三斤楊梅大概可以泡三斤的白酒，在泡楊梅酒的時(shí)候一般楊梅、酒、冰糖按照1:1:0.2左右的比例放置，也就是說每一斤的楊梅能泡一斤的白酒，且需要100g左右的冰糖。這樣泡出來的楊梅酒口感適中、酒香味和果香味的濃度也適宜。楊梅：屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價(jià)值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅原產(chǎn)中國浙江余姚，1973年余姚境內(nèi)發(fā)掘新石器時(shí)代的河姆渡遺址時(shí)發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區(qū)就有楊梅生長。該屬有50多個(gè)種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經(jīng)濟(jì)栽培主要是楊梅。

15到20斤左右一斤金櫻子能泡5斤酒。金櫻子泡酒，需要揀去雜質(zhì)后，切開兩瓣，然后去除里面的籽，用水浸泡后洗凈曬干。然后用50-60度之間的白酒浸泡。這個(gè)用量可以根據(jù)愛好來調(diào)，也有的人用1-2斤的金櫻子泡4-5斤的白酒，所以也就是大概在那個(gè)比例上。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：用金櫻子泡酒，首先就要挑選最適合泡酒的原材料，最好是個(gè)頭較大的，飽滿的紅色或是黃色、成熟又十分飽滿的金櫻子。將其洗干凈，出去表皮上的毛刺，用洗凈的小刀將每一粒金櫻子豎切成為兩半。泡酒材料是十分重要的，要想泡出養(yǎng)生效果好的金櫻子酒，最好選擇純糧食釀造的無添加泡酒專用酒，并且使用專用的玻璃泡酒瓶，千萬不要用塑料或是金屬材料材質(zhì)的瓶子。純糧食釀造的無添加泡酒專用酒可以使金櫻子酒的果味更濃，酒味更加香醇。

1斤鮮果泡3斤白酒，1斤干果泡6-8斤白酒，紅豆杉果實(shí)有鮮果與干果之分，都可以用來泡酒。泡一個(gè)星期后即可飲用，每天飲用20克就能達(dá)到養(yǎng)生保健效果，果酒雖好，但不要貪杯。不喝酒的朋友就用紅豆杉干果泡水喝，一杯開水里面放入30顆左右干果，浸泡20分鐘后飲用，可多次沖泡飲用。紅豆杉果子的保存時(shí)間很短，因此采摘果子后最好將果子放在室內(nèi)陰冷、干燥的環(huán)境中保存，采摘果子后最好10天內(nèi)吃完。紅豆杉的果子除了可以食用外，還有一定的藥用價(jià)值，它的果子經(jīng)過加工后可作為藥材入藥。紅豆杉干果泡酒更佳紅豆杉鮮果含水量較高，如果直接用鮮果泡酒，果子中水分會(huì)直接混入白酒中，沖淡果酒的純度與色澤，進(jìn)而影響到紅豆杉果酒口感。如果對(duì)果酒的質(zhì)量要求較高，就不要用鮮果泡酒。紅豆杉干果去掉了水分，不會(huì)影響白酒純度；果實(shí)烘干時(shí)，部分雜質(zhì)就隨水分蒸發(fā)了，干果內(nèi)只保留了營養(yǎng)精華，在白酒浸泡下，營養(yǎng)精華會(huì)慢慢滲出來，與白酒完美融合。紅豆杉干果泡酒色澤美觀、清香怡人、口感醇厚微甜，在色、香、味方面都要比鮮果泡酒更佳。因此，紅豆杉干果比鮮果更適合泡酒。