糧食全霉壞了。黃帝知道這件事，非常生氣，下令把杜康撤職，只讓他當(dāng)糧食保管，并且說，以后如果糧食還有霉壞，就要處死杜康。 杜康由一個負(fù)責(zé)管糧食生產(chǎn)的大臣，一下子降為糧食保管，心里十分難過。但他又想到嫘祖、風(fēng)后、倉頡等臣，都有所發(fā)明創(chuàng)造，立下大功，唯獨自己沒有什么功勞，還犯了罪。想到這里，他的怒氣全消了，并且暗自下決心：非把糧食保管這件事做好不可。有一天，杜康在森林里發(fā)現(xiàn)了一片開闊地，周圍有幾棵大樹枯死了，只剩下粗大樹干。樹干里邊已空了。杜康靈機一動，他想，如果把糧食裝在樹洞時，也許就不會霉壞了。于是，他把樹林里凡是枯死的大樹，都一一進(jìn)行了掏空處理。不幾天，就把打下的糧食全部裝進(jìn)樹洞里了。 誰知，兩年以后，裝在樹洞里的糧食，經(jīng)過風(fēng)吹、日曬、雨淋，慢慢地發(fā)酵了。一天，杜康上山查看糧食時，突然發(fā)現(xiàn)一棵裝有糧食的枯樹周圍躺著幾只山羊、野豬和兔子。開始他以為這些野獸都是死的，走近一看，發(fā)現(xiàn)它們還活著，似乎都是睡大覺。杜康一時弄不清是啥原因，還在納悶，一頭野豬醒了過來。它一見來人，馬上竄進(jìn)樹林去了。緊接著，山羊、兔子也一只醒來逃走了。杜康上山時沒帶弓箭，所以也沒有追趕。他正準(zhǔn)備往回走，又發(fā)現(xiàn)兩只山羊在裝著糧食的樹洞跟前低頭用舌頭舔著什么。杜康連忙躲到一棵大樹背后觀察，只見兩只山羊舔了一會兒，就搖搖晃晃起來，走不遠(yuǎn)都躺倒在地上了。杜康飛快地跑過去把兩只山羊捆起來，然后才詳細(xì)察看山羊剛才用舌頭在樹洞上舔什么。不看則罷，一看可把杜康嚇了一跳。原來裝糧食的樹洞，已裂開一條縫子，里面的水不斷往外滲出，山羊、野豬和兔子就是舔了這種水才倒在地上的。杜康用鼻子聞了一下，滲出來的水特別清香，自己不由得也嘗了一口。味道雖然有些辛辣，但卻特別醇美。他越嘗越想嘗，最后一連喝了幾口。這一喝不要緊，霎時，只覺得天旋地轉(zhuǎn)，剛向前走了兩步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡著了。不知過了多長時間，當(dāng)他醒來時，只見原來捆綁的兩只山羊已有一只跑掉了，另一只正在掙扎。他翻起身來，只覺得精神飽滿，渾身是勁，一不小心，就把正在掙扎的那只山羊踩死了。他順手摘下腰間的尖底罐，將樹洞里滲出來的這種味道濃香的水盛了半罐。 回來后，杜康把看到的情況，向其他保管糧食的人講了一遍，又把帶回來的味道濃香的水讓大家品嘗，大家都覺得很奇怪。有人建議把此事趕快向黃帝報告，有的人卻不同意，理由是杜康過去把糧食霉壞了，被降了職，現(xiàn)在又把糧食裝進(jìn)樹洞里，變成了水。黃帝如果知道了，不殺他的頭，也會把杜康打個半死。杜康聽后卻不慌不忙地對大伙說：“事到如今，不論是好是壞，都不能瞞著黃帝。”說著，他提起尖底罐便去找黃帝了。 黃帝聽完杜康的報告，又仔細(xì)品嘗了他帶來的味道濃香的水，立刻與大臣們商議此事。大臣們一致認(rèn)為這是糧食中的的一種元氣，并非毒水。黃帝沒有責(zé)備杜康，命他繼續(xù)觀察，仔細(xì)琢磨其中的道理。又命倉頡給這種香味很濃的水取個名字。倉頡隨口道 ：“此水味香而醇，飲而得神。”說完便造了一個“酒”字。黃帝和大臣們都認(rèn)為這個名子取得好。 從這以后，我國遠(yuǎn)古時候的釀酒事業(yè)開始出現(xiàn)了。后世人為了紀(jì)念杜康，便將他尊為釀酒始祖。

效果不明顯　　1、每天吃水果和蔬菜 　　收腹離不開全身的減肥，因此，控制攝入的總熱量相當(dāng)必要。多吃水果和蔬菜不僅容易產(chǎn)生飽腹感，還能幫助減少吃甜品的欲望。此外，多吃富含纖維素的食物，能夠有效治療便秘，而便秘則是長小肚子的元兇之一。 　　2、多喝水，少喝碳酸飲料 　　起床時，喝一杯白開水、淡蜂蜜水或加了纖維素的水，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，把體內(nèi)的垃圾、代謝物排出體外，減少小肚腩出現(xiàn)的機會。 　　正常人平均每天會消耗2000-2500ml的水，要及時給身體補充水分。但也不要在短時間內(nèi)連續(xù)喝太多的水，否則會由于滲透作用，稀釋血液，導(dǎo)致血液中所含的氧及營養(yǎng)物質(zhì)濃度下降。此外，要盡量少喝碳酸飲料和含糖量高的飲料。 　　3、遠(yuǎn)離酒類 　　無論是啤酒、雞尾酒、白酒，還是其他形式的酒精飲料，都可能是造成腹部長贅肉的主兇。雖然酒不含脂肪，但卡路里卻很高。一杯200ml的酒精飲料，所含的熱量克達(dá)到100千卡。此外，酒會提高身體的皮質(zhì)醇水平，而皮質(zhì)醇這種荷爾蒙會使腹部存儲更多的脂肪。 　　4、少吃肥肉 　　如果你正在為減肥而發(fā)愁，就要少吃肥肉。多注意飲食減肥，在平時，少吃含脂肪高的豬肉，選擇蛋白質(zhì)較高而脂肪較少的禽類和魚肉，有利于瘦身。 　　5、仰臥起坐 　　要想達(dá)到減去腹部贅肉的目的，每天練習(xí)仰臥起坐是一個不錯的收腰腹方法。但要注意控制節(jié)奏，避免一開始就做次數(shù)過多，要慢慢增加次數(shù)，否則會導(dǎo)致肌肉酸痛。