去除腥味，是組合拳。白酒可以，但是不能多放。10-20ml即可。你為了去除腥味，先用清水煮，倒掉這個熱湯，再加調(diào)味品。辣椒、姜、花椒、醬油等都可以改善，去除、遮掩腥味。

1、一般來說，要放兩斤酒，因?yàn)榘虢镫u爪梨泡一斤酒比較適宜。當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。2、雞爪梨酒的浸泡時間不要超過一個月，一般放7天左右就可以開封飲用。雞爪梨酒浸泡時間時間越久，酒色越深。有的人喜歡吃酒中的雞爪梨，那雞爪梨的浸泡時間不能太長，否則雞爪梨就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗雞爪梨了。喜歡喝雞爪梨酒的，那么雞爪梨的浸泡時間可以適當(dāng)長一些，等到酒色變深，雞爪梨香味濃郁時再飲用。雞爪梨別稱拐椒、拐棗、林琴、萬字梨、萬壽果等，生向陽山坡、山谷、溝邊及路旁或栽培，果柄含多量葡萄糖和蘋果酸鉀，經(jīng)霜后甜，可生食或釀酒，更有趣的是雞爪梨本身具有解酒的功效。更多關(guān)于雞爪梨一斤要放多少酒，進(jìn)入：https://m.abcgonglue.com/ask/e21c581615833818.html?zd查看更多內(nèi)容

不知道你們是不是和我一樣 超級喜歡雞爪，怎么燒都喜歡 今天試了檸檬口味的，更清新，超級爽口 你們也可以試試 這個天氣真的是一天好一天不好 我年前感冒咳嗽到現(xiàn)在還沒有好 吃藥也沒有用 這幾天再看裙子，想著溫度高的時候去春游了檸檬酸辣鳳爪的做法步驟step1新鮮的雞爪買回來比較好一點(diǎn) 我這個是新鮮的雞爪買回來凍了幾天了，清洗干凈， 剪掉指甲步驟step2雞爪頂部剁去，然后每個雞爪一分為二步驟step3鍋里上水，放入雞爪燒開，然后溫水沖凈浮沫步驟step4提前準(zhǔn)備一個大容器，里面倒入冰水 有條件的話放點(diǎn)冰塊更好，剛煮好的雞爪倒進(jìn)去 冰水冰過口感會更Q彈步驟step5小米辣和線椒切小段步驟step6冰好的雞爪拿出來，瀝干水步驟step7切好的辣椒段丟進(jìn)去，生姜末，大蒜片也丟進(jìn)去步驟step8一勺香油，三大勺醋，四勺生抽，一大勺蒸魚鼓油，一勺耗油步驟step9一大勺辣椒紅油步驟step10半勺鹽，半勺白砂糖步驟step11拌勻，最后切好片的檸檬擠入一些檸檬汁兒 再放入一些檸檬片 如果覺得湯汁不夠可以加入適量涼白開 最后的味道可以嘗嘗 缺什么加什么步驟step12如果你喜歡吃香菜的話吃的時候再放吧 時間久了會有味道，顏色也不好看 記住了哦步驟step13一次做的比較多的話用無油無水的容器裝好放冰箱 盡早吃完哈步驟step14休息的時候來上一盤，配上一盤水果 找個好看的劇 悠哉悠哉