一．花雕酒和女兒紅有什么區(qū)別？
1．中華文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在我國(guó)超過(guò)5000年的歷史之中，形成了很多獨(dú)具特色的文化，而酒文化就是其中之一。
2．現(xiàn)在大家所喝的度數(shù)相對(duì)高一些的酒類應(yīng)該以白酒居多，實(shí)際上白酒的歷史遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有黃酒長(zhǎng)，而黃酒與葡萄酒，啤酒并稱為三大古酒。
3．黃酒更是被稱之為酒中君子，因?yàn)辄S酒之中不能見(jiàn)水，見(jiàn)水就會(huì)腐敗。這與白酒有著很大的區(qū)別，大家平常所喝到的白酒的話，基本是勾兌而成的。
4．而我們今天所要說(shuō)的就是黃酒之中的女兒紅與花雕酒，他們之間有了什么樣的聯(lián)系與區(qū)別？ 女兒紅與花雕酒的傳說(shuō)。
5．想必大家對(duì)于女兒紅這個(gè)名字的話都非常的熟悉，而據(jù)傳說(shuō)呢，其實(shí)是在古代的紹興地區(qū)，有一戶大戶人家在自己的女兒出生的時(shí)候埋上了幾壇子上好的黃酒，等到女兒出嫁的時(shí)候再將酒拿出來(lái)打開(kāi)。
6．這個(gè)時(shí)候人們會(huì)在在酒壇子上面畫上一些比較好看的圖案，然后大家分著飲用，而這個(gè)酒最開(kāi)始的時(shí)候是叫做女酒，但是到后來(lái)就漸漸稱之為女兒紅。
7．而花雕的話，它與女兒紅之間其實(shí)有著非常大的聯(lián)系，因?yàn)榛ǖ癖旧碓趥髡f(shuō)上面與女兒紅其實(shí)屬于同一種酒，只不過(guò)女兒紅是孩子長(zhǎng)大了成功嫁人時(shí)取出來(lái)的叫做女兒紅，而花雕的話呢，意思是鮮花凋落。
8．大家從這個(gè)名字之中就可以發(fā)現(xiàn)花雕酒的奧秘，鮮花為什么凋落呢？第1種自己養(yǎng)的孩子沒(méi)有成功的長(zhǎng)大，中間不幸夭折了，那這一種的話算是鮮花凋落。
9．而第2種的話呢，大家也會(huì)看到日常生活之中，鮮花開(kāi)久了也會(huì)自然地凋落，這也是有花雕中的鮮花凋落的意思，就是說(shuō)自己的孩子年齡已經(jīng)非常大了，但是還沒(méi)有成功的嫁人，好好的一朵鮮花卻凋落了，而這個(gè)時(shí)候取出來(lái)的酒也是叫做花雕酒。
10． 而傳說(shuō)畢竟是傳說(shuō)，實(shí)際上花雕酒的真實(shí)來(lái)歷的話，在晉朝時(shí)期有這樣一種描述在晉朝嵇含《南方草木狀》里，有一種描述叫做雕花器皿，也就是說(shuō)盛酒的容器上面雕刻了很多的花樣，也就是花型，所以稱之為花雕。
11． 黃酒的特點(diǎn)。一般黃酒的度數(shù)在15~18度左右，至于黃酒的喝法的話，主要有兩種，第1種是冷喝，也就是冰鎮(zhèn)之后飲用，第2種的話則是溫喝，溫酒的話會(huì)溫到40度左右。
12．而在魯迅先生的筆下也對(duì)溫酒這件事進(jìn)行過(guò)描寫，當(dāng)時(shí)他在咸亨酒店一直站在一個(gè)溫酒的爐子旁，那個(gè)爐子其實(shí)所溫的就是黃酒。
13．而黃酒的類型的劃分為：元紅也就是干型，加飯是半干型，善釀酒是半甜型，還有香雪酒屬于甜型。而大家根據(jù)自己的喜好不同，會(huì)選擇不同類型的黃酒飲用。
二．女兒紅和花雕酒的區(qū)別
1．花雕酒就是女兒紅?；ǖ窬茝墓艜r(shí)“女兒酒”演變而來(lái)。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。
2．待女兒長(zhǎng)大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請(qǐng)畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過(guò)?！?，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。
三．花雕和女兒紅的區(qū)別
1．女兒紅是品牌，花雕是品種。 紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等 女兒紅指黃酒。
2．名字由來(lái)：早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時(shí)富家生女 嫁女必備之物的記載。
3． 當(dāng)女兒下地的第一聲啼哭，肯定會(huì)讓每一個(gè)父親心頭一熱，三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅，仔細(xì)裝壇封口深埋在后院桂花樹下，就像深深掩藏起來(lái)的父愛(ài)，沒(méi)事的時(shí)候就到桂花樹下踏幾腳，踏幾腳仿佛心里也踏實(shí)一些。
四．加飯酒，花雕，女兒紅之間的區(qū)別是什么？
1．加飯酒指一般的紹興酒?；ǖ?、女兒紅只是他的陳年年份稱呼?！净ǖ瘛炕ǖ窬茖儆邳S酒，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。
2．在各地的花雕酒當(dāng)中，字號(hào)最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。
3．花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國(guó)黃酒中的奇葩。選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。
4．據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。
5．總的來(lái)說(shuō)，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚?！九畠杭t】女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來(lái)增強(qiáng)抵抗力。
6．有養(yǎng)身的功效。汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬(wàn)里香，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時(shí)富家生女嫁女必備之物的記載。
7．當(dāng)女兒下地的第一聲啼哭，肯定會(huì)讓每一個(gè)父親心頭一熱，三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅，仔細(xì)裝壇封口深埋在后院桂花樹下，就像深深掩藏起來(lái)的父愛(ài)，沒(méi)事的時(shí)候就到桂花樹下踏幾腳，踏幾腳仿佛心里也踏實(shí)一些。
8．回頭望一望女兒，女兒頭扎紅頭繩，眉眼兒像清明時(shí)節(jié)的柳葉，一天比一天明媚。自古浙江紹興一帶，這個(gè)習(xí)俗就這樣長(zhǎng)久沿襲著。
9．待到女兒十八歲出嫁之時(shí)，用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家。按照紹興老規(guī)矩，從壇中舀出的頭三碗酒，要分別呈獻(xiàn)給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫，寓意祈盼人壽安康，家運(yùn)昌盛。
10．在紹興一帶這一生女必釀女兒酒的習(xí)俗長(zhǎng)久流傳。南宋著名愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游住東關(guān)古鎮(zhèn)時(shí)，品飲女兒紅酒后寫下了著名詩(shī)句“移家只欲東關(guān)住，夜夜湖中看月生”。