同時要注意，控制發(fā)力的部位是腰部，而不是腿部或手臂。 　　6、挺腰直身端坐 　　糾正坐姿，收腹挺胸，便能減去一下聚積在腹部的脂肪。因此，隨時提醒自己要挺胸、收腹、直腰，哪怕不能始終保持，想起來就做，都可能讓你從肚子上減掉2斤或更多的脂肪。 　　7、按摩腹部 　　想要快速減小肚子，最好的辦法是，腹部運動后順時針或逆時針做環(huán)形按揉，促進(jìn)脂肪代謝。早晚各做一次，早上要剛剛起床時做，晚上則臨睡前做。堅持一個月，一定會收到顯著的效果。 　　8、粗鹽減肥法 　　粗鹽有發(fā)汗的作用，它可以排出體內(nèi)的廢物和多余的水分，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，還可以軟化污垢、補充鹽分和礦物質(zhì)，使肌膚細(xì)致、緊繃。 　　每次洗澡前，取一杯粗鹽加上少許熱水拌成糊狀，再把它涂在腹部。10分鐘后，用熱水把粗鹽沖洗干凈，也可以按摩后再沖掉，然后就可以開始洗澡了。

運動了，應(yīng)該會減肥的

不可以，沒什么效果的

揉肚子是不能減肥的，只會使肚子變得舒服點，這里推薦一些減肥的小方法：一、瘦臉冠軍——西芹一大棵西芹中大概含有4～5卡路里的熱量，但是咀嚼它反而需要消耗 5～8卡路里的熱量，進(jìn)入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣，消化(消化食品)芹菜所需的熱量就超過了它本身提供的熱量，真稱得上是“越吃越瘦”啦!減肥機理：西芹：有平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養(yǎng)血補虛等作用，西芹中的粗纖維還可以幫助腸蠕動，排毒養(yǎng)顏。不過脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者應(yīng)少吃芹菜。百合：有潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌、甘涼清潤等作用，是很好的食療材料。特別適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經(jīng)衰弱者、睡眠不寧者，不過風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。推薦吃法——西芹炒百合：材料：西芹200克、鮮百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙（約30ml做法：1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈（干百合用水泡發(fā)，瀝干待用），西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用。2、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。3、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。5、加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可西芹焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制時間不要太長，不然成菜口感不脆嫩。食療上建議選擇新鮮百合為佳。二、瘦腰冠軍——草莓草莓好像不常出現(xiàn)在果蔬減肥的“先鋒隊伍”中，可減掉腰部“游泳圈”就屬它最厲害了!小貝的夫人維多利亞就是草莓瘦腰的受益者。這全都要歸功于草莓中含有的一種叫天冬氨酸的神奇物質(zhì)。它能自然平緩地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部一圈堆積的脂肪，幫助身體消脂排毒，助你輕松成為小“腰”精。減肥機理：這個春天，草莓在土耳其等國大行其道，再加上小貝愛妻維多利亞大肆宣揚自己通過草莓瘦身減肥獲得成功。從現(xiàn)在起，在眾多時尚mm心目中， 草莓不再只是一般意義上的水果，而成了姐妹們春天里的甜美瘦身寶貝。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，可愛的草莓身著艷裝，新鮮上市了！在這個甜美的草莓春日，姐妹們，讓我們拉開瘦身的序幕吧！草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。草莓原產(chǎn)于歐洲，20世紀(jì)傳入我國。當(dāng)今，美國、波蘭和俄羅斯是世界上種植草莓最多的國家。我國種植草莓的時間不長，且多栽培在城市郊區(qū)，產(chǎn)量較多的有京、津、沈、杭等市。草莓系多年生草本植物，其果實由花托發(fā)育而成為肉質(zhì)聚合果，這與一般水果由子房發(fā)育而來不同。它的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為果中皇后”。