飯店裝白酒的壺種類、款式不同，但常見一些的是名為“分酒器”的白酒壺，一般大概一壺2兩左右。白酒分酒器通常分為母杯和子杯，母杯通常有100ML到500ML數種，而子杯通常為10ML到25ML之間。相關拓展：中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

專業(yè)品酒使用的酒杯50ml容積，品酒時候倒入25~30ml。保持酒液面最大狀態(tài)，這樣放香最佳。飯店使用的酒杯在125ml左右，通常人們說的2兩半。資料拓展：酒曲分類在固態(tài)法白酒中主要的種類為:(1)大曲大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上 一定數量的豌豆。大曲又分為中溫大曲酒 曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數名優(yōu)酒均以大曲釀成。(2)小曲小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又稱酒藥，有無藥小曲和藥曲之分。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。(3)麩曲這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產成本較低，為多數酒廠為采用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。(4)混曲主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。(5)其它這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。參考鏈接：百度百科 白酒

白酒一斤是幾杯得看杯子大?。?、平時用的白瓷杯子，一斤白酒等于30杯。2、一杯一次性杯子的酒大概在70-100克，一斤酒是500ml，因為酒的密度和水差不多，500ml的水就是一斤，大概是6杯。3、高腳杯不統(tǒng)一，沒有標準，一般容積250-300ml,3-4杯。喝酒注意事項一、多種酒水不要摻在一起。很多人認為有的酒濃度太高，喜歡將酒和汽水一起勾兌喝，這樣子的久口感比較好，容易下口。但是汽水里面含有大量的二氧化碳，會加強酒的滲透作用，對胃部造成的刺激更大，容易引起腸胃炎與胃出血。二、不要“豪飲”。很多人聚會的時候都喜歡拼酒，一口一大杯，或者是一整瓶酒。這樣子喝酒會導致血液中的乙醇迅速升高，讓人體很快出現醉酒的現象。酒精濃度一下子升高，對肝臟造成負擔，致使肝臟的損害也很大。三、不要一邊吸煙一邊喝酒。1、煙酒是現在很多男性交際必不可少的東西，聚會或者宴席上邊抽煙邊喝酒的現象隨處可見。但是喝酒之后，人體的血管會擴張，而吸煙的時候血管則在收縮，血管不停地擴張與收縮，會給心臟帶來很大的負擔。2、香煙中的一種物質會溶于酒精，會隨酒精進入消化系統(tǒng)，不斷的刺激消化系統(tǒng)，造成危害。