這是什么泡法，白酒味加上葡萄酒味？那你還不如去買威龍傳奇葡萄特釀白酒呢。。。。這個(gè)直接用葡萄釀造，經(jīng)多次蒸餾而成的白酒，有著葡萄香味，喝了不上頭，沒(méi)口臭，醒酒快

自制葡萄酒配方與制作方法 1、 將成熟的葡萄去枝，洗凈，瀝干。 2、將晾干的葡萄用粉碎機(jī)粉碎。 3、將葡萄液加入2％的白糖攪拌后加蓋，放在35—50℃溫暖處進(jìn)入發(fā)酵。 4、過(guò)二天后，葡萄皮內(nèi)已變成褐色，并浮在上面。這時(shí)打開蓋聞之，如有酒香氣撲鼻，即可用紗布將酒渣濾去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，攪拌后進(jìn)行發(fā)酵，這時(shí)酒壺應(yīng)放在陰涼處。 5、一個(gè)月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黃色或玫瑰色，酒濃香醇，味有點(diǎn)酸。此時(shí)過(guò)濾一次(要用多層紗布)，方可裝入瓶?jī)?nèi)備用。 注意： 1) 第一次發(fā)酵期要用玻璃瓶(2—3天) 2) 第二次發(fā)酵期要用小口塑料壺(不要隨時(shí)打開瓶蓋)

葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘；撈出摘去枝葉，控干水分；將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中；比例為一斤葡萄3兩冰糖，白酒一小杯；放置20多天到一個(gè)月就好了；容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過(guò)1到2天放放氣。秋天就是葡萄成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的葡萄特別的好吃，不但甜美多汁還營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都喜歡在秋天的時(shí)候買來(lái)很多的葡萄制作成葡萄酒，自己制作葡萄酒的方法有很多，其中一種就是用葡萄泡白酒的方法。準(zhǔn)備材料：葡萄、白酒、鹽、冰糖。制作步驟：1、葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘。2、撈出摘去枝葉，控干水分。3、將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中。4、比例為一斤葡萄3兩冰糖。5、白酒一小杯。6、放置20多天到一個(gè)月就好了。7、容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過(guò)1到2天放放氣。

你加入白酒的理由是什么呢，發(fā)酵葡萄酒的時(shí)候，加入白酒會(huì)讓酒精度升高，你沒(méi)有加入量控制的話可能會(huì)超過(guò)酵母耐受的酒精度而導(dǎo)致酵母死亡。不過(guò)倒是有葡萄酒發(fā)酵完成后加入白酒的案例，這就是奔富新推出的加入白酒的加強(qiáng)酒，可是你有奔富的研發(fā)能力么，如果沒(méi)有只是一時(shí)興起，就不要這么做了

有放白酒的，因?yàn)槠咸寻l(fā)酵只能達(dá)到8度左右的酒精度，加白酒為了使酒精度提升至16度以上，這樣葡萄酒就可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存了。但是這樣的話對(duì)葡萄酒的風(fēng)味也有一定影響，而且白酒盡量選擇純糧食釀造的高度白酒，而不是用市售工業(yè)勾兌的30幾度的白酒。我釀葡萄酒酒十六年了，都是采用添加白糖的方式增加酒精度，一斤白糖相當(dāng)于半斤酒精來(lái)計(jì)算，添加使酒液達(dá)到16度以上的白糖量為宜，喜歡甜的可以多加一點(diǎn)，白糖是健康食品，不用擔(dān)心的，當(dāng)然添加太多也不好，甜的太膩

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是收禮人的認(rèn)同感越高越好, 因此, 要選對(duì)方的喜好的東西和自己經(jīng)濟(jì)能力做為考慮. 萄葡酒是要選出產(chǎn)的年份和產(chǎn)地, 口感要順口, 不澀不酸, 不添加人工甘味. 各人較喜歡張?jiān)?/a>赤霞珠, 最喜歡智利的品牌一時(shí)想不起來(lái), 法國(guó)的太貴較少喝, 澳大利亞的也可以, 美國(guó)加州的不喜歡. 如果對(duì)方是女士, 可以送加拿大或德國(guó)冰酒, 冰酒是天未亮?xí)r采收霜凍的萄葡, 制做成冰酒, 酒瓶很美可收藏或養(yǎng)花.

　　如下： 　　1、仙桃美人Peach Lady 　　配方：90ml白葡萄酒 　　30ml桃味利口酒 　　15ml紅石榴汁 　　40ml牛奶 　　裝飾：無(wú) 　　方法：搖和法 　　載杯：高腳杯 　　操作程序：1、先將冰塊加入搖酒壺中。 　　2、在依次加入牛奶 紅石榴汁 桃味利口酒 白葡萄酒 　　3、充分搖勻后濾入杯中即可 　　**淡雅的粉紅色，，綿軟的口感，使女士們的最佳選擇。 　　2、紅酒庫(kù)勒 Red Wine Cooler 　　配方：30ml紅酒 　　30ml橙汁 　　10ml紅石榴 　　10ml君度 　　蘇打水適量 　　裝飾：橙片 　　方法：搖和 　　載杯：紅酒杯 　　操作程序：1、將酒杯中盛滿碎冰粒。 　　2、將適量冰塊放入搖酒壺中。 　　3、依次將上述材料加入搖酒壺中。 　　4、充分搖晃后濾入酒杯，注蘇打水八分滿。 　　5、橙片入杯裝飾。 　　**橙汁與葡萄調(diào)配在一起，既清涼又有水果味，酒精含量少，是面向女性的葡萄酒雞尾酒。 　　3、香芋奶茶 Tard Milk Tea 　　配方：3ml0白葡萄酒 30ml藍(lán)橙 30ml桃味利口酒 15ml紅石榴汁 60ml牛奶 　　裝飾：無(wú) 　　方法：搖和法 　　載杯：高腳杯 　　操作程序：1、先將冰塊加入搖酒壺中。 　　2、在依次加入牛奶 紅石榴汁 桃味利口酒 藍(lán)橙 白葡萄酒 　　3、充分搖運(yùn)勻后濾入杯中即可 　　**此款酒的色澤如同香芋奶茶的顏色，而口感更是接近得很，這是我無(wú)意中即興創(chuàng)作的一款雞尾酒。 　　4、葡萄酒水果賓治 Fruit Punch 　　配方：90ml紅葡萄酒 60ml橙汁 20ml檸檬汁 鮮水果（什錦罐頭）2勺 七喜適量 　　裝飾：橙片 　　方法：兌和法 　　載杯：葡萄酒杯 　　操作程序：1、先將水果加入杯中。 　　2、加冰塊七分滿。 　　3、依次加入檸檬汁 橙汁 紅葡萄酒。 　　4、加七喜八分滿。