草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素c含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素c 60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素a的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。推薦吃法：1、蜂蜜拌草莓用蜂蜜拌草莓很適合怕吃酸東西的朋友，對草莓品質(zhì)的要求就比吃新鮮草莓要低一些，至少稍微有些酸的草莓可以在蜂蜜的作用下變的很甜蜜。首先要將新鮮草莓洗凈，把水瀝干后，將它切成小塊，然后按照個人口味放上蜂蜜，喜歡甜一點的朋友，可以多放點蜂蜜，喜歡酸甜口味的朋友就少放一點。蜂蜜放入以后將它們拌勻，然后放到冰箱里冷藏。大約兩三小時后，將冷藏的蜂蜜拌草莓拿出來，那種滋味比吃新鮮草莓舒服，有蜂蜜粘糊糊的味道，還有蜂蜜浸入草莓肉里的酸甜味道。2、砂糖草莓醬制作方式很簡單，就是在溫?zé)岬腻伬锓派弦稽c色拉油，然后將洗干凈并切成小塊的草莓放進(jìn)去翻炒，但是草莓要切得很小塊才好。等到草莓差不多快炒碎時就將白砂糖放進(jìn)去繼續(xù)炒，直到你感覺成為糊狀就可以了。冷藏食用也可以，直接食用也可以。但是這樣做出來的草莓醬水分比較多，食用的時候需要注意不要將水分灑到自己衣服上。3、草莓冰牛奶這個飲品無論是夏日早上食用，還是當(dāng)作解渴的飲料都很適合愛美的mm們。材料很簡單，隨便去超市選一罐純牛奶，回家將牛奶倒進(jìn)玻璃杯里，然后將事先洗干凈的草莓切成對半，做草莓冰牛奶的草莓不適宜選擇個頭大的，袖珍一點的比較好。然后將草莓放到牛奶里，漂亮的草莓會沉到牛奶杯底，看起來特別漂亮。家庭聚會，朋友來家玩的時候都可以將它招呼客人如果你不嫌麻煩，還可以將草莓用榨汁機榨成果汁，和牛奶拌勻，味道也依然不錯。沒有想到草莓有這么多制作方法吧！其實只要你勤快，只要你愿意動腦筋，你也可以隨時想出更多的草莓制作方法。這樣的吃法可以讓營養(yǎng)更有效的吸收呦。對皮膚的白皙是大有裨益的。三、瘦大腿冠軍——白蘿卜就像駱駝的駝峰是為了給身體儲存養(yǎng)料一樣，大腿也是人體用來儲備能量(能量食品)以備不時之需的“倉庫”，所以特別容易堆積脂肪。深受其苦的姊妹們，多吃些白蘿卜吧!它含有的辛辣成分芥子油(油食品)，具有促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝的作用，“避免脂肪在皮下堆積”這個功能可是哪種蔬果都比不上的!對付大腿脂肪是最合適不過的了。減肥機理：推薦減肥圣品白蘿卜是蘿卜的一種，為十字花科蘿卜屬萊菔的新鮮根。蘿卜一、二年生草本。根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。根供食用，生蘿卜含淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進(jìn)排便的作用。白蘿卜是非常好的減肥食物之一。1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。相關(guān)人群1、一般人都可食用。2、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。食物相克白蘿卜忌人參、西洋參同食。推薦吃法——生吃蘿卜1、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。4、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。四、瘦小腹冠軍——番茄常常見到有的女孩，從背后看腰肢婀娜，可從側(cè)面看:哇塞!前面怎么會凸出個小肚腩?這就怨不得脂肪了，有這種情況往往是因為腸道中堆積了太多的廢物。這時候，去油力超強的番茄就要大顯身手了!它所富含的食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)的多余脂肪，將油脂和毒素排出體外。在飯前吃一個番茄，更可以阻止脂肪被腸道吸收，讓你再也沒有小肚腩的煩惱。減肥機理：新近研究結(jié)果表明，番茄對瘦身、美顏有更加明顯的功效，番茄中的茄紅素、食物纖維及果膠成份，可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。番茄中的茄紅素屬于一種天然色素，是類胡蘿卜素家族的一員。茄紅素可以保護植物不受陽光空氣污染的傷害，茄紅素在人體內(nèi)可發(fā)揮抗氧化作用，消除自由基，而自由基是人體疾病及老化的元兇。人類的身體不制造茄紅素，補充茄紅素可以幫助身體對抗各種因自由基引起的疾病，補充抗氧化物可減少疾病的發(fā)生，增強體力及耐力。茄紅素掃除自由基的效力為其他種類胡蘿卜素的兩倍、維它命e的百倍。番茄、西瓜及紅葡萄柚皆呈紅色，即是含茄紅素的原因，在這些紅色的果蔬當(dāng)中，尤以蕃茄中茄紅素的含量最高。推薦吃法：番茄瘦身美容的功效就早已為許多明星的苗條身影所證實：身材一直保持得很好的劉嘉玲，其減肥妙方是吃水果餐，在運動的同時，用番茄和其他水果輪換著充當(dāng)每餐的主食。西紅柿張淳淳在睡前食物的四個選擇中就有番茄，而且只是在睡前四小時吃。容祖兒是多個化妝品牌的形象代言人，身材不高但非常的瘦削清麗，這里也有番茄的功勞?！胺咽萆怼碧岢埱俺砸粋€番茄，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪，番茄獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動，以助脂肪燃燒，并幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪，隨著脂肪和廢棄物一起排泄出來。每100克番茄含有16大卡熱量，即使吃一個中等大小（250g）的番茄，也只有40大卡的熱量，相當(dāng)于一碗飯的五分之一。同等重量的蘋果則含有107大卡的熱量，相比之下番茄的熱量還不到蘋果的一半。一般以飯前吃一顆中等大小的番茄為基本做法，也可用180——250cc的無鹽番茄汁來代替。五、瘦背冠軍——葡萄柚哪個女孩子想被人形容成“虎背熊腰”呢?!但背部和肩膀厚厚的女孩還真為數(shù)不少，而且這個部位的贅肉還特別難減。其實，知道了原因再“下手”，就容易多了。背部贅肉的增加大多是因為體內(nèi)血糖(血糖食品)被吸收，進(jìn)而轉(zhuǎn)變成脂肪，因此，想減掉它們就要從“糖”入手。這時，選擇葡萄柚是再合適不過的了。它不但熱量極低，而且富含的特殊“酶”能影響人體吸收糖分的方式，使其不再輕易地轉(zhuǎn)化成脂肪。減肥機理：“葡萄柚飲食”是一種30年前在西方國家倍受女性推崇的減肥食譜。美國一項最新研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食方法確實有其獨特減肥療效。據(jù)《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)絡(luò)版報道，美國斯克里普斯?fàn)I養(yǎng)和代謝研究中心此次為期3個月、涉及100名肥胖成年人的研究表明，每日正常三餐都吃上半個葡萄柚，可減掉平均3.6磅，效果好的可減掉多達(dá)10磅；而對照組中，三餐相似但不吃葡萄柚的人僅能減掉0.5磅。另外，喝葡萄柚汁也同樣效果不錯，平均可減3.3磅。吃葡萄柚可能還有助于降低患糖尿病的風(fēng)險，因為研究人員發(fā)現(xiàn)“葡萄柚”組成年人體內(nèi)胰島素和葡萄糖水平均有所下降。研究人員相信，葡萄柚中的酶“影響”了人體利用和吸收糖分的方式，使糖分不會輕易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存。報道稱：“多年來人們一直在談?wù)撈咸谚诛嬍撤?，有些人甚至一直依賴于此。如今，我們終于有數(shù)據(jù)可以證明，葡萄柚確實有助減肥”。推薦吃法——葡萄柚海鮮盅說起這道菜，其中的葡萄柚是供人最好的減肥食材，而唯一的葷食目魚也是低脂，低熱的食材，可以說也是非常適合mm減肥時食用的。原料：葡萄柚、意大利面、目魚、奇異果、玉米、豌豆、胡蘿卜做法：先將市場里買來的葡萄柚掏空，將果肉掏出，這里需要提醒大家的是，葡萄柚盡量選外形尖一點的，顏色橘紅色的，這樣的葡萄柚肉比較多，水分也比較足。掏完柚子后，即可將魷魚、豌豆、玉米、胡蘿卜過水，由于是比較容易熟的食材，所以只要稍許過水燙一下即可。將意大利面也入鍋過水，這里用意大利主要是派點綴的用處，所以人氣美食建議大家選用超市買的小意大利面，一是形狀比較好看，二是小的意面比較容易煮，不需要占用太多時間。而加入了意面的這道菜，不僅僅只是一道菜，主食也在里面，可當(dāng)飯可當(dāng)菜。意面過完水后，將番茄沙司入鍋炒制，番茄在這的主要功效是上色和調(diào)味。所有食材準(zhǔn)備完畢即可裝盤，在葡萄柚底部放一些奇異果和一些葡萄柚果肉，再把炒好的食材鋪在上面，澆上些番茄汁，鋪上些意面做點綴，一道味道鮮美，形象曼妙的葡萄柚海鮮盅即大功告成。

這種方法只對向心性肥胖有用，也就是說如果您全身并不肥胖，只是肚子大的話才有效。如果全身肥胖，光揉肚子是沒有用的。揉肚子的方法很簡單，每天早晚兩次，躺在床上用雙手疊加按順時針和逆時針的方式揉，要用力（以自己不感到難受為度，當(dāng)然也不能太用力，最初可以輕點，以后根據(jù)自己的情況可適當(dāng)加力。）每次揉400~600下（正反各一半）就行了。這種方法貴在天天堅持，如果有一搭沒一搭的，三天打魚兩天曬網(wǎng)是沒有多少用處的。

體對于外界溫度、濕度變化有自然調(diào)節(jié)能力，但有些人因體質(zhì)、疾病或生活習(xí)慣不良，造成體內(nèi)水分調(diào)控系統(tǒng)失衡，水分排不出去，因此影響健康。 此外，現(xiàn)代人少動、多吃、熬夜、壓力大，也會造成腸胃消化功能受阻，水分代謝失調(diào)。 體內(nèi)濕氣過重，會讓人覺得困倦、身體四支沉重、沒有食欲、手腳冰冷、皮膚起疹、臉上黏膩不舒服，甚至出現(xiàn)腸胃炎現(xiàn)象。 少動、飲食不節(jié)制及壓力，造成濕留體內(nèi) 。以中醫(yī)而言，會運用芳香、發(fā)汗及苦溫藥材，做為祛濕法寶。運用植物香氣來對抗感染病，是老祖宗的智能。譬如南方人隨身佩帶艾草蒲殺菌，防止感染疾病?；蛟跉夂蚧嘏?、細(xì)菌病毒號發(fā)的五月端午，家家戶戶門口掛把佩藍(lán)、石菖及艾葉，取下后用來沐浴，便是取其具消毒空氣飲水之意。 現(xiàn)代藥學(xué)也發(fā)現(xiàn)，這些芳香植物確有抗病毒功效，如被制成流感疫苗的八角就是一例。 此外，熱辣辣的姜汁發(fā)汗，最適合在淋雨之后驅(qū)散身體濕氣，預(yù)防感冒；苦溫的中藥甘姜如同慢墩火，緩緩將體內(nèi)水氣逼散出來。 中醫(yī)教你除身體的濕氣 但要真正去體內(nèi)濕氣，還得從改善生活習(xí)慣開始下手。中醫(yī)提供以下方法，讓你輕松除去身體濁重濕氣，重新恢復(fù)神清氣爽。 第1招 勤運動 運動可以紓解壓力、活絡(luò)身體器官運作，加速濕氣排出體外。 現(xiàn)代人動腦多、體力消耗少，加上長期待在密閉空調(diào)內(nèi)，很少流汗，身體調(diào)控濕度的能力變差。試試看跑步、健走、游泳、瑜珈、太極等任何「有點喘、會流汗」的運動，有助活化氣血循環(huán)，增加水分代謝。 第2招 飲食清淡適量 腸胃系統(tǒng)攸關(guān)營養(yǎng)及水分代謝，最好的方式就是適量、均衡飲食。 酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化，容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。甜食油炸品會讓身體產(chǎn)生過氧化物，加重發(fā)炎反應(yīng)。 中醫(yī)認(rèn)為生冷食物、冰品或涼性蔬果，會讓腸胃消化吸收功能停滯，不易無限量食用。如生菜 、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹調(diào)時加入蔥、姜，降低蔬菜寒涼性質(zhì)。 第3招 避環(huán)境的濕氣 此外，日常生活最好減少暴露在潮濕環(huán)境中。尤其對濕氣敏感的人，更應(yīng)留心下列事項： 1.不要直接睡地板?？諝庵兴謺陆登业匕鍧駳庵兀菀兹肭煮w內(nèi)造成四肢酸痛。最好睡在與地板有一定距離的床上。 2.潮濕下雨天減少外出。 3.不要穿潮濕未干的衣服 4.水分?jǐn)z取要適量 或者最簡單的方法：吃棗。每天5個。堅持一個月。應(yīng)該能有好轉(zhuǎn)。而且要多吃。 自我檢查 你的濕氣是否過重？人對外界的溫度、濕度等有調(diào)節(jié)能力，但如果本身體質(zhì)弱，或者身有疾病，就容易室外受濕氣困擾。 如果你在陰濕天氣時出現(xiàn)下列變化，代表著你身體里的濕氣太重了： 腸胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮膚起疹子、雀斑加重。如果身體內(nèi)濕氣淤積，會誘發(fā)風(fēng)濕等疾病?，F(xiàn)在為大家介紹幾種簡單的祛除體內(nèi)濕氣的好辦法： 避濕、冷、酒精 避開“濕”環(huán)境 我們?nèi)梭w內(nèi)產(chǎn)生濕氣，除了自身代謝的問題以外，有很大一部分和環(huán)境有關(guān)。正所謂外界濕氣誘發(fā)內(nèi)濕，經(jīng)常在潮濕、陰冷的環(huán)境中就容易導(dǎo)致濕氣入侵體內(nèi)。 因此建議別穿潮濕不干的衣服，蓋潮濕的被子，洗完澡后要充分擦干身體水分，吹干頭發(fā)。此外，還要避免淋雨和涉水，別讓水分濕氣包裹你的身體。地板濕了，立即拖干，免得濕氣滯留。 房間內(nèi)的濕氣如果很重，建議多保持空氣流通，讓空氣帶走濕氣。如果外界濕氣也很重，你還可以打開風(fēng)扇、空調(diào)，借助這些電器保持空氣的對流。 避開生冷、甜膩食物，別喝酒 外部環(huán)境僅僅是誘因，體內(nèi)環(huán)境太濕才是主因。中醫(yī)認(rèn)為脾胃主濕，所以，在濕氣如此重的環(huán)境中別吃傷脾胃的食物。比如，涼拌食品，冷飲。喜歡吃甜食的人也得禁禁口，因為“甜膩化濕”。另外，酒助濕邪，酒精少碰為好。 薏米煮粥，淮山煲湯 祛除體內(nèi)的濕氣，其實有很多我們常吃的食物可以起作用。比如薏米，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。 此外還可以選擇紅豆、茯苓、淮山、黨參等，放到煲湯材料中，或者煲成粥，還有煮水喝都可以利尿、除濕。對水腫的人尤其有效。 運動發(fā)汗，直接驅(qū)散濕氣 人常常會因為感覺身體沉重四肢無力而不愿活動，但越是不動，體內(nèi)淤積的濕氣就越多。其實，通過運動，使身體里的濕毒以汗水的形式直接發(fā)散出來，是最自然也是最有效的辦法。 一：蔥、姜、蒜的妙用：蔥、姜、蒜是我們家用最普通的幾種調(diào)味料，它們在為我們的菜肴增加味道的同時，還有著不可替代的藥用價值。在春天里，萬物生發(fā)，本身就應(yīng)該多吃一些蔥、姜、蒜，而針對體內(nèi)的濕氣，我們還可以嘗試在家里煮一碗熱辣辣的姜湯，用姜湯的絕妙效用將體內(nèi)的濕氣逼散出來，待到全身發(fā)過汗以后，病癥就會有所緩解，這個辦法同樣適用于淋雨后預(yù)防感冒。二：薏米加紅豆適用范圍廣祛除體內(nèi)的濕氣，其實有很多我們常吃的食物可以來起作用，紅豆就是其中之一。紅豆性平，味甘酸，有健脾止瀉，利水消腫的功效，適用于各類型水腫之人。 薏米，是常用的中藥．性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。由此可見，這兩種食物的搭配可謂是絕佳的除濕良品。將薏米和紅豆加水煮熟后食用，可以利尿、除濕，甚至還可以起到美容的效用，體內(nèi)濕氣重的人應(yīng)該嘗試食用。但是值得注意的是，這兩種食物都是利尿的，因此不適宜尿多的人群。 有些食物會加重體內(nèi)的濕氣最好不要食用，如：辛辣、海鮮、油膩的食物都盡量少食用，以免加重病情。選擇一些清淡的、蔬菜水果類的食物才是解決的好辦法。四：運動發(fā)汗，直接驅(qū)散濕氣體內(nèi)濕氣重的人大多數(shù)都是飲食油膩、缺乏運動的人，越是不愛運動，體內(nèi)淤積的濕氣就越多，久而久之，必然就會導(dǎo)致濕氣攻入脾臟，引發(fā)一系列的重癥。因此，增加體育鍛煉是勢在必行的，通過運動，使身體里的濕毒以汗水的形式直接發(fā)散出來，是最自然也是最有效的辦法。另外，隨著各地多雨季節(jié)的到來，體弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特別注意保護好身體，不要被濕氣“打敗”。陰雨潮濕的季節(jié)，若感覺自己有濕邪入侵的癥狀，如精神不振，頭暈困倦、舌苔薄白、上腹悶脹、不思飲食，口粘或甜，四肢沉重，大便稀爛，尿短少而黃赤、下腹隱痛等癥狀，可自己用些藿香、茵陳、紫蘇、土茯苓、苡米仁等煲些骨頭湯或單獨煲水飲，對去濕有良好的作用。身體濕氣太重的食療方法清熱祛濕粥 【原料】 赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、木棉花、芡實各20克，燈芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。 【制作】 將川萆薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡實同煮成粥。 【用法】 溫?zé)岱场?【療效】 清熱祛濕。適用于因暑熱而引起的小便不利，胃滯不適，腹脹脘悶等癥。 【注意事項】 大便干結(jié)者不宜用。吃點熱湯面，讓身體適度出汗，可以帶走體內(nèi)的暑濕之邪。 消暑健脾祛濕湯 【成份】 蜜棗、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陳皮。 【功能】 清熱解暑、鞏固排泄及消化系統(tǒng)功能。 綠豆 百合 薏米仁粥 原料：綠豆30克，鮮百合30克，薏米仁50克，粳米100克，冰糖80克。 制法： (1)將薏米仁、綠豆、粳米漂洗，浸泡20分鐘；百合洗凈切??； (2)在開水鍋中放入綠豆和薏米仁，燒開數(shù)分鐘后改用小火煮至開花；加入粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。 夏令健脾通便祛濕的典型食療粥方。 絲瓜咸蛋麥片粥 原料：絲瓜100克，咸蛋1個，麥片50克，粳米100克，麻油適量，蔥末、酒、鹽、味精少許。 制法： (1)絲瓜洗凈刨皮切?。合痰?煮熱，剝殼切成小粒；粳米漂洗浸泡待用。 (2)在開水鍋中放人粳米，大火燒開后改用小火燒至米開花，放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加鹽、酒、味精，撒人蔥末，滴淋麻油。 具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。 藕絲百合湯 原料：藉100克，百合50克，冰糖80克。 制法： (1)將藕洗凈削皮切細(xì)絲；百合剝片切絲待用。 (2)開水鍋中，加入藕絲和百合絲，燒開后改小火熬成汁，耦絲和百合絲燒至酥爛，加入冰糖。 為健脾開胃、清熱防暑的夏季營養(yǎng)湯：天氣熱了，飲食也應(yīng)該隨著氣候變化而變化了。夏天要享受食療的好處，可以選擇一些祛濕清熱的食物來加強身體的抵抗力。 此時的飲食應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)為清淡食品，多食用一些蛋白質(zhì)含量高的魚類、瘦肉、豆制品、乳制品等；應(yīng)選擇清淡而富有營養(yǎng)，又能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。 熱氣蒸人之際，人體毛孔張開，出汗較多，要注意補充水分，最好多飲涼開水；橘子精、菠蘿精、山楂精等，可用冷開水沖飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。這些寒涼食物不但營養(yǎng)低，熱量高，更有損脾胃，體質(zhì)虛弱或容易腹瀉人士應(yīng)該少吃為佳。 具體來說，多吃赤小豆有利尿功效，冬瓜、蓮葉能消暑祛濕，扁豆則能健脾祛濕，苦瓜、苦菜等帶有苦味的蔬菜既能清熱，又有營養(yǎng)。 另外，我們還應(yīng)“因人進(jìn)食”。有的人體質(zhì)虛寒，芥菜、西瓜等寒涼食物就不應(yīng)多吃。

荷員上班應(yīng)該比大廚提前半個小時或一個小時，如果上班時間是九點，荷員最好八點到，這樣把先前的準(zhǔn)備工作做充分，包括小料，圍邊花，餐具，調(diào)料的領(lǐng)和加等等。這樣提前準(zhǔn)備好了以后等大廚來上班開始備料的時候就可以學(xué)點原料加工和味料的調(diào)制了。 荷員上班的時候應(yīng)該學(xué)會安排自己分內(nèi)的工作，學(xué)會邊思考邊工作，上班之前應(yīng)該先想想今天都要干那些工作，那些先干，那些后干，學(xué)會統(tǒng)籌安排，這樣干活既有明確目的，工作也事半功倍。不會覺得很累。荷員的工作一般有以下六大件事情：（1） 圍邊用的原料驗收和圍邊花草的制作（2） 調(diào)味品的領(lǐng)用和加料（3） 切小料、煲高湯（4） 搬餐具（燒員工餐）（5） 上市打荷的具體操作（6） 市后清理用具和打掃衛(wèi)生 圍邊原料和小料原料按要求驗收，不好的原料拒絕使用。香菜和法香（荷蘭芹）洗干凈后按要求根據(jù)用量摘好后放在潔凈的用具里。用水浸泡，開餐時倒去水，天熱時可在里面加少量冰塊（起保鮮防腐作用）。圍邊花分自制花（大刀花、串花、刻花）和鮮花。自制花有心里美、胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、土豆、南瓜、紅薯、白菜瓣、紅尖椒、黃瓜、洋蔥等。原料的挑選是關(guān)鍵，學(xué)做花芯雕刻應(yīng)先學(xué)會挑選原料，做花芯雕刻用的原料要求皮光，肉鮮嫩，水分足?？返脑献龀龅幕c綴后不但起不到美化的作用，還影響菜品。原料選好了，還可以起節(jié)約成本和時間的作用。如心里美做花的時候，長圓的做的花多，取料快，扁圓的去料多，浪費，還費勁。平時做花的時候多注意細(xì)節(jié)，總結(jié)經(jīng)驗，如在做四角花的時候，如果胡蘿卜水份流失，先在水里浸泡到水份充足后再刻，這樣刻出來花瓣會向外翻，花看起來漂亮。在用牙簽戳心里美花的時候不能用水泡，因為泡過后一個掉色，一個太脆了不好戳，容易斷裂?。ǖ窨踢x料根據(jù)所雕作品，選好題材后來選料，因為比較專業(yè)，這里就不累訴了）鮮花最常用的是陽蘭和玫瑰，其他的如滿天星、馬蹄蓮等都可以做圍邊用。鮮花因為成本高，根據(jù)鮮艷的程度回收洗凈后重復(fù)利用，以減低成本。備圍邊花的時候根據(jù)生意的流量按天為單位備量（有的地方采購方便下午也要進(jìn)貨可以分成半天備量，不過如果是鮮花，下午的可能不太新鮮，備一天的量進(jìn)冰箱反而好）盡量做到新鮮。水里不能浸泡過久，浸泡時間長了會變形褪色?；ㄖ谱鳎ㄕ茫┖髴?yīng)在潔凈的容器（不銹鋼盆或保鮮合）里按品種分開擺放，不要亂堆亂放。以免在取用的時候亂翻而損壞花芯。有的宴席和豪包`、有些專門菜肴需要特定的圍邊，因此每餐開餐前備幾個特殊的圍邊！下班后圍邊用的花和香菜及時用蓋或保鮮膜封好后進(jìn)冰箱，冰箱的溫度不能過低（0度——5度）以免凍壞花和香菜 領(lǐng)調(diào)料一般由主荷員負(fù)責(zé)，按生意流水和各種調(diào)料的具體用量來領(lǐng)用具體的數(shù)額。在領(lǐng)料時應(yīng)配合庫管員做到先進(jìn)先出，不積壓調(diào)料，檢查調(diào)料是否有過期變質(zhì)。做到不符合要求不出庫。（如廚房有二級庫房，備用調(diào)料不超過三天的用量，二級庫房里也要先領(lǐng)的先用，擺放的時候左進(jìn)右出分類擺放）開啟的調(diào)料要拿出庫房或料柜。調(diào)料領(lǐng)出后放在調(diào)料柜里按品種有序擺放，整齊直觀、拿取方便、左進(jìn)右出。貴重的調(diào)料由專人保管或?qū)９翊娣牛〖诱{(diào)料的人每天上班時加一次調(diào)料，開餐前檢查一遍（有些調(diào)料爐臺在加工東西時用了，因此開餐前要檢查是否需要補足）加調(diào)料時固體的應(yīng)先把陳的倒出來，加入新鮮的后再把陳的倒在上面。液體的調(diào)料用細(xì)蓖子過濾一遍（以防有雜物在里面）夏天加料酒時，先嘗一下陳的，看是否發(fā)酸，如發(fā)酸倒了洗干凈調(diào)料罐再加入（容易發(fā)酸的原料還有三花淡奶，雖然用了以后一般進(jìn)冰箱，但拿出來的時候檢查是否發(fā)酸）。加料視生意加足一餐的用量為好。打開沒加完的封好口存放，等下次加的時候先拿出來用（有時候加瓶裝調(diào)料的時候如果把瓶口弄破了，這時候不要直接加到調(diào)料罐里，應(yīng)該把調(diào)料倒進(jìn)油蓖子過濾一遍，以免里面有玻璃渣）。加油先把油桶洗凈擦干分別加足凈油，二道油和各種料油（如紅油、香油、麻油、菜油、蔬菜油、雞油——此類油一般用調(diào)料罐裝）、一次別加太多，一個爐灶用的油有大半鍋夠炸東西就夠了（如果兩個爐灶一起用就加兩個這么多）加完料后清理掉各種調(diào)料袋（垃圾桶）和調(diào)料瓶（回收——放在專門的桶里或箱里）！辦工用品的領(lǐng)用一般根據(jù)酒店辦公用品倉庫的出庫時間表來領(lǐng)（如每星期二、四的某個時間段），提前統(tǒng)計好所要的品種和數(shù)量，領(lǐng)出后放在廚房辦公室，由廚師長保管（或廚師長指定的專人保管）。領(lǐng)用各種物料前開好出庫單，寫上名稱和數(shù)量，字跡清楚不涂改，找廚師長簽過字，再簽上經(jīng)手人的名字和庫管的名字！ 切小料的時候按要求切成規(guī)范的（蒜泥、蒜片、蒜絲、姜末、姜片、姜絲、姜汁、紅椒絲、紅椒末、紅椒片（分棱形片和長條片）、青蒜粒、段（分白段、青段）蔥花、蔥段（分白段和青段）、有的爐臺后還要專門的小料：如蒜子、洋蔥、蔥結(jié)等！小料應(yīng)根據(jù)生意流量備足用量，不要多備。用的時候要先切的先用，陳的和新鮮的分開放。蒜泥切好后用油拌一下（以免顏色發(fā)綠或發(fā)黑）姜類的要加水浸泡（以免發(fā)黑）不易存放的原料應(yīng)少切。 合理操作，盡量避免浪費。如：切生姜的時候，片、絲、末、汁合理取料，先切片、絲，再把余料（即邊角料）拿來切末和榨汁、姜的余料也可以用來炸一下給燒紅燒魚的灶臺用。其他用不上的如紅椒余料，可以拿來做剁椒或燒半成品原料的時候用（開員工餐也可以）。 其他小料如干紅椒，按要求剪好，把辣椒子用筐子篩掉后用潔凈干燥的器具裝好備用，自己負(fù)責(zé)的特殊料如：松子、芝麻、花生仁等，如數(shù)量不多，則要告訴爐臺師傅，這樣可以提前炸、炒備足料。這些料爐臺師傅制好后，要用潔凈干燥的法蘭盤裝好，如是油炸的，下面要墊上餐巾紙或其他吸油的紙。如花生米是用鹽炒制的，應(yīng)把鹽過濾掉后放在通風(fēng)干燥的地方待其冷卻后再去皮，這些料放的時候應(yīng)盡量放在通風(fēng)干燥，高點的地方，避免濺上水分。待其冷透后用密封的器具裝好。 小料切好后加滿料盒，把余下的放進(jìn)專用冰箱，貼好標(biāo)簽分類擺放整齊，看起來一目了然！切完料后把案板上的衛(wèi)生和用具清理干凈，刀具歸位，毛巾洗干凈放在案板上！下班時把小料蓋好后收進(jìn)冰箱保存（下午也要收）。高湯由專人負(fù)責(zé)，高湯視用途的不同而有所區(qū)別，一般的廚房都用白濃湯（筒骨，雞骨架或各種肉、火腿的下料），此類湯焯水后要求大火燒開后燒一段時間待其湯白而濃就可以了。清湯（老母雞）此類湯吊的時候火要小，時間久一點，湯清而香。其他還有魚湯（魚骨架）、羊湯（羊骨架）、上湯等一般的湯料都要用了后再加水反復(fù)燒幾次用，待其中的料味盡了后再換。每天早上和下午來都要加水燒好備用。晚上沒有用完的下班前燒開關(guān)火，不要加蓋，不能進(jìn)生水。 搬餐具一般都是根據(jù)自己所負(fù)責(zé)的爐灶師傅常燒的菜所需的器皿，根據(jù)生意拿夠充足的數(shù)量，在搬的時候先檢查餐具是否洗凈消毒，洗干凈自己的手。搬的時候注意檢查有沒有破損的餐具，把這部分餐具挑出來另外放（根據(jù)酒店餐具保管措施報損），搬的時候不要一次性搬太多，注意自己的安全，避免摔碎餐具。如用餐車或下料盒搬運，餐車或下料盒要求干凈衛(wèi)生。餐具到荷臺后，按餐具的種類，數(shù)量、用量及先后順序，分門別類的放好，保證用起來方便，拿起來順手，關(guān)好柜門、如在冬天，用的是保溫荷臺，提前插好電源或加足熱水，生意好的開餐前把柜門拿掉，等生意做好后再安上去。備好花邊紙、錫紙（錫紙折好幾個盒待用）、包裝帶、玻璃紙等特殊菜肴所需的材料。搬餐具早上和下午開餐前共兩次（如果是大型宴席用的餐具，則應(yīng)該根據(jù)預(yù)定的菜肴，根據(jù)什么菜肴裝什么餐具搬足數(shù)量，在搬完后核對一遍）！ 大型的酒店、賓館、度假村都有員工餐廳，由專人燒制飯菜。而大部分的社會餐飲都需要廚房里燒（有些是餐前吃員工餐，有些是餐后）。 一般燒員工餐都由爐臺教荷臺燒，這對荷臺人員來說也是個很好的鍛煉機會。有些廚房是專門指定荷臺燒，有些是按值班輪流。不管是哪種，都要把握好機會，用心去燒！根據(jù)大部分員工的口味燒出可口的飯菜！ 荷員上爐臺操作任何東西都要注意安全，尤其是起油鍋，不熟悉爐灶性能的應(yīng)該在自己所屬的爐灶師傅監(jiān)督下使用。在用煤氣或天然氣的時候隨時觀察火是否會熄滅，如熄滅，應(yīng)在第一時間關(guān)掉氣閥再把鍋子端離爐臺

用牛奶泡有污垢的地方，大約兩小時左右，效果好不明顯啊，超有效，

四川泡菜的制作 用具: 四川泡菜壇子(帶水封閉的) 用料: 野山椒 1瓶 鹽 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 涼白開水 做法: 1. 將泡菜壇子洗凈.晾干待用 2. 把涼白開水裝入壇子(約大半壇).再將野山椒瓶中的汁水調(diào)人 3. 將鹽.白沙糖.白酒.味精(雞精.蘑菇精).大料.姜(去皮切片).花椒(10多粒)等適量放入壇子.如果喜辣可加入野山椒. 4. 用干凈的筷子調(diào)勻.放入要泡的蔬菜.蓋上蓋.用水密閉.一般8小時后可以吃.時間長后就是酸泡菜了.可以用來炒菜.做酸菜魚. 注意事項: 1. 泡菜壇子里面的湯不能接觸油.生水和長時間接觸空氣.每次取泡菜必須用干凈的筷子. 2. 泡菜壇子里面可以放入蘿卜.白菜.豇豆.蒜薹.芹菜等蔬菜.蔬菜最好切好后放入.放入前必須晾干水分. 3. 夏天溫度太高應(yīng)放入冰箱.冬天不能放在暖氣旁邊.放在溫度比較低的地方. 4. 泡菜味道淡后可以隨時加入鹽.大料.味精等調(diào)料. 5. 過幾個月泡菜湯比較渾濁后.應(yīng)該清洗一遍.先將所以的泡菜取出.再將湯倒出過濾.洗凈壇子后再倒入過濾的湯.繼續(xù)泡菜.

土豆飯